1樓：匿名使用者
天忽冷忽熱，冷的時候是冬天，熱的時候是夏天~~~某天中午溫度竟有24，於是俺們在路邊買了兩隻雪糕，甜滴齁人的雪糕~~~，草莓季，忽然就想給自己做點東西
食材淡奶油250毫升、牛奶200毫升、蛋黃2個、白糖45克、草莓100克、巧克力少許。低粉50克、黃油30克、蛋白40克、糖30克。
步驟/方法
蛋黃加入白糖攪打均勻，加入牛奶攪打均勻。
將蛋奶液小火加熱並不斷攪拌，蛋奶液在接近沸騰時關火，冷卻備用。
淡奶油倒出，稍微打發，將冷卻的蛋奶液倒入奶油裡攪打均勻。
草莓洗淨後摘蒂，放攪拌機裡打成醬，倒入奶油液裡攪打均勻，放入可以冷凍的容器內，放冰箱冷凍室，每隔一小時拿出攪拌一次，攪拌三四次即可。（從上午9點凍到下午四點）
凍好的冰淇淋在吃的時候淋少許融化的巧克力。
蛋白加糖攪打均勻，加入融化的黃油攪勻，篩入低粉用刮刀切拌均勻。
平底鍋加熱，倒入少許麵糊，晃盪均勻，小火加熱。
一面成熟後翻面，等到蛋餅有一定硬度後，趁熱定型，涼了後就很脆。
end注意事項
做冰淇淋的蛋黃要非常新鮮，我是前一天剛買的雞蛋。別看原料裡一會蛋黃一會蛋白的，但絕不會浪費，2個蛋足矣，可以加少許香草粉或朗姆酒去除蛋腥，我嚐了成品是沒有腥味的，人品好撒還是雞蛋好？？
蛋奶液要小火加熱並不斷攪拌，不要偷懶，否則很容易變成蛋花，不等沸騰就要關火，冷卻後才能混合奶油
草莓的多少隨自己喜歡，草莓有些酸，放太多會影響口感，還會讓冰淇淋產生冰碴
做蛋卷的時候要小火加熱，趁熱定型，有蛋卷機的筒子事半功倍，平底鍋的要稍微謹慎些
就不一一感謝了，參照了眾高手的方子，揚長避短，做出的冰淇淋味道真的很好，感謝。
2樓：柳笛輕揚
淡奶油250毫升、牛奶200毫升、蛋黃2個、白糖45克、草莓100克、巧克力少許。低粉50克、黃油30克、蛋白40克、糖30克。
步驟/方法
蛋黃加入白糖攪打均勻，加入牛奶攪打均勻。
將蛋奶液小火加熱並不斷攪拌，蛋奶液在接近沸騰時關火，冷卻備用。
淡奶油倒出，稍微打發，將冷卻的蛋奶液倒入奶油裡攪打均勻。
草莓洗淨後摘蒂，放攪拌機裡打成醬，倒入奶油液裡攪打均勻，放入可以冷凍的容器內，放冰箱冷凍室，每隔一小時拿出攪拌一次，攪拌三四次即可。（從上午9點凍到下午四點）
凍好的冰淇淋在吃的時候淋少許融化的巧克力。
蛋白加糖攪打均勻，加入融化的黃油攪勻，篩入低粉用刮刀切拌均勻。
平底鍋加熱，倒入少許麵糊，晃盪均勻，小火加熱。
一面成熟後翻面，等到蛋餅有一定硬度後，趁熱定型，涼了後就很脆。
end注意事項
做冰淇淋的蛋黃要非常新鮮，我是前一天剛買的雞蛋。別看原料裡一會蛋黃一會蛋白的，但絕不會浪費，2個蛋足矣，可以加少許香草粉或朗姆酒去除蛋腥，我嚐了成品是沒有腥味的，人品好撒還是雞蛋好？？
蛋奶液要小火加熱並不斷攪拌，不要偷懶，否則很容易變成蛋花，不等沸騰就要關火，冷卻後才能混合奶油
草莓的多少隨自己喜歡，草莓有些酸，放太多會影響口感，還會讓冰淇淋產生冰碴
做蛋卷的時候要小火加熱，趁熱定型，有蛋卷機的筒子事半功倍，平底鍋的要稍微謹慎些
就不一一感謝了，參照了眾高手的方子，揚長避短，做出的冰淇淋味道真的很好，感謝
手工蛋卷&鳳凰卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料**黃油
bai 100g
白砂糖 70g
雞蛋（去du皮） 150-170g
低筋zhi麵粉 70g
鹽 2g
黑芝麻 少許
手工蛋dao卷專&鳳凰卷的做法
黃油切塊，室溫屬軟化後+白砂糖打發。
全蛋液少量多次加入1中攪拌。
加入過篩後的低筋麵粉，拌勻。
蛋卷模加入，中間放少量芝麻，放一勺麵糊在中間，輕輕合上模具，冒煙後輕壓蛋卷模，翻轉，做的時候一定要用小火。
開蓋用不鏽鋼棒輕輕捲起
放涼，就酥脆了
手工麥芽糖的做法步驟圖，手工麥芽糖怎麼做
0澤國a網盤 用料麥芽 150g 糯米 1000g 這樣大概可以做出一斤 手工自制麥芽糖的做法 小麥種子泡12個小時，瀝乾放在芽菜盤裡發芽，下面最好墊紗布，墊紙的話取麥芽的時候會帶下紙屑。冬天可以用30度的水浸泡一夜 每天淋水待發芽 冬天時候也是用30度的水一天噴淋兩次，四五天後小麥長到四五釐米長就...
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