1樓：aa微湖來客
用料黃油(無鹽)180克
白砂糖120克
清水50克
蛋白50克
各種顏色色素適量
裱花針1個
裱花袋幾個
裱花嘴多個
將做法儲存到手機
步驟 1
首先在盆中，放入2個蛋白50克，打發1~2分針左右，到蛋白變的稍微硬一些！
步驟 2
在奶鍋中放入50克清水和120克糖，中火煮開煮開後繼續到120度，要用溫度計，沒有溫度就煮至糖水變得粘稠為止！
步驟 3
然後繼續打發蛋白的同時一邊慢慢的加入少量的糖稀，直到全部加進去以後，再打發8分鐘左右，到糖稀和蛋白的混合物變成室溫25度左右，變得稍微硬一些
步驟 4
繼續打發的同時，將黃油慢慢的加入，把黃油全部打發進去即可！
步驟 5
最終成品的奶油霜
步驟 6
準備用具
步驟 7
裱花嘴步驟 8
將奶油霜加入1滴或2滴食用色素，攪拌均勻！先將裱花嘴裝入裱花袋，再裝調好的奶油霜！
步驟 9
裱花嘴粗的一頭在下面，緊貼著裱花針，先在中心位置擠出兩塊，然後在最上面做兩圈，接著在底部開始做花瓣，每一圈3片花瓣，介面處連線在一起，然後在每個介面處再做一圈也就是再擠3片花瓣，這樣做幾層就好了！
2樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
全蛋基礎奶油霜怎麼做好吃，全蛋基礎奶油霜
3樓：寵寵欲動闖天涯
1.用料
2.黃油軟化，用橡皮刮刀刮拌成膏狀
3.全蛋用打蛋器攪打至顏色發白
4.水和細砂糖倒入鍋中
5.加熱至120度，
6.一邊快速攪打一邊將糖漿倒入蛋液中
7.分次加入黃油攪打
8.成為細膩光澤濃稠的奶油霜
9.裝入容器，密封儲存
製作奶油霜為什麼要新增檸檬汁呢
4樓：小顯鍾
我想你一定做的是法式奶油霜，我覺得新增檸檬汁有兩個作用吧，一是讓口感不那麼膩，二也可以讓奶油霜質地更輕盈。其實你也可以試試意式奶油霜，不需要檸檬汁。
草莓奶油霜最正宗的做法 怎麼做草莓奶油霜
5樓：林夕的微笑
用料黃油（顏色淺的發酵黃油） 227克
糖粉 40克
鹽 2克
自制草莓醬 160克
淡奶油 100克
調味酒 幾滴
草莓果醬奶油霜的做法
227克多美鮮金裝黃油，加入40克左右糖粉、2克鹽用電動打蛋器打蓬鬆。
分三次加入160克自制草莓醬（能直接倒出來的狀態）。
再分兩次倒入100克淡奶油，攪拌至非常柔軟均勻，最後加幾滴力嬌酒或朗姆酒調味。
小貼士要點: 1、草莓選鮮豔的紅色熬醬，糖粉的量根據個人口味調整。2、 淡奶油、草莓醬都要常溫才能和黃油充分攪拌均勻。 成品是非常柔軟的，很好抹面，有興趣的朋友不妨一試。
草莓果醬奶油霜的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：面朝大海路途
用料自制草莓醬 160克
黃油（顏色淺的發酵黃油） 227克
糖粉 40克
鹽 2克
淡奶油 100克
調味酒 幾滴
草莓果醬奶油霜的做法
227克多美鮮金裝黃油，加入40克左右糖粉、2克鹽用電動打蛋器打蓬鬆。
分三次加入160克自制草莓醬（能直接倒出來的狀態）。
再分兩次倒入100克淡奶油，攪拌至非常柔軟均勻，最後加幾滴力嬌酒或朗姆酒調味。
小貼士要點: 1、草莓選鮮豔的紅色熬醬，糖粉的量根據個人口味調整。2、 淡奶油、草莓醬都要常溫才能和黃油充分攪拌均勻。 成品是非常柔軟的，很好抹面，有興趣的朋友不妨一試。
如何做淡奶油怎麼做，怎麼做淡奶油？
1 製作淡奶油需要用到吉利丁片和牛奶。先準備一些吉利丁片，將它剪成小小的塊狀，放到涼水裡面浸泡一刻鐘的時間。接下來，將牛奶用小火加熱，再加入一些白糖繼續加熱，當白糖快速融化，不過，不要將牛奶燒開了。2 將吉利丁片撈出來，經過浸泡之後，吉利丁片會變軟，用手將水分攥幹，再將其放到溫熱的牛奶裡面，用勺子攪...
淡奶油怎麼做的，如何做淡奶油怎麼做
做淡奶油需要先將吉利丁片融化進牛奶中，冷藏後進行打發 重複上個步驟直到奶油變稠密 再用打蛋器打發，使其體積增大到原來的兩倍 再次冷藏後打發，直到提起打蛋器可以看見奶油呈彎鉤狀即可。淡奶油怎麼做出來的。1 吉利丁片剪塊後置於冷水內5分鐘 2 加熱200g的全脂奶，加入35g白砂糖煮至融化 3 吉利丁片...
淡奶油吐司的做法，淡奶油吐司怎麼做好吃，淡奶
高筋麵粉 金像 250克 細砂糖 45克 酵母 4克 鹽 2克 全蛋液 30克 淡奶油 90克 牛奶 70克 淡奶油吐司的做法 所有材料投入麵包機，鹽和酵母分開放 啟動和餃子皮兩個程式，揉到完全擴充套件階段。可以拉出薄膜即可。放在溫暖處進行基礎發酵。麵糰發酵到兩倍大時，手指戳一下，不回彈不回縮。把麵...