1樓：臺語歌確定
以下是我們常見的蔬菜類：
1.白菜。白菜營養豐富，菜質軟嫩，清爽適口，含維生素c、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素較豐富。
並且還有通利腸胃、除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大、小便等功用。搗汁可治木薯中毒，還可治感冒，與紅糖、生薑一同煎服。白菜與綠豆芽、馬齒莧一同搗爛，外敷可治丹毒。
2.芥菜葉為雪裡蕻，其營養價值很高，每克含鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素c很多，還含有維生素b1、b2、煙酸。
芥菜杆可治牙齦腫爛。鮮芥菜搗汁可治咳血。芥菜籽與蘿蔔籽、橘皮、甘草煎水可治慢性支氣管炎。鮮芥菜煎水代茶飲治小便不通。芥菜根研末，蜜糖水調服可治痢疾。
3.韭菜。韭菜溫中下氣，補虛，調和臟腑，益陽，止洩血膿。
韭菜溫補肝腎。助陽固精作用突出。韭菜葉熱根溫，生則辛而散血，熟則甘而補中。
韭菜對高血脂及冠心病有好處，因為它不僅含有揮發油及硫化物具有降低血脂作用，而且它所含的纖維素也發揮作用。
韭菜中尚有較多的胡蘿蔔素、維生素b、c以及鈣、磷、鐵等礦物質。
4.菠菜。菠菜富含維生素a原、b、c及鐵質。可利五臟，通腸胃熱，解酒毒，冷大小腸；通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥。
5.土豆。土豆性味甘平，歸胃、大腸經。具有補氣消炎、健脾功能，主治腮腺炎、胃及十二指腸潰瘍、習慣性便祕及燙傷。
土豆的蛋白質含量僅為2％左右，但其富含鉀鹽和維生素c，且在烹調過程中維生素c損失較少。同時它也是一種易於消化吸收的食物。
6.芋頭。芋頭性味甘辛、平。
具有補氣益腎，破血散結的功效。芋頭熟食有補益潤燥的功效。凡脾腎陰虛，陰虛內燥所致食少瘦弱，久痢便血，口渴便祕者宜食。
煮湯或入藥，有破血散結的功效。凡氣血淤結，經絡瘀阻所致腹中癖塊，瘰癧，腫毒者宜食。
7.苦瓜。苦瓜氣味苦寒無毒，具有除邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽的功效。熟則色赤，味甘性平，養血平肝，潤脾補腎。苦瓜維生素c含量比一般綠葉菜還高，並且有降血糖作用。
8.茄子。茄子性味甘、寒、無毒，具有散血、止痛、祛瘀、利尿、消腫、寬腸之功。茄子含皁草甙，具有降膽固醇的效能。
以下是我們常見的水果類：
1.甘蔗：甘涼解渴、清熱、和中下氣、潤腸、利尿、補充體力、解酒、潤喉消口臭、牙齒雜穢
2.葡萄：可補氣、養血、美容、利尿、安胎氣
3.檸檬：可增強消化、出汗過多、食慾不振、體力倦怠、**解酒
4.香蕉：助消化防便祕、清肺。
哪種水果或蔬菜的營養價值高?
蔬菜與水果哪個營養價值高？
2樓：浪漫驚喜
現在得惡性腫瘤的人越來越多，並且成為人類的第一大死因。惡性腫瘤的高發的主要原因就是食品汙染。專家提出癌症：
就是吃出來的！現在飼養的豬、牛、羊和家禽都用飼料，養殖戶為了使家畜家禽長得快，就往飼料裡新增大量的激素、抗生素、安眠藥等含有三聚氰胺的化工原料；為了使鴨蛋好賣，就往飼料裡新增蘇丹紅；一些反季節水果和蔬菜，也是在大棚種植，並使用大量的催生劑去催熟，這些都是誘發癌症的主要原因。 專家提出預防癌症就要多吃水果和蔬菜，那麼水果和蔬菜水的營養更多呢？
有很多人認為：水果與蔬菜營養成分相近，不吃蔬菜，一天吃一斤水果，不僅營養夠了，還是**的好時機，於是早晚餐變成了水果餐。持這種想法的女性不在少數，但問題是，水果能完全替代蔬菜的作用嗎？
1、從整體上講，水果的營養低於蔬菜 水果和蔬菜雖然都含有維生素c和礦物質，但在含量上有一定的差別。水果中只有鮮棗、山楂和柑橘、獼猴桃等含維生素c較豐富，其他水果所含的維生素c和礦物質都比不上蔬菜。而綠葉蔬菜中，維生素c和鐵的含量很高，這對於發育中的青少年及女性非常重要，光吃水果則起不到充分地補充營養的作用。
2、水果和蔬菜的營養結構不同 蔬菜中不僅膳食纖維的含量遠遠高於水果，而且它所含有的是不可溶性纖維，具有促進腸道蠕動、清除腸道內積蓄的有毒物質等作用，能有效地防治便祕、痔瘡，預防大腸癌，這是吃水果無法達到的功效。水果中所含有的，主要是可溶性纖維——果膠，它不易被吸收，也會讓胃的排空速度減慢。 3、水果和蔬菜所含的糖類及對身體的作用不一樣 大多數蔬菜所含的糖類是澱粉類多糖，需要經過人體消化道內各種酶水解成單糖後，才能慢慢地被吸收，因此不會引起人體內血糖濃度的大幅度波動。
而水果中所含的糖類主要是單糖（果糖、葡萄糖）和雙糖（蔗糖），它們進入人體後，只需稍加消化，即可溶入血液。因此，短時間內大量吃水果會使血糖濃度很快升高，不利於身體健康。這些單糖、雙糖進入人體肝臟後，還很容易轉變成脂肪，使人發胖。
當然，水果也有它獨特的功用，如多數水果中含有各種有機酸，能刺激消化液分泌；不同的水果和蔬菜還具有不同的食療作用。所以，每天應以400克-500克的新鮮蔬菜為主，再適當地吃100克-200克水果，作為營養上的輔助。 水果也好，蔬菜也罷。
都含有我們人體所需要的營養，可是我們應不能放心的去食用，擔心有化肥農藥的殘留，所以吃前一定要用臭氧淨化器對它們進行一下淨化，然後放置5分鐘再食用，這樣利用臭氧能將其中的還肥農藥殘留給降解掉。放心的去食用，更好地補充人體所需！
3樓：匿名使用者
各有各得營養價值,它們是不能互比的
4樓：印蘭英奈燕
有很多人認為：水果與蔬菜營養成分相近，不吃蔬菜，一天吃一斤水果，不僅營養夠了，還是**的好時機，於是早晚餐變成了水果餐。持這種想法的女性不在少數，但問題是，水果能完全替代蔬菜的作用嗎?
1、從整體上講，水果的營養低於蔬菜
水果和蔬菜雖然都含有維生素c和礦物質，但在含量上有一定的差別。水果中只有鮮棗、山楂和柑橘、獼猴桃等含維生素c較豐富，其他水果所含的維生素c和礦物質都比不上蔬菜。而綠葉蔬菜中，維生素c和鐵的含量很高，這對於發育中的青少年及女性非常重要，光吃水果則起不到充分地補充營養的作用。
2、水果和蔬菜的營養結構不同
蔬菜中不僅膳食纖維的含量遠遠高於水果，而且它所含有的是不可溶性纖維，具有促進腸道蠕動、清除腸道內積蓄的有毒物質等作用，能有效地防治便祕、痔瘡，預防大腸癌，這是吃水果無法達到的功效。水果中所含有的，主要是可溶性纖維——果膠，它不易被吸收，也會讓胃的排空速度減慢。3、水果和蔬菜所含的糖類及對身體的作用不一樣
大多數蔬菜所含的糖類是澱粉類多糖，需要經過人體消化道內各種酶水解成單糖後，才能慢慢地被吸收，因此不會引起人體內血糖濃度的大幅度波動。而水果中所含的糖類主要是單糖(果糖、葡萄糖)和雙糖(蔗糖)，它們進入人體後，只需稍加消化，即可溶入血液。因此，短時間內大量吃水果會使血糖濃度很快升高，不利於身體健康。
這些單糖、雙糖進入人體肝臟後，還很容易轉變成脂肪，使人發胖。
當然，水果也有它獨特的功用，如多數水果中含有各種有機酸，能刺激消化液分泌;不同的水果和蔬菜還具有不同的食療作用。所以，每天應以400克-500克的新鮮蔬菜為主，再適當地吃100克-200克水果，作為營養上的輔助。
哪些蔬菜和水果的營養價值最高
5樓：匿名使用者
你好，平時可以多吃些水果蔬菜等含維生素高的食物，多吃些西紅柿、黃瓜、胡蘿蔔、蘋果、獼猴桃等。望採納
什麼水果營養價值最高？什麼水果的營養價值最高
10種對健康最有利水果。美國 讀者文摘 雜誌介紹了10種對健康最有利的水果，其中蘋果排名第一。排在蘋果之後的是杏，然後是香蕉 黑莓 藍莓 甜瓜 櫻桃 越橘 葡萄柚和紫葡萄。第一名 蘋果。蘋果富含纖維物質，可補充給人體足夠的纖維，降低心臟病的發病率，還可以 許多美國人把蘋果作為 必備食品，每週節食一天...
有機蔬菜營養價值有哪些，各種蔬菜的營養價值有哪些
有機蔬菜蔬菜的營養品質主要指蔬菜中含有的營養成分，包括各種維生素 有機酸 礦物質 蛋白質 氨基酸 碳水化合物和脂肪等，以及一些具有抗氧化性的次級代謝產物，如類黃酮水平會成倍增加，類黃酮是一種廣泛存在於植物中的天然有機化合物，它具有降血壓 降血脂 防止血栓形成 防治心腦血管疾病 增強免疫 降低血管脆性...
藍莓鮮果怎麼吃營養價值最高，藍莓的營養價值
一 藍莓是營養價值很高的水果，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化 強心 抗癌 軟化血管等功能。二 藍莓最有營養的吃法 1 直接加入涼開水打成漿液食用，適合糖尿病人。2 自制藍莓飲料 取一份藍莓，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱 燒開，放入冰箱中鎮涼後飲...