1樓：小王子精選**
準備材料：麵包蟹 2斤、蔥 30克、姜 20克、黃酒 1湯匙。
一、第一步將麵包蟹的表面刷洗乾淨，刷洗仔細一些，如下圖所示。
二、然後翻開底部同樣用刷子刷洗乾淨，如下圖所示。
三、用菜刀將準備好的薑切片，蔥切段，放旁邊備用，如下圖所示。
四、取出一個盤子，姜蒜鋪在盤子底下，如下圖所示。
五、然後放上面包蟹，表面撒上少許黃酒，如下圖所示。
六、放入蒸鍋中，隔水大火蒸約15分鐘，如下圖所示。
七、蒸好後，取出，稍微放涼，這樣蒸麵包蟹就已經做好了。
2樓：駱盈後安宜
用料麵包蟹
一隻約800克、水酌量、蒜酌量、姜酌量、生抽酌量、醋酌量清蒸麵包蟹的做法
1、鮮活麵包蟹，用鞋刷刷乾淨，縫隙也刷乾淨，注意不要被夾傷，這東西夾得挺疼。
2、鍋底放水，然後放蒸籠，螃蟹放蒸籠裡馬上蓋上蓋子，開蒸，中火30分鐘左右。
3、ok，出鍋，小心燙，吃這之前把蒜搗碎姜切末，按口味加生抽和醋，調成蘸料。
3樓：
大火30分鐘(蟹子數量多需延長是時間!)
4樓：林夕的微笑
清蒸麵包蟹
原料：螃蟹四隻，鹽、黃酒、薑末、醬油、白糖、味精，麻油、香醋各少許。
做法：1.將螃蟹用牙刷或毛刷對著水沖洗刷乾淨（我將大夾上泥毛剪掉），放在
麵包蟹盛器裡，肚皮向上（為保留螃蟹肚裡的黃不外流）。可加一點鹽，味道更鮮美；
2.將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；
3.將螃蟹上籠，用火蒸15－－20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶
麵包蟹油調味和醋。
4.不能與柿子同食。
麵包蟹的幾種燒法，我最喜歡清蒸的
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