1樓：一人廚
教你黃燜雞軟嫩鮮香的做法
2樓：大雁做美食
黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥姜老抽，小米辣進行翻炒。
3樓：吉寒天
香辣黃燜雞米飯怎麼做？
4樓：小微的美食
做一碗黃燜雞米飯吃的乾乾淨淨
5樓：村意
雞肉這麼做才最好吃。
6樓：寶媽享食記
趙薇獨家祕製黃燜雞瞭解一下~用最簡單的食材創造最**的美味~
7樓：匿名使用者
1.雞腿切小塊，放生抽，鹽，胡椒粉，攪拌均勻，醃製30-40分鐘2.香菇，切塊！胡蘿蔔，切丁！青椒，切塊！香菜，切碎！金針菇，洗淨！
3.蔥，姜，幹辣椒，切碎！
4.倒食用油，八成熱，加少量雞油（雞腿上的雞皮，還有油塊，提煉出來的油）！小火，加白糖，攪拌融化後倒入醃製好的雞塊！
5.雞腿肉變色後，加蔥，姜，幹辣椒，調味料，攪拌！
6.香菇塊，胡蘿蔔丁，青椒塊，金針菇，攪拌均勻！
7.可以加少量熱水，少量，開始燜！
8.燜到鍋裡的水快乾的時候，出鍋前灑上香菜碎，盛盤！
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
蒸米飯，米和水，1:1.5，加少少的食用油，蒸出來的米飯，鬆軟，亮澤，香噴噴的！
黃燜雞米飯是怎麼做的？
8樓：a噠噠君
黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。
9樓：一人廚
教你黃燜雞軟嫩鮮香的做法
10樓：大雁做美食
黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥姜老抽，小米辣進行翻炒。
11樓：村意
雞肉這麼做才最好吃。
12樓：寶媽享食記
趙薇獨家祕製黃燜雞瞭解一下~用最簡單的食材創造最**的美味~
13樓：康小寧
熬醬料，放入植物油、香油、白酒、幹黃醬、豆瓣醬、黃豆醬、小火熬煮出香味，香菇用涼水泡發，雞肉切成小塊，青椒切成大塊菱形塊、土豆切成小坨。鍋里加入適量植物油煸炒雞肉塊，土豆一起翻炒，放入熬製的好的醬料、香菇。放入高壓鍋裡壓20分鐘左右。
再用鐵鍋煮十分鐘，加入青椒燙一下即可食用。
14樓：暗受
準備好食材（雞腿、幹香菇、土豆、洋蔥）雞腿洗淨，並切塊，加入料酒醃製20分鐘（雞腿也可以用三黃雞代替）鍋中倒入適量的油，七分熟後放入薑片、野山椒（野山椒有點辣，不能吃辣的少放一點）倒入醃製好的雞塊，翻炒片刻，加入老抽、生抽、鹽翻炒均勻，倒入香菇水，燒開後，再倒入香菇，加入白糖，轉中小火燜15-20分鐘（幹香菇先要洗乾淨，然後再用熱水泡發）再放入洋蔥、土豆、幹辣椒、青辣椒 燜5分鐘，（土豆熟後就可以了）出鍋前放入蔥花就好了。
15樓：王倩
我們要把雞腿剁成小塊，幹香菇提前泡發，把青紅椒、幹辣椒、生薑切好備用，土豆切成小塊。鍋中倒入色拉油，油熱倒入雞腿，用中火把雞腿裡的油抄出來，放入薑片和幹辣椒炒香，再放入料酒、老抽、鹽，翻炒均勻。在鍋中加入一碗水，水要沒過雞腿就可以了，大火燒開以後倒入切好的土豆塊，再把泡好的香菇從中間切兩刀，然後倒入鍋中，水開後調成小火煮20分鐘。
（幹香菇的味道比較重，香味比較濃郁一些，所以個人還是建議使用幹香菇，不要使用鮮香菇）湯汁快要收干時放入青紅椒、雞精調味就可以出鍋了。
16樓：戰歌
大火收汁，留點湯汁泡飯。關火加雞精。木耳提前泡好，雞腿切好備用，一定要冷水下鍋（避免蛋白質驟然收縮），煮開，撇去浮沫，將雞湯和雞肉倒入小盆中備用。
鍋里加少許底油，加12到15粒冰糖，小火熬到棕黃色，記住一定不要深紅色，不然變紅燒雞腿了。雞腿控幹，入鍋翻炒，加適量的料酒，薑片和2個幹辣椒（可以不放，還可以多放）如果想放土豆的，這時候可以放進去翻炒一會，然後加雞湯，蓋鍋蓋，大火燒開，小火燜15分鐘左右，加木耳或者香菇等其它蔬菜。裝盤，成品。
17樓：尹朶月
雞腿肉切塊清水浸泡，香菇泡發，土豆去皮切塊浸泡，青椒，紅椒切成條狀，青紅椒裝盤備好。然後姜切絲，蒜切片，蔥切斷，乾紅辣椒剪成段，雞塊放入鍋中煮，撇去浮沫，雞塊撈出瀝水。最後熱鍋給油，放入冰糖，煮化迅速放入雞塊裹上糖色，淋入料酒，雞塊推一邊，加入蔥薑蒜和乾紅辣椒炒出香味，翻炒淋入生抽，蠔油，香菇帶水加入，大火煮開，加土豆塊燜煮15分鐘，加鹽，撒胡椒粉，湯汁收濃，放入青紅辣椒翻炒斷生配上一碗米飯即可。
18樓：匿名使用者
準備好雞腿兩個，做黃燜雞米飯一定要用雞腿。還需要香菇，這是必不可少的，還可以加點青椒和胡蘿蔔配色，還有土豆和雞一起燉的粘糊糊的非常的好吃哦。香菇要提前泡發好，雞腿清洗乾淨，剁成大塊。
一段大蔥，幾片生薑，還有整粒的蒜瓣剝好，胡蘿蔔和土豆切成滾刀塊，青椒斜切。鍋燒熱，冷油下薑片和花椒。當油燒熱之後，將大蔥和雞塊下鍋炒，炒到見油不見水的時候，加入米酒、醬油，鹽，糖調味，然後倒入泡香菇的水和香菇，蓋上鍋蓋，大火煮開後改小火燜10-15分鐘至雞肉酥爛，然後加入土豆、胡蘿蔔和大蒜瓣，繼續蓋上鍋蓋燜至土豆和胡蘿蔔綿軟，最後青椒下鍋，翻炒均勻，就可以起鍋了，到此黃燜雞就做好了。
19樓：揮別時
食材：幹香菇，雞腿，青椒，紅椒，薑片，鹽，料酒，白胡椒粉，糖，生抽，老抽，雞精。步驟：
雞腿洗淨，剁成小塊；幹香菇泡發後切片，青紅椒切塊；炒糖色。鍋中倒油，冷油下一湯匙白糖，小火慢炒，整個過程要不斷翻炒，等到糖色冒小泡時即可倒入雞腿塊；倒入雞腿塊後開大火翻炒，加入一勺料酒，少許老抽，兩湯匙生抽，薑片，紅辣椒翻炒；將炒好的雞腿倒至砂鍋裡，加水，沒過雞肉。放入香菇，白胡椒粉，鹽。
蓋上鍋蓋燜半個小時；出鍋前五分鐘加入青椒和雞精燜熟即可。
20樓：許長髮
準備一口高壓鍋，雞塊切塊洗淨控幹水分放入高壓鍋中，香菇洗淨切塊放入高壓鍋中，姜洗淨切塊放入高壓鍋中，.放入少量老抽，把所有料放好後就可以蓋上蓋子放到火上燒了，燉十分鐘後就可以關火啦，黃燜雞燉好後，不要急著吃哦，還差一步呢，把尖椒切塊放入鍋中，和雞塊攪拌均勻，現在才算完成了所有工作，把黃燜雞盛到砂鍋中，在盛上一碗米飯，開始享受美食吧。
21樓：小微的美食
做一碗黃燜雞米飯吃的乾乾淨淨
黃燜雞米飯怎麼做
22樓：a噠噠君
黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。
23樓：大雁做美食
黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥姜老抽，小米辣進行翻炒。
24樓：小微的美食
做一碗黃燜雞米飯吃的乾乾淨淨
25樓：一人廚
教你黃燜雞軟嫩鮮香的做法
26樓：村意
雞肉這麼做才最好吃。
27樓：寶媽享食記
趙薇獨家祕製黃燜雞瞭解一下~用最簡單的食材創造最**的美味~
28樓：言0炎
主料大雞腿兩隻 香菇適量
輔料姜、辣椒，蒜 雞油
方法/步驟
>01姜、辣椒切好備用
>02新鮮香菇洗淨切片，去蒂，擰乾水分
>03雞腿洗淨，放入鹽、醬油、料酒醃製半小時
>04雞油，如果有的話可以大大的提香，這是我前幾天燉母雞湯時切下的>05
鍋中倒入適量油，八成熱時放入雞油，就像煉豬油那樣煉好，取出油渣。改小火，放入少量白糖，一定要不停攪動哦，等糖溶化後接著倒入醃製好的雞肉，翻炒均勻，等雞肉完全變顏色後加入姜和辣椒，放入調料，最後放香菇，蓋上鍋蓋。
>06燜到鍋中水快乾時就出鍋吧，來碗米飯有木有
29樓：
材料：三黃雞1只、土豆三個、尖椒1根、高湯適量、八角1個、鹽適量、老抽適量
醃雞調味料：生抽2勺、蠔油1勺、五香粉適量、鹽少許、糖少許做法1、準備好三黃雞，切塊，用清水浸泡數遍，投淨血水瀝乾後加入調味料醃製1小時充分入味
2、新土豆去皮切滾刀塊，準備料頭蔥段薑片
3、將鍋燒熱，放入醃好的雞塊煸炒斷生
4、加入料頭和土豆繼續翻炒
5、鍋中倒入高湯，沒過雞塊和土豆，放入八角，加少許老抽上色，大火燒開轉小火慢燉
6、關火前5分鐘加入手撕的尖椒即可，配米飯食用
30樓：吉寒天
香辣黃燜雞米飯怎麼做？
黃燜雞米飯怎麼做啊?
31樓：一人廚
教你黃燜雞軟嫩鮮香的做法
32樓：大雁做美食
黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥姜老抽，小米辣進行翻炒。
33樓：村意
雞肉這麼做才最好吃。
34樓：吉寒天
香辣黃燜雞米飯怎麼做？
35樓：寶媽享食記
趙薇獨家祕製黃燜雞瞭解一下~用最簡單的食材創造最**的美味~
36樓：小微的美食
做一碗黃燜雞米飯吃的乾乾淨淨
37樓：a噠噠君
黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。
38樓：晴
黃燜雞米飯想要做的好吃是具有一定技巧的，必須要選取新鮮的材料，然後在燜的過程中要注意時間過後的控制，才能達到更好的正宗美味燒烤。
39樓：塔濱海
製作的時候，你可以先把米飯做出來，然後再把黃燜雞的燉的過程當中要注意火候的把握。
40樓：宮谷
黃燜雞米飯的做法非常簡單的，把食材準備好放到一起做就可以。
41樓：易諾千金
把你所需的食材放下去，然後放入鹽巴味精，料酒和醬油下去，繼續可以悶
42樓：佔冰綠
黃燜雞米飯怎麼做？黃燜雞米飯的做法很簡單。就是燉雞。擱一些偏方的調料。這樣味道很香。
43樓：愛學習的顧老師
黃燜雞米飯的做法還是挺簡單的，首先你要準備一些雞塊和土豆，把雞塊和土豆放在一起炒加一下咖哩炒好之後，直接把雞塊和土豆澆在米飯上就可以了。
44樓：
黃燜雞米飯怎麼做？米飯的話，先把雞處理乾淨以後，然後根據自己的口味來醃製一會，然後放到米飯上去煮就可以的。
45樓：介延
黃燜雞米飯就是做的黃燜小雞和米飯呢
46樓：梨渦不淺笑
這個你直接去餐飲店打包一份就行了吧，你自己肯定是不會做的，有沒有那個調料？
47樓：逯本
黃燜雞米飯怎麼都好練，你給家將手機和電腦都沒關係，打我那次都是可以的，你跟他說手提電腦都會給她穿上了。
黃燜雞米飯的做法是怎樣的，黃燜雞米飯是怎麼做的啊
步驟1雞肉 我用的是雞腿 清洗 切塊，放少量醬滷汁 薑片醃製。洗米，用電飯鍋蒸一鍋米飯。步驟2將土豆 彩椒 青椒 紅椒 黃椒 洋蔥 洗好，切塊 豆腐皮切條 蘑菇 茶樹菇 香菇 杏鮑菇等都可以 洗好水泡，備用 蒜 姜 蔥 辣椒切好備用 步驟3鍋中加少量植物油，加熱至180 加入蒜末 姜 蔥 洋蔥 辣椒...
黃燜雞米飯投資多少錢，黃燜雞米飯的利潤大概多少
常規店鋪面積是35 60平，總投資很少，不含房租也就8 12萬左右。一些大學食堂店投資要小一些，十萬以內就夠了。黃燜店全國有近十萬家門店，如果不賺錢不會開那麼多，黃燜雞屬於米飯類快餐，米飯類快餐是國內最大的市場，每10個就有5個人吃的是快餐。黃燜雞是米飯類快餐中毛利最高的有70 傳統的黃燜雞加盟品牌...
黃燜雞米飯需要投資多少錢，開一家黃燜雞米飯加盟店需要多少錢
常規店鋪面積是35 60平，總投資很少，不含房租也就8 12萬左右。一些大學食堂店投資要小一些，十萬以內就夠了。黃燜店全國有近十萬家門店，如果不賺錢不會開那麼多，黃燜雞屬於米飯類快餐，米飯類快餐是國內最大的市場，每10個就有5個人吃的是快餐。黃燜雞是米飯類快餐中毛利最高的有70 傳統的黃燜雞加盟品牌...