1樓：安徽新東方烹飪學校
刀叉的注意：西餐是用刀叉的，所以基本動作是：右手拿刀切開，然後左手拿叉將料理叉起。
假如有兩把以上的刀叉，應該由最外面的依次用起。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿。
如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來摺疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
如果吃到一半想放下刀叉休息或談些事時，應把刀叉以八字形狀擺在盤子**。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。
用餐後，將刀叉擺在四點鐘方向即可。
2樓：匿名使用者
使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西用左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然後用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應擺成「八」字型，分別放在餐盤邊上。
刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。
不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一隻手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
吃西餐左手拿刀右手拿叉還是左手拿叉右手拿刀
3樓：匠人工坊小刀匠
很多介紹西餐禮儀的書會告訴你，吃西餐應當左叉右刀，卻不告訴你為什麼。為什麼要左手拿叉，右手拿刀呢？
4樓：感冒了阿嚏阿嚏
西方人用餐，餐桌上必須使用餐巾，一般家庭均用與桌布同套的餐巾，或抽沙，或刺繡，力求美觀大方。餐巾務必洗淨熨平，折後置放於餐盤中。
使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然後用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應擺成「八」字型，分別放在餐盤邊上。
刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。
不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一隻手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。
5樓：願安好my雪靈
西餐刀叉的使用：吃西餐時右手拿刀，左手拿叉。使用刀叉時，左手用叉用力固定食物，同時移動右手的刀切割食物。
用餐中暫時離開，要把刀叉呈八字形擺放，儘量將柄放入餐盤內，刀口向內；用餐結束或不想吃了，刀口向內、叉齒向上，刀右叉左地並排縱放，或者刀上叉下地並排橫放在餐盤裡。
西餐的餐具主要有刀叉、餐巾、餐匙、盤、碟、杯、牙籤等。
（1）刀叉的使用：吃西餐時右手拿刀，左手拿叉。使用刀叉時，左手用叉用力固定食物，同時移動右手的刀切割食物。
用餐中暫時離開，要把刀叉呈八字形擺放，儘量將柄放入餐盤內，刀口向內；用餐結束或不想吃了，刀口向內、叉齒向上，刀右叉左地並排縱放，或者刀上叉下地並排橫放在餐盤裡。
（2）餐巾的使用。將餐巾平鋪於大腿上，可以防止進餐時掉落下來的菜餚、湯汁弄髒自己的衣服。在用餐期間與人交談之前，先用餐巾輕輕地揩一下嘴；女士進餐前，可用餐巾輕抹口部，除去脣膏。
在進餐時需剔牙，應拿起餐巾擋住口部。
（3）餐匙的使用。用來飲湯、吃甜品，不可直接舀取其他任何主食、菜餚和飲料。餐匙入口時，以其前端入口，不能將它全部塞進嘴裡。
刀是用來切食物的，不要直接用刀叉起食物送入口中，也不要用刀叉同時將食物送入口中；刀上沾上醬料不可舔食；用餐刀切割食物時不要在餐盤上劃出聲音。
餐巾擺放的位置不同，寓意不同。當主人鋪開餐巾時，就表示用餐開始，當主人把餐巾放在桌子上，表示用餐結束。中途暫時離開，將餐巾放在本人座椅面上
6樓：匿名使用者
使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西用左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然後用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應擺成「八」字型，分別放在餐盤邊上。
刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。
不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一隻手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
7樓：匿名使用者
中國人，那隻手用筷子的都有，能說明什麼呢
8樓：玄燁明悅
應該是左手拿叉右手拿刀比較靈活
9樓：黔東驕子
如果你是左撇手就左拿刀，自個覺得好用就成，西方用多也沒規定要一定右手拿刀的。
10樓：*溫渘壞莮亾
啥也不用，直接抓著吃方便
11樓：嫵情丶毒
這個看個人習慣，用拿筷子 的手拿到比較順手
12樓：雙幣空
都可以，看個人習慣。推薦你右手持刀左手拿叉
13樓：
美式是左叉右刀，英式相反，所以都可以！
14樓：忘憂草
右手拿刀左手拿叉，因為右手比較有力氣，才能把食物切開。
1：吃西餐時怎麼使用刀叉？哪個手拿刀哪個手拿叉？
15樓：嘿嘿嘿
吃西餐時應右手持刀，左手持叉。
切帶骨頭或硬殼的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀緊貼叉邊下切，以免滑開。切菜時，注意不要用力過猛撞擊盤子而發出聲音。不容易叉的食品，或不易上叉的食品，可用刀把它輕輕推上叉。
除喝湯外，不用匙進食。湯用深盤或小碗盛放，喝時用湯匙由內往外舀起送入嘴，即將喝盡，可將盤向外略托起。吃帶有腥味的食品，如魚、蝦、野味等均配有檸檬，可用手將汁擠出滴在食品上，以去腥味。
16樓：精彩e生活
西餐一般有刀叉可用，而且它們不止一副，往往是兩三副。通常是刀放在你的
右手，叉放在你的左手。西餐的刀叉是怎麼取呢？吃一道菜，便需要換一副刀叉
。吃色拉，吃海鮮，吃主菜，各用一副。三副刀叉你怎麼取呢？那按照順序，由
外側向內側取。先拿最外面那一副，最外面那副一般是吃色拉的；然後再拿中間
那副，中間這副一般是吃海鮮的；最後再拿最裡面那一副，最裡面那副是吃主菜
的，吃牛排的。
西餐刀叉的使用，大有其講究。不管你拿哪副刀叉，一般都應當是左叉右刀。
英國式吃法。英國式吃法是如何操作呢？它是這樣的：用右手拿刀，左手拿叉
。比如，這是一塊牛排，它要求從左側開切的。切下來一塊，馬上就吃這一塊。
美國式吃法是先把它從左側向右側切，切完了之後，右手拿的那把刀就放下來
了，然後把左手的叉子換到右手，用右手執叉子叉而食之。主要是吃東西時不拿
刀了，僅用右手執叉了。可見美式英式大有差異。
西餐的刀叉是不能指人的。使用西餐刀叉切菜的時候很有講究。一般的習慣是
什麼呢？左手和右手肘關節這個地方應該正好夾在腰的兩側，這樣控制你的切割
的動作。
你在用餐期間打算與自己身邊之人交談，總不能拿著刀叉跟別人說話啊。此時
有一個講究，你如果要跟別人交談的話，刀叉一定先要放下來。怎麼放呢？請你
注意，可在盤子上把刀叉擺放成漢字的八字。刀刃朝內，不能朝外；叉子則是弓
朝上，齒朝下。這個形式表示什麼意思呢？就是要告訴服務生和別人：我這個菜
沒吃完。你別亂放，千萬不要把它們並排擺放。刀叉並排擺放，刀齒朝內，叉齒
朝上，則表示自己不吃了，請人立即將其收掉。
刀叉擺放的含義
17樓：小屋聽風雨
西餐應該怎麼拿刀叉呢？
18樓：侃侃笑聊八卦
西餐時，刀叉的使用，還有酒杯的使用，一定要學會，不然會鬧笑話
19樓：李國
一般是左手刀右手叉，看個人習慣，也有反著的，例如牛排，你可以右手刀左手叉，左手叉子按著牛排，右手刀子從右邊切下來一塊，再用叉子塞嘴裡
吃西餐的刀叉怎樣拿，吃西餐的刀叉怎樣拿
一 用刀叉吃東西時，應以叉子將左邊固定，用刀子切一小口大小，蘸上調味汁送入口中。美式的吃法是先將食物全部切成小 塊，再換右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類菜餚，肉汁會流滿盤子，並 觀，因此最好是切一口吃一口。二 使用刀叉的基本原則是右 手持刀或湯匙，左手拿叉。三 若有兩把以上，應用最外面的一把...
西歺吃法怎樣用刀叉，吃西餐刀叉怎麼拿
西餐自然就是西方人的一種吃法，現在很多地區都建有西餐廳，每天前去吃飯的人都是絡繹不絕的。尤其一些小年輕，吃西餐成為了一種時尚，也是兩個人談感情最佳場所。不過吃西餐是有很多講究的，不能像中餐那樣上來就大魚大肉。那麼吃西餐的時候刀子以及叉子怎麼拿最正確？西餐一般有刀叉可用，而且它們不止一副，往往是兩三副...
吃西餐時勺子擺放在哪 5，吃西餐時刀叉勺怎麼擺放
吃西餐時，不用勺子的話，應令其平躺在盤子上，或放在杯子下面的碟子裡。一般西餐的湯匙大概會有兩把或者三把。如果是兩把的話，一把是喝湯的，一把是吃甜品的。有時，另外還有一把是喝紅茶 喝咖啡的。它也是需要從外側向內側取用的，應先拿最遠的那個，然後再依次用取較近的。勺子是不能含在嘴裡的，應用它把食物倒進嘴裡...