1樓：忻其英漫妍
1.拿刀叉的方法：總的來說，右手拿刀，左手拿叉。
鋸齒得刀用來切肉，普通的刀用來切蔬菜，最小的那種小刀，是用來抹果醬的。叉子別一下子插大塊物品，別一口吃不下去。勺子是用來喝湯的。
2.放刀叉的位置，在一些正式的場合，大家還是注意一下刀叉擺放的位置，能體現自己的高素養。
3.吃牛排注意細節：要用刀子把牛排切成小份，每次吃一小塊，保證這一塊全部到了嘴裡，不至於過大，吃的時候不要張牙舞爪的，嘴脣要閉起來。
4.喝粥的細節：注意要用小勺，不要直接拿起來跟喝水一般的喝下去，那樣很沒有禮儀之風，粥喝到後期見底的時候，一隻手舉起拖著碟子一側，另一隻手依舊用勺子喝。記住，粥，必須用勺子喝。
5.義大利麵細節：用叉子跟湯匙結合一下，叉子捲起幾根麵條，放到勺子上，然後吃進去，不要狼吞虎嚥的吃麵，更不要發出「出溜出溜」的響聲。
6.水果沙拉甜點等：一般沙拉，小蛋糕之類的，用小勺吃就可以。注意水果的果殼，不要直接吐出來，要用手拿出來，放到盤子旁邊。
7.酒的細節：開酒之前，自己就不需要動了，服務員都會做的。
喝酒的時候，用三根手指拿住酒杯，看**姿勢。喝酒不能跟啤酒似的，一下子幹了，這是不對的。輕晃杯子，讓酒慢慢進入嘴裡，緩緩喝下。
注意吃東西時候不要喝酒，喝酒時候不要說話跟大笑。至於飲料之類的，沒有太多的要求，只要注意不要太過於隨意就好。
2樓：玉秀梅買茶
一.吃西餐拿刀叉方法：
1.一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀與叉，兩手食指按在刀叉上使用。
2.簡單講是用右手拿刀把食物切開，然後左手拿叉將食物叉起。
3.以叉子壓住食物的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的食物後，叉子即可直接紮起食物送入口中。
二.西餐牛排正確吃法與切法:
(1)從左邊開始切。
用餐時，以叉子從左側將牛排叉住，再用刀沿著叉子的右側將牛排切開，如切下的肉無法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切開剛好一口大小的肉，然後直接以叉子送人口中。
(2)重點在於利用刀壓住肉時的力度。
為了輕鬆地將牛排切開，首先就要鬆肩膀，並確實用叉子把牛排叉住。再以刀輕輕地慢慢地前後移動。用力點是在將刀伸出去的時候，而不是將刀拉回時。
(3)將取得的調味醬放在盤子內側。
點牛排時，會附帶一杯調味醬。在正式的場合中，調味醬應是自行取用，而非麻煩服務生服務。
首先將調味醬缽拿到盤子旁邊，以湯勺取醬料時要注意不要滴到桌巾
3樓：仍蝶薄橋
西餐刀叉的使用，大有其講究。不管拿哪副刀叉，一般都應當是左叉右刀。
英國式吃法。英國式吃法是如何操作
它是這樣的：用右手拿刀，左手拿叉比如，這是一塊牛排，它要求從左側開切的。切下來一塊，馬上就吃這一塊。
美國式吃法是先把它從左側向右側切，切完了之後，右手拿的那把刀就放下來了，然後把左手的叉子換到右手，用右手執叉子叉而食之。主要是吃東西時不拿刀了，僅用右手執叉了。可見美式英式大有差異。
西餐的刀叉是不能指人的。使用西餐刀叉切菜的時候很有講究。一左手和右手肘關節這個地方應該正好夾在腰的兩側，這樣控制切割的動作。
在用餐期間打算與自己身邊之人交談，總不能拿著刀叉跟別人說話啊。此時有一個講究，如果要跟別人交談的話，刀叉一定先要放下來。注意，可在盤子上把刀叉擺放成漢字的八字。
刀刃朝內，不能朝外；叉子則是弓朝上，齒朝下。就是要告訴服務生和別人：這個菜沒吃完。
別亂放，千萬不要把它們並排擺放。刀叉並排擺放，刀齒朝內，叉齒朝上，則表示自己不吃了，請人立即將其收掉。
4樓：小劉優選
西餐禮儀之西餐刀叉拿法：吃西餐時刀叉如何拿？
西餐刀叉的正確拿法
5樓：匿名使用者
西餐刀叉拿法，你知道嗎？
6樓：時刻準備的歲月
西餐刀叉的正確拿法如下：
1、在進餐過程中，用左手持叉，右手持餐刀，用刀把肉切成小塊再吃。
2、切割食物時，餐刀和餐叉向盤子稍加傾斜，而不要垂直使用。餐刀、餐叉的把應該握在手掌中。
3、左叉右刀」是西餐刀叉的拿法，刀在西餐中是用來切菜，叉用來叉菜的。在切食物的時候，叉子拿在左手，刀拿在右手。用叉子將食物按住，防止食物亂動，然後用刀子把食物切開。
4、在使用刀叉的時候，刀叉要放在大拇指和中指之間，食指用力即可，這樣切起來自己方便，不費力。
5、需要注意的是，刀叉大小不同，作用也不同。一般大的叉子可以用來吃沙拉等食物，中號的叉子用來吃肉類食物，小的叉子用來吃魚肉最為合適。刀的用法方面，吃牛排應該選擇最鋒利的刀，這樣切牛排就不用太費力。
擴充套件資料
刀叉的擺放：
1、用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時休息片刻，可將刀叉分話盤中，刀頭與叉尖相對成」一」字形或」八」字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續吃。如是是談話，可以拿著刀叉，無須放下，但若需是作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃。應當注意，不管任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
特別要注意的是刀刃側必須面向自己。
2、用餐結束的擺置方式有兩種：用餐結束後，可將叉子的下面向上，刀子的刀刃側向內與叉子併攏，平行放置於餐盤上。接下來的擺置方式又分為英國式與法國式，但最常用的是法國式。
儘量將柄放入餐盤內，這樣可以避免因碰觸而掉落，服務生也較容易收拾。
3、出席結婚餐宴時，不論怎麼將餐具擺成「用餐中」的位置，只要主要賓客用餐結束，就應立即把所有的料理收起。所以宴會時，切記皆以主要賓客為中心進行。
4、在宴會中，每吃一道菜用一副刀叉，對擺在面前的刀叉，是從外側依次向內取用。刀叉用完了，上菜也結束了。中途需是談話或休息時，應該將刀叉呈八字形平架在盤子兩邊。
反之，刀叉柄朝向自己並列放在盤子裡，則表示這一道菜已經用好了，服務員就會把盤子撤去。前菜或是甜點等，如果是可以直接用叉子叉起食用的料理，沒有必要刻意地一定使用刀子。在家庭內的餐會或是與朋友之間的輕鬆聚餐，像沙拉或是蛋包飯之類較軟的料理也可以只使用叉子的進餐。
但是在正式的宴席上使用刀叉，能給人較為優雅利落的感覺。
5、另外，在歐洲等地，常可看見有人右手拿叉子，左手則拿著麵包用餐。不管吃得怎麼利落優雅，這樣用餐也只能在家庭或大眾化的店中，在高階餐廳內是絕對行不通的。 沒用過的刀子，就這樣放在桌上即可，服務生會自動將它收走。
7樓：嬉的夢想
西餐刀叉的用法 分美國式和歐洲式兩種。
美式用法是切完肉把刀放在盤子上，叉子從左手換到右手，然後用叉子叉起切好的肉。
歐式用法則始終為左手拿叉，右手拿刀。可以用刀子往叉子上放食品。餐桌上擺放的刀叉有一定順序，一般以三套刀叉居多，用餐時由外向內依次取用。
冷盤用叉，吃魚用銀刀叉，吃肉用鋼刀叉，吃生菜用叉，布丁或點心用叉或匙，水果用刀叉。用餐過程中，如未吃完，請把刀叉放在盤的兩側，擺放方法是叉在左邊面朝下，刀在右邊與叉形成一個角；用餐完畢，刀和叉應並排放在盤子的右邊或中間，以示意服務員收去。刀放下時刀口應向內。
8樓：安徽新東方小饞
吃西餐要講究的一用餐禮儀。
一，上菜。上菜的順序一般是：麵包，冷菜，湯類，主菜，甜點，咖啡或水果。冷菜是開胃菜。湯有海鮮湯和奶油湯。主菜有雞，魚，牛肉，豬肉等。最後是飲料或水果。
二，刀叉匙的使用。湯匙橫擺在湯盤前面，其它刀叉分別放在各道菜的兩邊，用刀叉要由外而內。吃肉類用刀，用左手執叉按住菜品，再用右手拿刀切，要用刀尖切。肉類的骨頭放在碟子的右角。
三，用手拿著吃。麵包塗點牛油拿著吃，薯片，炸肉片，蘆筍等。
四，餐巾。要等女主人開啟時，才可以開啟，放在腿部才最好。只用來擦嘴。晚餐的餐巾比早餐的大些。用完餐放在左邊的桌上。
9樓：金華天一李經理
在進餐過程中，用左手持叉，右手持餐刀，用刀把肉切成小塊再吃。
切割食物時，餐刀和餐叉向盤子稍加傾斜，而不要垂直使用。餐刀、餐叉的把應該握在手掌中。
左叉右刀」是西餐刀叉的拿法，刀在西餐中是用來切菜，叉用來叉菜的。在切食物的時候，叉子拿在左手，刀拿在右手。用叉子將食物按住，防止食物亂動，然後用刀子把食物切開。
在使用刀叉的時候，刀叉要放在大拇指和中指之間，食指用力即可，這樣切起來自己方便，不費力。
需要注意的是，刀叉大小不同，作用也不同。一般大的叉子可以用來吃沙拉等食物，中號的叉子用來吃肉類食物，小的叉子用來吃魚肉最為合適。刀的用法方面，吃牛排應該選擇最鋒利的刀，這樣切牛排就不用太費力。
擴充套件資料
西方進食的餐具主要是刀和叉，這是與西方進餐以肉食為主有關。歐洲是畜牧業為主，主食是牛羊肉，用刀切割肉，送進口裡，最方便。刀叉用法是從外側向裡側按順序使用。
進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。
西方進食的餐具主要是刀和叉，最初只用刀，早期的刀就是石刀或骨刀，直到鍊銅以後，有了銅刀，鐵器出現以後，才改用鐵刀。單獨的刀不像筷，不是嚴格意義上的餐具，因為它是多功能的，用來宰殺、解剖、切割狩獵物或牛羊的肉，到了燒熟可食時，又兼作餐具。
遲至15 世紀時，西方人為了改進進餐的姿勢，才使用了雙尖的叉，因為用刀把食物送進口裡**觀，改用叉叉住肉塊，送進口裡顯得優雅些。叉才是嚴格意義上的餐具，但叉的弱點是離不開用刀切割在前，所以二者缺一不可。
到 17 世紀末英國上流社會開始使用三尖的叉，到18 世紀才有了四個叉尖的叉子。所以西方人刀叉並用只不過四五百年的歷史。
西方何以沒有箸？這是與西方進餐以肉食為主有關，肉食又與農業結構有關。歐洲是畜牧業為主，麵包之類是副食，直接用手拿。
主食是牛羊肉，用刀切割肉，送進口裡，最方便了。牧場和草原廣大，刀叉是隨身掛在腰帶上，食無定所，必須隨身帶。到了城市定居以後，刀叉進入家庭廚房，才不必隨身帶。
西餐，與中餐相比，不僅僅是筷子和刀叉的區別，而更是個人文化品味的體驗。
刀叉用法是從外側向裡側按順序使用。進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。有些例外是喝湯時，則只是把勺子放在右邊——用右手持勺。
10樓：drh極地綠洲
西餐刀叉的正確拿法？這個其實不要緊的，只要用著方便就好了，一般來說左手拿叉右手拿刀
11樓：匿名使用者
只有外行人才糾結「西餐刀叉的正確拿法」，而一本正經地回答「西餐刀叉的正確拿法」的也是外行，其實只要方便切割和食用就叫正確。看看標榜的「西餐刀叉的正確拿法」不難看出，所謂「正確方法」有多種，只要你是一個正常人按照本能做就會是正確的。比如：
正常人都是「右撇子」，所以切割食物自然用右手拿刀，左手拿叉，吃時美國人把叉子換到右手，而英國人直接用左手的叉子吃，人一共就有兩隻手，既然用哪隻手都對，那麼，你想拿錯都是不可能的，而一些細節要求不過是西方貴族表現的一種紳士風度而矣，生活中那樣做會顯嬌柔造作的，比方：一個大老爺們兒，吃飯時翹著蘭花指兒，你是個旁觀者感覺如何？有人列舉了「擴充套件資料」太牽強附會了，根本不著邊兒。
一、「把大的切割成小的，把小的再切割成更小的」是生活中最常見的行為，對於培養「邏輯思維」沒有特殊功能。
二、能食用的東西一般都是軟的，用得著「施以暴力和強制」嗎？換句話說需要「施以暴力和強制」的不用刀叉也得「施以暴力和強制」。
三、自然環境中能源才是不可再生的，金屬物是可以迴圈使用的，哪來的「金屬物是自然環境中不可再生的有限資源」呢？
四、雙手配合是人的本能，別說使用「刀叉」，就是單手做事情，另一隻手就會本能的控制平衡，連走路都是一隻手前擺另一隻手後襬，使用「刀叉」沒有特殊之處。
吃西餐的刀叉怎樣拿，吃西餐的刀叉怎樣拿
一 用刀叉吃東西時，應以叉子將左邊固定，用刀子切一小口大小，蘸上調味汁送入口中。美式的吃法是先將食物全部切成小 塊，再換右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類菜餚，肉汁會流滿盤子，並 觀，因此最好是切一口吃一口。二 使用刀叉的基本原則是右 手持刀或湯匙，左手拿叉。三 若有兩把以上，應用最外面的一把...
西餐哪個手拿刀叉？西餐刀叉拿法
英式用法是保持左手持叉 右手持刀，切一塊吃一塊 美式用法是將食物全部切好後，將刀放在碟子上，將左手的叉換到右手再叉東西吃，無論使用哪種方法都要注意以下幾點 1 切食物時，要把食物叉穩，不要讓食物飛出去。2 切食物時，應把雙肘緊貼身體，並切忌發出聲音。3 切好後，一次只應叉一塊，並將其全部送入嘴中。西...
牛排的正確吃法，刀叉怎麼拿，西餐刀叉的正確拿法
十三貝勒爺 吃牛排的禮儀 大家都知道在西餐點牛排的時候，服務員都會問大家要幾分熟的牛排，很多第一次接觸牛排的朋友都不知道怎麼選擇，牛排有別於其他大部分熟食，牛排通常是不會煮至全熟，而是根據個人的喜好調較生熟程度。而生熟程度以奇數區分，主要分為 近生牛排 一分熟牛排 三分熟牛排 五分熟牛排 七分熟牛排...