1樓：專注的麻團
寶寶最愛的雞蛋羹蒸水蛋最簡單的方法沒有之一
2樓：lh浩浩學長
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1香蔥洗淨切蔥花。
2雞蛋打入碗中。
3攪拌充分，攪拌到沒有蛋清，水分三次加入，最好是溫水，水和雞蛋的比例為1:1。雞蛋攪拌均勻後，放鹽2克，色拉油10克繼續攪拌。
4鍋內加清水，燒開，將攪拌好的雞蛋放入蒸鍋中，每一兩分鐘開蓋放一次氣，反覆五次後關火。
5雞蛋端出，撒點蔥花。
6一道美味可口，色香味俱全的雞蛋羹就展現在大家面前了。
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3樓：ok未來可期
不一樣的雞蛋羹，寶寶吃了還想吃
怎樣蒸雞蛋羹蒸的很嫩，蒸幾分鐘
4樓：手機使用者
先把雞蛋打均勻.在放鹽.放點菜油或者色拉油.醬油少許.放上去蒸.大概十分鐘.看碗裡沒蛋液.全凝固就好.不要有小孔.那就老了不嫩了.
5樓：斌斌心想事成
肉餡加入料酒，食鹽，醬油醃製一下，雞蛋打入碗裡攪拌均勻，放入肉餡，能否放入鍋中，大火蒸。水開以後蒸10分鐘就可以了。
怎樣做水蒸雞蛋羹好吃 水蒸雞蛋羹的做法
6樓：凌黧法舍爾
有幾種做法。
茶碗蒸（放高湯，在裡面會放香菇塊、肉丁、蝦仁、胡蘿蔔片等等）蛋液和高湯比例為1：3左右（過濾）
蒸的時候先大火，過一小會兒蒸汽比較多了，換小火，並把鍋蓋架起來留縫（宗旨就是不讓溫度太高，這樣比較光滑，裡面的泡泡少）水蒸蛋（啥也不加，最簡單的）
水的多少看喜好，不用很嚴格。我一般會放1：1的，不過蒸出來不那麼光滑。
蛋液加水加鹽，過濾，可以滴幾滴醋。
蒸蛋操作參照上面的。
牛奶蒸蛋
我不太愛吃，沒仔細研究過。把2中水換成牛奶，放糖不放鹽就可以了。
比例需要自己斟酌哦（沒做過，不好意思）
總結一下重點：①過濾 ②蒸鍋溫度不要太高
蒸雞蛋羹的做法，雞蛋羹怎麼做好吃
7樓：初味派
雞蛋羹幾乎是家裡必做的一道菜，體虛牙口不好的老人、病後恢復中的家人、剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。
8樓：美食林哥
雞蛋打散加一點五倍的水漏勺過濾，加上胡蘿蔔丁和西藍花，上鍋蒸，完成！
9樓：秦小廚美食
雞蛋羹這樣做，不容易起蜂窩！
10樓：創意小美食
太簡單了記得撇去浮沫
11樓：超超
碗中打入幾個雞蛋攪散加入溫水鹽，上鍋蒸12分鐘淋上豆豉油香油
12樓：
這樣做的菠菜雞蛋羹，也太好吃了吧
13樓：魯姐美食
雞蛋羹怎麼做好吃？三個雞蛋打入碗中，將其打散，然後加入鹽以及1.5倍的水，水開放入鍋中，蒸六分鐘再燜十分鐘即可。
14樓：匿名使用者
【主料】
雞蛋2個、醬油10克。
【方法/步驟】
1、打兩個雞蛋放入盤中（打雞蛋前左右搖晃幾下雞蛋，蛋清就可以全部倒出來）。
2、將雞蛋攪拌均勻，知道蛋清蛋黃均勻混合沒有大塊凝結，然後加入適量的鹽和涼開水（不要直接加生水）雞蛋和水的比例大概是1:2。
3、如果泡沫較多，需要打去泡沫，否則蒸出來的雞蛋會出現蜂窩。
4、放入蒸鍋中大火加熱，水沸騰後轉小火，約蒸10分鐘左右。（蒸的時候記得蓋上一個碗或者蒙上一層保鮮膜，避免水蒸氣滴入雞蛋羹）。
5、蒸好後的雞蛋羹。
6、雞蛋羹蒸好後，淋上一點點芝麻油，或者可以放如少量醬油調味。
15樓：阿政農村美食
雞蛋液裡面加入胡椒粉草果粉水澱粉，特別嫩
蒸雞蛋羹怎麼做好吃，蒸雞蛋羹的家常做法
主料雞蛋 1個輔料 香油少許鹽適量 涼開水適量 蔥花少許 步驟1.準備所需材料。2.將雞蛋打入碗內，用打蛋器打散。3.加入少許鹽繼續打攪均勻。4.然後加入適量的涼開水。5.繼續打攪均勻。6.將打攪均勻的雞蛋液過篩。7.第二次過篩，過兩次篩雞蛋會變得更細滑。8.再用小勺撇去泡沫。9.然後蓋上保鮮膜，上...
雞蛋羹怎麼做，怎麼做雞蛋羹？
雞蛋中富含的營養成分多種多樣，能夠為人體提供足夠的營養物質，雞蛋是最接近母乳的食物，尤其是孩子保證每天一個雞蛋讓雞蛋提供一天的能量原動力。靚麗的色彩吸引了寶寶的眼球，豐富的營養為寶寶保駕護航，為寶寶做起來吧 付費內容限時免費檢視 回答請稍等你的問題我正在查詢 1香蔥洗淨切蔥花。2雞蛋打入碗中。3攪拌...
如何煮雞蛋羹，怎麼做雞蛋羹
簡介 雞蛋羹幾乎是家裡必做的一道菜，體虛牙口不好的老人 病後恢復中的家人 剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。但弄不好蒸出來的雞蛋羹呈泡末狀，口感也會不盡人意。雞蛋羹也是屬於發揮性很大的一道菜，因為本身味道清淡，可以根據個人口味新增各種調味料或者會和一些配料蒸入其中。本段 原。料 主料 雞蛋 鹽 ...