1樓：寶31045傲屑
松仁小肚、爐肉(一種掛爐烤豬肉)、清醬肉、薰肘子、醬肘子、醬口條、燻雞、醬鴨等，吃時需改刀切成細絲，另配幾種家常炒菜(通常為肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲，攤雞蛋等，若有剛上市的「野雞脖韭菜」炒瘦肉絲，再配以攤雞蛋，更是鮮香爽口)，一起捲進春餅裡吃。佐料有細蔥絲和淋上香油的黃醬(烤鴨配甜麵醬)。吃春餅時，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋裡，隨吃隨拿。
2樓：尓康
黃花菜即稱金針菜、金菜、南菜或西菜，是用黃花的花蕾乾製而成，其味香、鮮、嫩、糯，維生素和礦物質含量豐富，一向被視為珍貴的素菜。黃花菜的產地很廣，以湖南產量最多，江蘇質量最好。酸菜、豆芽、茄子……都可以，我爸媽做春餅就炒這幾個，炒豆芽。
炒土豆絲。火腿絲。榨菜絲。
蔥絲。甜麵醬。
3樓：知哥54581孿副
放薰大肚、松仁小肚、爐肉(一種掛爐烤豬肉)、清醬肉、薰肘子、醬肘子、醬口條、燻雞、醬鴨等，吃時需改刀切成細絲，另配幾種家常炒菜(通常為肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲，攤雞蛋等，若有剛上市的「野雞脖韭菜」炒瘦肉絲，再配以攤雞蛋，更是鮮香爽口)，一起捲進春餅裡吃。
4樓：裝
春餅搭配的菜品五花八門，不過做法依舊是以蒸、煎為主。煎春餅也只是一種說法，煎的過程刷少許油甚至可以不刷油，因為，油多了，春餅就會變的酥脆，卷菜不便。春餅軟，和麵時一定要用開水，燙麵做出來的才更加柔軟，而且由於麵粉是燙過的，煎、蒸的時候時間上也有所縮減。
5樓：賀妙絲
春餅是用面烙成的薄餅，卷菜吃。春捲是薄面皮包菜油炸而成。據考證，春捲是由古代立春之日食用的春盤演變而來。
晉代有「元旦造五辛盤」之說，而用大蒜、小蒜、韭、蕓薹、胡荽五種辛葷蔬菜；到唐代春盤內容有了變化，改為：萊菔、春餅、生菜；到元代出現用薄餅卷餡後再用油炸食用的方法。
6樓：匿名使用者
京醬肉絲，炒豆芽，雞蛋西紅柿，其他絲的也行，豆芽，黃瓜，土豆，雞蛋，火腿等。豆芽炒韭菜，炒雞蛋，或者攤雞蛋。我去飯店就這麼要。
春餅是用來卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。昔日，吃春餅時講究到盒子鋪去叫「蘇盤」(又稱盒子菜)。
7樓：寶35411期廖
春餅是用燙麵烙的一種雙層薄餅，吃的時候揭開，飯館則多用卷烤鴨的鴨餅代替。卷春餅的菜稱為「和(讀「或」音)菜」，用豆芽菜和粉絲加調料或炒或拌而成。另外還要配炒菠菜、炒韭菜、攤雞蛋等熱菜以及被稱為「盒子菜」的熟肉，如醬肘花、醬肉、燻肉、爐肉(均要切絲)。
8樓：沉夜孤星
將圓白菜、胡蘿蔔洗淨，切成絲狀;豬肉洗淨，煮熟、切絲;芹菜、青蒜、香菜洗淨，切成碎末備用。熱鍋放油，將所有蔬菜炒香至熟，取出瀝乾水分。春餅皮平鋪，依序鋪上糖粉、花生粉及炒熟的蔬菜，包卷即可。
大家去西餐廳吃飯，大家一般都點些什麼吃
西餐在選單的安排上與中餐有很大不同。以舉辦宴會為例，中餐宴會除近10 種冷菜外，還要有熱菜6 8種，再加上點心甜食和水果，顯得十分豐富。而西餐雖然看著有6 7道，似乎很繁瑣，但每道一般只有一種，下面我們就將其上菜順 序作一簡單介紹，希望對您初到西餐廳點菜時能有所幫助。1 頭盤 西餐的第一道菜是頭盤，...
冬天一般吃什麼菜，冬天吃什麼菜好？
應多吃山藥 百合 銀耳 豬蹄 蓮子 藕 梨 枸杞等食物，以安度冬季，合理膳食，以防燥護陰 滋陽潤肺為準則，積極參加體育鍛煉，強身健體，保持樂觀情緒，靜養心神，衣裝適宜，謹防著涼，冬季要特別注意飲食清潔衛生，保護脾胃，多進溫食，節制冷食 冷飲，以免引發腸炎等疾病。你好，冬季嚴寒易吃溫中滋補的蔬菜如蘿蔔...
一般做什麼菜需要放蠔油
適合放蠔油的菜有 1 蠔油用途廣泛，適合烹製多種食材，如肉類 蔬菜 豆製品 菌類。等，還可調拌各種麵食 涮海鮮 佐餐食用等。因為蠔油是鮮味調料，所以使用範圍十分廣泛，凡是呈鹹鮮味的菜餚均可用蠔油調味。蠔油也適合多種烹調方法，既可以直接作為調料蘸點，也可用於加熱燜 扒 燒 炒 熘等，還可用於涼拌及點心...