1樓：
當然是蛋黃營養高但是不是高的就比低的好，就像上年紀的人就不是合適吃蛋黃，因為膽固醇等很高；發育階段的人就適合吃蛋黃來補充腦力，因為裡面含有卵磷脂等有助於大腦發育的物質。搭配合理更重要
2樓：螞蟻背上的鯨魚
蛋黃膽固醇高，不宜多吃，蛋清可以多吃。
有些練健身的朋友每天都吃好多蛋清，不吃蛋黃。
雞蛋煮吃最佳。
3樓：匿名使用者
蛋黃的營養價值比蛋清高多了，有鐵、硫、磷等礦物質，還有卵磷脂，可是關鍵就是膽固醇的問題，使得許多上了年紀的人不敢吃！我的導師說了，以後應該可以通過基因改良的方法，使雞蛋黃裡，膽固醇含量減少。哎，這只是一個可以研究的方向！
估計我是不會去研究的！呵呵，我也只能等著吃啊，
4樓：人間菩提
最好每一天吃一隻雞蛋,膽固醇高的可吃蛋清,不過蛋黃中含有膽固醇,也是人體中必不可少的.此意見是一位營養學家提出來的.
5樓：
多吃煮熟的雞蛋有好處的。
蛋黃營養好，但屬於酸性食品，不宜吃太多。
6樓：君子蘭白菜
當然是吃雞蛋黃營養高.
7樓：
吃清健康點, 黃的膽固醇太高,吃多無益. 不過雞蛋黃內有魚油中含的那種東西, 對人體還是有好處的.
8樓：匿名使用者
吃蛋黃可以讓人聰明啊
**吃雞蛋吃蛋清好還是蛋黃好?
9樓：在看孤獨
蛋清好bai。
雞蛋中的
脂肪du含量來自於蛋黃，每zhi100克雞蛋中含dao有脂肪10克。所以
回，健身訓練後答兩小時都是建議吃雞蛋白而不吃蛋黃。
另外，研究表明，一個大蛋黃含有4—5克的脂肪，也是對心臟健康有益的不飽和脂肪，其內富含的維生素b能夠分解脂肪，幫助修復細胞膜，也有益於肌肉生長。所以，在健身計劃期間，是可以放心吃蛋黃的，且也應該適當攝入蛋黃。
雞蛋中脂肪，絕大多數集中在蛋黃部分。蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分——油酸，對預防心臟病有益。
維生素也大都集中在蛋黃當中。蛋黃中有寶貴的維生素a和維生素d，還有維生素e和維生素k，這些都是「脂溶性維生素」。水溶性的維生素b族，也絕大多數存在於蛋黃之中。
而蛋黃之所以呈淺黃色，就是因為它含有核黃素，而核黃素就是維生素b2，它可以預防爛嘴角、舌炎、嘴脣裂口等。
10樓：猴猴炒猴猴
**應該吃全蛋。bai
雞蛋不僅zhi味道鮮美，而且營養豐富。很dao多減內肥健身人士因為以容為蛋黃熱量高、膽固醇含量高等原因，經常只吃蛋白，丟棄蛋黃，但現代的營養專家認為，**期間吃雞蛋也不應該排斥蛋黃。
對雞蛋的營養研究表明，雞蛋中的營養成分全部存在於蛋黃當中。蛋清中只有88%的水分、鉀和比較純的蛋白質。幾乎所有維生素和微量元素，以及膽鹼、甜菜鹼、葉黃素、omega-3脂肪酸之類保健成分都在蛋黃裡。
吃雞蛋而不吃蛋黃，就失去了吃雞蛋的健康意義。
健身吃蛋黃並不需要擔心膽固醇升高。不少研究都證明，食源性的膽固醇，並不會明顯地提升心血管疾病的機率。事實是，身體需要膽固醇，它有很多重要功能，如建設和修復細胞。
研究表明膳食膽固醇和高血膽固醇水平之間幾乎沒有聯絡。肝臟本身會產生膽固醇，所以如果飲食中有更多的膽固醇，肝臟產生的膽固醇就會變少。
因此，一天吃一個雞蛋並不會引起膽固醇升高。
11樓：餜摀餜搾
吃蛋黃好。蛋黃富含營養，蛋黃含有抗氧化劑，維生素b12，維生素a、鐵、硒、生物素專、磷、膽鹼、和屬其他各種微量營養素。尤其是美國人尤其缺乏的膽鹼，它是促進大腦功能，神經系統，以及身體解毒的重要的營養素。
雞蛋在健身界人氣超高，它們是很棒的蛋白質**，富含所有的必需氨基酸，每個雞蛋中約含6克。素食者和肉食者都可以從雞蛋中獲取蛋白質。
蛋黃和蛋白的蛋白質都是優質蛋白，消化率都很高。但是，蛋黃與蛋白的其它營養成分有較大差異，蛋白以卵清蛋白為主；蛋黃除了含豐富的卵黃磷蛋白外，還含有豐富的脂肪和微營養素（微營養素是維生素和微量元素的總稱），特別是鐵、磷以及維生素a、d、e和b族含量豐富。
12樓：匿名使用者
雞、鴨、鵝等禽類的蛋在營養成分上大致相同，主要由蛋黃、蛋清（即蛋白）和蛋殼構成。雞版蛋每個約重 40-50克，權鴨蛋50-60克，其中蛋黃佔32%，蛋清佔57%，其餘11%為蛋殼。蛋清中除70%左右為水分外，含蛋白質 13-15%。
蛋類的蛋白質含有極豐富的人體必需氨基酸，而且組成比例非常適合人體需要，這種蛋白質在人體內的利用率最高。蛋中的脂肪絕大部分在蛋黃內，且分散成細小顆粒， 極易被吸收。蛋黃中脂肪和膽固醇的含量都比較高，無機鹽和維生素主要也集中在蛋黃內。
無機鹽、鈣、磷和鐵都較豐富，所以蛋黃是嬰幼兒鐵的良好**。維生素以維生素a、維生素d和核黃素較多。總的說來，蛋黃的營養價值較蛋白高，但對6個月以上的小兒，自然是吃全蛋營養更為全面。
蛋黃和蛋清的營養價值是有一定區別的。兩者雖然都含有最優良的蛋白質，但雞蛋裡的其他營養成分如脂肪、維生素和無機鹽基本都存在於蛋黃中，因此，蛋黃的營養價值更高一些。但兩者一起吃最好不過了，所以當然**就不要吃蛋黃了 哈哈…………………………………………
13樓：匿名使用者
吃雞蛋真的能**嗎？只要吃對了**成功很容易！先收藏！
14樓：我喜歡
**吃蛋白好，儘量不要吃蛋黃，因為蛋清可以補充蛋白質，蛋黃脂肪度高。
15樓：鳥瞰世界的蒼鷹
**過程中，蛋白質是要充分攝入的，每天兩個雞蛋，其中吃一個蛋黃就可以，因為人的身體每天所需的膽固醇有一個蛋黃的量就可以，多攝入了會增加膽固醇的含量的，對身體不好的。
16樓：匿名使用者
蛋清比蛋黃的營養價值高，但是蛋黃含有豐富的膽固醇，吃多了對身體不好，所以建議吃蛋清，即營養，又不會長胖
17樓：cz朋月
吃蛋清，蛋清具有清火、美容、健脾等功效。吃蛋清可以**。
18樓：張鑫鑫
**吃雞蛋的話吃蛋清比較好，原因如下：
蛋清蛋白質含量較高，不易卡路里較低，不易引人發胖，
蛋黃含有豐富的營養成分，卡路里較蛋清也更多一些。
19樓：love楠兒
蛋黃營養很高
當然膽固醇也很高
所以吃蛋青
20樓：匿名使用者
那像你這樣說蛋清蛋黃都好了
吃生雞蛋營養高還是煮熟的雞蛋吃著營養高
zz雞蛋還是要 分熟營養最高 味道也最好，不過看你喜歡怎麼吃了o o哈！雞蛋熟吃好。因為生雞蛋不但存在沙門氏菌汙染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物質，前者會影響蛋白質的消化吸收，後者能與食物中的生物素結合，導致人體生物素缺乏，產生精神倦怠，肌肉痠痛等症狀，而雞蛋一經煮熟，上述兩種物質才會被...
是吃稀飯還是吃乾飯營養價值高
蛋蛋只屬於妳 乾飯與稀飯的營養價值一樣。相對來講，稀飯比干飯更不容易消化。因為稀飯水份較多，胃液和唾液都被稀釋，且胃因此膨脹。吃稀飯容易飽腹，但是體積大能量少。而且喝稀飯無法細嚼慢嚥，不要認為柔軟的東西就容易消化。在喝稀飯時，大都趁熱喝，如此一來會強烈的刺激了胃黏膜，對胃的傷害十分的大。所以說，與其...
炒花生有營養嗎？花生煮著吃營養高？還是炒著吃好？
有的 而且會去除黃曲素 記得帶皮吃能緩解貧血 明目。一般炒過的都沒神馬營養，因為炒的過程會導致營養流失。花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。用煎 炒 炸營養都會流失很多，以熟食來說用水煮的才是最有營養的 當然生吃是營養保持最完整的，不過現在有許多食物生吃不衛生 煮鹽水花生加入香科 視個人喜好，比如...