1樓：微言悚聽
做法1：柚子燒排骨
準備食材如下：排骨500克，柚子肉2瓣，芝麻少許，蔥花適量，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，冰糖25克，老抽少許，蠔油1湯匙
具體做法如下：將排骨焯水後撈出控水，再起鍋加油燒熱，然後將冰糖放入鍋中，小火炒成糖色，然後放入排骨，炒上糖色，再加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入少許老抽，翻炒上色，再加入沒過排骨的清水，加入柚子肉，然後蓋上鍋蓋，大火煮開後，轉成小火燜煮40分鐘，40分鐘後大火收汁，等到湯汁濃稠時撒入白芝麻，翻炒均勻即可出鍋裝盤，最後撒上蔥花即可！
做法2：蜂蜜柚子茶
準備食材如下：3斤柚子1個，冰糖200克，蜂蜜適量，清水1杯
具體做法如下：柚子放進溫水盆裡浸泡十分鐘，撒一點食用鹽，用手搓洗乾淨，或用小刀子輕輕把表皮刮洗乾淨，用削皮刀把柚子皮薄薄的削下一層，越薄越好，儘量不要帶白色的部分，把刮下來的柚子皮切成絲，切成絲的柚子皮放入水中煮兩三分鐘去除苦味，焯過水的柚子皮放入涼水中浸泡三四個小時，柚子去掉柚子裡邊的白色筋膜和柚子籽，留果肉，並掰成小塊，掰成小塊的柚子果肉放入鍋中，加入冰糖，加入一碗清水，放入浸泡過的柚子皮。大火燒沸，轉小火。
煮大概45分鐘，已經快沒有湯汁了，這時柚子和柚子絲都呈透明狀了，關火直接裝入沸水煮過的瓶子中。晾至微溫，加入蜂蜜拌勻即可。
做法3：柚子糖
準備食材如下：柚子皮50克，冰糖100克，清水200毫升
具體做法如下：柚子皮50克去芯切絲，將柚子皮倒入200ml清水中，浸泡3小時，冰糖100克，清水 50毫升，倒入柚子皮，大火煮沸轉小火熬至濃稠即可！
做法4：柚子炒飯
準備食材如下：剩飯1湯碗，蝦仁20個，紅心柚3瓣，雞蛋2個，蔥花適量，食鹽1茶匙
具體做法如下：將柚子取肉，掰散備用！再將蝦仁焯水備用，接著起鍋加油燒熱，將雞蛋打入鍋中，快速滑熟，滑散，然後將剩飯倒入鍋中，壓碎，跟雞蛋翻炒均勻，然後倒入蝦仁，倒入柚子，加入1茶匙食鹽，大火翻炒均勻，出鍋前撒入蔥花，翻炒兩下即可
做法5：柚子炒蝦仁
準備食材如下：蝦仁300克，柚子肉1瓣，生薑1塊，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，水澱粉適量
具體做法如下：將蝦仁焯水然後撈出備用，再起鍋，放入薑絲，小火炒香，再放入柚子肉，翻炒均勻，然後加入半碗清水，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，大火煮開後，轉成小火煮5分鐘，將柚子的酸味煮出來，再倒入蝦仁，加入水澱粉，大火翻炒收汁，等到湯汁濃稠時，即可出鍋裝盤
2樓：盈濱
柚子除了果肉可以直接吃，它的果肉和皮還可以用來榨汁喝，做果茶、果醬，做甜品，做涼拌菜等等。用柚子皮做的涼拌菜特別的爽口，先將柚子皮洗淨後，用開水燙過後，再用鹽搓一下，將柚子皮切成薄片，在放入水中浸泡，最後加入調料翻炒即可。
柚子可以怎麼吃
番茄柚子汁
原料：柚子、番茄
做法：將柚子肉剝出放入碗中，番茄洗淨後去皮，切成小塊。將柚子肉和番茄一起放入榨汁機中，榨好後倒入杯中即可。
蜂蜜柚子果醬
原料：柚子、蜂蜜、冰糖、食鹽
做法：將柚子用鹽擦拭表面，再用鹽水浸泡後將柚子取出，削去表面老皮，留下二分之一切成細絲，將柚子肉取出備用。鍋中加入清水，將切成絲的柚子皮焯水後撈出，柚子肉、皮、冰糖放入加了清水的砂鍋中，加入適量的鹽，用大火煮開後轉小火煮到湯汁濃稠，放涼後加入蜂蜜即可。
楊枝甘露
原料：柚子肉、芒果、西米、牛奶、椰漿、淡奶油、冰糖
1. 西米煮熟後撈出，泡在涼開水中備用。
2. 芒果肉一部分切小粒，一部分打成泥，再將柚子取出果肉備用。
3. 淡奶油、牛奶、椰漿、冰糖放入鍋中煮沸，晾涼後備用。
4. 將西米放入煮好的椰漿汁中，加入打好的芒果泥，攪拌均勻後再放入芒果粒，柚子肉即可。
涼拌柚子皮
原料：柚子皮、醬油、食鹽、醋、豆瓣醬
1. 將柚子皮洗乾淨用開水燙後，再用鹽搓。
2. 將柚子皮切成薄片後放入盆中，加水至淹沒柚子，放入一勺鹽，蓋上蓋子。
3. 將柚子皮中的水分擠幹，用清水泡。
4. 將柚子皮撈出，擠幹水分，備用。
5. 鍋中倒油，加入豆瓣醬和蒜末，翻炒後在加入清水、醬油、醋和料酒。
6. 最後放入柚子皮翻炒即可。
3樓：鹽焗小薯片
回答您好，很高興為您服務。第1種方法就是直接使用，這是一種非常普遍的使用方法，柚子果肉甘甜，汁水豐富，能夠補充豐富的維生素。第2個方法是用來製作柚子茶，柚子可以剝出果肉，然後放在鍋里加適量的冰糖熬煮至粘稠，然後用玻璃瓶裝起來，可以長期儲存，在冬季的時候都可以食用。
第3個方法。把柚子肉可以榨汁加適量的糖果膠製作成柚子軟糖或者柚子果糖，有非常香濃的柚子味道。第4種吃法，把柚子果肉剝出來，可以熬粥。
這樣的粥不僅味道香濃，而且具有獨特的柚子香氣。
4樓：匿名使用者
可以做柚子茶 柚子皮可以做柚子糖
江西醃製柚子皮的做法，柚子皮的做法大全都有哪些
柚子泡酒的做法大全
5樓：匿名使用者
用料食鹽 10克
冰糖 500克
柚子 2個（2200克）
白酒（38度） 2500ml
柚子酒的做法
第一步，準備好上述的原材料，再準備一個8升的玻璃瓶子，瓶子用熱水燙一下，控幹，再把裡面的溼氣都晾乾，保證瓶子內沒有水氣！
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第二步，用食用鹽搓洗好一個柚子的表面，將表面的清洗乾淨，用刀把皮大面積的片下來，備用！
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第三步，將柚子果肉擇到乾淨的盤子當中備用。要求沒有果皮，沒有柚子上面的筋！（佩戴一次性手套
柚子餡料的做法，柚子的做法大全家常
柚子餡。主料 4人份 冬瓜850克。輔料 柚子醬150克 白糖80克 麥芽糖50克。做法 1，冬瓜擦成細絲。2，用手揉出冬瓜裡的水分，盡量將水分擠乾。用紗布包起來擠，會比較容易一些。3，把冬瓜絲放進不粘鍋裡，開中火，炒出水分，再改成小火慢慢將水分炒乾。4，等到冬瓜絲的體積變成原來的一半時，加入白糖。...
如何泡柚子酒，柚子泡酒的製作方法，柚子酒怎麼做
我問過人的，說只需把柚去白衣切開，加35度以上的白酒，密封60到70天左右即可。養顏美容的！x0d x0a x0d x0a我只做過柚子茶，不過還是給你看看。x0d x0a x0d x0a1.先用鹽把柚子外表搓洗一下，用水沖洗後，在溫水裡浸泡會兒 大概10分鐘左右 x0d x0a x0d x0a2.撈...
柚子茶的做法，怎樣做柚子茶的做法竅門
閒著閒著不如學點啥 做法如下 1 柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟，所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，這樣做是為了使表皮更加乾淨！柚子皮在製作過程中也是非常重要的。2 將柚子皮剝開颳去裡面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。這樣做是為了減輕苦味。3 刮成薄...