1樓：匿名使用者
法國大餐
巴黎捲心菜 白菜薄荷 白酒法國田螺 檳榔排骨鍋 冰凍茄丁
菠菜沙拉 菠蘿萵筍 草莓黃瓜 洞房喜湯 多味魚湯
鵝肝醬煎鮮貝 法國洋蔥湯 法式楓糖漿土司 法式楓糖漿吐司 法式花椰濃湯
法式燴土豆 法式燴土豆1 法式火焰薄餅 法式焗蝸牛（中式） 法式奶油龍蝦湯
法式牛奶甜米粥 法式巧克力土司 法式巧克力吐司 法式土司 法式吐司
法式香培青豆汁濃湯 法式洋蔥湯 法式洋蔥湯4 法式魚卷 法式玉米濃湯
翡翠肉湯 海帶芥末沙司 海鰻湯 海鮮煲 韓氏鯷魚炒香菇
核桃雞湯 黑胡椒牛排 紅燴肉雜拌 紅汁黃瓜 黃瓜粉皮
灰姑娘南瓜濃湯 雞蛋番茄沙拉 雞肉沙拉 雞肉沙拉1 雞肉丸於湯
雞肉丸子湯 煎龍蝦肉 煎牛小排 茭白蝦凍 茭白蝦凍2
芥末拌黃瓜 捲心菜包肉 咖哩油煙蝦段 咖哩起司法國麵包 烤茄醬法國麵包
烤羊肉 冷烤雞 蘆筍濃湯 馬乃司拌萵筍 馬賽海龍王鮮湯
馬鬱蘭鮭魚卷 面殼腸子 抹茶輕乳酪蛋糕 拿破崙派 奶油牛肉丁番茄湯
奶汁海帶 牛肉丸子湯 歐式重乳酪蛋糕 蘋果炒牛肉片 蘋果派
茄子沙拉 聖女翡翠菠菜汁濃湯 束法雞 素菜泥湯 酸辣肚絲
酸甜萵筍 西紅柿花雙拼 香茅椰汁雞 香脂醋風味烤雞 小龍蝦—加莉娜風味
蟹黃活蝦 魚卵黃瓜泡菜 蒸雞蛋肉卷 中法雙鬆 豬肉凍子
2樓：匿名使用者
直接讓他請就好了!為什麼要這樣呢!他是不想請您才來考您的吧!!
3樓：匿名使用者
三文治=火腿蛋三文治 鮪魚三文治 總彙三文治 蔬菜三文治。。。。
比薩=鰻魚比薩 蔬菜田園比薩 至尊天堂比薩 **海岸比薩 香辣濃情比薩 燃情墨西哥比薩 錦繡薄脆比薩。。。。。
意麵=古典肉醬汁意麵 金槍魚之意麵 蛋黃煙肉汁意麵 鮮番茄之意麵 番茄海鮮之意麵 菠菜大蝦寬面 。。。。。
沙拉=香草考雞肉沙拉 凱撒沙拉 金槍魚沙拉 蛋黃醬拌土豆沙拉 養顏沙拉 百香
果水果沙拉 水果沙拉 鮮蝦脆皮卷沙拉
濃湯=南瓜忌廉 奶油玉米 羅宋 奶油蘑菇
扒類=安格斯西冷牛扒 特級肉眼牛扒 t骨牛扒 香烤法式帶骨小牛排 香烤豬排 香草小羔羊排 黑胡椒皇家牛扒 香檸汁銀鱈魚扒 美式扒春雞
還有好多好多
法式西餐菜譜名字，，快快快
4樓：露珠心愛陸虎
只要名字，不要做法是嗎？
那就例舉一點吧~
烤三文魚土豆酪
波爾多酒鵝肝批
法式牛排
香煎鵝肝
草莓黃瓜
法式煎豬肝
法式克普士
雞肉沙拉
法式奶油牛肉湯
咖哩起司法國麵包
茄汁牛扒
法式燴土豆
巴黎捲心菜
法式洋蔥湯
椰奶布丁
肉鬆三明治
多味魚湯
五色沙拉
蘆筍濃湯
紅汁黃瓜
奶汁海帶
香蔥咖哩麵包
土豆鮮蘑色拉
......還有很多很多呢~
5樓：匿名使用者
法式茶烙餅
· 紅汁黃瓜
· 冰凍茄丁
· 巴黎捲心菜
· 酸辣肚絲
· 核桃雞湯
· 中法雙鬆
· 雞肉丸於湯
· 法國蕎麥煎餅
· 豬肉凍子
· 中法雙鬆
· 酸甜萵筍
· 面殼腸子
· 菠蘿萵筍
· 桔香法式吐司
· 法式蘑菇蛋卷
· 菠菜乳酪焗生蠔
· 蘆筍濃湯
· 鵝肝溫沙拉
· 瓤餡雞肉餅
· 法式蝸牛
· 法式拌菜花
· 法式火焰薄餅
· 法國白酒田螺
· 法國蕎麥煎餅
· 法式洋蔥湯
· 法國鵝肝醬煎鮮貝
· 法式魚卷
· 面殼腸子
· 雞肉丸子湯
· 中法雙鬆
· 檳榔排骨鍋
· 海帶芥末沙司
· 馬乃司拌萵筍
· 白菜薄荷
· 束法雞
· 芥末拌黃瓜
· 豬肉凍子
· 紅汁黃瓜
· 洞房喜湯
· 白酒法國田螺
· 草莓黃瓜
· 韓氏鯷魚炒香菇
· 燉小牛肉
· 鹹蛋撻
· 菊萵苣色拉
· 奶油牛肉丁番茄湯
· 冷烤雞
· 菠菜沙拉
· 黃瓜粉皮
· 巴黎捲心菜
· 捲心菜包肉
· 牛肉丸子湯
· 翡翠肉湯
· 冰凍茄丁
· 奶汁海帶
· 法式洋蔥湯
· 素菜泥湯
· 烤羊肉
· 茄子沙拉
· 西紅柿花雙拼
· 多味魚湯
· 雞肉沙拉
· 鱷梨生鮭魚
· 馬背上的魔鬼
· 洋蔥湯
· 蒸雞蛋肉卷
· 法式燴土豆
· 茭白蝦凍
· 雞蛋番茄沙拉
· 酸辣肚絲
· 海鰻湯
· 鵝肝醬煎鮮貝
· 法式魚卷
蘆筍濃湯
· 蟹黃活蝦
· 紅燴肉雜拌
· 咖哩油煙蝦段 ·
法式火焰薄餅
· 酸甜萵筍
· 煎龍蝦肉
· 香脂醋風味烤雞
· 西紅柿百里香鱈魚
· 烘焙蘆筍
· 鮭魚奶油凍
· 生耗魚湯
請問誰有西餐的菜譜？？？
6樓：大眼睛魔法師
西餐菜對許多人來說都還較陌生，以下是西餐上菜順序，以供學點西餐菜者參考：
1．頭盤
也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、薰鮭魚、雞
尾杯。奶油雞酥盒、局蝸牛等。
2．湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯
、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。
3．副菜
通常水產類菜餚與蛋類、麵包類、酥盒菜餚均稱為副菜。西餐吃魚類菜餚講究使用專用
的調味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁
等。 4．主菜
肉、禽類菜餚是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜餚配用的調味計主要有
西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜餚的原料取自雞。鴨、鵝；禽類菜
餚最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調味汁有咖哩汁、奶油汁等。
5．蔬菜類菜餚
可以安排在肉類菜餚之後，也可以與肉類菜餚同時上桌，蔬菜類菜餚在西餐中稱為沙拉
。與主菜同時搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等製作。
還有一類是用魚、肉、蛋類製作的，一般不加味汁。
6．甜品
西餐的甜品是主菜後食用的，可以算作是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜
後的食物，如布丁、冰淇淋、乳酪、水果等等。
7．咖啡
飲咖啡一般要加糖和淡奶油。
●法國大餐
巴黎捲心菜 白菜薄荷 白酒法國田螺 檳榔排骨鍋 冰凍茄丁
菠菜沙拉 菠蘿萵筍 草莓黃瓜 洞房喜湯 多味魚湯
鵝肝醬煎鮮貝 法國洋蔥湯 法式楓糖漿土司 法式楓糖漿吐司 法式花椰濃湯
法式燴土豆 法式燴土豆1 法式火焰薄餅 法式焗蝸牛（中式） 法式奶油龍蝦湯
法式牛奶甜米粥 法式巧克力土司 法式巧克力吐司 法式土司 法式吐司
法式香培青豆汁濃湯 法式洋蔥湯 法式洋蔥湯4 法式魚卷 法式玉米濃湯
翡翠肉湯 海帶芥末沙司 海鰻湯 海鮮煲 韓氏鯷魚炒香菇
核桃雞湯 黑胡椒牛排 紅燴肉雜拌 紅汁黃瓜 黃瓜粉皮
灰姑娘南瓜濃湯 雞蛋番茄沙拉 雞肉沙拉 雞肉沙拉1 雞肉丸於湯
雞肉丸子湯 煎龍蝦肉 煎牛小排 茭白蝦凍 茭白蝦凍2
芥末拌黃瓜 捲心菜包肉 咖哩油煙蝦段 咖哩起司法國麵包 烤茄醬法國麵包
烤羊肉 冷烤雞 蘆筍濃湯 馬乃司拌萵筍 馬賽海龍王鮮湯
馬鬱蘭鮭魚卷 面殼腸子 抹茶輕乳酪蛋糕 拿破崙派 奶油牛肉丁番茄湯
奶汁海帶 牛肉丸子湯 歐式重乳酪蛋糕 蘋果炒牛肉片 蘋果派
茄子沙拉 聖女翡翠菠菜汁濃湯 束法雞 素菜泥湯 酸辣肚絲
酸甜萵筍 西紅柿花雙拼 香茅椰汁雞 香脂醋風味烤雞 小龍蝦—加莉娜風味
蟹黃活蝦 魚卵黃瓜泡菜 蒸雞蛋肉卷 中法雙鬆 豬肉凍子
低脂的簡易西餐：
說幾個簡單的吧：
1，土豆泥
把土豆煮熟或者蒸熟，然後去皮。把土豆用加工機打成泥（也可以不用機器，只要土豆夠爛就行）！加入豆蔻,蛋黃，鹽，牛奶，黃油，胡椒，奶油！（要是需要低脂肪，就別加黃油和奶油了！）
2，義大利蔬菜湯
把洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，土豆，茄子，西葫蘆，圓白菜
切成小方片，用黃油把洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，茄子，西葫蘆，炒香。加入香葉，百里香，加入番茄醬，炒透後，加雞水（清水也行)。開鍋後把圓白菜和土豆片還有
碎的義大利麵條放到湯裡煮熟，加鹽調口即可！
3，愛爾蘭燴羊肉
羊肉切塊，洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，圓白菜，土豆切塊。
先用熱水把羊肉燙一下，然後把燙好的羊肉洗淨！再把洗好的羊肉放入清水中煮熟（水中加入洋蔥，香葉，鹽，胡椒粒，開鍋後小火慢慢煮羊肉！）最後，加入百里香,再把其他的蔬菜放入煮熟就行了！
烤土豆/南瓜/紅薯：很簡單，只要切成大塊然後放一點鹽，豆蔻粉拌勻，然後放上點黃油烤熟就行了！不同的是靠南瓜還要放一點桂皮粉！很簡單吧！滿香的呦！
奶油燴菠菜/油菜：先把菠菜/油菜用開水燙一下，然後用黃油把蒜碎炒香放入少許白酒煮開，再倒入一點奶油煮開後放入燙好的菠菜/油菜，最後放鹽，雞粉調口就行了！
還有蒜碎炒荷蘭豆：做法如同菜名，只要用黃油炒蒜碎然後放入用開水燙好的荷蘭豆，用鹽雞粉調口就行了！狠爽口的，個人推薦！
還有鋦菜花：白菜花或者綠菜花都行！只是白菜花要比綠菜花用水燙的時間稍長一點！然後朵朝上碼放在盤子裡，澆上調好口的奶油汁，汁要澆均勻，最後撒上cheese放入烤箱烤上顏色就行了！
7樓：
暈死,做一頓飯得多久,吃一頓飯得多久,一天多長啊
懸賞最高分求一份西餐菜譜，要詳細一點，配料**都要，先謝謝大家！
8樓：匿名使用者
挖嘞~我大廚朋友搬家把菜譜寄存我這兒，千叮萬囑不可以給別人看。。。。應該不會有人免費給你好的，原創的菜譜的
9樓：匿名使用者
可以試試，但是親是要牛排，蛋糕，麵條還是披薩改良版呢。
請說明一下要的食物種類，我可以幫你定製。
事先說好，是有償的。
10樓：匿名使用者
： 1．頭盤 也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常
見的品種有魚子醬、鵝肝醬、薰鮭魚、雞 尾杯。奶油雞酥盒、局蝸牛等。 2．湯 大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。
品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯 、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。 3．副菜 通常水產類菜餚與蛋類、麵包類、酥盒菜餚均稱為副菜。
西餐吃魚類菜餚講究使用專用 的調味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁 等。 4．主菜 肉、禽類菜餚是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜餚配用的調味計主要有 西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。
禽類菜餚的原料取自雞。鴨、鵝；禽類菜 餚最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調味汁有咖哩汁、奶油汁等。 5．蔬菜類菜餚 可以安排在肉類菜餚之後，也可以與肉類菜餚同時上桌，蔬菜類菜餚在西餐中稱為沙拉 。
與主菜同時搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等製作。 還有一類是用魚、肉、蛋類製作的，一般不加味汁。 6．甜品 西餐的甜品是主菜後食用的，可以算作是第六道菜。
從真正意義上講，它包括所有主菜 後的食物，如布丁、冰淇淋、乳酪、水果等等。 7．咖啡 飲咖啡一般要加糖和淡奶油。 ●法國大餐 巴黎捲心菜 白菜薄荷 白酒法國田螺 檳榔排骨鍋 冰凍茄丁 菠菜沙拉 菠蘿萵筍 草莓黃瓜 洞房喜湯 多味魚湯 鵝肝醬煎鮮貝 法國洋蔥湯 法式楓糖漿土司 法式楓糖漿吐司 法式花椰濃湯 法式燴土豆 法式燴土豆1 法式火焰薄餅 法式焗蝸牛（中式） 法式奶油龍蝦湯 法式牛奶甜米粥 法式巧克力土司 法式巧克力吐司 法式土司 法式吐司 法式香培青豆汁濃湯 法式洋蔥湯 法式洋蔥湯4 法式魚卷 法式玉米濃湯 翡翠肉湯 海帶芥末沙司 海鰻湯 海鮮煲 韓氏鯷魚炒香菇 核桃雞湯 黑胡椒牛排 紅燴肉雜拌 紅汁黃瓜 黃瓜粉皮 灰姑娘南瓜濃湯 雞蛋番茄沙拉 雞肉沙拉 雞肉沙拉1 雞肉丸於湯 雞肉丸子湯 煎龍蝦肉 煎牛小排 茭白蝦凍 茭白蝦凍2 芥末拌黃瓜 捲心菜包肉 咖哩油煙蝦段 咖哩起司法國麵包 烤茄醬法國麵包 烤羊肉 冷烤雞 蘆筍濃湯 馬乃司拌萵筍 馬賽海龍王鮮湯 馬鬱蘭鮭魚卷 面殼腸子 抹茶輕乳酪蛋糕 拿破崙派 奶油牛肉丁番茄湯 奶汁海帶 牛肉丸子湯 歐式重乳酪蛋糕 蘋果炒牛肉片 蘋果派 茄子沙拉 聖女翡翠菠菜汁濃湯 束法雞 素菜泥湯 酸辣肚絲 酸甜萵筍 西紅柿花雙拼 香茅椰汁雞 香脂醋風味烤雞 小龍蝦—加莉娜風味 蟹黃活蝦 魚卵黃瓜泡菜 蒸雞蛋肉卷 中法雙鬆 豬肉凍子 低脂的簡易西餐：
說幾個簡單的吧： 1，土豆泥 把土豆煮熟或者蒸熟，然後去皮。把土豆用加工機打成泥（也可以不用機器，只要土豆夠爛就行）！
加入豆蔻,蛋黃，鹽，牛奶，黃油，胡椒，奶油！（要是需要低脂肪，就別加黃油和奶油了！） 2，義大利蔬菜湯 把洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，土豆，茄子，西葫蘆，圓白菜 切成小方片，用黃油把洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，茄子，西葫蘆，炒香。
加入香葉，百里香，加入番茄醬，炒透後，加雞水（清水也行)。開鍋後把圓白菜和土豆片還有 碎的義大利麵條放到湯裡煮熟，加鹽調口即可！ 3，愛爾蘭燴羊肉 羊肉切塊，洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，圓白菜，土豆切塊。
先用熱水把羊肉燙一下，然後把燙好的羊肉洗淨！再把洗好的羊肉放入清水中煮熟（水中加入洋蔥，香葉，鹽，胡椒粒，開鍋後小火慢慢煮羊肉！）最後，加入百里香,再把其他的蔬菜放入煮熟就行了！
烤土豆/南瓜/紅薯：很簡單，只要切成大塊然後放一點鹽，豆蔻粉拌勻，然後放上點黃油烤熟就行了！不同的是靠南瓜還要放一點桂皮粉！
很簡單吧！滿香的呦！ 奶油燴菠菜/油菜：
先把菠菜/油菜用開水燙一下，然後用黃油把蒜碎炒香放入少許白酒煮開，再倒入一點奶油煮開後放入燙好的菠菜/油菜，最後放鹽，雞粉調口就行了！ 還有蒜碎炒荷蘭豆：做法如同菜名，只要用黃油炒蒜碎然後放入用開水燙好的荷蘭豆，用鹽雞粉調口就行了！
狠爽口的，個人推薦！ 還有鋦菜花：白菜花或者綠菜花都行！
只是白菜花要比綠菜花用水燙的時間稍長一點！然後朵朝上碼放在盤子裡，澆上調好口的奶油汁，汁要澆均勻，最後撒上cheese放入烤箱烤上顏色就行了
法式西餐菜譜名字，，快快快，西餐菜譜哪些
露珠心愛陸虎 只要名字，不要做法是嗎？那就例舉一點吧 烤三文魚土豆酪 波爾多酒鵝肝批 法式牛排 香煎鵝肝 草莓黃瓜 法式煎豬肝 法式克普士 雞肉沙拉 法式奶油牛肉湯 咖哩起司法國麵包 茄汁牛扒 法式燴土豆 巴黎捲心菜 法式洋蔥湯 椰奶布丁 肉鬆三明治 多味魚湯 五色沙拉 蘆筍濃湯 紅汁黃瓜 奶汁海帶...
常見的西餐牛排的選單，西餐菜譜哪些
褪去一身桀驁 牛肉1塊 洋蔥半個 蒜頭2個 1 黃油1小塊 黑胡椒粉少許。製作步驟 1 牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍鬆 2 往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一兩小時剁碎蒜頭和洋蔥 3 熱鍋放黃油 橄欖油也可以 待油融化後襬好牛排，慢火煎至你想要的成熟度 4 牛排裝盤，用鍋中的餘油...
法式西餐的主菜式有哪些？甜品呢，西餐的起源與發展
主菜一般會選用牛排 搭配起來最常見的便是紅酒 飯後的甜點會選擇多半是乳酪 希望幫到你 法式餐點 澳洲特級谷飼牛肉配蜜汁小京蔥佐牛膝草汁 傳統法式鵝肝三部曲配田園色拉 煎脆皮鱈魚柳配節瓜菜茸海鮮汁 金槍魚色拉配番茄凍湯 經典溫泉巧克力蛋糕配水果 蘆筍色拉配烤扇貝 芒果莎莎配黃瓜著哩凍 美國紅鯛佐北海道...