1樓：淡水歲月微涼
腐乳炒空心菜的做法
先把空心菜摘好洗乾淨。
碗裡裝三塊白腐乳，再加一些腐乳汁把它拌勻。蒜剁碎。
鍋裡下油，炒菜油和芝麻油是2：1的比例，加了香油炒出來的空心菜會特別香。燒熱後爆香蒜蓉，如果想好看又好吃一些，就加一些紅椒絲下去炒。
然後放空心菜翻炒，炒了一會你就會發現，本來一鍋子的空心菜，變成半鍋都不到。那些梗和葉子都炒勻了，在鍋子中間撥開一個位置，加入拌勻後的腐乳，繼續炒一會，最後加一些鹽調味炒勻就好羅。
2樓：豬仔紅色
最近到了空心菜上市的季節，這個時候的空心菜特別嫩特別好吃，空心菜的營養價值也很高。是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。空心菜中粗纖維的含量較豐富，這種食用纖維是由纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒的作用。
空心菜是鹼性食物，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的細菌群失調，對防癌有益。不過空心菜屬於寒涼性蔬菜，故可清熱；但身體虛弱、體溫不足的人不宜多食。(收起)
食材主料
空心菜700g輔料油
適量腐乳
3塊步驟
1.腐乳放入碗裡，加入少量的水，用湯匙拌勻。
2.空心菜洗淨，瀝水待用。
3.熱鍋，燒油。
4.待油燒熱後放入空心菜。
5.翻炒至空心菜變軟，倒入調好的腐乳汁。
6.快速翻炒一兩分鐘，關火。
7.炒好裝盤。
小貼士因為腐乳的鹽份已經足夠，所以在炒的過程中不需要再放鹽。
正宗腐乳空心菜的做法，腐乳空心菜怎麼做好吃又簡單
3樓：匿名使用者
主料空心菜
200g
白腐乳4塊輔料油
適量蒜適量紅椒
適量步驟
1.準備食材。
2.將空心菜充分清洗切成寸段。
3.蒜切成薄片備用。
4.白腐乳用久壓碎，並加入少許湯汁和水調勻。
5.鍋中油燒熱，加入蒜片炒了香味。
6.先加入空心菜梗，略炒均勻。
7.再加入空心菜葉子，再次炒勻。
8.將空心菜炒至微軟，加入調好的白腐乳湯汁略炒。
9.將至自已的喜歡的程度，加紅椒提香提味。
小貼士1、空心菜儘量先嫩一點的，容易炒制
2、先入菜梗，再入菜葉，可保持菜同步成熟。
3、白腐乳和它的湯汁中都有一下的鹽份，所以，鹽不必加了
腐乳空心菜的做法 涼拌空心菜的做法
4樓：
腐乳空心菜
食材：空心菜 300克 腐乳 一塊 大蒜 2粒 蠔油 15克 生抽 15ml 鹽、油 適量
做法：1空心菜去掉黃葉和老頭杆。折成小段。
2將腐乳，生抽，鹽放一起攪均勻，待用。 3鍋燒熱加入油，放入拍碎的蒜末煸出香味。 4倒入洗淨的空心菜，大火翻炒。
5待空心菜變萎（蔫），倒入調好的腐乳炒均即可。 6將蠔油淋到炒好的空心菜上面攪均。
涼拌空心菜
用料：1、空心菜梗三兩。2、醬油三大匙。3、醋兩大匙。4、香油一大匙。5、香蔥一棵。6、油辣椒一小匙。7、白糖一咖啡匙。8、味精適量。
做法：1、將空心菜梗剖開，反捲後切成絲。2、蔥切碎。
3、將醬油、醋、香油、香蔥碎、油辣椒、、白糖、、味精同放一個碗裡調成味汁。 4、將空心菜梗絲放入沸水鍋，加一小匙鹽，沸後焯約一分鐘。 5、撈出瀝乾水分，放盤子裡澆上味汁，拌勻後即可上桌。
5樓：那一刻神傷
;涼拌空心菜,先把空心菜在開水裡煮一下，老出,蒜切末, 嗆油,放調料涼拌,就好了哦.
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