1樓：匿名使用者
1山楂洗淨後，一切為二，用小刀挖去根蒂和籽2放入不鏽鋼鍋裡，加冰糖，加水大火煮開後轉中火，要不停的攪拌至山楂很軟爛時，加入白糖繼續炒
3一直炒至很粘稠即可
4也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥，加糖繼續翻炒，最後一直炒至粘稠即可
2樓：遙天易懂
1. 選新鮮山楂洗淨。2.
去蒂去把，攔腰切一圈後扭一下，輕鬆的去掉核。3. 處理好的山楂放入鍋中，加水700克，煮15分鐘。
4. 選新鮮山楂洗淨。5.
煮好的山楂醬很濃稠，湯汁只剩很少。6. 倒入料理機攪拌成糊。
7. 攪拌好山楂糊重新倒回鍋中。8.
冰糖中加水300克。9. 小火熬成糖漿，以糖漿可以輕微拉出細絲為準。
10. 將熬好的糖漿慢慢倒入山楂糊中，邊到邊攪拌。11.
糖漿倒完後再充分攪拌均勻就可以了。12. 涼了後裝瓶儲存。
自己熬的醬很濃稠，但是不會有一點點增稠劑的哦。
3樓：三火問題解答
山楂醬怎麼做？準備500克山楂，200克白糖，把山楂洗乾淨去核，倒入榨汁機攪碎倒入鍋中熬製。
山楂醬怎麼做？
4樓：叫那個不知道
山楂徹底洗淨後，一捏為二，用小刀挖去根蒂和籽。放入不鏽鋼鍋裡，加水大火不停的攪拌翻炒至山楂很軟爛時，加入糖繼續炒。一直炒至很粘稠即可。
也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥，加糖繼續翻炒，最後一直炒至粘稠即可。
食材：山楂。
1、山楂去核去根備用。
2、把山楂放入電飯煲中加冰糖和適量的水。
3、按下煮粥鍵。
4、程式結束後是這個樣子，直接吃直接喝也很美味呢。
5、連山楂帶水盛出來，用料理機或者果汁機打一下，呈細膩的泥狀。
6、打出來的山楂泥倒入鍋中中小火熬製，用筷子攪動以免糊鍋底，熬至水分越來越少足夠粘稠時就是山楂醬啦。
7、成品。
注意事項冰糖的量也可以根據自己的口味來調整。山楂要買個頭大的，好處理，還有要買沒有壞的。處理山楂時要小心手。
5樓：育兒教育張老師
山楂醬怎麼做？準備500克山楂，200克白糖，把山楂洗乾淨去核，倒入榨汁機攪碎倒入鍋中熬製。
6樓：生活小當家番茄
回答【食材】
山楂、白砂糖、冰糖
【做法】
①山楂用淡鹽水浸泡10分鐘，搓洗幾遍後瀝乾②將山楂對半切開，去掉邊緣的蒂把，再用牙籤挑出山楂核。然後將山楂果肉再次清洗一遍後瀝乾備用。
③鍋中注入沒過所有山楂的水，加入山楂大火煮開後，轉中小火慢煮至山楂外殼軟爛
④加入冰糖和白砂糖，用漏勺將山楂壓成泥。⑤不斷攪拌鍋中的山楂泥，直至成濃稠的糊狀，用勺子舀起來的時候能充分掛在勺子上而不輕易掉的狀態，這時山楂醬就熬好啦！
⑥用漏勺再次過濾一遍，將比較大顆粒的山楂皮以及沒清理乾淨的山楂核過濾出來，最後裝入提前用開水消過毒的玻璃密封罐裡，一罐美美的山楂醬就完成啦！
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山楂醬怎麼做
7樓：你好
山楂醬其實三食用一些美食的時候，經常會使用的到，但是大多數人使用都會選擇直接在外面，方便簡單，可實際上美味的山楂醬，我們自己也可以嘗試動手完成，需要的材料包括山楂，冰糖，檸檬汁，等這些，而以下則是詳細的，製作方法以及步驟介紹。
做法一、
主料、新鮮山楂600克冰糖150克
輔料、糖桂花3大勺檸檬汁適量幹桂花適量
製作步驟：
1、將山楂洗淨，去梗去籽。
2、將山楂打碎或打成泥狀，放入麵包桶，擠入少許檸檬汁。
3、麵包機選擇果醬功能，開始工作。
4、準備適量冰糖稱重，放入小半碗水中，慢慢加熱溶解。
5、將糖水倒入桶中，麵包機一邊加熱一邊攪拌繼續工作。
6、大約加熱30分鐘左右，加入三大勺糖桂花。
7、麵包機繼續工作，果醬越來越細膩，繼續熬煮。
8、將容器洗淨，煮一鍋開水，將容器放入煮5分鐘消毒，取出瀝乾。
9、45分鐘之後，果醬熬煮完畢，濃稠狀，撒上幹桂花少許攪拌。
10、裝入容器中，蓋蓋倒扣冷卻即可。
做法二、
山楂2斤多(去根蒂去籽後正好1000g)(孕婦慎用)、水1000g、糖350g
1、山楂徹底洗淨後，一捏為二，用小刀挖去根蒂和籽。
2、放入不鏽鋼鍋裡，加水大火不停的攪拌翻炒至山楂很軟爛時，加入糖繼續炒。
3、一直炒至很粘稠即可。
4、也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥，加糖繼續翻炒，最後一直炒至粘稠即可。
營養價值
含豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸、黃酮類等具有降低血脂和減輕動脈硬化的療效
8樓：生活小當家番茄
回答【食材】
山楂、白砂糖、冰糖
【做法】
①山楂用淡鹽水浸泡10分鐘，搓洗幾遍後瀝乾②將山楂對半切開，去掉邊緣的蒂把，再用牙籤挑出山楂核。然後將山楂果肉再次清洗一遍後瀝乾備用。
③鍋中注入沒過所有山楂的水，加入山楂大火煮開後，轉中小火慢煮至山楂外殼軟爛
④加入冰糖和白砂糖，用漏勺將山楂壓成泥。⑤不斷攪拌鍋中的山楂泥，直至成濃稠的糊狀，用勺子舀起來的時候能充分掛在勺子上而不輕易掉的狀態，這時山楂醬就熬好啦！
⑥用漏勺再次過濾一遍，將比較大顆粒的山楂皮以及沒清理乾淨的山楂核過濾出來，最後裝入提前用開水消過毒的玻璃密封罐裡，一罐美美的山楂醬就完成啦！
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9樓：苦苦的掙扎
山楂果醬：需要山楂、白砂糖、冰糖材料，將新鮮的山楂清洗乾淨後去出梗，然後放不鏽鋼鍋內加適量的水分、白砂糖煮，在煮的時候一邊攪拌一邊煮，等到山楂軟爛之後可以取出果核，在在鍋中加入冰糖繼續攪拌，等湯汁變得非常濃稠之後可以了。
山楂糕：需要山楂、冰糖、瓊脂、水分材料，將山楂清洗乾淨後對半剖開去除果核，在倒入不鏽鋼鍋內加入適量的白砂糖攪拌，然後在用保鮮膜套好放冰箱中冷藏一天時間，在將冷藏的山楂加入適量的清水放入冰糖，小火熬煮，等山楂變得軟爛後放瓊脂繼續攪拌，湯汁變得粘稠的時候就可以了。
山楂罐頭：需要白糖、冰糖、新鮮山楂、清水材料，將山楂清洗乾淨取出果核後直接放入鍋中，在加入適量的清水，放入適量的白糖以及冰糖，大火燒開之後繼續熬煮，等到湯汁變得稍微粘稠時候就可以起鍋了。
水晶山楂果：將山楂清洗乾淨後對半剖開取出果核，在把山楂放入盤子中，上面鋪上一層冰糖，然後蓋上蓋子放入微波爐中，進行大火二十分鐘，在取出來放入冰糖，攪拌一下放微波爐中在來3分鐘即可獲得的水晶山楂果效果。
山楂的做法、美味吃法，相信大家都知道怎麼吃了，山楂的做法真是多種多樣，山楂不僅酸甜好吃，對人體的功效、作用也是挺多的，蘋果綠天然養生專家說只要勤勞什麼美食都可以展現出來，以上介紹的山楂美食都不錯，還可以將山楂做成果丹皮、冰糖葫蘆等等。
10樓：育兒教育張老師
山楂醬怎麼做？準備500克山楂，200克白糖，把山楂洗乾淨去核，倒入榨汁機攪碎倒入鍋中熬製。
山楂醬怎麼做 山楂醬的做法技巧
11樓：育兒教育張老師
山楂醬怎麼做？準備500克山楂，200克白糖，把山楂洗乾淨去核，倒入榨汁機攪碎倒入鍋中熬製。
12樓：幸運的楓陽
山楂醬的做法
主料：山楂500g；
輔料：冰糖100g，鹽適量。
步驟：1.山楂洗淨，放鹽泡20分鐘。
2.把山楂剖開。
3.去籽和臍部。
4.全部做好放在盤子裡。
5.鍋裡燒兩碗開水，放入山楂。
6.煮至山楂透明，放入冰糖。
7.用勺子把山楂攪碎。
8.看看山楂碎的程度，轉小火繼續攪。
9.直至山楂醬粘稠，放少許鹽攪勻。
10.關火晾涼。
11.用乾淨的容器盛起。
怎樣製作山楂醬
13樓：苦苦的掙扎
山楂醬做法
食材：準備適量的山楂、冰糖、水、煮鍋。
做法：1、先把備好的新鮮的山楂洗淨，然後把蒂去除乾淨，攔腰切一圈後扭一下，輕鬆的去掉核。
2、把處理好的山楂放入鍋中，放入一斤半水，煮一刻鐘。
3、把選新鮮山楂洗淨。煮好的山楂醬很濃稠，湯汁只剩很少。倒入料理機攪拌成糊。
4、攪拌好山楂糊重新倒回鍋中。冰糖中加半斤水。
5、用小火將其熬成糖漿，以糖漿可以輕微拉出細絲為準。
6、將熬好的糖漿慢慢倒入山楂糊中，邊到邊攪拌，糖漿倒完後再充分攪拌均勻就可以了。
7、放涼了後裝瓶儲存，自己熬的醬很濃稠，但是不會有一點點增稠劑，比較天然。
功效：山楂醬的口感非常好，能夠起到一定的開胃作用，如果自己的胃口不佳，那麼適當的食用一些山楂醬，能夠開胃，增進食慾。
山楂醬的作用
1、降壓作用：山楂醬對於降低血壓能夠起到很好的效果，服用山楂醬可以擴張外周血管並具有持久的降壓作用，尤其對冷血動物的降壓作用持續時間最長，當山楂與決烏湯合用時，其降壓作用大為增強，並且作用時間也有所延長，高血壓的患者平時可以適當的服用一些山楂醬。
2、調血脂作用：山楂醬還可以調節血脂，高血脂的病人可以在飲食中新增一些山楂醬，能夠使血脂降低。
3、消化系統作用：山楂的促進消化的作用也是非常顯著的，如果自己的消化不良，那麼可以多吃些山楂醬來促進消化。
14樓：褪去一身桀驁
山楂2斤多（去根蒂去籽後正好1000g）（孕婦慎用） [1] 、水1000g、糖350g
做法編輯
1、山楂徹底洗淨後，一捏為二，用小刀挖去根蒂和籽。
2、放入不鏽鋼鍋裡，加水大火不停的攪拌翻炒至山楂很軟爛時，加入糖繼續炒。
3、一直炒至很粘稠即可。
4、也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥，加糖繼續翻炒，最後一直炒至粘稠即可。
1. 山楂洗淨去核切兩半，鍋里加少量清水，倒進山楂，大火煮開後轉小火慢燉10分鐘
2. 將鍋中的山楂塊用勺子按碎，倒入冰糖和紅糖，大火煮化後轉中小火燉5分鐘，再大火收汁即可
1山楂洗淨，放鹽泡20分鐘。
2把山楂剖開。
3去籽和臍部。
4全部做好放在盤子裡。
5鍋裡燒兩碗開水，放入山楂。
6煮至山楂透明，放入冰糖。
7用勺子把山楂攪碎。
8看看山楂碎的程度，轉小火繼續攪。
9直至山楂醬粘稠，放少許鹽攪勻。
10用乾淨的容器盛起。
.準備山楂。
2.2.洗淨瀝水，摘去蒂。
3.3.用剪刀剪開一側，挑出籽及除去破損有蟲的部位。
4.4.處理好的山楂肉。
5.5.分批倒進料理機，加適量水攪拌成泥。（水加多了要熬很久的，所以少加。）
6.6.打好的山楂泥到進不鏽鋼鍋子裡備用。
7.7.往鍋里加適量冰糖，開始小火熬煮。
8.8.用筷子攪拌至冰糖融化，再加一次糖。（我是嫌攪拌無聊，以冰糖溶化為目標來著，呵呵！）
9.9.因為水加多了，熬了很久，水分熬得差不多了，就可以關火了。
10.10.果醬溫度略降下來，就用勺子舀起來裝進乾淨的玻璃瓶子裡。
15樓：騎著蝸牛當房車
自制美味山楂醬的做法
山楂洗淨晾乾水分。
用小刀去核去蒂。
鍋裡放水，放入山楂，放入200 克白糖，大火燒開，煮到山楂熟軟。最好用不鏽鋼鍋。
不需要煮太長時間，只要山楂熟了就可以，這時鍋裡還應該有一些水分。
放入料理機裡面，幾秒鐘打成泥。
倒回鍋裡，加入剩下的200克糖，大火燒開後，改成中火翻炒，這時要小心，山楂醬裡的水分會隨著溫度升高而產生氣泡，氣泡浮出表層破碎時容易濺出山楂醬，應該左手拿著鍋蓋，半遮住鍋口，右手拿鏟翻炒，總之，要注意不要被燙到。
大約炒五六分鐘，沒有大氣泡往外浮出，山楂醬稍微粘稠的時候，就可以停火盛出。（注意不要炒得太粘稠，否則出來後會變成山楂糕）。
稍微晾涼可以裝瓶，涼透後密封放冰箱，可以放置大半年都不會變質。我每年都會做好多，怎麼吃也不夠的節奏~
這些是兩斤山楂共做出一大瓶，兩小瓶。
實在是太好吃了！忍不住舔鍋鏟的節奏！你是不是也饞了呢？流口水了吧？那還等什麼！趕快做起來 *^_^*
小貼士1. 山楂的品種不同，含水量也不同，如果是那種乾硬的山楂，就要把水量再多加100 克。我用的是比較綿的山楂。
2. 山楂不必煮得太爛，只要熟了軟了，就可以放到料理機裡面攪打。
3. 沒有料理機的可以繼續在鍋裡面熬煮至山楂細碎爛，直到看不到水分，加入另外200克糖，炒至粘稠。其它的都一樣。
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