1樓：豬仔紅色
這個小炒冬瓜是以前媽媽夏天常給我們做了吃的，冬瓜有時候沒有燉肉，就來個小炒，媽媽說加少許醬油提色，不然炒出來白白的也沒有食慾。
食材主料
冬瓜450g輔料油
適量鹽適量大蒜
適量紅辣椒
適量南德調味料
適量雞精
適量芹菜杆
適量步驟
1.冬瓜去皮去瓤，洗淨、切片
2.大蒜去衣切片、芹菜杆洗淨切條、紅辣椒洗淨切成小塊3.熱鍋放油煸香大蒜，倒入冬瓜片
4.炒兩分鐘加紅辣椒翻炒
5.加少許醬油上色
6.冬瓜炒至
七、八成熟加鹽、南德調味料、雞精炒勻起鍋
小貼士1、冬瓜加少許醬油提色，好看些。
2、大火炒。
2樓：福建人瑟瑟發抖
用料主料
冬瓜450g
調料食鹽
適量雞精適量蒜
適量調和油
適量紅尖椒
適量小炒冬瓜的做法
1.冬瓜去皮去瓤，洗淨、切片
2.大蒜去衣切片、芹菜杆洗淨切條、紅辣椒洗淨切成小塊3.熱鍋放油煸香大蒜，倒入冬瓜片
4.炒兩分鐘加紅辣椒翻炒
5.加少許醬油上色
6.冬瓜炒至
七、八成熟加鹽、南德調味料、雞精炒勻起鍋
3樓：長新很搞笑
冬瓜配上豆豉好吃的不得了
4樓：毛毛愛廚房
教你炒冬瓜清脆爽口的做法
冬瓜怎麼燒最好吃 怎樣炒冬瓜好吃又簡單
5樓：畸形的豬
食材主料
冬瓜400g輔料蔥
5g姜3g鹽
4g清水
30ml
步驟1.冬瓜去皮去瓤洗淨切片。
2.蔥姜分別切末。
3.熱鍋下油，先放入蔥薑末熗鍋。
4.放入冬瓜片。
5.翻炒至冬瓜開始變軟。
6.加入清水和剩餘的蔥薑末。
7.翻炒均勻燒兩分鐘出鍋即可。
小貼士炒至時加少許水稍微燉一下味道更香
如何炒冬瓜好吃又簡單
6樓：長新很搞笑
冬瓜配上豆豉好吃的不得了
7樓：毛毛愛廚房
教你炒冬瓜清脆爽口的做法
清炒冬瓜怎麼做好吃又簡單
8樓：匿名使用者
東瓜是最普遍的一種蔬菜水果，能夠具有清熱祛火的功效，對我們的人體有很多益處。我們一般服用東瓜全是煲湯或是熬湯，大夥兒也不瞭解東瓜的別的作法，實際上東瓜是能夠炒海的，並且口味極好。可是我們又是不是掌握東瓜理應怎樣炒海呢?
在下文的內容中，就要我們一起來掌握學習培訓一下吧!
東瓜能夠炒海嗎東瓜怎樣炒海
1、東瓜能夠切割成小塊解決，還可以以便味兒新增一些新增一些紅蘿蔔和黑木耳，自然這兩種還要開展解決，切片、去根解決。而蔥、姜、蒜這種調味品也需要開展剁碎解決，隨後開展熱鍋解決，新增適量的油，直到油加熱之後就可以開展煸炒。
2、東瓜是素的，配材假如都是素的，味兒免不了較為口味淡，假如以便口味和口味的考慮到，能夠適度的在東瓜中新增一些蝦米皮，將蝦米皮煸炒一些味兒，隨後能夠依據本人的口感新增一些別的的配材，這種配材都能夠新增一些輔材，要是合適本人的口感就可以哦。
3、最終我們能夠將東瓜與別的的開展解決，假如需要開展一些味兒，能夠欠水兌湯，直到類似煸炒熟之後就可以熄火擺盤，最終上菜，熱騰騰的清炒冬瓜，就算僅僅擺在那邊，美味可口的樣子也可以激起我們的胃口，更能考慮我們的口味吧!
東瓜的營養成分
東瓜不僅口味香甜清新，並且營養豐富。東瓜含有多種營養元素和身體必不可少的營養元素，可調整身體的新陳代謝均衡，具備健脾養胃生津止渴、清降胃火的作用。冬瓜湯也是許多 ****美女常見的減脂餐點。
冬瓜湯能讓人胃口降低，促進身體木薯澱粉、糖轉換為能源，而不變為人體脂肪。東瓜的營養成分有什麼?
每100克東瓜營養元素關鍵有發熱量：47.05卡路里，胡羅卜素：
334.2mg，鉀：257.
81mg，鈣：71.59mg，維他命c：
57.84mg，維生素d：54.
67mg，磷：40.76mg，葉酸片：
28.2mg，鎂：27.
77mg，鈉：9.79mg，碳水化合物化合物：
8.96克，膳食纖維素：2.
48克，人體脂肪：1.72克，蛋白：
1.41克，維生素b3：1.
09mg，鐵：0.95mg，維生素e：
0.75mg，硒：0.
72mg，鋅：0.27mg，銅：
0.24mg，錳：0.
15mg，碘：0.12mg，維生素b26：
0.06mg，維生素b22：0.
05mg，維生素b21：0.03mg。
東瓜中的許多成分具備明顯的生理學特異性。東瓜瓜瓤帶有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫蘆素β等多種多樣多功能性成份。東瓜瓤含葫蘆巴鹼、組氨酸、腺嘌呤、維生素b21、c、e等。
冬瓜皮含蠟類及環氧樹脂類化合物等。冬瓜籽含皁甙0.6%，尿素溶液、尿素分解酶、人體脂肪油、瓜氨酸、組氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，特別是在以維生素b21成分非常豐富多彩。
9樓：
說到冬瓜，相信大家都不陌生了，冬瓜的口感軟糯，口味清甜，適合各個年齡段的人吃，並且冬瓜營養豐富，冬瓜 含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，穀氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，營養質量指數計算表明，冬瓜為有益健康的優質食物。那麼，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享冬瓜的美味吃法，喜歡吃冬瓜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：紅燒冬瓜
準備食材如下：冬瓜300克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，老抽5克，細香蔥1根，白糖1茶匙，植物油2湯匙
具體做法如下：冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)，植物油鍋燒熱後，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的邊角微黃，調入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多，冬瓜本身也會出水)，冬瓜煮爛入味後，大火收汁，出鍋前撒上蔥花！
做法2：冬瓜老鴨湯
準備食材如下：鴨肉500克，冬瓜350克，薏米小半碗，荷葉適量，蜜棗3個，芡實米適量，食鹽1茶匙，姜1塊
具體做法如下：冬瓜不要去皮，洗淨後切厚塊，其它食材洗淨，老鴨洗淨斬件，如果怕油膩可將鴨皮及肥油去除，放入沸水中焯至斷血水撈出，用清水洗淨，以去除鴨的腥臊味，荷葉用沸水稍焯一下，將老鴨、冬瓜、茨實、薏米、荷葉、蜜棗、薑片放入煲內，加適量清水燒開後，轉小火煲3個小時，加鹽調味即可！
做法3：蝦皮炒冬瓜
準備食材如下：冬瓜400克，蝦皮5克，油適量，鹽1茶匙，小蔥1根，姜1塊，高湯1碗
具體做法如下：冬瓜切片，蝦皮漂洗乾淨，蔥和姜切末，熱鍋熱油先下蔥，緊接著下冬瓜，翻炒變色加少許鹽調味，下蝦皮和姜，舀一勺子高湯，蓋鍋燜2分鐘，見到略有湯汁就可起鍋裝盤。
做法4：鮮美冬瓜湯
準備食材如下：排骨500克，梭子蟹2只，冬瓜200克，清水1.5升，姜1塊，黃酒5克，鹽3克，雞粉5克
具體做法如下：梭子蟹處理乾淨，然後砍成小塊，用黃酒加薑絲醃製一會，起鍋加入清水，倒入排骨，清水煮沸，加黃酒，排骨去腥去血沫，放入姜和排骨，加1.5升水，中火煮30分鐘，放入冬瓜，梭子蟹小火煮10分鐘，放入鹽、雞粉，攪拌均勻，盛出即可，撒上蔥花點綴！
做法5：茄汁排骨燜冬瓜
準備食材如下：冬瓜1塊，豬大排500克，番茄醬2湯匙，冰糖10克，蔥1根，姜1塊，蒜4瓣，八角2個，桂皮2節，料酒2湯匙，生抽11湯匙，老抽1湯匙
具體做法如下：排骨洗淨，入開水鍋中焯去血沫，再清洗乾淨，冬瓜去皮切塊，鍋中放油，加入八角、桂皮、薑片、蒜片，爆出香味後下入排骨，翻炒幾下後下入兩小勺料酒，炒勻，再加入1湯匙老抽、1湯匙生抽，加入15克冰糖，加入2湯匙番茄醬，鹽1茶匙，炒勻，加入熱水，燒開後舀去浮沫，然後蓋上鍋蓋，轉小火燉約40分鐘，燉40分鐘後下入冬瓜，再煮約10分鐘至冬瓜熟後下入蔥段炒勻即可！
怎樣炒出的冬瓜才好吃？
10樓：虛擬rd**
冬瓜營養豐富、口味清新、物美價廉，在我們餐桌上經常出現，做法也多種多樣，下面推薦幾種在我家比較受歡迎的冬瓜的做法：
一、耗油冬瓜：
1、冬瓜洗淨後去皮，切成3mm厚的片，備用；
2、鍋內放食用油，用大蒜爆鍋；
3、放入提前準備好的冬瓜，翻炒至半熟，加入耗油，繼續翻炒；
4、淋入少許涼開水，蓋蓋燜至冬瓜熟透；
5、加鹽，翻炒均勻，淋入適量的水澱粉收汁；
6、盛入盤中，撒上少許蔥花點綴，即可食用。
小貼士：
1、耗油量不要加入過多，稍微調味即可；
2、淋入少許涼開水，方便冬瓜熟透，口感更好。
二、肉末蒸冬瓜
1、冬瓜洗淨後去皮，切成約3mm厚的片，備用；
2、大蔥、大蒜切成末，備用；
3、肉末中加入適量的蒜末、花椒粉和鹽，醃十分鐘左右；
4、在盤子底部把冬瓜碼平鋪，上面再鋪上肉末；
5、放入蒸鍋，上汽後蒸8分鐘左右，出鍋後撒上蔥花，即可食用。
小貼士：
1、肉末中可以加入適量胡蘿蔔碎、彩椒丁等，營養更豐富，顏色更漂亮，促進食慾；
2、肉末可以換成蝦仁或泡發好的海米，味道也很好。
11樓：長新很搞笑
冬瓜配上豆豉好吃的不得了
12樓：葉無獨
這樣炒冬瓜才好吃：
材料：冬瓜 300g 、澱粉 少許、小米椒 2個、大蒜 2瓣、鹽 少許、姜 少許、醬油 1勺、大豆油 半勺、雞精 少許。
方法/步驟
：1、冬瓜洗淨切成片狀，小米椒2顆切成段，每段約在1釐米左右，大蒜2瓣、薑切片澱粉少許備用。
2、油溫七成熟姜蒜小米椒炒香，放入冬瓜翻炒至變軟，冬瓜炒軟後加入醬油，鹽，蓋鍋。
3、用少許澱粉和水攪拌倒入鍋中，翻炒冬瓜1分鐘放雞精即可出鍋。
注意事項：
⑴冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。
⑵冬瓜與紅小豆相剋。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
⑶冬瓜與醋相剋。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。
13樓：赤烏山人
這就要根據每個人的口味輕重來炒制了，口味重的可以紅燒，乾燒，口輕的可以配青椒，海米等素炒，打湯，煲湯都行。
14樓：危玄靜
冬瓜一般熬湯，弄牡蠣肉或蛤肉和熬瓜一起熬湯，味道相當好。
15樓：餘生都是你蘇穎
炒冬瓜好不好吃得看個人口味吧！我們家鄉的做法是：先把幹蝦米放進水裡泡二十分鐘，然後冬瓜切片，準備蒜米。熱油下蒜米放冬瓜片和蝦米一起炒至熟即可，這樣炒出來的冬瓜有海鮮的味道稍帶點鮮甜味
16樓：來自掛榜巖聰穎的裡海狼
想要炒出好吃的冬瓜冬瓜就一定要新鮮的還有就是冬瓜可以跟羊肉一起熬湯喝炒著吃也是很好吃的
蝦皮冬瓜怎麼炒好吃又簡單，蝦皮炒冬瓜怎麼做才好吃？
材料。冬瓜300g，蝦皮適量，豬肉300g，料酒，皮蛋1個，雞精，油，鹽，香油，姜，蔥，蒜。工作方法。1.冬瓜洗淨，去皮，切塊。豬肉洗淨，切塊，加入少許醬油，少許糖，少許生粉，油和料酒，混合，攪拌，醃製半小時。姜 蒜 蔥切段備用。2.油鍋爆香姜蒜後，加入冬瓜和少許料酒，翻炒片刻，再加入水 冬瓜泡過 ...
冬瓜怎麼紅燒好吃又簡單，怎麼做紅燒冬瓜好吃？
做法一1.冬瓜去皮 洗淨，切成3釐米 釐米寬的塊。做法二主料 冬瓜 香菇 青紅椒各1個。製作步驟 1 冬瓜去皮，切成4 5釐米的方塊 2 然後在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒 3 坐鍋燒油將冬瓜小心煎香 4 將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽 5 加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋...
冬瓜燒丸子的做法，冬瓜燒丸子怎麼做好吃，冬瓜
春天的故事 用料主料 冬瓜300克 丸子150克 輔料大蔥 10克生抽5克鹽 5克辣椒 20克蠔油 一湯匙水發木耳 15克冬瓜燒丸子的做法 1.冬瓜切塊，紅蘿蔔切斜刀片，蔥段辣椒備好2.炸香薑片，紅蘿蔔片，放入辣椒，蔥段煸炒。接著下入冬瓜。生抽煸炒，倒入蠔油少許，開水少許。小火慢燉。快好的時候，放入...