1樓：與小傷
1、土豆紅燒肉的做法
準備好紅燒肉，土豆，醋，糖，大蔥，生薑，大料備用。然後把五花肉切成一塊一塊的用料酒白糖還有醬油醃一下入味。把白糖還有姜放進油鍋裡油炸一下。
等白糖變色起就把五花肉倒入鍋中翻炒。然後放入大蔥，蒜片，大料繼續翻炒。然後加水至漫過五花肉那麼多開始煮。
然後煮半個小時左右開始加入土豆，再加點開水繼續煮。最後加入料酒還有鹽。然後煮到汁快沒的時候就可以倒出來食用。
2、高壓鍋紅燒肉
高壓鍋做的紅燒肉會更加爽口。更加入口就化，而且吃起來更加香味足並且肥而不膩。具體做法是把五花肉切成塊，然後用開水煮兩分鐘後撈出來。
然後用醬油把五花肉攪拌均勻。拌好後放在一旁備用。然後在鍋裡放入白糖翻炒然後加入水，等白糖水發黃以後，把肉塊放入鍋中翻炒兩分鐘。
然後準備好高壓鍋把炒好的肉倒進去。加入蔥段，生薑片，鹽，八角，雞精還有比肉低一點的水。然後開始大火煮上氣候就變中火煮六分鐘。
關火後放氣開啟蓋子再大火把水煮幹。
3、紅燒肉怎麼做好吃
做紅燒肉要想好吃首先把切成塊的紅燒肉用開水煮幾分鐘。然後用白糖放入鍋中炒出糖汁，最好是深褐色的可以使紅燒肉的色澤更加好看。然後放入蔥姜八角翻炒一下再加入燙好的五花肉。
翻炒到五花肉變色再加入大料，料酒，鹽還有醬油翻炒，最後加入水以後開始最小火慢煮一個小時。然後開啟鍋蓋用中火進行收汁。到肉開始起泡時稍微翻炒一下就可以盛出來了。
4、如何做紅燒肉好吃
做紅燒肉要想好吃首先就是要挑選上等的五花肉。最好是豬肋骨那裡的五花肉。還有做紅燒肉一定不能一次用太多肉，要正正好好不多不少。
最好保持在一斤半這個重量上。再有要想紅燒肉好吃切的形狀大小最好一樣，這樣味道還有爛的程度才會一樣。再炒五花肉的時候不能放太多油，應該把五花肉的油炒出來才好吃。
還有要上色均勻充分，加水時最好一次加對。不能分多次加水。一般要淹沒五花肉。
在出鍋時放鹽最好吃。
5、紅燒肉燉土豆
紅燒肉燉土豆的營養價值很高。因為五花肉裡面含有大量的蛋白質，還有很多脂肪酸。能夠促進鐵的吸收。
可以緩解因為缺鐵引起的貧血症。還有對腎的補充還有補血有很大的好處。不過不適合肥胖的人吃太多紅燒肉。
而土豆裡面裡面有很多維生素，還有土豆是低熱量的食物，有助於**。還可以美容護膚，**便祕，**胃病還能增高我們的精神不振。所以紅燒肉燉土豆有很大的好處，可以多吃一些。
2樓：灰色彩虹
土豆紅燒肉用一般的鍋煮就可以了。
主料豬前肩肉500克
土豆200克
輔料油適量
鹽適量冰糖20克
紅燒醬油適量
蔥適量姜適量
八角2粒
桂皮適量
料酒適量
步驟1.準備好土豆和豬前肩肉。
2.豬肉洗淨切成塊，用清水泡1小時，泡出血水。
3.蔥切段、薑切片。
4.土豆去皮切成滾刀塊。
5.將鍋置於火上，倒入食用油，熱後下入土豆塊。
炸成黃色，撈出控淨油。
6.把肉水焯一下，撈出備用。
7.鍋中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黃剷出。
8.鍋中留底油，下入冰糖。
9.小火炒至冰糖融化成棕紅色。
10.倒入煸炒的肉塊，繼續煸炒，讓每一塊肉都能夠裹上糖色。
11.加入醬油煸炒均勻。
12.烹入料酒。炒拌均勻。
13.加入開水，沒過肉。
14.燒開後加入蔥姜 八角 桂皮。轉小火燜至30分鐘。
15.加入鹽和煎炸好的土豆，再燉燜30分鐘。
16.轉中火，燒至湯汁濃縮即可。
高壓鍋燒紅燒肉什麼時候放土豆合適
3樓：帝都小女子
高壓鍋燒紅燒肉，在蒸制時放入土豆即可。做法如下：
原料：五花肉2.5kg
配料：新鮮小土豆5個
調料：生薑1片，蔥1根，大蒜1瓣，紅糖2湯匙，老抽3湯匙，花椒水2湯匙
做法：1.五花肉用溫水洗淨表面血水和油脂。
2.洗淨的五花肉用刀切成1cm左右的見方塊。
3.新鮮小土豆用清水洗淨表面泥塵。
4.五花肉塊和土豆放在盤子中。
5.生薑切絲，大蒜切片，小蔥的蔥白和蔥葉分開，分別切成末。
6.生薑絲、大蒜片和蔥白末放在五花肉上，加入2湯匙自制花椒水。
7.電壓力鍋內膽放入適量冷水。
8.蒸五花肉的同時，可以順便蒸一碗大米飯，大米2量杯放入碗中，加入適量冷水沒過大米表面，用筷子朝一個方向攪動幾下，倒掉冷水。
9.碗裡重新加入適量冷水，使水面沒過大米一個指腹的高度，把碗放在電壓力鍋內膽的水中，內膽裡的水面至碗外壁的一半位置。
10.碗上面放一個蒸架。
11.裝有五花肉和土豆的盤子放在蒸架上。
12.蓋好鍋蓋，通電，按「肉類」鍵按鈕，蒸制15分鐘，即可。
4樓：城凝遠
高壓鍋（燉肉）燒紅燒肉，做好後，換成普通鍋，加入土豆，再加工10——15分鐘才好。土豆很容易熟，沒必要用高壓加工，時間掌握不準，稍長，土豆就爛了。高壓鍋加工的肉，再「陪著土豆熱身」，更便於入味，好吃。
五花肉用高壓鍋幾分鐘能熟
5樓：啥玩意兒
五花肉放在高壓鍋中大概10分鐘左右就可以熟了。
需要注意的是做的時候要在炒鍋中烹飪，先放油加幾粒冰糖，熬至起泡時入五花肉翻炒上色再放入高壓鍋烹飪。但是五花肉不易吃的太多，吃多了容易造成高血脂和高血壓，最終導致心腦血管疾病。
豬肉的吃法繁多，烹製方法更是令人眼花繚亂。從營養保健角度說以燉、煮、蒸為好，炸和烤最差。因為在炸、烤的高溫下，肉的蛋白質會變性生成苯並芘等有致癌作用的化學物，故應儘量避免，燒焦的肉是不能吃的。
6樓：
大火二十分鐘，用筷子能串透肉就算熟了。
主料： 豬肋條肉（五花肉） 2000克
輔料： 韭菜花 20克
調料： 鹽 30克 味精 3克 花椒 3克 醬油 10克 大蒜 10克 蝦油 5克 腐乳（紅） 10克 辣椒油 10克 各適量
煮白肉的做法：
1.先將肉剁成500克左右的塊，用涼水泡一下洗去血汙。鍋內添湯（湯要多於肉），放入精鹽、味精、花椒，把肉塊放進湯中煮至用筷子一戳便能戳透為好。
2.把煮好的白肉切成薄片，碼在盤內，吃時蘸醬油、蒜泥、韭菜花、蝦油、腐乳、辣椒油等。
7樓：匿名使用者
蓋鍋**，由排氣開始計時間12——13分鐘關火。待鍋沒有氣了開啟鍋蓋，放入土豆或豆角，凡是你想放的蔬菜。上火再煮直到蔬菜軟硬適合自己的口感即可。
如果土豆等蔬菜想吃軟一些的就蓋好壓力鍋，上火煮兩分鐘就可以了。根據蔬菜易爛的程度自己回體會出需要多長時間的。這樣就做出了家庭版的一鍋紅燒肉了。
8樓：
切一寸大小的塊，上汽後用不了十分鐘就熟了
9樓：匿名使用者
一般是20分鐘左右，
五花肉切方塊。
肉放開水中淖一下。
炒鍋放油，加幾粒冰糖，熬至起泡時，入五花肉翻炒上色。
加入老抽、生抽、鹽、腐乳汁、各種香料等，翻炒後加入開水。
從炒鍋倒入高壓鍋，壓15至20分鐘。
再倒入炒鍋再加幾粒冰糖並大火收汁，待湯汁粘稠後，即可出鍋裝盤。
用高壓鍋怎麼蒸肉
把不鏽鋼的蒸聯把鍋墊起來， 下面倒一定的水 ，這樣蒸15--20分鐘就可以 ，清蒸魚 、 螃蟹、地瓜也可以用同樣的方法高壓鍋蒸。
土豆紅燒肉怎麼做，土豆紅燒肉怎麼做呢？
大雁做美食 紅燒肉燉土豆怎麼做？五花肉土豆洗乾淨切小塊 把五花肉冷水焯出，鍋底留油加入冰糖，然後加入五花肉翻炒，最後加入土豆。 做法制作材料 菜系及功效 川菜家常菜譜 私家菜 工藝 燉 主料 帶皮五花肉 必須帶皮的 土豆或芋頭,鵪鶉蛋 調料 蔥薑蒜少許，大料，糖，醋 烹飪方法 3.加水剛好漫過肉塊，...
紅燒肉用老抽還是生抽，做紅燒肉用哪種醬油比較好？是生抽還是老抽？
生抽 顏色 生抽顏色比較淡，呈紅褐色。味道 生抽是用做一般的烹呼叫的，吃起來味道較鹹。用途 生抽用來調味，因顏色淡，故做一般炒菜或者冷盤的時候用得多。生抽的製作 生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆 麵粉為主要原料，人工接人種曲，經天然露晒，發酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，體態清澈透...
紅燒肉燉土豆怎麼做？紅燒肉燉土豆應該怎樣製作呢？
1.五花肉要洗切成麻將牌大小正方形的塊，肉不要切得太小，太小易縮易碎，沒有賣相了。切完後，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水，水中加酒易於肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鐘左右即可。2.炒鍋裡放油，2大勺冰糖小火融化，到糖變顏色冒泡泡後，趕...