1樓：卯淳靜
因為洗小龍蝦用了一種叫 洗蝦粉的東西 「洗蝦粉」的真面目「洗蝦粉」並不像部分商戶所說的「是一種食用鹼，其主要成分是檸檬酸和亞硫酸鹽」。上海市食藥監所有關負責人介紹說，檸檬酸和亞硫酸鹽這兩種成分的確屬於合法的食品新增劑，但是「洗蝦粉」中還有很多沒有分離出來的成分，這些成分到底是什麼尚不清楚。 成分 用途 外形、氣味和味道 使用效果 製取方法 對人體的危害 危害 洗蝦粉追蹤調查 「洗蝦粉」其實是工業領域普遍使用的一種除鏽劑——草酸，其酸性為醋酸的10000倍，對人體的危害極大。
同時，含有蛋白酶，能分解蛋白質。它一般是無色透明結晶，對人體有害，會使人體內的酸鹼度失去平衡。兒童生長髮育需要大量的鈣和鋅。
如果體內缺乏鈣和鋅，不僅可導致骨骼、牙齒發育不良，而且還會影響智力發育。 過量攝入草酸還會造成結石。 由於成分不能確定，其正確用途未知，但在上海市眾多小飯店清潔龍蝦時，都用了這種名為「洗蝦粉」的祕密**。
洗蝦粉據一些餐館的老闆介紹，這種洗蝦粉很好用，兌水化開，把小龍蝦直接浸泡在裡面就完事了。用不了10分鐘，粘附在小龍蝦肚子上的髒東西就會自動掉落，偶爾還有點髒，拿自來水衝一下就能全部弄乾淨。洗蝦粉兌比方法是，一斤粉加100斤水，水可以反覆利用，直到髒的不能再洗為止。
青殼蝦在水裡只能浸2分鐘，紅殼蝦可以浸10分鐘，就能把髒東西都洗掉了。但撈起後最好拿自來水衝一下，否則蝦殼上容易沾上藥粉的氣味。 外形、氣味和味道 洗蝦粉的包裝只使用了最普通的塑料袋，外面沒有任何成分說明與產地介紹。
開啟袋子，一股類似五香粉、香辣粉的氣味撲鼻而來。 按比例將洗蝦粉兌入了一盆清水中，雖然刺鼻的氣味不時飄來，但水的顏色看上去並無多大變化，用手攪動兩下，就看到有些許白色泡沫冒出，有點像大家平時用的洗衣粉。 龍蝦本身生存的環境藏汙納垢，龍蝦頭部又是最容易吸附重金屬和細菌的部位，所以食用小龍蝦，最好要去頭。
活龍蝦在買來後，最好放在清水裡養24-36小時，使其吐淨體內的泥沙等雜質。在加工龍蝦時，它兩鰓裡的髒東西要清除，因為鰓毛裡面吸附了很多細菌，最好是把鰓剪掉，蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細爪的根部最容易藏汙納垢，一定要剪掉。
最後還要經過刷、洗才能烹飪。 另外，龍蝦是否用洗蝦粉洗過靠吃是無法品嚐出的，但可以通過觀察來鑑別。用洗蝦粉洗過的小龍蝦，往往看上去非常乾淨，色澤也很光鮮。
但是被腐蝕過後的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大。
2樓：三個人的煙火
吃新鮮的，沒事，只要不是大量就行。死的別吃望採納
3樓：霸道
受過汙染的小龍蝦，不排除會有影響的。
4樓：匿名使用者
一般不會的，都是瞎說的
吃小龍蝦有什麼禁忌，吃小龍蝦的禁忌，吃小龍蝦要注意
嚮往智慧科技 小龍蝦 也稱克氏原螯蝦 紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6 11.9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受...
小龍蝦怎麼做好吃，小龍蝦怎麼吃
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