1樓：我愛夏至
金昌魚好吃，可以一起吃。金昌魚（卵形鯧鰺）是一種暖水性中上層洄游魚類，在幼魚階段，每年春節後常棲息在河口海灣，群聚性較強，成魚時向外海深水移動。
為肉食性魚類，仔、稚魚攝食各種浮游生物和底棲動物，以橈足類幼體為主；稚、幼魚取食水蚤、多毛類、小型雙殼類和端足類；幼、成魚以端足類、雙殼類、軟體動物、蟹類幼體和小蝦、小魚等為食。分佈於於印度洋、太平洋、大西洋熱帶和溫帶的海域。
2樓：嶽如之姬琳
摺疊瓤餡黃花魚
原料：黃花魚，豬肉。
調料：油、料酒、蛋清、澱粉、味精、湯、蔥、姜、蒜、鹽、明油各適量。
做法：黃魚剔出大刺，洗淨肉泥加調料調好口味，裝入魚腹中。魚放盤內，加料酒、蔥、姜、蒜烹鍋，湯沸調好口味，勾芡、淋明油，澆在魚身上。
摺疊五柳黃花魚
原料：黃花魚1條（約600克），紅辣椒、蛋黃各1只，蔥1條，五柳料100克，生粉適量，糖醋汁1杯。
調味料：鹽3/4茶匙，胡椒粉少許。
做法：1、將黃花魚打鱗、去鰓及內臟，洗淨擦乾水。2、蛋黃打散，加入調味料和少許生粉拌勻，將魚身內外抹勻，拍上幹生粉。
3、燒滾油，用中火將黃花魚炸至香脆，呈金黃色後上碟。4、紅辣椒、蔥分別切絲，五柳料飛水候用，燒熱鑊，倒入糖醋汁，加入紅椒絲、五柳料煮滾，用生粉加水推成薄芡，淋於魚身上，面上撒蔥絲即成。
貼士：1、五柳料是由蕎頭絲、酸薑絲、木瓜絲、冬瓜絲、紅蘿蔔絲等組成，去雜貨鋪可買到。2、糖醋汁製法可參照做糖醋排骨的做法。
摺疊紅燒黃花魚
原料：黃花魚1000克，豬肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鮮姜10克，大蔥15克，紹酒20克，醋15克，醬油10克，芝麻油10克，花生油250克，精鹽7.5克。
做法：1、將活黃花魚颳去鱗，掏淨內臟及鰓，洗淨。在魚身兩面剖上斜直刀，用精鹽醃漬。
2、豬肥瘦肉切絲、青菜切段。3、炒鍋內加花生油、中火燒至六成熱（約150℃）、用蔥段、薑片偏炒幾下，倒入肉絲偏至斷血，放入紹酒、醋，加入醬油、清湯、精鹽燒至沸，將魚入鍋內小火熬燉20分鐘，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛湯盤內即成。
3樓：機械人
金昌和海鱸都有淡水養殖的，金昌更好吃些。
黃花魚市場賣的是冷凍的小黃花，雖然價錢和前面兩種差不多，但畢竟不新鮮了。
至於大黃花，已經是貴价魚，一般市場沒賣的，只有高階食店有。
清蒸就是金昌，鱸魚，紅燒就是金昌，小黃花適合油炸和香煎。
金昌和鱸魚適合一起清蒸。
4樓：匿名使用者
黃花魚肉比較鮮嫩，口感不錯，我個人覺得黃花魚比較好吃，而且營養比較好，適合小朋友，不過菜市場賣的的基本都都不新鮮
5樓：蒙柏
當然是海鱸魚了
海魚的營養價值是最高的
希望樓主採納
希望您不要關閉或選擇無滿意答案 這樣會影響我的採納率 謝謝
6樓：
各有各的味道，看你喜歡哪種口味的。
7樓：
第一是海洋黃花魚，第二是內河鱸魚，金昌魚排第三位。
8樓：河山在我胸
都很好吃，海洋黃花魚，內河鱸魚，金昌魚第三位。
黃花魚和鱸魚哪個好吃？
9樓：微涼一葉
鱸魚更好吃。黃花魚很難吃到新鮮的，一般都是過冰了的，而鱸魚可以買到新鮮的，它是淡水魚，還沒有腥味，肉質鮮嫩。
10樓：可**笑的小貓咪
回答黃花魚是一種中國近海海域盛產的經濟魚類，因為肉質細嫩，比淡水魚口感好，只是刺比較多，深受消費者的喜愛，而鱸魚是「我國四大淡水名魚」之一，肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素，可入藥，是一種極其珍貴的補品
我個人覺得黃花魚好點
11樓：夏xiao行
各有各的鮮美！兩種魚兩種肉質，做法也不一樣，口感也不同。黃花魚大的適合醬燜和紅燒，小的則適合油炸。鱸魚適合清蒸。
鱸魚好吃還是黃花魚好吃
12樓：tiantiand小屋
我認為鱸魚好吃。鱸魚刺少呀！我吃的是好鱸魚。
13樓：匿名使用者
蘿蔔青菜各有所愛，哈哈。每個人的口味不相同，我比較喜歡黃花魚。
14樓：小申有妙招
回答您好，您的問題我已接收，正在整理答案，打字需要時間哦，請您稍作等待，我馬上回復您～殺
黃魚是整個肥肥的，所以它的嘴巴看上去就比黃花魚要圓要潤些。黃魚頭上的石頭是要大一些。既然黃魚頭上的石頭比較大，那身形肯定也會大，小的則25釐米左右，大的則40釐米左右。
黃魚主要是生活在海洋裡的，它是一種海魚。黃魚，有大小黃魚之分，又名黃花魚。屬魚綱、石首魚科。
魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故義名「石首魚」。大黃魚又稱大鮮、大黃花、桂花黃魚。小黃魚又稱小鮮、小黃花、小黃瓜魚。
黃魚食性較雜，主要以魚蝦為食。以我國舟山漁場產大黃魚最出名。
黃花魚就顯得相對嬌小了，一般的尺寸就如成年人的手掌差不多大。黃花魚的嘴巴是屬於比較尖的。，頭上石頭較小。
而黃花魚大部分是養殖的，它屬於淡水魚。黃花魚分為大黃魚(pseudosciaena crocea)和小黃魚(psendosciaena polyactis)，分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、**龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗;小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。
都隸屬魚綱，石首魚科。
希望我的回答可以幫助您，祝您生活愉快！殺
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15樓：種樹防塵
哪個肉刺少俺就吃哪個！
16樓：手機使用者
只要做好了哪個都好吃
17樓：就叫善良吧
懶人表示哪個刺少哪個好吃
黃花魚和鱸魚哪個肉比較嫩
18樓：遠山近水
當然是鱸魚，儘管現在黃魚的**比從前長了很多，但比鱸魚還是便宜。
鱸魚自古即是名魚，范仲淹《江上漁者》詩「江上人來往，但愛鱸魚美，君看一葉舟，出沒風波里。」元代詩人張庸《秋水系舟圖》題畫詩也提到鱸魚「小姑山到彭郎磯，老樹含風黃葉飛，何人泊舟秋色裡，釣得鱸魚三尺肥。」可見其味美。
19樓：匿名使用者
不用糾結了，標準答案，鱸魚，
清蒸鱸魚是一道名菜
20樓：可**笑的小貓咪
回答黃花魚是一種中國近海海域盛產的經濟魚類，因為肉質細嫩，比淡水魚口感好，只是刺比較多，深受消費者的喜愛，而鱸魚是「我國四大淡水名魚」之一，肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素，可入藥，是一種極其珍貴的補品
我個人覺得黃花魚好點
黃花魚和鯧魚哪個營養高
21樓：
所有的魚, 甚至所有的食品, 營養成分都是各有所長
22樓：匿名使用者
我幫你查了下，兩種魚各有各的營養功效：
黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。黃花魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。中醫認為，黃花魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效
鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品；鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。
黃花魚的做法，大黃花魚做法
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燉黃花魚的做法，怎麼做家燉黃花魚好吃
實用文章分享 燉黃花魚是一道菜品，主料為黃花魚。中文名燉黃花魚 原料黃花魚1000克。豬肥瘦肉 製作方法 將活黃花魚颳去鱗，掏淨內臟及鰓 特點魚肉軟綿，爛而不糜 快速導航 製作方法 特點原料 黃花魚1000克。豬肥瘦肉 青蒜 青菜各100克。鮮姜10克 大蔥15克 紹酒20克 醋15克 醬油10克 ...
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尉典 黃花魚詳細講解菜品教程 友哥好物 我這麼做很好吃，煎烤黃花魚 贛南臍橙 1.蔥香黃魚 做法 1 冰鮮黃魚 重約500克 條 解凍，從背部下刀，使其平分為兩片且腹部相連，去掉內臟後沖洗乾淨，用毛巾吸去水分後放入自制蔥香汁中醃24小時，撈出瀝乾，掛在陰涼處自然風乾。2 鍋入寬油燒至七成熱，下入風乾...