1樓：木子云的綠蘿
準備食材：黃花魚、生抽、老抽、蔥薑蒜、料酒、鹽、香菜、八角。
1，先把兩條黃花魚處理一下，清洗乾淨，在魚身上各劃幾刀，然後用料酒和蔥姜醃製一下。
2，然後把油鍋燒熱，把魚放進去煎至兩面金黃，撈出來備用。
3，然後用生抽，料酒，老抽，糖，醋調醬汁倒入鍋中，燒開後，把魚放進去，然後把蔥姜也放進去。
4，然後我們反覆的用勺子淋湯汁到魚身上，如下圖所示的樣子。
5，燉至二十分鐘後，把火調小，待魚入味後取出裝盤，把湯汁淋上，就可以了。
2樓：小王子精選**
準備材料：黃花魚 10條、豆腐 適量、粉條（幹） 適量、蔥末 適量、薑末 適量、蒜末 適量、料酒 適量、黃醬 1大匙、水 適量、植物油 適量、尖椒碎 適量。
一、第一步將黃花魚用清水清洗乾淨，去除內臟，放旁邊備用。
二、在鍋裡熱油，炒香蔥薑蒜末和尖椒碎，如下圖所示。
三、一大匙黃豆醬加點兒水稀釋，倒鍋裡炒炒，如下圖所示。
四、把清洗好的黃花魚放進去，再放切塊兒的老豆腐，加料酒和水，加到水將要沒過魚即可。
五、蓋鍋蓋將水燒開，轉小火，燜20分鐘，開啟鍋蓋，放入粉條，如下圖所示。
六、繼續煮，等粉條煮熟就可以出鍋了，這樣煮黃花魚就做好了。
3樓：羊兒要吃肉咩咩
材料主料：小黃花魚1斤
調料：醬油15克，醋10克，黃酒10克，鹽5克，白糖10克，大料2個，蔥薑蒜適量
做法1、魚清理乾淨，撒一點澱粉拌一下。
2、蔥切段，薑切片，蒜切兩半。
3、坐油七成熱下魚兩而煎黃，不粘的處理方法是抹姜再倒油。
4、煎魚的油一般我是倒掉，也沒多少，換一點新油煸蔥薑蒜大料出香味。
5、烹醬油和黃酒爆香，然後放醋，加水，水量不用太多和魚持平就行了，不用沒過，不然水太多不容易耗幹。然後下鹽、白糖燒開。
6、燒開後下煎好的黃花魚燒製，大約燒個十分鐘就差不多了，中間翻一下身子，等汁耗的差不多了就出鍋盛盤。
4樓：友哥好物
我這麼做很好吃，煎烤黃花魚
5樓：潮汕嘉弟
廣東大廚教你煮黃花魚的做法
6樓：匿名使用者
1、黃花魚洗淨，在側背部隔段切一刀，以便入味。2、鍋中放少許油，倒少許料酒、醋、蔥花、薑絲、加清水、醬油混合均勻燒開，放入黃花魚、五花肉煮熟、開鍋放鹽。。。
7樓：匿名使用者
小黃花魚的話特別腥，用水去煮確實方便但是非常腥不好吃，哪怕是加姜也如此。所以最好是包裹面類的東西去油炸，或者直接油炸。據我的經驗裹面的話比較好，不容易爛和掉渣。。。
8樓：李靖
1、黃花魚洗淨，在2側背部隔段切一刀，以便入味。在刀痕中塞入五花肉丁、蔥段、薑片。肚膛也放入以上材料。
2、鍋中放少許油，倒少許料酒、醋、蔥花、薑絲、加清水、醬油混合均勻，放入黃花魚、開鍋放鹽、五花肉丁、成熟後放溼澱粉勾芡。出鍋撒蔥花或香菜即可。
9樓：匿名使用者
如果是新鮮的黃花魚加薑片和鹽直接煮就好了。
10樓：
如果是急凍魚，可用油慢火煎至兩邊金黃，放姜，蔥，1匙醬油，2－3匙的水（視個人口味輕重），稍煮，即可上碟。
11樓：匿名使用者
先用油煎一下,然後加水、料酒、糖、醬油、醋，中火燒開，小火收汁即可
12樓：匿名使用者
洗淨，用麵包好，放在油裡煮兩次，煮幹，油不要太熱，特好吃
清煮黃花魚怎麼做最正宗清煮黃花魚的簡單做法
做法如下 主料 黃花魚 1條 輔料 色拉油 適量 薑片 3片 蒸魚豉油 4勺 蔥 3棵 鹽 少許 料酒 2勺 1 黃花魚處理乾淨，瀝乾水分背上開花刀放入盆裡，加點料酒 兩面都抹點鹽醃製半小時 2 把醃過的魚放入盤裡加點薑片 蔥段 3 鍋中水煮開後放入黃花魚 4 大火蒸10分鐘 5 把蒸出的湯水倒掉，...
怎樣做黃花魚，黃花魚怎麼做？
尉典 黃花魚詳細講解菜品教程 友哥好物 我這麼做很好吃，煎烤黃花魚 贛南臍橙 1.蔥香黃魚 做法 1 冰鮮黃魚 重約500克 條 解凍，從背部下刀，使其平分為兩片且腹部相連，去掉內臟後沖洗乾淨，用毛巾吸去水分後放入自制蔥香汁中醃24小時，撈出瀝乾，掛在陰涼處自然風乾。2 鍋入寬油燒至七成熱，下入風乾...
黃花魚怎么做，黃花魚怎麼做？
1.小黃花魚用剪子去鰓 去鱗 去內臟，沖洗乾淨，用鹽 料酒 薑片 蔥段醃製入味 2.薑切片，大蒜切碎 小米辣椒切末 蔥花和香菜分別洗淨切碎 3.鍋放入適量清水燒開，將魚放入蒸架上，隔水大火蒸約5 7分鐘，至魚肉熟透取出，將蒸魚滲出的湯汁倒掉不要 4.把蔥 蒜末和小米辣椒末一起放入碗中加少許涼開水，加...