1樓：英娜知道
把電飯鍋保溫/煮飯的那個開關用東西塞住或壓住，不讓它跳閘，他就能持續加溫了。我做過，但是火候不如炒菜的鍋子
2樓：腳板李
我理解你的意思是直接用電飯煲弄這道菜。
做法：1、雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘2、土豆去皮切1cm見方的小塊
3、以為是要用電飯煲弄，所以我們先把土豆用水先煮成7分熟，在撈起備用。
4、在電飯煲裡到少許油,搖一下均勻，放入花椒、豆瓣、蔥、姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽翻炒2分鐘，按煮飯鍵。
5、跳保溫鍵後開蓋,好香,翻動，把煮成7分熟的土豆倒入（如果要吃的辣一些可以放些小米辣），翻動。再按煮飯鍵。
6、再保溫了就可以了.不要馬上開蓋,悶一會7、到時候如果覺得味道談了點就加點鹽就可以咯。
8、裝盤，在撒點蔥花就可以咯，恩好香。開飯咯
3樓：匿名使用者
配 料:
1.琵琶雞腿： 400g。
2.土豆：中3個， 洋蔥： 中2個， 胡蘿蔔：大1個， 大蔥：半棵， 姜： 一塊， 燉苯罰nbsp;一棵， 大蒜： 6粒， 紫蘇：4片。
3.韓式辣椒醬： 3大勺， 辣椒粉： 2大勺， 糖：2大勺， 料酒： 1小勺， 芝麻油：2大勺， 色拉油：少許， 鹽：1小勺， 胡椒：少許。
·操 作:
雞翅若干。
洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿蔔切塊兒;薑切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白；加入洋蔥，炒3分鐘；然後，加入胡蘿蔔再炒2、3分鐘；炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。
往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮10分鐘。
將土豆帶皮洗淨後，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鐘。取出剝皮後，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。
往已經煮了10分鐘的菜裡，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鐘。
待菜煮好以後，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式雞肉燉土豆了
4樓：愚智青
溜是什麼意思，是加熱嗎？如果是，可以另外找個鍋子加熱。
怎麼用電飯鍋做雞翅燉土豆~
5樓：職場導師小周
材料雞翅中300克，生薑、料酒、生抽、老抽、花椒油、胡椒粉、白糖、鹽、植物油
做法1、雞翅洗乾淨，從裡側劃兩刀，便於入味。
2、料酒、老抽各1勺，生抽2勺，少許花椒油、胡椒粉、白糖、鹽，攪拌均勻，至少醃1小時。
3、電飯鍋鍋底抹一層植物油，生薑切薄片，鋪在鍋裡。
4、雞翅擺在薑片上，醃料均勻淋在上面，按下煮飯鍵。
5、煮飯鍵轉換到保溫鍵後，繼續燜十分鐘即可。
小訣竅1、不想用或者不吃生薑的朋友，就不用它了。這樣需注意一點，先把雞翅正面朝下，約莫4分鐘左右，翻面繼續燜。如果先裡側，再翻面，雞翅上的雞皮就會粘在鍋底，破壞品相。
2、醃製時間至少1小時，不然入不了味兒，那可是真的難吃。
3、醬油裡含了鹽分，是否需要再加，根據個人口味而定。我做的時候還是加了一點鹽的。
4、平常說的「勺」這個幾兩單位，就是喝湯時的勺子，調料沒有一定的標準，完全視個人飲食習慣而定。
6樓：匿名使用者
看來沒有人經歷過用電飯鍋炒過菜，那就讓我來教教你把，其實你就按平時用電池爐的方法做就可也，就是你的先放油，等油熱了，放入副料就是蔥，姜『辣椒』花椒『大料炒香，在放入住料就是土豆雞翅炒，在家入適量水調味，燉制熟就可以了廚中香
怎麼用電飯煲做土豆燉雞腿（就只有一個電飯煲） 5
7樓：拾萬里之外
電飯煲做土豆燉雞腿的做法：
1、雞腿切塊洗淨。
2、土豆切塊。
3、先把雞腿加水放入電飯鍋，煮開。
4、然後將雞塊撈出，沖掉沫沫，鍋洗淨.
5、然後將雞塊放入，加熱水燉，水超過雞塊再多三分之一左右。
6、燉至熟爛放入土豆，醬油，五香粉，少許糖，提味兒。
7、蓋上蓋子繼續燉至土豆和雞塊更熟爛即可。
8樓：匿名使用者
1，在農貿市場買兩隻雞腿，讓小販給剁成雞塊；
2，回家用冷水把雞塊泡一小時，中間換一次水，拔血；
3，將拔完血的雞塊放入電飯煲中，放冷水沒過雞塊；（水面約在電飯煲的2/3）
4，以吃飯的瓷勺為量度放佐料：兩勺醬油，兩勺料酒，一勺白糖，一個八角，兩片姜，一段蔥；
5，煮飯檔，開鍋後開啟鍋蓋煮10分鐘（這個過程去腥），然後蓋上鍋蓋，加一平瓷勺鹽（此後不能開鍋蓋），用保溫檔燜10分鐘。再轉煮飯檔5分鐘，再用保溫檔燜15分鐘。這時，雞腿已經基本熟了；
6，土豆去皮洗淨切塊，放入鍋內與雞塊同煮15分鐘，土豆熟了就好。
吃吧！多麼好吃不敢說，但至少不難吃。
如果想吃咖哩土豆雞塊，買塊咖哩盒放入煮好的土豆雞塊中，適量少放些鹽就是了。
9樓：匿名使用者
用電飯煲怎麼燉雞才好吃？ 菜名叫」電飯煲雞」（其實就是鹽焗雞） 14.中途翻個個兒(煮3個小時) 先將雞在開水內氽一下，放入電飯鍋內
10樓：
額···那啥買點燉雞的料包超市有的，然後將料包放進去把水煮開後，下土豆大約2分鐘後把雞放進去，雞肉容易熟，土豆多煮會··
11樓：清茶乖乖
那先把飯會燒以後在做菜吧~還沒會走呢，就想會飛了。告訴你放油鹽味精的分量，你還的用稱去稱稱去啊？
12樓：太陽之鳥哦
先把雞燉熟了再下土豆。
怎麼用電壓力鍋做土豆燉雞塊的家常做法
13樓：親親親親的哦
1雞肉切塊備用。
2雞肉放入鍋中焯去血水。
3撇去浮沫，撈出控淨水備用。
4豆角擇好、洗淨、長的豆角要折斷。
5土豆去皮、洗淨、切塊。
6準備好蔥、姜、花椒、大料。
7鍋裡放入適量油，油冒煙後，放入蔥、姜、花椒、大料煸香。
8出香味後，放入雞肉翻炒。
9雞肉表皮稍變焦後，放入醬油。
10放入適量水，不用太多，因為要用高壓鍋來壓制。
11放入料酒
12放入陳醋。
13放入白糖。
14放入精鹽，翻拌均勻後，關火。
15將土豆和豆角放入高壓鍋。
16將炒鍋裡的雞肉連同湯水登入高壓鍋中，按雞肉鍵，壓至雞肉熟爛。
17壓好後，排氣開鍋蓋，放入味精翻拌均勻即可裝盤食用。
14樓：三石等風來
用料：雞腿2只，土豆3個，小蔥大蒜生薑一些，生抽1湯勺，老抽1湯勺，燒酒1湯勺，鹽少許，白糖半勺，八角1個，花椒一些，酒釀1大勺，香蔥一些。
電壓力鍋版雞肉燉土豆的做法：
1、雞腿切斷，加料酒蔥老抽，醃製二十分鐘。
2、熱油，蔥姜幹辣椒熱鍋，出香味加入雞腿，炒三分鐘，加入切好的土豆，加老抽調色，與土豆一起炒二分鐘。
3、倒入電壓力鍋，燉30分鐘左右。
15樓：匿名使用者
燉雞塊用壓力鍋很快就熟的，香菇跟雞一塊放進去就行，可以充分入味，但土豆就不能放太早了，放太早了會煮成泥的，建議把雞燉的八成熟以後，再倒入鍋內和土豆一起煮！
16樓：匿名使用者
就在下面這裡可以看的，速度拿走，不謝
直接告訴你 k a ȵ 3 p ● c ȵ大家都明白的要注意的是 ȵ要改成n 否則打不開哦
回答不易，滿意請採納，謝謝！
怎樣用電飯鍋煲雞湯（步驟詳細）
17樓：匿名使用者
材料:雞塊 適量 (小白不喜歡吃雞胸肉,雞脖子,雞爪子.平時買了整雞我都把這些留著來煲湯)
豬瘦肉 1小塊
紅棗 3 顆 (我喜歡加一顆蜜栆)
香菇 5 個
薑片 1片
水適量製作方法:
01.雞塊,瘦肉洗淨瀝乾水,香菇用水泡發半小時,紅棗洗淨剪開.
02.電飯鍋裡放2杯水的量.
03.把雞塊,瘦肉,香菇,紅棗,薑片,(蜜棗)放入不鏽鋼盆裡,放入水.最後放入電鍋裡,蓋上蓋(不然水蒸氣進了，雞湯就不好喝了)
04.按下電鍋的煮飯檔,煮至跳到保溫檔,即內膽的水煮幹了,就可取出放入鹽,味精調味了.
18樓：匿名使用者
1，把雞處理乾淨，香菇和紅棗少量洗乾淨。2，炒鍋放油到薑片和雞煸炒香，加鹽適量，水1斤，香菇和紅棗放入 3，把調好味的雞湯倒入電飯鍋，待燒開後關掉電源。切記不要開啟電飯鍋的蓋子，讓它悶15分鐘。
4，開啟試下肉爛了沒有，如果沒有爛，再燒開悶15分鐘就好。（可以加一點濃湯寶，這樣會更鮮美）在選用電飯鍋的時候，要注意到使用一些大品牌，比如說：拓璞創造、美的、松下、飛利浦、蘇泊爾等，一些大的品牌，這樣使用起來更安全、更健康。。。。
19樓：匿名使用者
樓上說的是隔水燉。做雞湯除了雞。下的料直接去中藥店買，說要做雞湯的，他們會配給你的！
20樓：匿名使用者
將雞洗淨切成塊(大小隨個人喜好)，放在電飯煲裡，加水煮沸，去掉面上的泡沫，加酒(最好是料酒)和切片生薑，香菇，蘑菇諸如此類,再將水倒滿，調至「煲湯」就開始燉2-3個小時.
吃多少，盛出多少，灑鹽和雞精(沒有雞精也無所謂，已經很鮮了)，最好不要電飯煲裡灑，容易壞。也可加其他調味品，胡椒粉等等。
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