1樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕
2樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
3樓：靜兒愛吃
電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了
4樓：哆啦月在廚房
升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕
5樓：考運旺查卯
我以前看過這種方法也做過，打蛋清不是15分鐘就能打成的，我起碼打了半個多小時才成，樓主做的時候要堅持哦
6樓：守綠柳鄞昭
方法一材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:
1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩
三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
方法二材料：麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊裡,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鐘就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
7樓：湛藍隕星塵
主料：低筋麵粉 120克；白砂糖 60克；雞蛋 4個。
輔料：無鋁泡打粉 1克；檸檬汁 幾滴；油 30克；鮮牛奶 50克。
電飯鍋做蛋糕的做法步驟：
1.用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中（如果雞蛋是在冰箱裡取出的話，要在室溫放一會）。
2.蛋清應倒入無油無水的容器中進行打發，蛋清里加幾滴檸檬汁打至粗泡（醋類和檸檬汁是起到了調節蛋清ph的作用，使蛋清容易起泡。自制蛋糕時建議加入白醋或檸檬汁，既不會影響顏色及口味，也可以中和過濃的雞蛋味。
也就是除了加檸檬汁之外，也可以用醋代替）。
3.分三次加入白砂糖打至硬性發泡，看我圖提起打蛋器後有很小的直立尖角，蛋白泡沫不會滴下的程度就算硬性發泡了。（如果沒有打蛋器，那就用三根筷子用力的打打打打，打成泡沫狀，不過很累哦，有可能費了勁還打不發）。
4.蛋黃打勻，依次加入色拉油和牛奶拌勻。
5.將過篩後的麵粉和泡打粉倒入蛋黃糊中，充分攪拌勻（如果不過篩，麵粉會呈小顆粒狀，不利於攪拌）。
6.將打發好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黃糊的盆中，用塑料刮刀以不規則的方式切拌或海底撈月式攪拌勻。（一定不要劃圈攪拌，不然蛋白會消泡）。
7.最後再將攪拌後的麵糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀劃十字或是海底撈月式攪拌勻。
8.電飯鍋底部放入油紙，油紙可多墊幾層，以免蛋糕糊底，這裡我墊了4層；按下煮飯鍵，給鍋先預熱（沒有油紙可在電飯鍋，鍋底抹少許油）。
9.預熱好後倒入麵糊，把電飯鍋輕輕磕幾下，這樣的目的是為了讓蛋糕蒸出來不會有太多的氣孔。
10.按下煮飯鍵，兩三分鐘它就跳回保溫狀態，不用理它，用一條溼毛巾蓋在出氣口上；保溫5分鐘後再按一下煮飯鍵；又跳回保溫狀態後過10分鐘後再按一下，再跳回保溫狀態後過10分鐘後用牙籤插一下。如果牙籤上沒有粘東西，就說明熟了，這裡用的電飯鍋是750w的，此處沒有具體時間，所以大家要自己掌握好哦！
如果牙籤比較溼並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鐘後出鍋）。取出後，倒扣晾涼，脫模，切開享受吧~!
小貼士：
蛋糕必須倒扣晾涼，否則會塌。
8樓：磍你一黑磚
材料：雞蛋（4個）、麵粉（3大匙）、牛奶（6匙）、綿白糖（4匙）、食用油（少許）
步驟：蛋清蛋黃分離；
打蛋清的過程很重要，為了突出甜，加一點點鹽，然後加一勺綿白糖，開打；
有點稠時再放一勺糖；
打過大約20分鐘，蛋清打成了「奶油」樣，是提起筷子也不會掉下來的程度，推薦用手動或電動打蛋器；
蛋黃里加2勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，麵粉是普通麵粉；
把蛋黃打好，攪拌均勻，麵粉很容易成小塊，耐心開啟，然後加入打好的奶油狀蛋清，攪拌均勻；
電飯煲按下煮飯鍵，預熱，有點熱就可以。然後倒入少許油，多晃晃均勻的塗滿鍋底和鍋邊，防止蛋糕粘鍋，把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中，蹲幾下鍋，把氣泡震出來；
按下煮飯鍵，2分鐘左右會跳到保溫檔，此時用溼毛巾捂住通風口，悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，再等20分鐘就可以出鍋了。
9樓：爆力豬
電飯鍋做蛋糕的做法如下：
主料 低筋粉 (適量)
輔料雞蛋 (200克) 廚具 電飯煲
步驟如下：
1.把低筋粉過篩。
2.色拉油、砂糖、低筋粉放入
3.雞蛋磕到乾淨無水的盤中，攪勻。
4.放入沙糖，用打蛋器快速攪打5分鐘，打至蛋糊5倍大。
5.倒入過篩的低粉。
6.快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。
7.倒入電飯鍋中，震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻。
8.通上電源，按一下煮飯鍵（大約40分鐘）。
9.跳閘即可。燜5分鐘出鍋。
10.取出，倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。
10樓：廚娘小寧
電飯鍋做蛋糕詳細配方及手法分享
11樓：墨趣大叔簽名
電飯鍋不可以做蛋糕的，小心你會把電飯鍋的加熱盤燒掉了！！！
12樓：匿名使用者
當然不可以 電飯鍋能達到一百多度 做蛋糕 要二百多度 就像用涼水泡麵一樣 不是不可以 但是的確沒人那樣做
13樓：匿名使用者
搜一下不就知道了。
14樓：阿婉美食
電飯鍋版的蛋糕，不用烤箱也能做，好吃美味
怎樣用電飯鍋做蛋糕電飯鍋做
15樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
16樓：靜兒愛吃
電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了
17樓：王者榮耀憶塵
沒有烤箱的小夥伴們可以點進來哦
18樓：深圳普貼科技****
準備好3--4個雞蛋，少量麵粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行）， 糖， 油 ，鹽。
2把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。
3用三根筷子打蛋清，（家裡有打蛋器的話，就更方便多了）
4蛋清打了差不多幾分鐘後，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。
5還有一勺子糖。
6然後繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。
7然後再繼續打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。（所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦。）
8然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。
三勺子麵粉。
六勺子的牛奶。
然後輕輕攪拌幾下。
把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。（是攪拌不是打圈。）
攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。
然後電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸乾，有點熱後，拿出來，倒入少許油。（為了預防蛋糕粘鍋）
把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來。（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。）
然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，悶20分鐘左右，然後接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。
看看做出來的蛋糕把。
把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來，自行切塊。底部有些燒焦，但不影響口感哦。
19樓：匿名使用者
去香哈菜譜吧，裡面的都不錯，能做成功
20樓：阿婉美食
電飯鍋版的蛋糕，不用烤箱也能做，好吃美味
21樓：範修仙曼彤
在家做蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味糕點
在家做蛋糕的製作材料：
主料：鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白麵粉350克,發酵粉2.5克,生油25克。
教您在家做蛋糕怎麼做，如何做在家做蛋糕才好吃一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15～20分鐘，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。
二.將發酵粉與麵粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止麵粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發鬆。
三.準備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油，以防粘底。
然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鐘，待蛋糕表皮結皮，然後降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鐘，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油，即可食用。
簡易蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味糕點
簡易蛋糕的製作材料：
主料：自發粉
190—200克
理想牌白砂糖
150克
特細白砂糖雞蛋
5個新鮮雞蛋牛油
50克花嘜牌煉奶
20克工
具：美的電壓力鍋任選一臺
教您簡易蛋糕怎麼做，如何做簡易蛋糕才好吃1、
將雞蛋打到備用內鍋中和白砂糖一起攪拌均勻(攪拌成絲狀，約10-15分鐘)。
2、將煉奶和熱融化的牛油、自發粉一起倒入備用內鍋中攪拌均勻。
3、在電壓力鍋內鍋中倒入少許植物油，均勻塗抹於內鍋底部。
4、把攪拌好的材料慢慢倒入電壓力鍋內鍋中，任其自然鋪展。
5、蓋好鍋蓋，接通電壓力鍋電源，選擇「豆類/蹄筋」檔。
6、待電壓力鍋自動轉入保溫狀態後，美味可口的「蛋糕」就完成了。
草莓蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
甜品/點心
口味：甜味
工藝：清蒸
草莓蛋糕的製作材料：
主料：小麥麵粉300克,草莓300克
輔料：雞蛋150克,牛奶50克,奶油350克
調料：白砂糖500克,朗姆酒10克,色拉油50克
草莓蛋糕的特色：此蛋糕色澤美觀，香甜鬆軟。
教您草莓蛋糕怎麼做，如何做草莓蛋糕才好吃
1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器攪打。
2.蛋液有微?即可離火，換電動打蛋器續打至濃稠發白。
3.打約3分鐘後，將麵粉篩入，換直形打蛋器輕輕拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入，換橡皮刮刀，徹底?麵糊翻拌均勻。
5.麵糊刮入墊紙的模型中，震出氣泡後，以180度40分鐘烘烤取出倒放在架上待?，即成海綿蛋糕。
6.把海綿蛋糕切出三片，重約350克。
7.將鍋放在碎冰塊上，放入部分奶油和糖打鬆起發，使體積增至原來的3倍左右，攪至硬挺不塌，備用。
8.將草莓100克攪成茸與1/3奶油混在一起攪拌均勻，成為粉紅色的草莓奶油。
9.將海綿蛋糕坯修圓整，淋上朗姆酒，用粉紅色奶油鑲嵌，表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周圍裱上奶油直邊，上表面裱上輻射狀圓形圖案，有造型地插入草莓，即可食用。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
怎樣用電飯鍋做蛋糕電飯鍋做
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