1樓：匿名使用者
1.將辣椒幹用剪刀剪成斷，加入花椒用攪拌機壓成末狀放在一個容器裡(不要用塑料的哈。那個一燙就軟了。最好用家裡的碗就行了)
2.在上面倒入白芝麻和熟花生碎，鹽1克，攪拌好(脫皮白芝麻呆會熱油倒上去自己就熟了)
3.鍋中放油，將油燒熱
4.可以用筷子測試一下油溫，當油溫上升，空氣中全是油煙時關火。(記得用抽油煙機啊)
5.倒在準備好的辣椒末上(這時，便會發出很大的聲響，香味便隨之漫散開來，久久不能離去，油上面全是小泡泡)
6.再淋上兩滴醋搞定。(放醋是關鍵啊，可提味的)
幹辣椒怎麼做辣椒醬
1、購買小米辣，新鮮嫩生薑，大蒜(可以根據自己口味取決要不要大蒜，加生薑是提升鮮味)，適量肉末(也可根據自己口味選擇，加肉末是方便適合吃辣的，直接拌飯)數量自己決定，最好是剁碎後可以裝進一個老乾媽瓶子的比較適合
2、洗淨，晾乾，用剪刀減去辣椒ba，有條件最好晒下太陽，不要太乾
3、姜，蒜，辣椒，剁碎，肉末備用，冰糖一顆(剁碎後的量是老乾媽瓶子大小的放一顆冰糖就好)
4、熱鍋，橄欖油適量，油7分，下去姜，蒜，爆炒出香味，加辣椒，加肉末，大火，不斷翻炒，起鍋加冰糖，加5-6滴美極鮮味汁。
5、涼後裝瓶，冰箱冷藏，如不冷藏放進瓶子置通風陰涼處，可存放至少一個禮拜
辣椒的儲存方法
1、新鮮辣椒的儲存方法：
把辣椒的蒂剪斷，點燃蠟燭，將蠟油滴在辣椒蒂的橫切面上，等凝固之後，再把辣椒放入保鮮袋，存放在冰箱裡，注意不要碰掉辣椒蒂上面已經凝固的蠟燭。(此法可儲存3周以上)
2、幹辣椒的儲存方法：
把幹辣椒裝在一個透氣性良好的容器中，用保鮮膜封口，然後用針扎一些洞，保證透氣性，放在通風處就可以了。
2樓：榮榮和平
其實嘛，很簡單，
每個人都有每個人的方式方法的，自己摸索一套就可以啦，很簡單的。
炸雞蛋辣椒醬的家常做法大全怎麼做好吃視
3樓：匿名使用者
炸雞蛋辣椒醬的做法
1.準備好主要食材
2.蔥花可以切的大一些，醬鹹小塊的蔥一炒就變的更小了3.雞蛋先打散，油熱了放蔥花，炒雞蛋，最好炒的散一些4.
辣椒用手掰成小塊的，可以按照個人的喜好5.辣椒炒變色，倒進去黃豆醬，翻炒一下醬冒泡泡了，在放雞蛋6.混合雞蛋和醬。
醬再次冒泡泡就ok了。如果醬比較幹可以放點點的水。煮開在出鍋。
醬怎麼做好吃，東北香炸辣椒醬的家常做法
4樓：匿名使用者
主料du
青椒2個
東北自制黃豆醬zhi
半碗輔料
蔥姜適量
dao色拉油
適量香蔥段
適量花椒粉
適量步驟回
1.青椒洗淨切碎。
2.切好答蔥姜，熱油爆鍋。
3.下入青椒大火炒。
4.加入花椒粉。
5.東北黃豆醬半碗倒入。
6.加少量水燉2分鐘。
7.盛出。
8.香蔥切段放入，拌一下，用醬的熱燙軟特別好吃！
9.來個造型，美美的！
10.配上玉米麵條，好吃麼麼噠！
小貼士放進香蔥段，用熱醬燙軟，特別地好吃！
5樓：行走的倒黴熊
1.青椒洗淨切碎。
2.切好蔥姜，熱油爆鍋。
3.下入青椒大火炒。
4.加入花椒粉。
5.東北黃豆醬半碗內倒入。
6.加少
容量水燉2分鐘。
7.盛出。
8.香蔥切段放入，拌一下，用醬的熱燙軟特別好吃！
9.來個造型，美美的！
10.配上玉米麵條，好吃麼麼噠！
6樓：浪子心丶
主料青椒
2個東北自制黃豆醬
半碗輔料
蔥姜適量
專色拉油
適量香蔥段
適量花椒粉
適量步驟
1.青椒洗屬淨切碎。
2.切好蔥姜，熱油爆鍋。
3.下入青椒大火炒。
4.加入花椒粉。
5.東北黃豆醬半碗倒入。
6.加少量水燉2分鐘。
7.盛出。
8.香蔥切段放入，拌一下，用醬的熱燙軟特別好吃！
9.來個造型，美美的！
10.配上玉米麵條，好吃麼麼噠！
做油炸的辣椒醬怎麼做
7樓：ii怪獸別跑
主料青椒2個東北自制黃豆醬半碗輔料蔥姜適量色拉油適量香蔥段適量花椒粉適量
步驟東北香炸辣椒醬的做法步驟11.青椒洗淨切碎。
東北香炸辣椒醬的做法步驟22.切好蔥姜，熱油爆鍋。
東北香炸辣椒醬的做法步驟33.下入青椒大火炒。
東北香炸辣椒醬的做法步驟44.加入花椒粉。
東北香炸辣椒醬的做法步驟55.東北黃豆醬半碗倒入。
東北香炸辣椒醬的做法步驟66.加少量水燉2分鐘。
東北香炸辣椒醬的做法步驟77.盛出。
東北香炸辣椒醬的做法步驟88.香蔥切段放入，拌一下，用醬的熱燙軟特別好吃！
東北香炸辣椒醬的做法步驟99.來個造型，美美的！
東北香炸辣椒醬的做法步驟1010.配上玉米麵條，好吃麼麼噠！
油炸雞肉串的甜醬和辣醬怎樣做好吃
8樓：物慾ぬ尛萌
外面去買吧...............個人口味不一樣......你也可以照樓上的做做看.................
9樓：匿名使用者
根據客戶口味調，不能都一樣
怎麼熬辣椒醬好吃，辣椒醬怎麼做才好吃
怎樣做辣椒醬，做出來的辣椒醬香辣味十足，色香味俱全，非常的香。不管是夾饅頭 還是拌飯都非常的不錯，做法也非常的簡單。下面來跟我看下製作方法吧。1 準備切好的 蔥段 生薑片 洋蔥片 香菜 花生仁 香葉 八角 小茴香 還有粗辣椒麵。鍋裡倒入少量的油，油熱以後倒入花生仁炒一下。一直炒至花生仁裂口，有噼裡啪...
怎樣做辣椒醬好吃，怎樣熬製好吃的辣椒醬
秘製辣椒醬 主要食材 綠線椒 紅線椒 大蒜 生薑 洋蔥 香菜 小蔥 八角 桂皮 香葉 菜籽油。第一步，今天紅椒和綠椒一共買了5斤，咱們先把辣椒清洗乾淨，清洗乾淨的辣椒，放到案板上鋪開，把水分晾乾，也可以用廚房紙巾擦乾。第二步，接著把辣椒根部去掉，然後切成小段，切的時候最好帶上手套，防止手被辣到，切好...
青辣椒醬的做法青辣椒醬怎麼做，青辣椒醬的製作方法
林夕的微笑 食材明細 青辣椒500克 泡酸豆角500克 自制肉鬆20克 洋蔥10克 蒜10克 鹽10克 糖20克 油100克 酸辣口味 炒工藝廿分鐘耗時 未知難度 青辣椒醬的做法步驟 1青椒摘洗乾淨，泡豆角撈出也要衝洗乾淨 2材料都切碎 3燒熱鍋倒入油，油量大些，炒菜的四五倍左右，磨些花椒碎炸香4倒...