1樓：a山巔之最
麵條易於消化。 吃麵的時候加點陳醋也有助於消化。 但有一種麵條例外！
這就是-莜麵（莜麵條）。 由於莜麵是高能食品，所以俗稱「三十里莜麵四十里糕，十里蕎麵餓斷腰」，「莜麵吃個半飽飽，喝碗開水正好好」。 莜麵，由莜麥加工而成的麵粉。
經過精細製作成為食品。莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以**和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。
同時莜麵中含有一種特殊物質——亞油酸，它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。 莜麵還是一種很好的保健食品，有助於**和美容。 只是莜麵製成的麵條不容易消化（晚餐最好不要吃），要少吃。
附圖： 武川涼拌莜麵
蒸麵條的做法:
·配 料:五花肉100~150g一定要略肥的，青椒（或白菜、黃豆芽、長、短豆角等均可）適量，生薑，醬油，鹽，機制溼面500g（薄型做撈麵條用那種，不要用那種厚型的做湯麵條的，或者用很細的那種溼面為最好）。注：
此為約四人量，我在單位宿舍作過幾次，鍋也只能裝這麼多，一般最後總是吃光光的，不過我一般估不太準。 ·操 作:① 麵條放蒸鍋隔水蒸，鍋冒哈氣（俺家鄉話，就是那股白的水汽）後10~15分種端鍋，放置一邊備用。
② 五花肉切薄片，不要特別薄，否則蒸後肉片會找不到的；青椒切塊，生薑切片或絲（我喜歡切絲，因為那樣吃的時候不容易感覺到）。
③ 肉片放容器中加適量鹽及醬油拌勻，炒鍋加油，燒熱，加生薑絲，炒肉，然後放入青椒，翻炒稍燜後加適量量醬油、水及食鹽，蓋鍋蓋略燉幾分鐘端鍋。注意：醬油、食鹽及水量應較多，要求菜湯量較多、略鹹些，且醬色較濃（因為麵條不加鹽，菜湯要為麵條上味及上色）。
④ 把前面蒸好的麵條放入炒菜鍋和炒好的菜用筷子及鍋鏟配合拌勻，最好是拌勻後基本上面條全部染上不太濃的醬色，且菜湯基本被面條吸收沾染不留太多剩餘。所以炒菜時醬油、鹽、水加的量較難掌握。
⑤ 蒸鍋在籠篦上鋪上籠布（無籠布用大片白菜葉子鋪勻也可），把上述拌勻的麵條均勻鋪在籠篦上，蓋嚴鍋蓋（必要時可加重物於鍋蓋上），隔水蒸，時間掌握在冒哈氣後20~30分種即可端鍋。 ·營養價值:五花肉 - 五花肉營養豐富，容易吸收，有補充**養分、美容的效果。
2樓：caoyuhan雨涵
一樣的，沒什麼，吃的時候也要放水中或者湯，才行，不能幹吃吧，
3樓：匿名使用者
蒸麵條是漢族傳統麵食，人們把溼麵條放入蒸籠蒸熟後，在鍋內放入適量油，將切好的蔥、姜放入鍋內，放入適量八角，再放入黃豆芽或豆角，加入鹽、醬油、味精，在鍋中炒3分鐘左右，加入300毫升水。炒熟後。將蒸好的麵條放入鍋中拌均勻，3－5分鐘即可出鍋。
怎樣蒸麵條好吃?
4樓：你想幹什嘛
蒸麵條的做法:
·配 料:五花肉100~150g一定要略肥的，青椒（或白菜、黃豆芽、長、短豆角等均可）適量，生薑，醬油，鹽，機制溼面500g（薄型做撈麵條用那種，不要用那種厚型的做湯麵條的，或者用很細的那種溼面為最好）。注：
此為約四人量，我在單位宿舍作過幾次，鍋也只能裝這麼多，一般最後總是吃光光的，不過我一般估不太準。 ·操 作:① 麵條放蒸鍋隔水蒸，鍋冒哈氣（俺家鄉話，就是那股白的水汽）後10~15分種端鍋，放置一邊備用。
② 五花肉切薄片，不要特別薄，否則蒸後肉片會找不到的；青椒切塊，生薑切片或絲（我喜歡切絲，因為那樣吃的時候不容易感覺到）。
③ 肉片放容器中加適量鹽及醬油拌勻，炒鍋加油，燒熱，加生薑絲，炒肉，然後放入青椒，翻炒稍燜後加適量量醬油、水及食鹽，蓋鍋蓋略燉幾分鐘端鍋。注意：醬油、食鹽及水量應較多，要求菜湯量較多、略鹹些，且醬色較濃（因為麵條不加鹽，菜湯要為麵條上味及上色）。
④ 把前面蒸好的麵條放入炒菜鍋和炒好的菜用筷子及鍋鏟配合拌勻，最好是拌勻後基本上面條全部染上不太濃的醬色，且菜湯基本被面條吸收沾染不留太多剩餘。所以炒菜時醬油、鹽、水加的量較難掌握。
⑤ 蒸鍋在籠篦上鋪上籠布（無籠布用大片白菜葉子鋪勻也可），把上述拌勻的麵條均勻鋪在籠篦上，蓋嚴鍋蓋（必要時可加重物於鍋蓋上），隔水蒸，時間掌握在冒哈氣後20~30分種即可端鍋。 ·營養價值:五花肉 - 五花肉營養豐富，容易吸收，有補充**養分、美容的效果。
5樓：大雁做美食
蒸麵條怎麼做？油熱後加入肉炒香，加入辣椒姜蔥，生抽老抽，豆角段生後，加入番茄醬，重出部分湯，然後加入麵條，燜五分鐘。
6樓：恭喜發財
先把麵條煮好了，撈出來放到冷水裡備用，然後再放到篦子上蒸。
7樓：
蒸麵條一定要注意，麵條要蒸的不粘牙主要是在蒸之前要先用油拌過，再加鹽調味，後用醬油添色，才能上鍋蒸
至於蔥薑蒜就按個人的口味新增了
8樓：大黑白電視
我是北方人，我們這邊對於豆角燜面那是百吃不厭啊！
1豬肉切絲，放入色拉油攪拌，裹勻，再放入少許澱粉，攪拌均勻。
2麵條煮熟。
3豆角斜著切絲。
4麵條撈出，沖涼，用香油攪拌均勻。
5平底鍋燒熱，倒油，放入蔥花，煸香。
6放入豬肉絲，煸炒。
7放入豆角絲，煸炒。
8放入拌飯醬。
9倒入生抽。
10放入麵條。
11放上適量的鹽。
12滴上香油。
13攪拌均勻，出鍋即可。
9樓：河北建大學生會
煮麵條怎麼樣去好吃先用水煮開，再加上蔬菜。再加上糖醋辣椒。豆瓣兒醬。攪拌均勻，就是可口好吃。
蒸麵條的做法？蒸麵條的家常做法是怎樣的？
配 料 五花肉100 150g一定要略肥的，青椒 或白菜 黃豆芽 長 短豆角等均可 適量，生薑，醬油，鹽，機制溼面500g 薄型做撈麵條用那種，不要用那種厚型的做湯麵條的，或者用很細的那種溼面為最好 注 此為約四人量，我在單位宿舍作過幾次，鍋也只能裝這麼多，一般最後總是吃光光的，不過我一般估不太準。...
蒸麵條菜的做法步驟圖，蒸麵條菜怎麼做好吃
主料麵條菜500g 麵粉90g 蒜瓣半頭 鹽適量 香油適量 蒸麵條菜的做法步驟 1.1.麵條菜擇好洗淨，不用晾的特別幹，方便下一步裹麵粉。2.2.把麵條菜平鋪在竹簾上，均勻地撒一層面粉，然後將麵條菜和麵粉用手拌勻，保證每棵菜上都裹上面粉。3.3.再重複兩次上一步的步驟。每次撒的麵粉不宜過多，撒麵粉要...
蒸麵條如何製作，蒸麵條的製作方法有幾種？
蒸麵條就是燜面了，教你做豆角燜面吧材料 豆角 五花肉 細的溼麵條 做法 將豆角切成一寸左右的段。五花肉切絲，放油，油熱後放薑絲，然後放肉絲，加醬油 料酒爆炒。肉絲炒到8分，加入豆角，一起炒。然後加水，剛能沒住豆角，上面放細的溼麵條，小火蒸熟，蒸到氣上來，聽到鍋裡水呲喇聲就可以了，把菜面拌勻即可。注意...