1樓：匿名使用者
巧克力又稱朱古力，它是以可可脂、可可粉、白砂糖、乳製品、食品新增劑為原料組成的，是具有可可香味和奶香味的糖食。根據我國行業標準，巧克力必須符合下列規定並在標籤上標明：
一、非脂可可固形物佔產品淨重的17%以上，可可脂佔產品淨重10%以上；
二、非脂可可固形物佔產品淨重3%以上，可可脂佔產品淨重10%以上，並且非脂可可固形物、可可脂與乳固體合計不低於產品淨重的35%（其中乳脂肪佔重量3%以上）。
巧克力具有棕黃淺褐，光潔明亮的外觀，緻密堅脆的膠體組織結構，口感潤滑，微甜，營養價值高，含有蛋白質、脂肪和糖類，以及比較豐富的鐵、鈣、磷等礦物質，是熱量比較高的食品，適合作為男、女、老、幼的營養和熱能補充。巧克力按配料不同，分香草巧克力、奶油巧克力、特色巧克力等三類。
由於巧克力的配方中不含違反清真食品的定義，因此，一般的巧克力當然屬於清真食品。
方便麵也是一樣的，現在許多方便麵在包裝上都繪註明是否清真食品，由於麵餅的製作工藝不同，因此不能一概而論。如果方便麵的製作和配料符合清真食品得規定那麼，不論你加不加料包當然都是清真食品了，如果包裝上沒有清真標誌或者按照清真食品規定製作，那麼即使不加料包也不是清真食品。
2樓：蒼玄白朱
主原料是可可豆，是可可樹(一種熱帶植物)的產物。
巧克力製作始於墨西哥，最早出現的巧克力，起源於墨西哥地區古代印地安人的一種含可可粉的食物。可可豆磨成可可粉，可以用來泡咖啡。
3樓：apr丶
可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶
黑巧克力做法，黑巧克力是用什麼材料做成的？
原料 兩小杯份 好時special dark特濃黑巧克力3小盒 大約90克 大個的雞蛋蛋白1個，砂糖1小勺，牛奶30毫升，水4小勺 做法 1,將黑巧克力切碎。2，取一隻鍋，倒入適量水，將水加熱到大約80度。然後把裝有黑巧克力碎的碗放入鍋中，隔水加熱至黑巧克力融化。3，將牛奶倒入小鍋中加熱。4，將熱牛...
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微波爐烤蛋糕 先看看預備的材料 低筋麵粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注重，做蛋糕一定要用低筋麵粉！高筋麵粉不適合做蛋糕！將蛋黃 牛奶 40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微...
手工製作巧克力的方法和步驟是什麼呢
寶42712諮私 然後再復加熱，我的巧克力少，放在剛剛加熱過的水中一下下，溫度就可以達到30 32度之間。融化好的巧克力，亮晶晶的哈。把巧克力倒在裱花袋裡，這樣好操作一些。將花嘴剪開一個小口，從模具底部開始擠，慢慢提起，不要太高，以免有氣泡。收尾的時候掐一下，就ok了。入了模的巧克力可能不平，拿模具...