1樓：97樂於助人
蘿蔔燉牛肉的製作材料：
主料：白蘿蔔450克,牛肉（瘦）100克
調料：大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克 蘿蔔燉牛肉的特色：
質地軟爛，醇香清鮮。
教您蘿蔔燉牛肉怎麼做，如何做蘿蔔燉牛肉才好吃1. 將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；
3. 再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫；
4. 待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。 蘿蔔燉牛肉的製作要訣：
本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。 小帖士-食物相剋：
白蘿蔔：白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。
2樓：手機使用者
牛肉燉蘿蔔
將蘿蔔和牛肉切成適當大小的塊(牛肉要抄一下,把沫子去掉),根本不用放油,將蘿蔔和牛肉放進鍋內,加水,少許醬油,少許料酒,少許塘也可以加些花椒大料什麼的(不過 習慣在抄牛肉的時候放,既能去杉味,又免得吃的時候吃到),適當的鹽,小火慢熬,如果只是想吃牛肉蘿蔔,40分鐘就夠,如果想喝湯, 都是頓3個小時以上,盛出後加一點點味素,放點香菜效果會更好,就可以.
買牛肉最好去超市，而且注意不要選到注水牛肉哦！！鑑別注水肉可是有小竅門呢：一是用手背感覺，沒有注水的牛肉會粘手，而注過水的牛肉就不會有粘手的感覺；二是用衛生紙進行測試，注水牛肉5秒鐘就能讓衛生紙溼透，幹牛肉則不會。
因為牛肉不容易爛，所以 每回燉之前都要用高壓鍋先壓20分鐘，再燉就容易爛了。
蘿蔔燉牛肉怎樣做才好吃，蘿蔔燉牛肉怎麼做好吃？
材料牛肉，蘿蔔，辣椒，鹽 砂鍋蘿蔔燉牛肉的做法 1.將牛肉洗淨放入冷水中用大火煮開，並去掉浮沫2.把牛肉撈起來放入大碗中晾涼，切成小塊。祕 牛肉筋很滑，不好切。偶的新發現是 不要切 輕輕的一宰就斷開了 3.煮牛肉的湯放在一旁沉澱一會兒。祕 平時我們燉豬骨的時候都會先把豬骨氽過水，但這次不要哦！因為這...
牛肉怎麼做才好吃，牛肉牛肉怎麼做才好吃
1.準備豆豉，郫縣豆瓣，全部切碎，蔥段薑片蒜瓣多些，紅幹辣椒切段，大料，桂皮，肉扣，味精鹽 鍋下油燒熱，油可多些，放入蔥薑蒜大料桂皮肉扣炒出香味，放入豆豉郫縣豆瓣炒出紅油和香味來，放入牛肉，炒變變色，加入白糖，料酒，沒有啤酒一聽也好吃，一小勺醋，加水沒過牛肉大火燒開，撇乾淨血沫，改中小火，蓋蓋子四十...
牛肉燉胡蘿蔔怎麼做好吃，牛肉燉胡蘿蔔的家常做法
食材主料 鴿子300g 田七粉10g 輔料清水 1200ml 步驟1.食材 鴿子和田七粉。2.鴿子擇洗乾淨，焯燙一下。3.拿出電壓鍋的內膽，然後通電。4.食材全部放入內膽內。5.一次性加足1200ml清水。6.將內膽放入機器內。7.旋轉上蓋至合蓋位置，合緊時極其 嘀 提示一聲。此時選擇 煲湯 鍵，口...