1樓：a山巔之最
麵條魚怎麼吃【健胃潤肺湯的銀魚北芪紅豆湯】春天的麵條魚魚，個頭肥碩肉質飽滿，無論是炒著吃（韭菜炒麵條魚），還是做成麵條魚丸，都非常鮮美。這時的麵條魚，所含的各種氨基酸含量增多且含量均衡，豐富的脂肪酸和鎂，能保護心臟，不僅能提高人體免疫力，還具有延緩衰老、美容養顏的功效。銀魚北芪紅豆湯，鮮美可口，健胃潤肺。
銀魚含蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵等，銀魚味甘、性平，歸脾、胃經；有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效。紅豆富含維他命b1、b2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫的效果。北芪有補氣固表，利尿、生肌的作用。
銀魚北芪紅豆湯，不僅滋味鮮美，還有寬中健胃、潤肺止咳的功效。
銀魚北芪紅豆湯的做法：
1、原料：銀魚400克、北芪10克、紅豆300克、姜一塊、清水1200克、鹽2克。
2、銀魚沖洗乾淨備用。
3、紅豆、北芪、足量的清水，上鍋煮沸，轉文火煲50分鐘。
4、加入銀魚、姜，改旺火。煮沸後，轉文火煲煮10分鐘，最後加鹽調味。
滋味鮮美，還有寬中健胃、潤肺止咳的功效。
2樓：無聊求圍觀
麵條魚如果新鮮的，應該沾麵粉炸著吃，因為麵條魚肉質細膩，含水量高所以不適合煎燉或者紅燒。如果是小麵條魚乾水發後，則適合乾煸！或者油炒後熗拌！
麵條魚怎麼做好吃
3樓：達興老師
一、先把麵條魚用清水泡十分鐘，去去鹹味，洗乾淨。蔥絲、薑絲少許，蒜片少許，尖椒斜著切條。
二、油燒熱放蔥、姜炒香。
三、放入控幹水份的魚翻炒，炒至魚稍微發白，加入尖椒，加入適量醬油、蒜片，煸至無水。
四、煸炒至發光油亮的顏色，加入少許雞精調味，出鍋。
1.麵條魚又稱銀針魚，學名玉筋魚。魚綱，玉筋魚科。體細長，稍扁，成魚長約10釐米，呈青灰色或乳白色，半透明，口大，有犬齒；背鰭長，無腹鰭。
2.棲息於近海沙底，常潛伏於沙內。分佈於渤海、黃海沿岸。
為北方重要經濟魚類之一。主產於小長山島以北有大長山島一喧海域。漁期在5-6月之間。
表層水溫升高後，潛入沙底，捕食停止。
4樓：a山巔之最
麵條魚主料
麵條魚適量 雞蛋3個
輔料鹽麵條魚的做法步驟
1. 將買回來的麵條魚洗淨放入大碗中！
2. 將麵條魚和雞蛋的混合液用筷子打勻，放上少許的鹽調味。
3. 將鍋放油油燒到七八成熱的時候倒入麵條魚和雞蛋。
4. 等到雞蛋凝固的時候用鏟子輕輕翻動，待雞蛋完全凝固，麵條魚變成乳白色的時候就可以出鍋拉！
5樓：匿名使用者
用韭菜雞蛋還有蝦仁，攪在一起 做鍋烙好吃。
晒成魚乾也好吃。
麵條魚怎麼做好吃，麵條魚的吃法
6樓：江南一豔花
麵條魚炒蛋好吃有營養，
麵條魚炒蛋做法
材料：銀魚150g，雞蛋2個，料酒，鹽，雞精，胡椒粉，蔥，姜做法1.銀魚洗淨瀝乾水分後用廚房紙巾拭乾水分，用少許料酒和少許鹽醃製備用.
2.蔥切蔥花，姜切薑末。
3.兩個雞蛋打散，放鹽，雞精，蔥花，一點點胡椒粉和一點料酒攪勻。
4.起油鍋，油熱後放薑末炒出出香味.
5.倒入銀魚過下油，撈出。
6.過好油的銀魚放入雞蛋液中拌勻。
7.加熱鍋中餘油，油熱後倒入銀魚雞蛋液，轉下鍋，雞蛋液稍微有點凝固時用鍋鏟翻炒開。
8.炒個兩三分鐘，至雞蛋完全凝固後再炒一會兒，雞蛋呈金黃色，感覺炒上去比較乾爽了即可出鍋。(本來應該多放點蔥，但是當時手邊就一點點蔥，為了色澤，我順手扔了幾片青椒進去)
7樓：我心有海時代
用料麵條魚 半斤
鹽 適量
白酒 少許
蛋清 少許
麵粉 2大勺
澱粉 1大勺
植物油 適量
香酥麵條魚的做法
將麵條魚洗淨，撒人適量的鹽（用量依個人口味），少許白酒，拌勻醃製片刻在醃製好的魚里加入少許蛋清拌勻，加麵粉和澱粉拌勻，再倒入少許植物油拌勻（不易粘連）
起鍋，倒入植物油，燒至七成熱，逐條放入麵條魚，炸至變色撈出瀝油，再次將油燒至八成熱後，將魚再復炸一遍，至金黃色撈出瀝油，即可開吃
乾麵條魚怎麼做好吃
8樓：醜小鵝
乾麵條魚做法如下：
薑末蒸麵條魚
主料：乾麵條魚250g
輔料：油：適量、生薑：1塊、蒸魚豉油：適量步驟1.原料
2.麵條魚洗淨備用
3.生薑去皮切末
4.薑末放入麵條魚上，放兩勺食用油
5.放適量一勺蒸魚豉油
6.攪拌均勻倒入蒸碗內
7.放入電高壓鍋和飯一起蒸，放好就好了。
9樓：壽鈣藤潛
銀魚乾蝦乾蒸芋絲製作過程：材料：蝦乾50克、銀魚乾50克、腰果（烘香壓碎）30克、芋頭300克、日本蟹籽20克、絲瓜100克、紅椒絲10克、薑絲少許，鹽、豉油、花生油各適量。
做法：1、蝦乾、銀魚乾用清水泡軟備用；2、絲瓜去皮洗淨，切條備用；3、芋頭去皮洗淨，切成芋絲飛水，瀝乾水分與蝦乾、銀魚乾、腰果、日本蟹籽、絲瓜、薑絲和適量的鹽、豉油、花生油拌勻後上碟，入蒸爐蒸10分鐘，拿出撒上椒絲便可。
10樓：幸福美食
乾麵條魚最佳的吃法，五分鐘出菜美味！
海里那種麵條魚怎麼做好吃
11樓：a山巔之最
●開煲麵條魚
主料：麵條魚500克
配料：元蔥、青椒紅椒各10克、海鮮醬10克、澱粉20克
做法：1.將麵條魚洗淨加料酒去腥，拍粉待用；2.
青椒紅椒切成條；3.鐵鍋加油待油溫升到六七成熱下面條魚炸酥； 4.取砂鍋加熱，加青紅椒條、元蔥、開煲醬煸炒，最後加入麵條魚即可。
●椒鹽麵條魚
主料：麵條魚500克
輔料：澱粉20克、食鹽3克、元蔥青紅椒末椒鹽各5克、花雕酒5克、味精2克
做法：1.麵條魚洗淨待用； 2.
將麵條魚加鹽、味精碼味，拍粉；3.淨鍋上火，注入色拉油燒至六成熱，下面條魚炸酥，撈出瀝油；4.鍋留底油，加青紅椒、元蔥末椒鹽炒出香味，烹入花雕酒，倒入麵條魚翻勺出鍋即可。
●麵條魚炒韭菜
材料：麵條魚300克、韭菜300克、蔥4段、姜2片、八角4粒、辣椒1根、花椒10粒
做法：1.韭菜摘淨，水洗控幹水分切段。
麵條魚洗淨；2.起油鍋，炒香、姜、蔥段、八角、花椒、倒入麵條魚；3.輕輕翻炒麵條魚，以防弄碎，魚變色放入韭菜；4.
翻炒4分鐘加鹽，出鍋！
麵條魚的做法大全，麵條魚的家常做法怎麼做好吃
12樓：傲00氣
主料麵條魚
100g輔料油
適量鹽適量雞蛋
兩個韭菜
適量步驟
1.準備食材。
2.雞蛋打碗裡。
3.韭菜洗淨切均勻的段。
4.將麵條魚和雞蛋放一起。
5.將韭菜放入。
6.加適量的鹽。
7.攪拌均勻。
8.鍋熱放油。
9.油熱將攪拌均勻的雞蛋麵條魚放入煎。
10.翻面。
11.煎好的雞蛋麵條魚。
13樓：豐豐的風箏
準備材料：麵條魚1斤，花生
油、鹽、料酒、白胡椒粉、麵粉、澱粉、花生油、水適量，雞蛋1個。
做法：1.新鮮的麵條魚去頭去內臟後，用鹽、料酒、白胡椒粉鹽漬一會兒；
2.配料中的麵糊調勻；
3.薄薄一層糊可防魚的水分流失，從醃料中濾出魚倒入麵糊拌勻；
4.油溫大泡時入魚，一條條入鍋，防止粘連；
5.可分批入鍋，第一遍成熟後，等油溫升高復炸，復炸注意火候和時間，變色和堅挺即撈出；
6.色澤口感都不錯，趁熱吃，可沾椒鹽。
麵條魚的營養價值:
麵條魚具有補虛，健胃，益肺，利水等作用。其在《日用本草》、姚可成《食物本草》、《醫林纂要》等書籍中均有所體現，具有「養胃陰，和經脈」的功效。
據現代營養學分析，麵條魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨，屬「整體性食物」，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。
麵條魚尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等症者食用。銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩食用。
麵條魚怎麼做給寶寶吃
14樓：月亮掛山溝
炎熱夏天給寶寶安排吧！
15樓：匿名使用者
莜麵粉加水和成麵糰，用手搓成兩端細中間粗的橄欖形(北方稱魚魚)，用水煮熟撈出，過冷水後待用。
豬肉切小片狀;豆角切丁;海帶切絲;土豆切筷子條形;西紅柿切大丁;粉條用水泡發。
燒鍋放油，放入肉片炒散，放入生薑片和蒜片炒出味，放入鹽和醬油炒肉片上色，放入其餘配料略炒後，放入適量水煮開，再放入魚魚同煮，待水開時放入鹽，醬油，陳醋，白芝麻，味精調味，裝入大碗中，表面撒上香菜段即可。
16樓：林夕的微笑
用料麵條魚
雞蛋麵條魚的做法
將買回來的麵條魚洗淨（因為我們家人口比較少，吃的也不多，所以縱然是麵條魚賣到15元一斤，我只買了5塊錢的就夠了）放入大碗中！我放了三個雞蛋在碗裡面，將麵條魚和雞蛋的混合液用筷子打勻，放上少許的鹽調味
將鍋放油（因為雞蛋是比較吃油的。所以油不能放太少，油太少的話特容易扒鍋，這樣炒出來的麵條魚就會不成樣子了），油燒到七八成熱的時候倒入麵條魚和雞蛋，等到雞蛋凝固的時候用鏟子輕輕翻動，待雞蛋完全凝固，麵條魚變成乳白色的時候就可以出鍋拉
新鮮麵條魚怎麼做好吃
17樓：匿名使用者
提前把魚洗乾淨，然後控幹水分。
炒鍋上油，油熱後，轉小火，煎魚。
隨便做些其他的事情，最後魚烘乾就好了。
就著粥吃，很地道哦！
麵條怎麼做好吃，麵條菜怎麼做好吃？
麵條這樣做，既簡單又好吃 麵條煮熟後涼水淘涼，雞蛋打碎，鍋中刷油將麵條鋪平，雞蛋倒入，煎成餅，刷上自己愛吃的醬料，完成！這做法我得3大碗，有誰挑戰一下 生活需要儀式感，即使吃麵，也要吃出西餐的感覺！麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，然後再加上剛剛煮麵條用的湯，淋上去即可。蔥油麵...
白菜做麵條怎麼做好吃，麵條怎麼做好吃？
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麵條怎麼做好吃，煮麵條怎麼做好吃？
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