1樓：黃昏的夕陽
涼拌柳蒿芽
主料：柳蒿芽250克
輔料：蒜末 鹽 香油適量
涼拌柳蒿芽的做法
柳蒿芽沖洗乾淨，焯水後， 加蒜末、鹽、味精、香油拌勻即可柳蒿芽土豆湯
食材明細：柳蒿芽200克、土豆1個、蔥、油、鹽、花椒粉、醬油、味精適量
柳蒿芽土豆湯的做法
柳蒿芽摘洗乾淨
鍋中水燒開焯燙柳蒿芽
撈出放涼水裡
土豆去皮洗淨，切片
熱鍋熱油，蔥花爆香
放入土豆片翻炒
加適量的鹽、醬油、花椒粉炒勻
倒入適量的清水
蓋蓋，大火燒開，煮2分鐘
柳蒿芽瀝乾水分，切段
待土豆熟，放柳蒿芽，放少許味精，調味即可
柳蒿芽怎麼吃？
2樓：偏愛北極雪
可以做清炒柳蒿芽。
做法如下：
所需原材料：
1、主料：柳蒿芽250克、蒜瓣3個。
2、輔料：油2勺、鹽3克、雞粉2克。
第一步：先準備好所需的食材。
第二步：柳蒿芽用水沖洗一下，蒜瓣去皮切碎。
第三步：鍋中倒入油燒熱，加入蒜末爆出香味，有了蒜香味，菜會更好吃。
第四步：蒜香味爆出後，加入柳蒿芽翻炒。
第五步：大火爆炒幾下，加入少許食鹽調味。
第六步：爆炒至柳蒿芽斷生，加入雞粉調味即可。
第七步：成品圖如下。
3樓：
你是北方人吧?
炒的做法:先將柳蒿芽用開水焯一下,然後涼幹水分.油燒開後先下鍋炒一點肉末,然後加少量蔥\薑末,炒出香味(注意蔥\姜不要炒煳了),下柳蒿芽繼續翻炒,然後加鹽\花椒麵\少許醬油,再翻炒一會,加味精,出鍋.
出鍋前淋上少許熟油.
涼拌的做法:也是先將柳蒿芽用開水焯一下,加鹽\辣椒油\醋\糖\蒜(蒜打成蒜泥,用開油淋上)\味精\雞精,拌勻即可.
還有一種方法就是把柳蒿芽用開水焯完後蘸用雞蛋或肉丁炸的醬吃.
1、柳蒿芽蘸醬菜
原料組配：柳蒿芽250克、小蔥、蒜頭、珠蔥或元蔥、小白菜、蘿蔔苗、黃瓜條、農家醬。
製作方法：柳蒿芽用開水焯煮後瀝乾裝盤，然後將上述各類菜洗淨一起裝盤，備上一盤農家醬，即可食用。
特點：山野風味獨特，清爽入口，是黑龍江人蒙古族、達翰爾族等少數民族家家必食的一道美味野菜。
2、清炒柳蒿芽
原料:柳蒿芽250克、蔥花、精鹽、雞精、色拉油。
製作方法:色拉油入鍋加熱，投入蔥花，柳蒿芽翻炒，待八成熟時加入精鹽、雞精、出鍋即可。
另柳蒿芽可做餡包餃子，也可分別與江魚、排骨等燉食。味道極佳，都是黑龍江農家菜館常上的一道菜品佳餚。
風味柳蒿芽
先將柳蒿芽洗淨，放入沸水鍋內燙透撈出，用涼水過涼備用。在炒勺中加入植物油，燒熱放入雞蛋炒熟，再放入蔥瓣、豆瓣醬、味精，炒製成雞蛋醬取出裝在點綴物上，把過涼的柳蒿芽和點綴物裝入盤內即可。
柳蒿芽燉排骨
柳蒿嫩芽，加上飯豆，放足了調料，加上排骨一起熬燉
祝 胃口好~~~
4樓：南方網路電視
神草36味：柳蒿芽的功效
5樓：
加豆瓣醬炒著吃！！好吃好吃！！！
柳蒿芽怎麼做好吃，柳蒿芽的吃法
6樓：
你是北方人吧?
炒的做法:先將柳蒿芽用開水焯一下,然後涼幹水分.油燒開後先下鍋炒一點肉末,然後加少量蔥\薑末,炒出香味(注意蔥\姜不要炒煳了),下柳蒿芽繼續翻炒,然後加鹽\花椒麵\少許醬油,再翻炒一會,加味精,出鍋.
出鍋前淋上少許熟油.
涼拌的做法:也是先將柳蒿芽用開水焯一下,加鹽\辣椒油\醋\糖\蒜(蒜打成蒜泥,用開油淋上)\味精\雞精,拌勻即可.
還有一種方法就是把柳蒿芽用開水焯完後蘸用雞蛋或肉丁炸的醬吃.
1、柳蒿芽蘸醬菜
原料組配：柳蒿芽250克、小蔥、蒜頭、珠蔥或元蔥、小白菜、蘿蔔苗、黃瓜條、農家醬。
製作方法：柳蒿芽用開水焯煮後瀝乾裝盤，然後將上述各類菜洗淨一起裝盤，備上一盤農家醬，即可食用。
特點：山野風味獨特，清爽入口，是黑龍江人蒙古族、達翰爾族等少數民族家家必食的一道美味野菜。
2、清炒柳蒿芽
原料:柳蒿芽250克、蔥花、精鹽、雞精、色拉油。
製作方法:色拉油入鍋加熱，投入蔥花，柳蒿芽翻炒，待八成熟時加入精鹽、雞精、出鍋即可。
另柳蒿芽可做餡包餃子，也可分別與江魚、排骨等燉食。味道極佳，都是黑龍江農家菜館常上的一道菜品佳餚。
風味柳蒿芽
先將柳蒿芽洗淨，放入沸水鍋內燙透撈出，用涼水過涼備用。在炒勺中加入植物油，燒熱放入雞蛋炒熟，再放入蔥瓣、豆瓣醬、味精，炒製成雞蛋醬取出裝在點綴物上，把過涼的柳蒿芽和點綴物裝入盤內即可。
柳蒿芽燉排骨
柳蒿嫩芽，加上飯豆，放足了調料，加上排骨一起熬燉
祝 胃口好~~~
7樓：我的花圃
柳蒿芽的吃法
主料柳蒿芽
1000g
豬肉500g
麵粉500g輔料油
適量鹽適量花椒粉
適量醬油
適量味精適量蔥
適量姜適量酵母
適量小蘇打
適量步驟
1.麵粉加酵母用溫水和麵，放在溫暖地方發酵2倍大2.再加適量小蘇打和乾麵粉揉勻，放一旁二發3.豬肉用絞肉機攪成肉餡
4.放入鹽、醬油、花椒粉、蔥薑末、味精、油攪勻5.柳蒿芽焯水，泡涼水後擠幹水分
6.再用刀切碎
7.放入肉餡內攪勻
8.將麵條揉勻，搓成長條
9.揪成小劑子
10.按扁，用擀麵杖擀成麵皮
11.取一面皮，放入適量餡
12.再包成包子
13.蒸鍋坐水，間隔的擺入包子
14.大火蒸五分後轉中火蒸15分即可
8樓：農村鳳凰團
新鮮脆嫩的柳蒿芽是很受大家喜愛的野菜，甚至連冬天都有人想吃，怎麼樣才能把它儲存到冬天呢？那就讓芬姐來手把手的教你吧。
9樓：晨風
柳蒿芽北方很多地方都有，但只有達斡爾族做的最好吃，它是達斡爾族主要食物，每年5月份只有10幾天大量上市，每家都準備幾十斤冷凍或者晒乾，留夠吃一年的，有機會去內蒙的莫力達瓦旗嘗一嘗正宗的吃法，相信會有一個全新的認識，蒸包子，包餃子，燉排骨都很好吃的，一開始可能覺得不是太好吃，吃過幾次會越來越喜歡的，我們當地平常最多的吃法是燉排骨，做法:排骨緊一下備用，一鍋涼水，焯好的柳蒿芽切成小段涼水下鍋，開鍋後下排骨，寬土豆條，最好放點煮好的帶湯的飯豆，鹽，十幾分鍾後排骨好了即可出鍋，重點:除了鹽不放油及其他任何調味品，吃的就是原汁原味，保證味道鮮美
柳蒿芽怎麼吃
10樓：春朝百山
你是北方人吧?
炒的做法:先將柳蒿芽用開水焯一下,然後涼幹水分.油燒開後先下鍋炒一點肉末,然後加少量蔥\薑末,炒出香味(注意蔥\姜不要炒煳了),下柳蒿芽繼續翻炒,然後加鹽\花椒麵\少許醬油,再翻炒一會,加味精,出鍋.
出鍋前淋上少許熟油.
涼拌的做法:也是先將柳蒿芽用開水焯一下,加鹽\辣椒油\醋\糖\蒜(蒜打成蒜泥,用開油淋上)\味精\雞精,拌勻即可.
還有一種方法就是把柳蒿芽用開水焯完後蘸用雞蛋或肉丁炸的醬吃.
1、柳蒿芽蘸醬菜
原料組配：柳蒿芽250克、小蔥、蒜頭、珠蔥或元蔥、小白菜、蘿蔔苗、黃瓜條、農家醬。
製作方法：柳蒿芽用開水焯煮後瀝乾裝盤，然後將上述各類菜洗淨一起裝盤，備上一盤農家醬，即可食用。
特點：山野風味獨特，清爽入口，是黑龍江人蒙古族、達翰爾族等少數民族家家必食的一道美味野菜。
2、清炒柳蒿芽
原料:柳蒿芽250克、蔥花、精鹽、雞精、色拉油。
製作方法:色拉油入鍋加熱，投入蔥花，柳蒿芽翻炒，待八成熟時加入精鹽、雞精、出鍋即可。
另柳蒿芽可做餡包餃子，也可分別與江魚、排骨等燉食。味道極佳，都是黑龍江農家菜館常上的一道菜品佳餚。
風味柳蒿芽
先將柳蒿芽洗淨，放入沸水鍋內燙透撈出，用涼水過涼備用。在炒勺中加入植物油，燒熱放入雞蛋炒熟，再放入蔥瓣、豆瓣醬、味精，炒製成雞蛋醬取出裝在點綴物上，把過涼的柳蒿芽和點綴物裝入盤內即可。
柳蒿芽燉排骨
柳蒿嫩芽，加上飯豆，放足了調料，加上排骨一起熬燉
祝胃口好~~~
11樓：林夕的微笑
主料柳蒿芽
1000g
豬肉500g
麵粉500g輔料油
適量鹽適量花椒粉
適量醬油
適量味精適量蔥
適量姜適量酵母
適量小蘇打
適量步驟
1.麵粉加酵母用溫水和麵，放在溫暖地方發酵2倍大2.再加適量小蘇打和乾麵粉揉勻，放一旁二發3.豬肉用絞肉機攪成肉餡
4.放入鹽、醬油、花椒粉、蔥薑末、味精、油攪勻5.柳蒿芽焯水，泡涼水後擠幹水分
6.再用刀切碎
7.放入肉餡內攪勻
8.將麵條揉勻，搓成長條
9.揪成小劑子
10.按扁，用擀麵杖擀成麵皮
11.取一面皮，放入適量餡
12.再包成包子
13.蒸鍋坐水，間隔的擺入包子
14.大火蒸五分後轉中火蒸15分即可
12樓：哎呀沃去
1.麵粉加酵母用溫水和麵，放在溫暖地方發酵2倍大2.再加適量小蘇打和乾麵粉揉勻，放一旁二發3.豬肉用絞肉機攪成肉餡
4.放入鹽、醬油、花椒粉、蔥薑末、味精、油攪勻5.柳蒿芽焯水，泡涼水後擠幹水分
6.再用刀切碎
7.放入肉餡內攪勻
8.將麵條揉勻，搓成長條
9.揪成小劑子
10.按扁，用擀麵杖擀成麵皮
11.取一面皮，放入適量餡
12.再包成包子
13.蒸鍋坐水，間隔的擺入包子
14.大火蒸五分後轉中火蒸15分即可
13樓：南方網路電視
神草36味：柳蒿芽的功效
14樓：看不透
先用開水煮一下，然後再用涼水多漂一會兒後涼拌
什麼人不宜吃柳蒿芽
15樓：古湖潮林
有慢性腸炎者不宜吃柳蒿芽，會引起嚴重的腹瀉。
柳蒿別名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，其有解毒作用，與河豚同煮，可消河豚之毒。但是有慢性腸炎者不宜吃柳蒿芽，會引起嚴重的腹瀉。
主要分佈在大興安嶺南北，耐寒抗熱，生長在河岸溼地、沼澤、柳林灌叢下等處。野外採集一般在5～6月份進行，採後用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸醬或做餡、做湯。其根系粗大，萌櫱力強，耐乾旱，可作防風、固沙的輔助性的植物。
擴充套件資料
柳蒿每100克鮮品中含蛋白質3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纖維2.
1克、胡蘿蔔素4.4毫克、維生素b20.3毫克、煙酸1.
3毫克、維生素c23毫克。
每100克幹品中含鉀1960毫克、鈣950毫克、鎂260毫克、磷415毫克、鈉38毫克、鐵13.9毫克、錳11.9毫克、鋅2.6毫克、銅1.7毫克。
傳說生活在嫩江流域的達斡爾族人在危難的時候無意中發現了柳蒿芽可以食用，並依靠它順利度過的困境。
柳蒿芽是中文的名稱，達斡爾語稱之為「庫木勒」，因此在當今的達斡爾族家庭中仍然留有吃「庫木勒」的習慣，有野生的也有人工養殖的。基本方法是燉湯吃，可以放排骨。
16樓：gloria豬清
慢性腸炎者不宜吃柳蒿芽。
有慢性腸炎者，會引起嚴重的腹瀉。
柳蒿每100克鮮品
中含蛋白質3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纖維2.1克、胡蘿蔔素4.4毫克、維生素b20.3毫克、煙酸1.3毫克、維生素c23毫克。
每100克幹品中含鉀1960毫克、鈣950毫克、鎂260毫克、磷415毫克、鈉38毫克、鐵13.9毫克、錳11.9毫克、鋅2.6毫克、銅1.7毫克。
野外採集一般在5～6月份進行，其嫩莖葉可食用,味苦、辛、性溼,具有健脾去火，解毒消炎,破血行淤，下氣通絡之療效。還能降血壓、降血脂、養肝健胃、清熱解毒消炎、生毛髮，民間常用於**傳染性肝炎、高血壓、癌症等症病。柳蒿有解毒作用，與河豚同煮，可消河豚之毒。
柳蒿芽受歡迎的原因：
東北的山野菜資源十分豐富，而且品種繁多，山野菜生長在山野林中，故沒有化肥的汙染。它營養豐富，具有濃郁特有鮮味。
在東北農村有一種野菜「柳蒿芽」一般生長在河邊，沼澤，灌木叢下，是東北特有的一種草本植物，一般到春夏季採摘它的嫩莖葉食用。
野生的柳蒿芽是沒汙染的綠色食品，現代生活倡導健康飲食，山野菜不管是在農村或者城市，人們更加喜愛這樣的綠色食品。
買上一些，品嚐鄉野的味道，柳蒿芽的做法很多，焯下水，去除它的苦味，最喜歡的吃法就是直接蘸醬吃，涼拌或者用來清炒、做餡兒、做湯等，別有風味。
雞蛋是生吃好還是熟吃好，蘋果是生吃好還是熟吃好
在家吃雞蛋時，老人常會盯著時間，生怕把雞蛋煮太熟了，因為傳統觀念認為，雞蛋吃半熟的最營養，甚至有些人愛吃生雞蛋。可如今，網上到處傳言說吃雞蛋不能生吃，否則有害健康。吃生雞蛋有哪些害處？一.吃生雞蛋易患傳染性疾病 大約10 的鮮蛋裡含有致病的沙門氏菌 黴菌或寄生蟲卵.如果雞蛋不新鮮，帶菌率就更高.細菌...
松子生吃好還是熟吃好，蘋果是生吃好還是熟吃好
鬢髮白了 生吃營養不流失。1 松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸 亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病 2 松子中所含大量礦物質如鈣 鐵 鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處 3 松子中維生素e高達30 有很好的軟化血管 延緩衰老的作用，是中老年人的理想...
荸薺是生吃好還是熟吃好，荸薺生吃好還是熟吃好？
煮熟吃好 荸薺，清脆 甘甜 多汁，自古是冬春盛行的時令果品，以個大紫黑髮亮無破損者為上品。食療本草 荸薺，下丹石，消風毒，除胸中實熱氣。可作粉食。明耳目，止渴，消疸黃。若先有冷氣，不可食，令人腹脹氣滿。小兒秋食，臍下當痛。本草綱目 主消渴痺熱，溫中益氣，下丹石，消風毒。除胸中實熱氣。羅氏會約醫鏡 荸...