1樓：year幸運寵兒
材料"大白菜一顆 約1200g","豬絞肉(胛心部位)1斤 600g","蔥 2支","姜泥 2小匙","蔥末 3大匙","淬釀日式和風醬油露 2大匙","-靜岡鰹魚 .","米酒 1大匙","太白粉 2小匙","鹽 1/2小匙","糖 1小匙","蛋(小型) 1顆","淬釀日式和風醬油露 3大匙","-靜岡鰹魚 .","米酒 1大匙","高湯 適量","糖 1小匙","鹽 適量","白胡椒粉 少許"
做法大白菜和蔥洗淨,蔥切寸段,大白菜不需再切過.較大片的折成兩半..其餘的保留整片即可。
買回的絞肉可自行再剁一剁會更有彈性~(絞肉肥瘦比例隨個人喜好,蔥切細末.姜磨泥備用。(準備蔥姜水亦可,但直接加入蔥薑末會更香!)
絞肉放入攪拌盆中+淬釀日式和風醬油露 -靜岡鰹魚等的調味料a徹底抓拌均勻後,將肉由底部捧起→摔打..重複同樣的動作數下約3~5分鐘..拌成肉丸餡備用。
(肉摔過後..吃起來更有彈性.)
取適量的絞肉餡(約是一個乒乓球大小)整成圓型入油鍋炸至成金黃色即可。撈起後瀝油備用。(★炸至定型並適時的轉動翻面~待呈金黃色澤後..
火稍為開大逼出多餘的油後..快速的撈起瀝油!)
起油鍋~爆香蔥段香氣釋出後..倒入調味料b的高湯和淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚等其他調味料,再放入數片的大白菜鋪底,接著放上肉丸子排好..最後將其餘的大白菜鋪在肉丸子上,煮開後轉小火,蓋上鍋蓋煮約30~40分鐘燒至入味..
喜歡紅蘿蔔者可加些紅蘿蔔一塊兒煮..視覺上更佳賞心悅目。
日本靜岡縣燒津港為全日本鰹魚漁獲量最大的港口, 淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚~嚴選日本靜岡鰹魚,萃取其鮮甜精華,清淡甘甜,鮮美不死鹹,適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理使用。
2樓：
燉肉和豆腐，加上粉條
3樓：魯姐美食
炒大白菜怎麼做？把白菜洗乾淨摘成片，鍋中起油加入大白菜，燉3分鐘段生，加入生抽蠔油鹽。
4樓：使者
感謝大家支援！下飯小菜《涼拌大白菜》下期更新菜品《你
5樓：匿名使用者
這樣做的大白菜，我能多吃一碗米飯
大白菜炒西紅柿怎麼做如何做好吃
6樓：陌上_卿名酒酒
主料白菜250克西紅柿1個輔料油適量鹽適量蒜適量胡椒粉適量番茄醬2勺料酒適量
步驟西紅柿炒白菜的做法步驟11.白菜斜刀切成塊。
西紅柿炒白菜的做法步驟22.蒜切片。
西紅柿炒白菜的做法步驟33.西紅柿去皮，切成塊。
西紅柿炒白菜的做法步驟44.鍋內放適量油，放入蒜片炒香。
西紅柿炒白菜的做法步驟55.放入白菜塊大火翻炒。
西紅柿炒白菜的做法步驟66.炒至白菜軟蔫時，放入西紅柿塊翻炒。
西紅柿炒白菜的做法步驟77.炒至西紅柿出汁時加料酒、胡椒粉、鹽，兩大勺番茄醬翻炒均勻。
西紅柿炒白菜的做法步驟88.收汁，出鍋裝盤。
7樓：匿名使用者
健康功效
西紅柿：暖肝、健胃、消食積
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
大白菜半個相剋食物
西紅柿一個相剋食物
蒜末少許
白糖少許相剋食物
鹽少許大白菜炒西紅柿的做法
1.大白菜洗淨切段；西紅柿切塊。
2.油鍋燒熱後，蒜末煸油，將切好的大白菜、西紅柿一起倒鍋裡，加少許鹽、水翻炒。
3.待西紅柿湯汁融入大白菜中，加小半匙白糖，翻炒幾下即可出鍋。
用手機看這道菜做法
小貼士很容易做的一道菜，配色也很贊，動手試一試吧：）
8樓：苦苦的掙扎
西紅柿炒白菜的做法
1.白菜、西紅柿切塊，豬肉切片
2.油燒熱，放豬肉炒變色，放西紅柿翻炒一下，放白菜、鹽炒熟
9樓：林夕的微笑
主料洋扁豆籽150克百合50克香菇
5朵 輔料大蒜適量鹽適量蠔油適量油適量
步驟洋扁豆籽香菇炒百合的做法步驟11.準備食材豆籽和百合提前一晚用水泡發
洋扁豆籽香菇炒百合的做法步驟22.豆籽和百合水煮氽燙至八分熟香菇剪蒂冼淨後切片
蒜洗淨後蒜頭切末蒜葉切段
洋扁豆籽香菇炒百合的做法步驟33.鍋熱下油煸香蒜末洋扁豆籽香菇炒百合的做法步驟44.加入菇片煸出香味洋扁豆籽香菇炒百合的做法步驟55.
加豆籽煸炒洋扁豆籽香菇炒百合的做法步驟66.加百合煸炒勻洋扁豆籽香菇炒百合的做法步驟77.加蠔油炒勻洋扁豆籽香菇炒百合的做法步驟88.
加鹽調味洋扁豆籽香菇炒百合的做法步驟99.加蒜葉炒至葉變軟洋扁豆籽香菇炒百合的做法步驟1010.盛出
白菜怎麼做好吃?
10樓：京城「老炮兒
乾隆白菜傳說中是乾隆微服私訪的時候吃野菜的故事流傳到現在的，做法是用芝麻醬陳醋棗花蜜和白糖調製出來。
11樓：遇上西雅圖
冬天正是吃白菜的季節，今天給大家分享一個白菜新吃法
12樓：熊熊韻楣
白菜這樣做 老公吃了三碗米飯
13樓：
吃著好吃這道菜就沒錯
14樓：葫蘆代表我的心
幾種白菜的做法，試試看，肯定很好吃的。
『素炒大白菜』
原料：淨大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，薑絲3克。
製法：1.將白菜洗淨，控幹水分。
順長切成1.5釐米寬的條。再改刀切成3釐米長的段，把姜洗淨，切成細絲。
2.將炒鍋置於火口，放入油，熱後，下入薑絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。
『香辣白菜』
原料：大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克， 醋15克，幹辣椒5克，蔥8克，姜5克。
製法：1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗乾淨切成兩半，順菜切成1.5釐米寬的條。再將幹辣椒、蔥、姜切成細絲。
2.把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，醃3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。
3.將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、薑絲煸炒出香味。
烹入醋加入水50克及白糖。開後離火晾涼後，把汁澆在盆內的白菜條上，醃5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。
再把蔥薑絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。
『醋溜白菜』
原料：淨白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水澱粉20克。
製法：1.將白菜切成象眼塊。
2.將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、 精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。
15樓：知味品鑑
白菜原分佈於中國華北，中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，不適於栽植在排水不良的粘土地上。
16樓：耿鈮
大白菜這樣做，超級下飯
17樓：小廚神美食
生活儀式感，2塊錢的白菜，吃出200塊的感覺
大白菜怎樣做好吃，大白菜怎麼做好吃
燉粉條 五花肉是最家常的做法了。所需食材 大白菜一顆 五花肉適量 食用油適量 桂皮2片 八角2個 幹辣椒幾個 生薑片幾片 食鹽1勺 白胡椒粉1勺 醬油1勺 黃豆醬1勺 青蒜苗適量。做法步驟 1 準備大白菜一顆，菜幫和菜葉分別切好後清洗乾淨。十塊錢的五花肉，去皮切成薄片。紅薯粉適量提前用冷水泡軟。2 ...
大白菜怎樣做好吃，大白菜怎麼做好吃
大白菜的好吃做法 羊肚燉白菜的做法步驟 羊肚300克 大白菜葉5片 粉絲1把 蔥段薑片大料。做法 1 菜市場買回來煮好現成的羊肚，切片。如果不想吃飯太晚，加工這樣半成品是最好的選擇。2 鍋內倒2勺油，小火加熱。羊湯我喜歡帶點油水的，香。不用太多油，夠熗鍋的就行。3 放蔥段 薑片 大料，小火。先放薑片...
炒大白菜怎麼勾芡，白菜怎麼做好吃？
勾芡就是指在菜餚接近成熟時，將調好的粉汁淋入鍋內。勾芡一般用兩種型別 一種是澱粉汁加調味品，俗稱 對汁 多用於火力旺，速度快的熘 爆等方法烹調的菜餚。一種是單純的澱粉汁，又叫 溼澱粉 多用於一般的炒菜。澆汁也是勾芡的一種，又稱為薄芡 琉璃芡，多用於煨 燒 扒及湯菜。原料 淨白菜300克。植物油30克...