1樓：匿名使用者
滿漢全席（滿漢全筵）起興於清代，乾隆年間是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中
華大宴。乾隆甲申年間李鬥所著《揚州書舫錄》中記有一份滿漢全席食單，是關於滿漢全席的最早記載。是的大型酒宴演變而來，共有１０８款菜點，分作三天四餐供客人享用。
菜式有鹹有甜，有葷有素，令人儘可從中領略中國飲食文化的博大精深。
滿漢全席是我國一種具有濃郁民族特色,又有地方風味之精華，菜點精美，禮儀講究，形成了引人注目的獨特風格。滿漢全席原是官場中舉辦宴會時滿人和漢人合坐的一種全席。滿漢全席上菜一般起碼一百零八種，分三天吃完。
滿漢全席取材廣泛，用料精細，山珍海味無所不包。
烹飪技藝精湛，富有地方特色。突出滿族菜點特殊風味，燒烤、火鍋、涮鍋幾乎不可缺少的菜點；同時又展示了漢族烹調的特色，扒、炸、炒、熘、燒等兼備，實乃中華菜系文化的瑰寶。 滿漢全席起興於清代，是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。
乾隆甲申年間李鬥所著《揚州書舫錄》中記有一份滿漢全席食單，是關於滿漢全席的最早記載。
滿漢全席是我國一種具有濃郁民族特色的巨型宴席。既有宮廷菜餚之特色，又有地方風味之精華，菜點精美，禮儀講究，形成了引人注目的獨特風格。滿漢全席原是官場中舉辦宴會時滿人和漢人合坐的一種全席。
滿漢全席上菜一般起碼一百零八種，分三天吃完。滿漢全席取材廣泛，用料精細，山珍海味無所不包。烹飪技藝精湛，富有地方特色。
突出滿族菜點特殊風味，燒烤、火鍋、涮鍋幾乎不可缺少的菜點；同時又展示了漢族烹調的特色，扒、炸、炒、熘、燒等兼備，實乃中華菜系文化的瑰寶。
2樓：匿名使用者
這個爭議很多啊！說說基本條件吧，一個200平米以上的正規廚房，十張15人餐檯，35名有經驗的正規廚師15名傳菜員，20名前臺服務員，一名飲食總監。食材成本大約在每人2千~3千元左右。
（注意人工和場地成本不在內）
3樓：睿爸育兒記
什麼是滿漢全席？#星知計劃#
4樓：匿名使用者
滿漢全席你就不要問了~說不完~108道菜~
滿漢全席，怎麼做？
5樓：睿爸育兒記
什麼是滿漢全席？#星知計劃#
6樓：匿名使用者
愛就是用心感受。愛是一種責任，是兩個人之間的責任，一種不可以逃避而且男人必須去面對和勇敢去承擔起來的責任。男人如果真的是擁有愛情的話那男人就應該去勇敢的堅強的承擔起男人應該承擔的責任，因為在男人愛對方的時候我也要保護她，男人在接受她的時候男人不僅僅是接受她的好也要接受她的壞，不要因為她的不好的話男人就放棄了那份來之不易的愛，擁有了真正的愛情也要去懂得珍惜，不要到失去的時候才知道她的好，這樣的話男人會後悔終生。
愛她就要去包容她，包容她的一切。讓愛充滿整個人間吧！不要讓那些本不應該在這個美好的人間出現的東西充滿我和她的空間當中，讓那些美好的事物永遠的留在你、我、他之間，讓我們生活在愛的海洋當中。
加油哦
7樓：喜歡慌張噢
哈哈哈哈suv空間機器人去去去圖
8樓：匿名使用者
滿漢全席是我國一種具有濃郁民族特色的巨型宴席。既有宮廷菜餚之特色，又有地方風味之精華；突出滿族菜點特殊風味，燒烤、火鍋、涮鍋幾乎不可缺少的菜點，同時又展示了漢族烹調的特色，扒、炸、炒、熘、燒等兼備，實乃中華菜系文化的瑰寶。 滿漢全席原是官場中舉辦宴會時滿人和漢人合坐的一種全席。
滿漢全席上菜一般起碼一百零八種（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。滿漢全席菜式有鹹有甜，有葷有素，取材廣泛，用料精細，山珍海味無所不包。
滿漢全席菜點精美，禮儀講究，形成了引人注目的獨特風格。入席前，先上二對相，茶水和手碟；檯面上有四鮮果、四乾果、四看果和四蜜餞；入席後先上冷盤然後熱炒菜、大菜，甜菜依次上桌。滿漢全席，分為六宴，均以清宮著名大宴命名。
彙集滿漢眾多名饌，擇取時鮮海味，搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱餚一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計餚饌三百二十品。合用全套粉彩萬壽餐具，配以銀器，富貴華麗，用餐環境古雅莊重。
席間專請名師奏古樂伴宴，沿典雅遺風，禮儀嚴謹莊重，承傳統美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人留連忘返。全席食畢，可使您領略中華烹飪之博精，飲食文化之淵源，盡享萬物之靈之至尊。
滿漢全席以北京、山東、江浙菜為主點。閩粵等地的菜餚也首次出現在巨型宴席之上。南菜54道：
30道江浙菜，12道福建菜，12道廣東菜。北菜54道：12道滿族菜，12道北京菜，30道山東菜。
可惜的只是當時川菜尚未流行。如果加入川菜，滿漢全席將錦上添花。
幾道「滿漢全席」典型菜餚的做法
◇御龍火鍋
【製作及食用過程】
1.用水將帶皮五花肉洗淨，颳去細毛。用水將香菜洗淨，切去根，切成2分長的段。
用刀將水髮香菇、水發黃蘑菇切成長1寸5分、寬6分、厚1分的片。將粉絲放入盆中，注入開水，浸泡10分鐘，漲發好後撈出，剪成長約4寸的絲。用水將酸菜洗淨，切去根，切成長1寸5分、寬8分的片。
將大海米放碗中，注入開水浸泡20分鐘。
2.鍋中注入清水，放入豬肉，上火燒開，撇去浮沫，在火上煮至六成爛時撈出，控淨水，稍涼後切成長2寸、厚1分的大薄片。
3.火鍋中先放入粉絲和酸菜片，然後將豬肉片、乾貝、大海米、黃蘑菇片、火腿片、香菇片間隔順序地碼在酸菜粉絲上，注入清湯，加入料酒、精鹽對好口味，用炭火燒開，燒10分鐘。
4.將醬豆腐放入小碗內，用涼開水研成滷狀。將香菜末放入小盤內。將韭菜花、滷蝦油、芝麻油、辣椒油分別放入小碗中，同白肉火鍋一起上桌。
◇火烤羊肉串
【製作及食用過程】
１、羊後腿肉切成長方片，取十根銀釺，一根穿七塊羊肉。
２、醬油內加調料拌勻
３、把羊肉平排加在微火上烤，隨烤隨將醬油刷在肉上，並撒上椒鹽，３分鐘後，帶內呈醬紅色，用同樣的方法烤背面，兩面刷上麻油即成。
特點：色澤醬紅，肉質鮮嫩，味麻辣而香。
◇金錢吐絲
【製作及食用過程】
1.將鮮蝦去頭尾及外殼，挑去沙線，用水洗淨；將馬蹄拍碎，用刀剁成末；將鮮蝦肉及豬肥肉用刀背砸成茸；將麵包切成直徑1寸分、厚1分的圓形片，其餘剁成麵包粉。
2.將蝦肉茸和豬肥肉茸放入碗中，加入精鹽、料酒、玉米粉攪拌上勁，再放入馬蹄末、雞蛋清攪拌成糊，用手擠成直徑1寸的丸子，放在麵包片上，四周用小刀抹齊。將切好的髮菜旋轉式地碼在蝦丸子上。
將麵包粉過細羅，然後將細麵包末撒在蝦託上面，用手壓實。
3.坐煸鍋，注入1公斤花生油，燒至六成熱時下入蝦託，炸至金黃色時撈出，控淨油，放在盤中即成，連同花椒鹽一起上桌。
雙龍戲珠
主料：大連鮑或珍鮑、刺蔘
配料：土豆、食鹽、味精、植物油
做法：將土豆磨成泥、然後將鮑魚刺蔘用上湯焗後，用小沙煲裝。
營養價值：含有豐富蛋白質、高蛋白。
滿漢全席的108道菜的詳細做法。
滿漢全席怎麼做啊@!
9樓：諾建設衷亥
叫你家人圍在鍋旁直到全部流汗,就叫滿漢全席
滿漢全席是怎麼形成的？
如何做滿漢全席
10樓：操清昶養琪
到書店住個幾天
開發你的大腦記住起碼10本菜圃.
回家以後包個飯店
要大的自己動手漫漫做
然後就可以開動了哈
還有如果做好了一定要記得叫我呢
滿漢全席怎麼做？
11樓：睿爸育兒記
什麼是滿漢全席？#星知計劃#
YY滿漢全席歌手都有誰，YY滿漢全席的歌手有哪些
沁兒 丶 現在很多人都不在滿漢了。如果想知道有哪些歌手的話可以去滿漢的貼吧 40109貼吧 那裡有歌手大合集 d！ 某人 某天 皇后 鬱緋 慢慢 ss 沖沖 聊聊 莫澤 月殘陽 希靛 董卓 ss cc 海豚 蓮月 呂布 小方塊 米洛 禁區 蓮月 模範生 西師 蟲子 尼諾 哈哈 傅文佩 麼赫 小粽子 ...
滿漢全席演員表，電影滿漢全席演員表
浮聲一瞥 徐崢 張東官 張鐵林 康熙 張庭 陸美美 李琦 大鐵鍋 牛青峰 福貝勒 慕青 寧妃 薛文成 陸忻 汪園園 喜梅 奧小雪 扮演張冬瓜的是 傅子純 傅子純,1980年1月1日出生於臺灣省,中國臺灣影視男演員。電影滿漢全席演員表 大個大大俠 演員表bai 張國榮 飾 du 趙港生 袁詠儀 飾 嘉...
滿漢全席指的是哪幾種菜，滿漢全席具體都有哪幾道菜
共有一百多個菜，具體的不太清楚 滿漢全席具體都有哪幾道菜?滿漢全席共有幾大菜？主要是什麼 滿漢全席 滿漢全席 滿漢全筵 起興於清代，乾隆年間是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中 華大宴。乾隆甲申年間李鬥所著 揚州書舫錄 中記有一份滿漢全席食單，是關於滿漢全席的最早記載。是的大型酒宴演變而...