豬心怎麼做好吃

1樓：小凱的小郭

材料

豬心500克　　蒜苗25克　　紅辣椒1個　　香蔥1棵　　生薑1小塊　　大蒜3瓣　　花椒適量　　大料適量　　桂皮適量　　丁香適量　　食用油30克　　醬油1大匙　　辣椒粉1小匙　　精鹽1小匙　　味精0.5小匙

做法

1.把豬心洗淨;蒜苗洗淨切段;蔥、姜洗淨後分別切成段、片;辣椒洗淨切片；

2.把豬心放入水中，煮沸，撇去浮沫;

3.放入一部分蔥、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、醬油，與豬心同煮20 分鐘後撈出豬心切片;

4.鍋內放油，燒熱，放入辣椒和剩餘的蔥、姜、蒜煸香，放入豬心片煸炒後起鍋盛盤;

5.鍋內放油，燒熱，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入豬心，加辣椒粉、鹽、味精即可。

注意蒜香味濃，開胃下酒。一定要洗淨豬心裡面的血塊。

2樓：我只愛吃麵包

想好吃太簡單了~

不用改刀！在清水中泡1小時去血水，之後家裡燉肉時候跟肉一起燉熟~切片~直接吃或者沾上醬油醋姜蒜末香油調成的味碟~非常下酒~

另外就是家裡有燉肉的老湯直接滷也行~

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3樓：笨笨鼠來了

先把豬心放在清水中侵泡一下，洗淨切成條形，控淨水分備用，配菜：尖椒（2-3個），鍋內倒入適量的油，加入生薑，蔥爆香，加入豬心，倒入料酒、醬油、花椒麵、鹽、翻炒八分熟後放入尖椒，然後盛盤就ok！

4樓：匿名使用者

豬心洗淨，切成薄片，用生粉裹一層，洋蔥切成小長條，青椒切成小塊，油燒辣後放點薑末，將豬心倒入爆炒，加點醬油、料酒和少量鹽，過幾分鐘後加入洋蔥和青椒，再放鹽和味精，再炒一會就可以起鍋了~