1樓：匿名使用者
- 食材 -
油菜 | 豆芽 | 火腿腸 | 雞蛋
河粉 | 生抽 | 老抽 | 鹽
- 步驟 -
1、油菜（青菜）洗淨、切段，豆芽洗淨，火腿腸切片，雞蛋打散，備用。
2、熱鍋熱油，放雞蛋炒散，加入青菜、豆芽、火腿腸，翻炒至斷生。
3、加河粉、生抽、老抽、鹽，翻炒至河粉變透明即可！河粉如果是乾的，要提前用溫水泡軟。
2樓：牛一種態度
食材：河粉一盤、雞蛋兩個、黃瓜一根、蒜四粒、香菜適量、葵花油適量、鹽適量、蔥適量、麻油適量、醬油適量
步驟首先將所有的食材都準備好了，放到合適的位置。
其次然後就是將河粉放到鍋裡面，熱灼一下，然後就是撈出來，大家在出鍋之後可以用麻油攪拌一下，可以不讓河粉粘在一起。
第三將雞蛋打散在碗裡面，倒入適量的食用鹽，然後用筷子攪拌開了，備用。
第四將鍋放好了，加熱，再倒入適量的葵花油，等到油熱了之後，將蔥花和切碎的蒜放入，炒一分鐘。
第五然後就是將攪拌好的雞蛋放入鍋裡面，差不多10秒左右 ，就進行翻炒，等到雞蛋熟了，就將河粉放入進行翻炒。
第六將切好的黃瓜絲放入鍋裡面，再放入適量的鹽，不斷的進行翻炒，炒3分鐘左右，大家可以根據自己的口味加入一些醬油進行翻炒，等待出鍋就可以了。
第七我們在出鍋的時候，加入一些香菜，稍微翻炒幾下，就可以食用美味的炒河粉了。
注意事項
大家是可以根據自己的口味適當的加入一些紅辣椒，然後將河粉灼好之後，就放入一些醬油和香油進行攪拌，避免粘連在一起。
3樓：匿名使用者
幹河粉用清水浸泡變軟。雞蛋打散備用。生菜切絲，蒜苗切段，香菜切碎。
取一個小碗加入蠔油、生抽、糖、雞精、少許水攪拌均勻。鍋中水燒開放入河粉煮熟，撈出過涼備用。炒鍋倒油燒熱倒入雞蛋液炒熟盛出。
放入生菜，蒜苗、河粉翻炒，加入雞蛋，倒入調好的調料翻炒均勻即可。
炒河粉的家常做法是怎樣的？
4樓：生活玲兒老師
用料：河粉適量、雞蛋兩個、青菜兩棵、胡蘿蔔半隻、鹽適量、雞精適量、大蒜兩粒、生抽一勺、老抽適量。
家常炒河粉的做法：
1、河粉適量，買回來的河粉其實很乾淨，有些人喜歡先用水沖洗一道，一旦沖洗了，炒的時候河粉很容易就散了爛了。所以備好就行，不要過水。
2、胡蘿蔔切細絲兒，大蒜子也切片。
4、雞蛋兩個打入碗中，攪散。
5、油鍋燒熱，下雞蛋液煎熟，雞蛋吸油，可以多放些油。
6、下胡蘿蔔絲兒翻炒，切細絲兒的胡蘿蔔很容易熟，生吃也沒有關係，所以可以放在雞蛋後面炒，不怕炒不熟。
7、下河粉進來大火爆炒，倒入紅燒醬油和生抽。
8、快速翻炒幾下倒入青菜絲，青菜絲也很容易熟，同時把鹽，雞精一起放進去，大火炒勻了就可以。
9、河粉在鍋裡只要翻炒到上色就可以了。
5樓：把樂帶回家
準備材料：河粉、雞蛋兩個、青菜兩棵、胡蘿蔔半隻、鹽、雞精、大蒜、生抽、老抽、
1、河粉適量，買回來的河粉其實很乾淨，有些人喜歡先用水沖洗一道，一旦沖洗了，炒的時候河粉很容易就散了爛了。所以備好就行，不要過水。
4、雞蛋兩個打入碗中，攪散。
5、油鍋燒熱，下雞蛋液煎熟，雞蛋吸油，可以多放些油。
6、下胡蘿蔔絲兒翻炒，切細絲兒的胡蘿蔔很容易熟，生吃也沒有關係，所以可以放在雞蛋後面炒，不怕炒不熟。
7、下河粉進來大火爆炒，倒入紅燒醬油和生抽。
8、快速翻炒幾下倒入青菜絲，青菜絲也很容易熟，同時把鹽，雞精一起放進去，大火炒勻了就可以。
9、河粉在鍋裡只要翻炒到上色就可以了。
炒河粉的正宗做法
6樓：柳笛輕揚
1.將牛裡脊洗淨切成薄片，放入碗中，加入料酒、5毫升生抽、白糖、薑絲、幹澱粉抓拌均勻，醃製10分鐘入味
2.洋蔥切細絲，綠豆芽擇洗乾淨，瀝乾水分，小蔥擇洗乾淨，切成寸段，大蒜切碎
3.鍋中放入植物油，大火加熱至油溫七成熱時，放入醃製好的牛肉片滑炒至肉片變色，盛出
4.炒鍋加入適量植物油，下蒜末、洋蔥絲和綠豆芽炒至斷生，放入牛肉
5.再放河粉一起翻炒，調入老抽和剩餘的生抽、鹽，翻炒均勻，最後放入蔥段，翻炒幾秒鐘即可出鍋
7樓：莫不可明
炒河粉的用料
河粉300克
青菜2-3棵
雞蛋1個
綠豆芽一把
油一大勺
生抽一勺
老抽一勺鹽雞精
炒河粉的做法步驟
步驟 1
準備：河粉如果是乾硬的，要提前溫水泡軟。 青菜洗乾淨，切小段。 豆芽洗淨，擇去老根。 雞蛋打散。
步驟 2
鍋里加入油，燒至微有青煙，加入雞蛋快速翻炒至蓬鬆。
步驟 3
把雞蛋堆到一邊，加入青菜、豆芽、適量鹽略翻炒到斷生。
步驟 4
倒入河粉，再加入生抽、老抽，用筷子翻炒均勻。動作要輕，以免河粉破碎嚴重。
步驟 5
繼續用筷子配合鏟子翻炒到河粉變透明，軟透，加入雞精調味即可。
炒河粉的小貼士
1、炒河粉油要多些，這樣不會粘鍋，炒出來的河粉色澤透亮。
2、河粉如果是軟的就不要用水泡了，容易斷。
3、翻炒時一定不要太用力，不過就算炒斷了味道還是會不錯的喲
如何炒河粉的做法**
8樓：烹飪江蘇新東方
用料河粉 300克
青菜 2-3棵
雞蛋 1個
綠豆芽 一把
油 一大勺
生抽 一勺
老抽 一勺鹽雞精
炒河粉的做法
準備：河粉如果是乾硬的，要提前溫水泡軟。
青菜洗乾淨，切小段。
豆芽洗淨，擇去老根。
雞蛋打散。
鍋里加入油，燒至微有青煙，加入雞蛋快速翻炒至蓬鬆。
把雞蛋堆到一邊，加入青菜、豆芽、適量鹽略翻炒到斷生。
倒入河粉，再加入生抽、老抽，用筷子翻炒均勻。動作要輕，以免河粉破碎嚴重。
繼續用筷子配合鏟子翻炒到河粉變透明，軟透，加入雞精調味即可。
小貼士1、炒河粉油要多些，這樣不會粘鍋，炒出來的河粉色澤透亮。
2、河粉如果是軟的就不要用水泡了，容易斷。
3、翻炒時一定不要太用力，不過就算炒斷了味道還是會不錯的喲～
炒河粉的做法
9樓：教育評論員說
食材：河粉，雞蛋，醬油 ，老抽，豆芽，紅椒絲。
做法：1、雞蛋攪散倒入鍋中，稍微成型後盛出備用。
2、河粉炒乾爽後，加醬油 老抽，翻炒均勻。
3、然後加入豆芽 紅椒絲。
4、炒熟後倒入雞蛋翻炒均勻。
5、最後加鹽，放蔥花，翻炒均勻出鍋。
10樓：農家樂美食記
先把牛肉切成片，放點料酒、鹽、耗油醃製10分鐘，鍋裡放油，先把牛肉炒熟打出來備用，另起鍋放油，放入剁辣椒炒香，下入一把豆芽，翻炒一下後倒入河粉和牛肉、放點鹽、生抽翻炒均勻入味即可。
炒河粉的做法有哪些？
11樓：暨騫席傲旋
前言在上班那時，炒河粉經常都我選擇的早餐。結婚之後，好久沒吃過了炒河粉，今天看到街上有河粉買就買了1斤。中午就不煮飯，就加些蔬菜，雞蛋下炒河粉。太美味了！
材料主料：河粉500g；
輔料：油適量、鹽適量、味極鮮適量、雞精適量、胡蘿蔔半個、小白菜50g、雞蛋2個、蒜頭適量
炒河粉1
河粉用水沖洗一下2材料
3把材料都準備好切好
4熱鍋下油，雞旦倒入炒熟
5撈起先
6再放點油，倒入蒜頭炒香
7倒入胡蘿蔔絲翻炒片面
8倒入白菜
9放入鹽（多一點）讓河粉有鹹味翻幾下
10倒入河粉不停翻炒讓河粉全部都受熱
11加入味極鮮，雞精
12倒入雞蛋炒均勻即可
小貼士自己做的吃得健康！！加了蔬菜，雞蛋更有營養！！
炒河粉的做法與訣竅 是什麼做的
12樓：蘋果退款
步驟炒河粉的做法步驟11.原料：河粉，小白菜，蘑菇，瘦肉，蔥姜，鹽 水 雞精，醬油，乾紅辣椒，十三香 香油，胡椒粉，雞精
炒河粉的做法步驟22.小白菜洗淨，蘑菇洗淨用手掰成片，瘦肉切成絲，乾紅辣椒切成段，姜切成絲，蔥切成絲
炒河粉的做法步驟33.把瘦肉絲加十三香和香油拌勻
炒河粉的做法步驟44.把拌好的肉絲炒成白色，加入蘑菇炒至斷生，一同盛出
炒河粉的做法步驟55.炒鍋下油放入蔥薑絲乾紅辣椒，炒出香味，
炒河粉的做法步驟66.再放河粉，
炒河粉的做法步驟77.再 倒入炒好的肉絲，放醬油，鹽炒拌均勻
炒河粉的做法步驟88.加小白菜一起炒拌均勻
炒河粉的做法步驟99.加入胡椒粉，雞精調味，美味的炒河粉就出鍋
炒河粉的做法步驟1010.幹香辣味美，色澤紅潤。
13樓：鍋鍋美食坊
炒河粉有訣竅，學會這個竅門，河粉不碎不粘鍋，做法正宗有鍋氣
14樓：
家常炒河粉，教你炒河粉的正確做法，做法很簡單
炒河粉的做法大全
15樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
[炒河粉]
1.準備河粉500克，小豆芽100克備用，洗淨的大青菜兩根切成段，放入盆中。取一個小盆，打入兩個雞蛋，用筷子攪勻打散。
2.炒鍋燒熱，涼油滑鍋後倒出，再添入半勺食用油，熱鍋涼油食材不容易粘鍋，如果是不粘鍋可以跳過這一步。
3.等油溫至5成熱時，倒入雞蛋液，用勺子連續翻炒幾下。
4.再倒入小豆芽，快速翻炒片刻，倒入大青菜，繼續翻炒。
5.加入老抽幾滴上底色，顛鍋翻炒均勻。
6.放入河粉，快速翻炒15秒，起鍋開始調味，加入雞精1克，胡椒粉1克，食鹽1克，生抽10克從鍋邊淋入。
7.快速翻炒20秒，化開所有調料。
8.再淋入少許明油，簡單翻炒均勻，即可關火起鍋裝盤。
9.好了，這道簡單美味的家常炒河粉就做好了，晶瑩透亮，口感筋道而不斷，學會了就在家試試吧。
下面是所用到的食材和調料
食材：河粉，雞蛋，小豆芽，大青菜
調料：食鹽，雞精，胡椒粉，生抽
16樓：丹的葵奎
今天看到街上有河粉買就買了1斤。中午就不煮飯，就加些蔬菜，雞蛋下炒河粉。太美味了！
材料主料：河粉500g；
輔料：油適量、鹽適量、味極鮮適量、雞精適量、胡蘿蔔半個、小白菜50g、雞蛋2個、蒜頭適量
炒河粉1
河粉用水沖洗一下2材料
3把材料都準備好切好
4熱鍋下油，雞旦倒入炒熟
5撈起先
6再放點油，倒入蒜頭炒香
7倒入胡蘿蔔絲翻炒片面
8倒入白菜
9放入鹽（多一點）讓河粉有鹹味翻幾下
10倒入河粉不停翻炒讓河粉全部都受熱
11加入味極鮮，雞精
12倒入雞蛋炒均勻即可
17樓：農家樂美食記
先把牛肉切成片，放點料酒、鹽、耗油醃製10分鐘，鍋裡放油，先把牛肉炒熟打出來備用，另起鍋放油，放入剁辣椒炒香，下入一把豆芽，翻炒一下後倒入河粉和牛肉、放點鹽、生抽翻炒均勻入味即可。
河粉怎麼炒好吃，炒河粉怎麼炒好吃？
炒河粉搭配點牛肉味道非常不錯，牛肉切成薄片用調料醃製十五分鐘，然後放多一點油先炒至斷生撈出來，重新起鍋，搭配河粉調好味炒熟就可以了。炒河粉 材料 河粉8片 綠豆芽88克 牛肉881克 蔥8根 調味料 8 酒8大匙 醬油8 炒河粉為了避免翻炒時斷裂，一定要先將調味料炒勻，再放入拌炒，動作要輕，不要炒太...
炒河粉怎麼炒，炒河粉怎麼做
先把牛肉切成片，放點料酒 鹽 耗油醃製10分鐘，鍋裡放油，先把牛肉炒熟打出來備用，另起鍋放油，放入剁辣椒炒香，下入一把豆芽，翻炒一下後倒入河粉和牛肉 放點鹽 生抽翻炒均勻入味即可。炒河粉怎麼做 主料 河粉200克。輔料 牛肉 瘦 150克，綠豆芽75克。調料 大蔥15克，料酒15克，醬油30克，白砂...
河粉幹怎麼炒的家常做法大全怎麼做好吃視
幹炒河粉的做法步驟 1準備食材。2洋蔥切絲，蒜苗切斜段，牛裡脊逆絲切片放入碗中，加入鹽 1勺生抽 料酒 幹澱粉用手抓勻摔打5分鐘上勁兒，放一旁醃製約15分鐘。3洋蔥切絲，蒜苗切斜段，牛裡脊逆絲切片放入碗中，加入鹽 1勺生抽 料酒 幹澱粉用手抓勻摔打5分鐘上勁兒，放一旁醃製約15分鐘。稍一鍋開水，放入...