1樓：匿名使用者
草莓豆腐奶（缺圖+作法
材料：嫩豆腐1塊
草莓450克
蛋白2個
鮮奶1/4杯
奇異果1個
熟油少許
調味料：
鹽半茶匙
生粉半湯匙
草莓香油數滴
做法：① 將草莓（225克）、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內拌勻，取出後混和
調味料，放入碟內，上層飾以草莓及奇異果，然後放進微波爐內，高火煮約3分鐘即成。
② 取出後倒去水分，淋上少許熟油以增加光澤。
③ 煮滾清水2杯，放下冬瓜粒煲10分鐘，加入碎瘦肉煮滾，傾入粟米茸攪
勻，煮滾後下調味料拌勻，待再滾起加入蛋漿、蔥粒攪勻即成。
柳橙果皮凍
材料：1．柳橙皮1個、水570克
2．柳橙3個、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
作法：1．將柳橙洗淨對剖，用小刀和湯匙將果肉挖出，留下完整的空殼（不要刮到白色部分，否則會有苦澀味）。
2．橙皮與水煮至溢至香味，濾掉橙皮。
3．珍珠粉與糖混和均勻，加入煮開的橙水中煮溶，關火，加柳橙汁攪拌均勻，使溫度降至50－60℃。
4．將作法3的成品注入果殼中，待凝固即可。
小祕訣：
1．柳橙要選果皮完整且漂亮的。
2．作法3的成品須降溫且呈稠狀，方可倒入果殼中，否則，果皮會吸收凍汁，不易成凍。
3．此道小點，不但有果皮香，還有果肉顆粒及筋道的口感，讓人暑氣全消。
杏仁豆腐
材料：1．鮮奶450克、鮮奶油50克
2．糖60克、瓊脂1．5大匙
3．杏仁露2大匙
4．焦糖；砂糖100克、熱水4大匙
作法：1．材料1煮開；材料2拌勻，加入材料1中，煮至溶解，關火，再放入杏仁露拌勻，入模待涼凝固。
2．將糖置入鍋中，不斷攪拌，小火煮溶，再加入熱水，煮約1分鐘，關火待涼，即成焦糖。
3．杏仁豆腐切塊，淋上焦糖即可。
小祕訣：
1．煮焦糖須注意糖溶時溫度很高，因此加熱水時要小心，以免濺出。
2．另一種吃法為加糖水及水果丁。
鬆軟可口的蒸烤布丁
材料：1．焦糖：細砂糖100克、熱水35克
2．布丁：細砂糖130克、鮮奶600克、香草粉少許、雞蛋300克、鹽少許、白蘭地酒少許。
作法：1．將材料1的細砂糖放入鍋中，不斷攪拌煮至完全溶化，加入熱水拌勻，趁熱平均裝入布丁杯中。
2．雞蛋打散（不要打發），加入香草粉、鹽及白蘭地酒拌勻。
3．將鮮奶用細砂糖加溫至糖溶解（約50－60℃），加入蛋液中拌勻後，過濾，平均裝入布丁杯中。
4．烤盤底部加溫水，爐溫150℃／170℃高火中下層，烤約30－35分鐘即可。
小祕訣1．雞蛋液一定要過濾，以濾掉蛋膜，蒸出來的布丁較光滑。
2．烘烤時間視模具大小而定。
2樓：吉寒天
會做飯不一定會做甜點，學會做甜點，絕對是俘獲女友芳心的重要技能，試試看吧，diy一下自己的美食
3樓：遇見食撩
絞肉機和麵，吃飯吃碗，自從完美復刻了這款熔岩，我的生活發生了天翻地覆的變化。
4樓：自駕去青藏
買個小烤箱、黃油乳酪各種麵粉，有空就練手，你很快就會成為甜點達人滴。
甜點怎麼做簡單又好吃
5樓：鄭厚
食譜熱量：410(大卡)
主料紫薯
適量輔料
白芝麻適量
植物油少許
操作方法
01一、蛋煎飯糰
做法：1、們好的米飯稍稍晾涼後揉成飯糰（手上沾些水就不粘手了）2、雞蛋打勻後加少許鹽，將飯糰在蛋液中滾一下3、平底鍋倒入適量油，放入飯糰，再煎至焦黃就可以了02二、紫薯餅
原料：紫薯 白芝麻 少許植物油
做法：1、紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟
2、用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅
3、不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鐘4、出鍋時可以在撒點芝麻~03
三、香芒雙皮奶
食材：鮮牛奶500g 蛋白3個 芒果2個 糖20g做法：1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼
2、用筷子挑起凝結的奶皮，倒出下面的牛奶
3、倒出的牛奶加糖攪拌融化，過濾打散的蛋白，攪勻4、蛋奶液重新倒進碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開後小火蒸15分鐘，凝固即可
5、芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏後更爽滑哦
6樓：小月真可愛
學會這個高大上的甜品，收貨一大堆迷妹們，趕緊行動吧
怎麼做甜點簡單又好吃
7樓：小月真可愛
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8樓：高雅大氣很有笵
主料：牛奶400克、香草精1/2匙（沒有的話問題不大，就是香味上差點）、砂糖80克、雞蛋4個
焦糖材料：砂糖100克、水40克
做法1、先高火5分鐘，將水煮沸，加入白糖充分攪拌成糖水。
2、將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。
3、將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。
4、將煮好的焦糖倒入少許於模型內。
5、再把調勻後的布丁材料倒於模型內。
6、烤盤內加約1/3的溫水，然後放進微波爐烤箱，用中火烤15分鐘即可
香芋甜點怎麼做？
9樓：離玖呀
蜜芋頭的做法如下4點。
1.準備好食材。芋頭300g，砂糖200g，米酒。
2.先將芋頭以彈刀的方式切成大滾刀塊，再將切面向上放入鍋中，並加入冷水至一半的高度後，以不加蓋的方式煮滾，再改成中火繼續煮至芋頭可用筷子輕鬆刺過的熟度。
3.接著加入一半的二砂糖，並加入熱水至8分高，再以中火熬煮10分鐘後，加入另一半的二砂糖和米酒，再蓋上鍋蓋轉文火繼續煮15分鐘。
4.然後起鍋放涼，再放入冰箱中冷藏即可完成。
香芋，（學名：colocasia esculenta），又稱地栗子、黃慄芋，澤瀉目天南星科芋屬，淡味、灰白色，常用於中菜或中式甜品，其地方品種檳榔芋常被稱為香芋。
香芋屬豆科土欒兒屬中的栽培種，多年生草本植物，做一年生栽培。香芋的食用部分球狀塊根，外觀似小土豆，直徑一般2～4釐米，表皮黃褐色，其肉似薯類，但味道好似板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故名香芋。香芋營養豐富。
與一般芋頭的不同點是：葉柄連葉頂**著紫紅點，葉柄綠色，球莖肉質有紫紅斑紋，香芋的主食部分為球莖，葉柄可醃芋荷，作青飼料等，球莖纖維少，澱粉含量高，食用沙又香，味美可口，深受消費者喜愛。
法式甜點舒芙蕾怎麼做
主料牛奶240ml 雞蛋4個 白砂糖35g 低粉25g 黃油抹模具適量 白砂糖抹模具適量 糖粉裝飾 法式甜品舒芙蕾 的做法步驟 法式甜品舒芙蕾 的做法 11.第一步 牛奶100克加低粉攪拌均勻至無顆粒。法式甜品舒芙蕾 的做法 22.第二步 最好用平底不粘鍋 牛奶140克加熱放入白砂糖15克至融糖融化...
我想學做甜點，簡單的怎樣做，我想學習做甜點，該從什麼開始，怎麼學呀？
生汁香蕉卷 主料 大香蕉2根 鹹鴨蛋5個 生雞蛋2個輔料 威化紙10張 麵包粉 沙拉醬適量做法 1.鹹鴨蛋蒸熟取蛋黃，再將每個蛋黃一分兩半 2.把每根香蕉一分為四，切成約5釐米長的段 3.生雞蛋兩個取黃攪勻 4.每兩段香蕉夾半個鹹蛋黃，用威化紙包緊，用生蛋黃封口 5.把香蕉卷均勻蘸上蛋黃液，再滾上一...
怎麼做青蝦，怎麼做青蝦好吃又簡單
1.生抽青蝦。小香蔥 生薑和蒜各自切割成末預留。辣椒幹剁碎預留。青蝦用流動性水清洗乾淨。低火加溫炒菜鍋中的油至7成熱，放進清洗的青蝦炸至色調發紅，須爪稍幹，撈起來控幹油脂，盛入盤裡。炒菜鍋中倒進生抽 草原莜香酒 白糖 黑胡椒粉和幹辣椒碎燒開，淋在炸過的青蝦上，撒上小香蔥末 老生薑沫和蒜泥。另取一個乾...