1樓：白
用料牛肉 少許
番茄 1個
洋蔥 1/4
番茄醬 適量
橄欖油 適量
義大利麵 適量
熟肉 適量
經典意式肉醬面的做法
水裡加少許鹽，放入義大利麵煮10到15分鐘，面越粗，煮的時間越長經典意式肉醬面的做法 步驟1
煮好的面用涼水過濾瀝乾，放入一點橄欖油攪拌，放置一邊待用經典意式肉醬面的做法 步驟2
我做的是兩人份，洋蔥用了1/4顆，因為家裡沒有牛肉或豬肉，就用熟肉代替。把兩種材料都切成小丁。
建議大家洋蔥快切，不要在意形狀，因為我切的時候哭了好久::>_<::經典意式肉醬面的做法 步驟3
加一顆番茄或兩個小番茄，切小塊，增加番茄醬的新鮮度。經典意式肉醬面的做法 步驟4
這是準備好的漢斯牌原味番茄醬和黑胡椒粉經典意式肉醬面的做法 步驟5
倒少許橄欖油，放入洋蔥翻炒，出了香味後放肉丁，繼續翻炒。經典意式肉醬面的做法 步驟6
放入番茄丁，再放番茄醬，兩人份大概半袋，倒小半碗水，因為番茄醬很稠。最後放入少許黑胡椒粉。經典意式肉醬面的做法 步驟7
最後將煮好的意麵倒入鍋內翻炒大概一分鐘左右就可以啦*^o^*經典意式肉醬面的做法 步驟8
擺盤yeah~
必勝客中意式肉醬面的做法(牛肉)
2樓：匿名使用者
材料：洋蔥碎，番茄粒，牛肉碎(直接買絞好的牛肉陷就行），番茄醬，義大利回混合香草，橄欖油，蒜頭碎等
做法答：1、牛肉碎先至於平底鍋中炒幹，祛除多餘的水分，中途適量新增鹽和胡椒粉稍作調味後盛出置於一旁；
2、倒入適量橄欖油，將蒜頭和洋蔥以中小火炒至微黃，聞到香味的時候，倒入番茄粒，用鍋鏟稍壓，儘量讓番茄軟身至爛，中途可適量新增鹽；
3、將以炒過的牛肉碎倒入，與番茄充分混合好，加入番茄醬後，轉倒入大鍋中，加入適量的混合香草，開蓋小火燉煮約2個小時直醬濃即可。
肉醬起源於義大利，義大利跟西班牙一樣，都是盛產橄欖油的國度，飲食相對與英美來說，相對比較健康一些，並注重香料的應用和與食物的搭配。有些人說，為了突出牛肉的味道，用牛油（butter）來起鍋會令這道菜更添風味。我不認同。
這既然是純粹的義大利菜，我們就應該尊重義大利人最本土的做法，用回義大利人本土盛產的材料來做，才最能吃回義大利本身的味道。
香草可以用月桂月（bay leve)百里香（thyme）；番茄可以用羅勒（basil）等。
3樓：匿名使用者
經典意式肉醬面
材料：意式麵條/170克 大蒜/3瓣 洋蔥1/2個 橄欖油50克 肉末專80克 冰糖30克 番茄糊150克 醬油2大匙屬 蕃茄沙司50克 水500克 鼠尾草3克 芝士粉30克 月桂葉 1~2片 五香牛肉粒 50克
做法：1 將大蒜切末，洋蔥切丁，肉剁碎成末後備用
2鍋中倒入橄欖油加熱，先放入大蒜炒香至金黃色後，再加入洋蔥丁炒至變軟後，再加入肉末、五香牛肉粒50克炒散炒熟。
3加入蕃茄糊、蕃茄沙司汁、鼠尾草 、月桂葉、及冰糖、醬油翻炒後，再加入水以中火煮開後轉小火續煮，期間不斷的翻動以免沾鍋，直到濃稠時熄火將月桂葉取出。
4 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽及少許橄欖油，再加入義大利煮8~10分鐘，不斷地攪動 以避免沾鍋。
5 撈起做法4的義大利放入做法3的醬汁鍋中並加入芝士粉以小火拌煮1~2分鐘後，即可起鍋裝盤，放上裝飾即可。
經典意式肉醬面怎麼做呀，最好是必勝客口味的， 家中已經有了意麵醬（乳酪口味）和義大利長面
4樓：愛蝶子
材料：義大利麵適量、洋蔥1個、西紅柿2個、牛肉餡適量、牛肉湯（如沒有牛肉湯就用牛肉粉加水調製，味道也不錯）。
配料：蒜4瓣、番茄沙司、鹽、乾紅葡萄酒、義大利香料（百里香、月桂葉）、卡夫芝士粉或者乾酪粉、黑胡椒粉、黃油20克、橄欖油適量、淡奶油（可不放，依個人口味）。
準備：洋蔥切丁、西紅柿去皮切丁、蒜切末備用。
煮麵：鍋中倒水，加點鹽、橄欖油，等水開後下意麵，其間要不停攪動。拿起一根麵條用手掐段，橫截面沒有白點就煮好啦。撈出意麵用橄欖油拌均，防止粘連。
肉醬製作：1.鍋中倒入適量橄欖油（不用太多，還要加黃油，也可以只用其中一種油）在加黃油融化。
2.將洋蔥丁和蒜末倒入鍋裡炒軟。
3.加入牛肉餡，炒散，炒成肉餡變白。
4.加入去皮西紅柿丁翻炒，等到西紅柿炒爛加入番茄沙司和乾紅葡萄酒炒均。
5.再加入牛肉湯、鹽、各種香料小火燉20分鐘收汁。
6.最後用黑胡椒粉和芝士粉或乾酪粉調味。
5樓：豚鼠
【材料】（2人份，一下為大約分量，可依據個人口味調節。）主料：義大利麵 半包、自制番茄醬 一碗、絞肉（牛肉或豬肉） 半碗。調料：帕爾馬乾酪 適量、鹽 酌情
1、熱鍋下油，油熱後倒入絞肉和少許鹽，炒至變色；
2、加入番茄醬，炒至收汁；
3、用深鍋燒鍋熱水，加鹽，放入義大利麵，煮10分鐘左右，撈出瀝乾；
4、義大利麵條放入盤子，然後澆上肉醬，最後往肉醬裡撒帕爾馬乾酪。
6樓：匿名使用者
大哥，不給分可不能教你這個，要打很多字的
必勝客中的意式肉醬面和義大利麵是怎麼做的？
7樓：匿名使用者
菜系及功效：義大利餐
義大利麵的製作材料：
主料：義大利麵75克
輔料：洋蔥1個,蒜瓣1個,番茄3個,牛豬肉混合絞肉75克調料：鹽,胡椒,甜椒粉,油1湯匙,番茄糊1湯匙,水75毫升,剁碎的九層塔3湯匙
教您義大利麵怎麼做，如何做義大利麵才好吃
1、在加鹽的水中煮義大利麵，至熟，並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之後加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋後小火燜煮10分鐘，並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最後放上九層塔。
3、用篩子濾乾麵條的水分，放入深盤中。最後澆上絞肉醬。
8樓：匿名使用者
必勝客專供產品，自己做不來的，我在必勝客做的，肉醬汁用豬肉粒，番茄胡，黃油，水之類的配的，成分有十幾種
9樓：匿名使用者
必勝客都是有專門的供貨商，這些東西的配料每個店都是一模一樣的，真空包裝的半成品，麵條超市也有賣，但是配料就買不到了，
所以說就算是在必勝客的內場做過東西的廚師，離開必勝客就做不成必勝客的東西了，沒有材料
你要想做和必勝客一樣的是不太可能的
10樓：黑白藍紫
義大利麵是半成品，和超市賣的差不多，配的是肉醬汁，也是必勝客從廠商進的貨
必勝客中意式肉醬面的做法(牛肉)
11樓：巧天慧
製法一1） 做肉醬：洋蔥，胡羅卜、泡好的義大利香菇，芹菜切末。用橄欖油炒香。
用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同樣顏色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒爛後加入紅葡萄酒和家樂番茄沙司炒勻。400ml清水中加入家樂牛肉清湯粉製成牛肉清湯，鹽，香料，從小火，燉煮約半個小時，最後用鹽。
牛肉清湯粉，胡椒粉調味，取出香料即可。 2） 意麵放入開水鍋中煮。（1升加10g鹽）至九成熟時放入篩中慮幹水分，放入調料盤中，淋上橄欖油，攪拌麵條。
3） 鍋內放入少許肉醬加入義大利麵燒炒後裝盤，表面再加入一層義大利肉醬，最後撒入帕爾馬硬幹酪粉即可。
製法二1.燒一鍋水，水開之後放意粉進去煮，適量加一點鹽，這樣煮出來就有味道。一般煮15分鐘就可以了，嘗一下就知道了。
煮好之後濾幹水分，放在漂亮的**子裡。 2. 西蘭花或者蘆筍在水裡煮熟，撈出來迅速放進事先準備好的冰水中。
這樣蔬菜就能保持最新鮮的綠色了。沒有冰就用自來水狂衝也可以。衝好之後，放在意粉的旁邊，怎麼好看怎麼擺。
3.煮麵的同時可以準備醬。西紅柿2個切小丁，洋蔥小半個切丁，大蒜兩瓣切成小粒。
4. 鍋裡放橄欖油，油熱了之後下洋蔥和蒜，炒香之後下肉末，肉末快熟了就下番茄，反覆的攪和，直到番茄變成醬狀。 5.
加少許番茄沙司，少許紅酒和適量的鹽和黑胡椒以及乳酪（我一般不放乳酪，因為俺不喜歡奶製品）。 6.讓醬料在鍋裡小火熬10分鐘左右，下蘑菇。
蘑菇熟了之後，醬就好了。舀出來淋在意粉上面，最後在上面撒點basil的碎末就大功告成了。 7.
配紅酒。海鮮醬的意粉配乾白。
意式肉醬面的醬料具體做法
12樓：曹吉軍
材料：洋蔥碎，番茄粒，牛肉碎(直接買絞好的牛肉陷就行），番茄醬，義大利混合香草，橄欖油，蒜頭碎等
做法：1、牛肉碎先至於平底鍋中炒幹，祛除多餘的水分，中途適量新增鹽和胡椒粉稍作調味後盛出置於一旁；
2、倒入適量橄欖油，將蒜頭和洋蔥以中小火炒至微黃，聞到香味的時候，倒入番茄粒，用鍋鏟稍壓，儘量讓番茄軟身至爛，中途可適量新增鹽；
3、將以炒過的牛肉碎倒入，與番茄充分混合好，加入番茄醬後，轉倒入大鍋中，加入適量的混合香草，開蓋小火燉煮約2個小時直醬濃即可。
肉醬起源於義大利，義大利跟西班牙一樣，都是盛產橄欖油的國度，飲食相對與英美來說，相對比較健康一些，並注重香料的應用和與食物的搭配。有些人說，為了突出牛肉的味道，用牛油（butter）來起鍋會令這道菜更添風味。我不認同。
這既然是純粹的義大利菜，我們就應該尊重義大利人最本土的做法，用回義大利人本土盛產的材料來做，才最能吃回義大利本身的味道。
香草可以用月桂月（bay leve)百里香（thyme）；番茄可以用羅勒（basil）等。
13樓：曹文瀟
樓上應該是做西廚師的吧，這麼清楚做法。樓上正解
誰能告訴我必勝客裡的意式肉醬面的姜是怎麼做的啊？
14樓：匿名使用者
我原來就在那工作過『『
你說的是 經典意式肉醬面的肉醬吧？
裡面有豬肉丁 和 牛肉丁 比例 3比7
橄欖油炒洋蔥西芹胡蘿蔔 烹葡萄酒濃縮 打碎 再加去番茄糊 加鹽 調味 最後加入炒好的肉丁
因為必勝客來的肉醬都是做好了的『『 我本身就是香格里拉廚師做西餐的『『去必生客工作就是為了去研究那裡的東西 都研究的差不多了 哈哈『『『 你什麼不懂問我行了關於吃的『『方面的『『『
加分啦『『『
15樓：八戒不笨
1.一份意式肉醬面奉客標準是：意麵200克，意式肉醬汁____克，60z勺1平勺，法香菜1朵直徑為（3—4釐米）；加熱時間為（__40__秒），肉醬汁的加熱時間為（__1__分___30_秒）。
麵條奉客時間為_8___分鐘，需在___烤制類小吃_後奉客。
2.雞翅解凍使_正面___面向上，一份____秒，兩份____秒，三份____秒。
3.雞湯只能一袋一袋加熱。雞湯上湯爐前首先用微波爐加熱_9___分_30___秒，共分__3__次加熱，第一次加熱（高火_4___分__30__秒）攪勻後再加熱（高火__2__分__30__秒）最後加熱高火2分30秒每加熱完一袋湯後，都應該用量，如果達不到____度，則攪拌後繼續加熱，直到溫度達到85度以上。
酥皮湯中的蛤利奉客標準為__20__克，蛤利在制面臺上的有效期為__12__小時；雞茸蘑菇湯加入湯碗中，液麵距碗口__1__釐米，需要加熱的時間為（高火__40__秒）。
4.天辣剁椒雞肉串燒在進烤箱前時__正面__朝上，奉客時___反面_朝上。經典沙拉和蝸牛的備份需用__保鮮膜__密封，效期為__2__小時。
5.塗好油的香蒜麵包片_直立___排列放入麵糰袋中，每袋最多放____片，在放入乾淨和乾燥的加蓋容器中備用保質期__2__天。麵包奉客標準：
將烤好的麵包__5__片豎著擺放於已放入墊紙的麵包籃內。
6.bbq醬在table上效期__2__小時。在瓶中開封后冷藏儲存__14__天。
7.瑪寶芝士撻取烤盤將支撐腳__朝上__，將解凍好產品連錫紙託一起放到烤架上加烤盤蓋過全爐，12寸烤盤可以放不同品種的核桃撻和蘋果牛油酥，12寸可放_4___塊，9英寸可放__1__塊蛋糕邊緣距離烤盤邊需要____釐米以上的距離，以避免蛋糕邊緣受熱過度。
8.孜然羊肉丸：烘烤肉丸前在烤架上_刷油___，放上肉丸後在表面__刷油__，肉丸之間不要接觸。
烘烤孜然羊肉丸的烤盤__單獨__使用，避免與其它產品混用。12寸烤盤最多烤__2__份，9寸烤盤最多烤_1___份。每次莎莎比薩醬至少製作___1_批。
產品奉客時間為__8__分鐘。
你問的這是個很早以前小吃臺的卷子，所以我記不清了，你什麼時候要，我可以幫你找找
意式肉醬千層麵怎麼做，意式肉醬千層麵的做法 快速！！
香草肉醬焗千層麵 原料 調料 義大利千層麵 250公克 橄欖油 50公克 蕃茄煳 150公克 蕃茄汁 50公克 豬絞肉 100公克 鼠尾草 10公克 月桂葉 2片 大蒜 3瓣 洋蔥 1 4個 冰糖 20公克 醬油 2大匙 水 500公克 披薩起司條 150公克 製作流程 1.將大蒜切末 洋蔥切丁後備...
經典意式肉醬面怎麼做呀，最好是必勝客口味的，家中已經有了意
愛蝶子 材料 義大利麵適量 洋蔥1個 西紅柿2個 牛肉餡適量 牛肉湯 如沒有牛肉湯就用牛肉粉加水調製，味道也不錯 配料 蒜4瓣 番茄沙司 鹽 乾紅葡萄酒 義大利香料 百里香 月桂葉 卡夫芝士粉或者乾酪粉 黑胡椒粉 黃油20克 橄欖油適量 淡奶油 可不放，依個人口味 準備 洋蔥切丁 西紅柿去皮切丁 蒜...
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