1樓：操晴嵐索騫
土豆醬的做法
-土豆醬是最常見的家常菜之一，那麼土豆醬怎麼做呢？土豆醬的做法有很多種，在這裡介紹最常用的土豆醬做法，詳細的做法如下:
土豆醬的做法
原料：土豆，胡椒粉，黃醬，鹽，雞湯
製作方法：土豆去皮，在籠屜上蒸透，趁熱搗碎，放在適量雞湯裡面燜煮，並用勺子不斷向一個方向攪拌，加少許黃醬，鹽，胡椒粉順一個方向攪拌，到把湯都收進去即可。根據個人喜好可以加入青椒末，香菜末，即可食用。
2樓：譙芙保懌
加些瘦肉餡吧，醬要用黃豆的，好吃的醬才行呀
醬小土豆的做法最正宗的做法竅門
3樓：盡心的云云老師
主料： 土豆 配料： 花椒、八角、姜、糖、鹽、味精、老蔥、蒜瓣、可樂、芝麻、孜然、醬油。
做法一(滷菜店做法)：
1、洗淨新鮮的小土豆，不去皮; 2、鍋中加水，放入土豆，大火煮開，再中火煮10分鐘然後撈出，控幹水分; 3、鍋中油適量，炸煮好的土豆，等到表皮微皺的時候撈出來控幹油份，待用。在這個時候內，另外拿一隻鍋，做滷水，把配料中所有調料通通放入。滷汁中放入炸好的土豆，大火燒開後，改小火煮20分鐘至土豆軟爛。
雞蛋是要剝皮後放的，10分鐘後就要拿出來的;
4、用筷子試一下土豆，輕輕一戳就透就是好了，將土豆雞蛋撈出放入另外一個乾淨容器裡。將滷水中的雜料撈出不要，把滷水倒入土豆容器中靜置2小時以上即可。
做法二(家常做法)
先把小土豆洗乾淨放進微波爐轉熟了。 過冷水去皮。就是把剛熟的土豆浸到冷水裡。
經過熱脹冷縮後，很容易去皮。也可以不去皮直接滷，吃時再剝皮。 把去皮的土豆放進燒滾的滷水中繼續煮兩三分鐘，因為砂鍋比較能蓄熱，關火後還能繼續滾一段時間。
然後土豆就繼續在滷水裡泡兩小時，過兩小時撈出，如果滷水不太鹹，就一直泡裡面也行。這一步的前提是家裡要有滷水，滷過其它肉食類的東西的為好。
土豆片的醬料怎麼製作？
4樓：格調
主料：土豆1個
輔料：蒜泥1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、生抽2勺、香醋2勺、涼開水2勺、孜然粉2勺、鹽1勺、雞粉1勺、蔥花適量、香菜末適量、油適量
1、調料汁兒：蒜泥1勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，生抽2勺，香醋2勺，鹽1勺，雞粉1勺，孜然粉2勺，涼開水2勺，蔥花適量，香菜末適量攪拌均勻做成料汁兒！
2、土豆削皮洗淨後，切成薄片，放在水裡反覆換三到四遍的水（洗去土豆裡面的澱粉）浸泡5分鐘左右！
3、撈出土豆片瀝乾水份備用！
4、鍋燒熱倒入適量的油，燒至六成熱後，放入土豆片中火慢慢的炸！
5、炸至土豆片熟了就可以了！（大約炸2分鐘左右就可以了！）6、撈出瀝乾油份備用！
7、炸好的土豆片放在碗裡！
8、在土豆片上撒上蔥花和香菜末！
9、澆上幾勺料汁兒就可以開吃啦！
5樓：濫晴
一、佐料：辣醬一袋、油、澱粉、蔥、姜、蒜、醋、糖、水。
二、做法：
把辣椒醬倒入碗中，在加入少許水，辣醬一大半那麼多攪勻就可以。
土豆去皮，切塊，鍋裡放少量油，放入蔥花爆香，放入土豆塊，翻炒！
加入提前炸好的東古醬，適量兩到三勺即可，根據土豆量親們適當加減！
加入清水，然後加微量的鹽，以防洩口，適量的糖！
湯汁慢火留有一點時，用炒菜的勺子按壓，將土豆塊按壓成泥！
關火，繼續按壓，湯汁沒有了即可出鍋！
醬怎麼做好吃，自制土豆醬的家常做法
6樓：匿名使用者
主料土豆
200克輔料油
適量幹醬適量蔥
適量水適量步驟
1.將土豆洗淨去皮
2.土豆切成小塊
3.放到飯鍋中，隨飯一起蒸好
4.將蒸好的土豆壓成土豆泥
5.準備好幹醬
6.鍋內放油加熱，倒入土豆泥翻炒
7.加適量水，攪勻
8.加適量幹醬
9.用勺攪勻，燒開後加蔥花即可
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1 豬蹄入沸水煮盡血水後撈出 焯水時不要蓋鍋蓋，以散盡豬蹄的腥氣 2 綽水後的豬蹄用涼水再衝洗一遍，晾乾 過涼水讓豬蹄口感更q，更好吃 3 炒鍋裡倒入適量的油，五成熱油溫放入冰糖，熬至冰糖溶化冒泡並且呈現焦黃色，加入豆瓣醬 生抽 老抽 料酒，將豬蹄與調料翻炒均勻，直到豬蹄變成棕紅色，倒入開水沒過豬蹄...
什麼牌子的醬板鴨好吃誰知道，哪個牌子的醬板鴨最好吃
湖南的醬板鴨好吃 比如林峰 仙都 童胖子 個人覺得湖南的都好吃 醬板鴨還是湖南常德的好吃，個人覺得 新金泰的手撕醬板鴨就非常不錯。鴨肉香味濃郁不腥，吃的我熱血沸騰啊，很合胃口，不足之處只是稍微幹了一點點，也許這是板鴨的特點吧.好吃的應該都在民間，不過沃爾瑪裡好像是童胖子的最貴 沒吃過所以不知道是不是...
有誰知道東北農村大鍋燉魚的做法
需要提前準備好的材料包括 魚 1條 豆腐 半塊 油 適量 鹽 少許 料酒 適量 陳醋 少許 白糖 半勺 薑片 4片 蔥花 適量 蒜瓣 4個 香菜 適量 八角 1個 十三香 1勺 醬油 適量 蠔油 適量。1 魚一條，洗淨去鱗 去腮。2 豆腐切成片。3 準備輔料。4 把醬油 蠔油 料酒 陳醋 白糖混合。...