1樓：無雅詩
金湯花膠雞
食材：雞肉 280g / 花膠 80g
乾貝 50g / 紅棗 2顆 / 蓮子 適量/南瓜
薑片 適量 / 枸杞 適量 / 鹽 適量
步驟：雞肉切分成大小適中的塊後清洗備用；花膠需浸泡3小時以上，乾貝、蓮子提前泡發備用。準備一口鍋，鍋燒熱後倒入適量食用油，油熱後爆香薑片，將雞塊下鍋翻炒。
將雞塊翻炒至變色後，放入提前泡發好的乾貝，加入足夠的清水，大火煮開。放入泡發好的花膠、蓮子、紅棗，燉煮20-30分鐘。南瓜去皮切小塊後，放入料理機中。
料理機中加入適量清水，打成南瓜汁。
將南瓜汁倒入雞湯中，撇去表層浮末，加入適量枸杞，加蓋繼續燜煮20-30分鐘後，出鍋前加適量鹽調味即可。
tips
——● 想喝湯吃雞肉推薦選用三黃雞，想只喝湯推薦老母雞（煲湯時間需更長）
● 若喝湯可以將雞湯煲得久一些，味道更濃郁；若涮火鍋可以縮短一半時間，在火鍋裡湯會越煮越濃
● 沒有料理機，可以直接將南瓜切塊後蒸熟，蒸熟後捻成南瓜泥即可
● 沒有乾貝可以不加，或加入其它海鮮，如海蔘、鮑魚等。
南瓜的做法你能想到多少個呢？
2樓：老愛發呆的蓋蓋
南瓜，我相信大家肯定一點也不會陌生吧，這是一種營養豐富並且非常常見的食物，南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。南瓜的吃法也非常的多，這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享幾種南瓜的特色吃法，喜歡吃南瓜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
no.1 燜南瓜
準備食材如下：南瓜500克，色拉油適量，食鹽1茶匙，蒜4瓣,生抽1湯匙
具體做法如下：將老南瓜切去皮，再切成2cm的方塊，大蒜去皮剁成蓉，將南瓜塊及蒜蓉放入碗內，加入生抽，鹽，色拉油拌勻，蓋上碗蓋，或者加蓋耐高溫的保鮮膜，放微波爐大火叮5分鐘。（不蓋會水份流失），撒上蔥花或者香菜末即可食用！
no.2 南瓜餅
準備食材如下：糯米粉600克，南瓜600克，豆沙120克，植物油4湯匙
具體做法如下：南瓜去皮去籽切薄片蒸熟，蒸熟的南瓜放涼後按1比1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜麵糰，把麵糰滾成長條，分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅，像包包子一樣包入紅豆沙，再按成小餅，用刀在小餅上劃幾道印，中間畫圓，做成南瓜型，熱鍋放入少許油，中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃即可！也可以沾麵包糠用油炸！
no.3 粉蒸南瓜
準備食材如下：南瓜半個，蒸肉粉50克
3樓：廣州優美西點烘焙學校
南瓜（蒸熟，去皮） 200克
細砂糖 40克
牛奶 80克
動物奶油 50克
全蛋液 100克
南瓜布丁的做法
把蒸好的南瓜碾成泥（或者用料理機打碎），然後和細砂糖，牛奶，動物奶油，蛋液混合均勻。用細網勺過濾兩次，布丁液會很細膩。我覺得不過濾可能會導致南瓜纖維下沉，出現分離狀態，而且吃起來嘴裡會有纖維感。
但我從來都是過濾的的，所以說分離狀態只是從理論上分析哈。烤箱預熱160℃。
烤盤裡注入熱水（50℃）,到烤盤的1/2處。把盛有南瓜布丁液的容器放進烤盤內。容器上蓋張錫紙，可以防止表皮結硬膜。
160℃烤40分鐘。冷卻後享用（每家烤箱脾性不一樣，給出的是參考，請結合自家烤箱的實際情況來設定溫度）。可能是我家烤箱的烤制功能太強，160°妥妥的。
如果長期做烘焙的話，買一個烤箱溫度計吧，這樣也能知道烤箱確切的升溫狀態。
4樓：閆小六說娛樂
南瓜的做法我已經想到了4個，而且我在家裡每隔一個星期就會做一遍。
5樓：小杯喝茶
可以燜南瓜，可以煮南瓜小米粥，還可以做南瓜餅等等。
6樓：鬥法呀
南瓜湯，南瓜餅，炒南瓜，南瓜粥，南瓜飯。這些都是平時我們會做的南瓜的做法，都是比較好上手，味道也還不錯。
最簡單南瓜的做法大全
7樓：枚樂悅
南瓜烘蛋
用 料雞蛋 3個 南瓜 200g 鹽 3g
料酒 5ml 黑胡椒
韭菜或香蔥 食用油或黃油
· 做 法 ·
1 | 雞蛋加入鹽、料酒、黑胡椒，打散。南瓜絲、韭菜碎放入，攪拌均勻。
2 | 平底鍋熱鍋、倒入適量油，五成熱倒入蛋液、均勻、中小火煎制。一面煎好後再翻面。
南瓜雞肉飯
用 料南瓜 300克 大米 2杯 雞腿肉 2個
鮮香菇 8朵 洋蔥 半個 鹽 1小勺
鮮醬油 1大勺 食用油
? ·· 做 法 ·· ?
1 | 炒鍋內放少許油，爆香洋蔥碎
2 | 加入切小塊的雞腿肉超至變色
3 | 加入南瓜和香菇塊稍微拌炒，關火
4 | 加鹽、鮮醬油調味，拌勻
5 | 大米洗淨加少許水放入電飯鍋內（比煮米飯的水要少，因為南瓜和香菇會出水）
6 | 將南瓜雞肉拌入一起放在電飯鍋內，煮飯程式煮熟即可
清炒南瓜
用 料南瓜 半個 小蔥 油
鹽 糖 雞精
? ·· 做 法 ·· ?
1 | 南瓜削皮去籽，切塊
2 | 炒鍋放油，8分熱時下南瓜煸炒
3 | 加鹽，糖後翻炒幾下後加一碗水
4 | 開鍋後加蓋小火燜至水收幹
5 | 撒些雞精出鍋
鹹蛋焗南瓜
? ·· 用 料 ··?
老南瓜 鹹蛋 1只
蔥花 油
? ·· 做 法 ·· ?
1 | 南瓜大約一盤子，去皮去籽切成塊，微波爐高火弄熟，到筷子能輕易插入軟熟了為止（放蒸鍋裡蒸熟也可以）
2 | 剝一個鹹蛋，用筷子叉子勺子等搗碎，儘可能搗的越碎越好！
2 | 鍋裡下少許油，先爆一下蔥花。放入南瓜，再放上鹹蛋碎，翻炒到南瓜和鹹蛋混合在一起就好
南瓜玫瑰花饅頭
用 料中筋麵粉 200g 奶粉 30g
酵母 5g 南瓜泥 150g
細砂糖 20g
做 法1 | 南瓜去皮切成片，放微波爐蒸至熟，用勺子壓成泥狀
2 | 將南瓜泥、細砂糖、酵母放攪拌機內，拌勻至酵母融化
3 | 在步驟2中加入麵粉、奶粉
4 | 繼續攪拌成光滑的麵糰，進行發酵，至原麵糰的兩倍大
6 | 把發酵好的麵糰揉光滑，分成15g／個的小麵糰，擀成餃皮狀
7 | 分成8個一組，重疊放
8 | 從下往上卷
9 | 卷好後，用刀從中間切成兩塊，整理成玫瑰花狀
10 | 做好所有的麵糰後，以適當的距離放入蒸籠中，靜置鬆弛30分鐘
11 | 冷水上鍋，待熱氣從蒸籠的頂部冒出後，繼續蒸15分鐘關火，等3-5分鐘後揭蓋即可
8樓：匿名使用者
【南瓜煮紅棗】
食材：南瓜，紅棗，紅糖，水，
做法：1、切一塊小南瓜，再準備一些紅棗，三到四塊的紅糖。
2、把紅棗用水沖洗一下，小奶鍋中加半鍋的水，放入紅棗，煮20分鐘。
3、煮紅棗的時候，把南瓜刮皮，切成片狀，用模具壓出花形。
4、倒入南瓜，紅糖，中火再煮15分鐘，直到南瓜熟透，與紅棗味道充分結合。
5、鐺鐺鐺，美味南瓜煮紅棗就做好啦，甜蜜蜜的，又滋補，早上吃，晚上吃， 都適合。經常來一碗，越吃越美。
【南瓜紅豆湯】
食材：南瓜，蜜紅豆，紫薯，牛奶，
做法：1、南瓜一塊去皮去瓤，紫薯去皮，純牛奶一瓶，蜜紅豆一小疊。
2、把南瓜，紫薯先切成片狀，再用小模具壓出花形，
3、把南瓜，紫薯放進鍋中蒸熟裝碗。
4、倒入事準備好的蜜紅豆，再倒入一瓶牛奶，用勺子稍微的攪拌就可以了。
【南瓜湯圓】
食材：南瓜，水磨糯米粉，豆沙，
做法：1、把南瓜去皮切塊上鍋蒸熟，出鍋之後趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉，揉成光滑的麵糰。
2、把麵糰揉成長條，再分成小份。
3、把豆沙餡料搓成長條，分成小份，再搓圓待用。
4、取一個麵糰，搓圓，壓扁，用虎口壓成小碗狀，包入一個豆沙餡料，再收口搓圓。
5、鍋中加入半鍋的水，燒熱之後，開最小火，包好的湯圓放入鍋中，用鏟子鏟一下，別讓它粘底。煮至全部飄在水面上就熟了。
【南瓜餅】
食材：南瓜，糯米粉，食用油
做法：1、南瓜去皮去籽之後，切成小塊，上鍋蒸熟，出鍋趁熱用勺子壓成南瓜泥，再加入糯米粉揉成光滑的麵糰。麵糰不要揉的太硬，要稍微軟一些。所以糯米粉要慢慢加，不要一次性加太多。
2、把揉好的麵糰擀開，擀成圓形或者方形都可以，但是要稍微厚一點點。
3、用模具壓出花形，壓好之後提起來就會自動掉落，沒有模具就直接搓成圓形就好了。
4、壓好的花形如圖所示，非常的漂亮。小朋友們會特別的喜歡。
5、鍋裡倒入少量的食用油，放入南瓜生胚，煎至兩面金黃出鍋。簡單又美味的。
9樓：夙金年從筠
最簡單的南瓜做法是做南瓜美容**湯。做法如下：
1、準備新鮮南瓜500克，清水1500毫升；
2、將南瓜洗淨，並且切成小塊；
3、將清水倒入鍋中，加入洗淨切好的南瓜塊；
4、開大火將水燒開後，調為中火，煮10分鐘即可。
美容**湯的功效：美白祛斑、補血養顏、祛皺潤膚、排毒祛痘、**纖體。
10樓：匿名使用者
南瓜發糕
一道不用揉麵的健康主食，簡單實用又好吃。
具體制作方法
第一步：準備食材。南瓜200克、普通麵粉400克、糖20克、酵母粉5克、牛奶250毫升、熟黑芝麻適量。
把南瓜去皮、去瓤、切片，然後放到蒸鍋中，大火蒸十幾分鍾，直到南瓜可以輕鬆用筷子刺穿。
第二步：：南瓜蒸好後與牛奶、白糖一起放到破壁機中開始攪打。(如果沒有破壁機，可以用勺子將南瓜壓碎，越碎越好。)
第三步：攪打細膩為止，如圖。
第四步：將打好的南瓜糊晾涼，然後把麵粉、酵母粉一起放到盆中，如圖。（南瓜糊一定要晾涼，如果溫度高的話，會影響發酵效果。）
第五步：用飯鏟攪拌成較軟的麵糰，如圖。然後靜置十分鐘備用。
第六步：往模具內壁抹一層薄薄的食用油。（我用的是八寸戚風蛋糕模，也可以用碗、盆、保鮮盒等代替，效果一樣的）
第七步：把麵糰放入模具中，將表面抹平，如圖。然後蓋上保鮮模，發酵30到40分鐘。
第八步：發酵至原體積的2倍大小即可，然後在表面撒一層熟黑芝麻，如圖。
第九步：冷水上鍋，大火燒開水後轉中火再蒸30分鐘（如果發糕比較大或者比較厚，就要相應的增加時間。）
第十步：蒸好後晾涼脫模，然後切成塊即可食用。
南瓜的做法大全南瓜的家常做
11樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
2.南瓜去皮，切成塊。
3.五花肉切片。
4.豆角準備好。
5.鍋中放入油，燒至七成熱時，下入肉片煸炒至斷生。
6.放入豆角、土豆、南瓜，放少許醬油。一起煸炒五分鐘。
南瓜饅頭的做法，南瓜饅頭的做法及配方
南瓜饅頭的製作步驟 1 南瓜切塊，切去外皮挖掉瓜瓤，切成薄片，放在盤子裡，入蒸鍋蒸熟。2 取出盤子南瓜用勺子壓成南瓜泥，南瓜泥涼透備用，這時用秤稱好南瓜泥的重量。3 麵粉倒入盆裡，加入酵母，加入白糖，然後加入南瓜泥，用筷子攪拌，先攪拌成面絮，再用手和成個硬麵團。4 案板上撒一些麵粉防粘，麵糰揉勻，表...
南瓜花式做法，南瓜花式麵包最正宗的做法
前言南瓜是天然的增色劑，因其本身金黃的顏色，可以令烤制的麵包成品特別養眼，加之本身含水量高，用南瓜做麵包完全不用加水，成品口感還格外鬆軟，做成漂亮的花式造型，看上去十分賞心悅目。材料主料 高筋麵粉300g 南瓜泥160g 雞蛋50g 綿白糖40g 玉米油30g 奶粉25g 輔料 酵母粉3g 精鹽3g...
南瓜糕點做法大全集，南瓜糕的家常做法？
1.南瓜去皮，切塊，放入水中蒸幾分鐘，直到南瓜搗碎。取出，放涼，壓成糊狀。2.將糯米粉篩入冷卻的南瓜泥中，揉成麵糰。3.然後把麵糰分成小球，像餃子一樣，裡面放點豆沙，做成自己喜歡的形狀。4.用刀背在麵糰上壓幾刀。隨意修飾頭部 我用的是海苔片 蒸幾分鐘。1 將葡萄乾浸泡在朗姆酒中2小時以上。2 南瓜去...