1樓：心明心誠
您需要準備好雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。
煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢位，茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味靈活
掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
當水煮開時，撈出茶葉，茶葉不能在水中煮的時間太長，因為茶葉在水中煮的時間過長會產生一種對人體有害的物質。
繼續加熱，熬到只剩半鍋水時，把一碗水加入鍋中。等水再開了的時候就可以把火關啦。香噴噴的茶葉蛋出鍋嘍。
下面讓我們來回顧一下煮美味茶葉蛋的操作要點:
1.煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
2.煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢位，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
3.煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁
2樓：古全堵壬
配料：茶葉，八角，老抽，水。蛋煮熟後，把蛋殼輕輕拍裂，再煮時，使蛋入味。
3樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
4樓：
茶葉蛋洗乾淨 放入八角茶葉調料 悶煮兩小時
5樓：胖子教做菜
把煮好的雞蛋敲碎，來點作料和茶葉煮20分鐘就行
6樓：a做飯的小哥
從內涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理等。
7樓：雙龍美食教做菜
自我隔離，別學蛆了也別套圈了，閒著沒事煮點地攤茶葉蛋
8樓：a迷人的大反派
今天教大家如何做好，好吃的茶葉蛋，味濃飄香
9樓：毛毛愛廚房
教你煮茶葉蛋的好方法
10樓：
美食需要用心去做，不可辜負
怎樣煮茶葉蛋又香又好吃
11樓：銘記這段殤雙子
茶葉蛋：
一 、五香茶葉蛋
原料：雞蛋 10 個，鹽 15克 ，烏龍茶1杯(240ml) ，五香粉 1大匙(15ml)， 八角 12克 ，花椒 7.5
克 ，乾薑 12克 ，丁香4克 ， 鹽15克 。
調味料 ： 醬油 120ml ， 冰糖 1大匙 。
做法：1、雞蛋洗淨，放入鍋內加水，水要蓋過雞蛋，再加入鹽拌一下，大火燒至沸騰改中火煮 10分鐘撈起。雞蛋放入冷水中浸泡一下。
再把蛋殼用湯匙均勻敲裂 (若煮過程雞蛋破裂放入鹽使蛋白較快地凝固) 。
2、砂鍋加入適量的水，倒入五香粉、八角、花椒、乾薑、丁香、鹽，開中火煮至水沸後，加入醬油、冰糖，放入雞蛋及烏龍茶葉，開小火煮40分鐘後熄火，浸泡約1小時入味，美味茶葉蛋做好羅！
12樓：匿名使用者
開水煮，把蛋殼搗碎，不要把蛋清弄破，蛋下去以後加冰水煮，更好吃，記得小火煮。
怎樣煮茶葉蛋又香又好吃最快入味
13樓：神地***
茶葉蛋的原料：雞蛋
茶葉蛋的配料：紅茶
茶葉蛋的調料：鹽、老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陳皮、白芷、薑片、草果、甘草、香葉
茶葉蛋的做法：
1、雞蛋洗淨，冷水入鍋，水開後煮八分鐘；
2、撈出雞蛋、用勺子輕敲蛋殼，使其產生裂紋；
3、鍋內重新入水，燒開後將調料和紅茶一併倒入鍋內；
4、水開後放入敲碎的雞蛋、鹽、老抽、冰糖，煮五分鐘；
5、關火，蓋上蓋子，浸泡15個小時；
神地***生態放養土雞蛋
14樓：小默
製作五香茶葉蛋，又香又好吃入味快。
要先在剝殼的雞蛋上用小刀輕輕在中間劃一下，劃到看到蛋黃即可，加入調料時要適量。
好吃又入味的五香茶葉蛋的做法：
1、將雞蛋放入鍋中煮十分鐘關火，在鍋裡泡兩分鐘悶一會，然後用冷水沖涼到不燙手為止，剝殼。如圖：
2、剝好的雞蛋用小刀在雞蛋上劃個小長口。如圖：
3、輕輕劃一下，在中間的部位劃一下，平均一個蛋劃4下。如圖：
4、然後把雞蛋倒入鍋中，加水漫過雞蛋後，將調料倒入鍋中，糖、鹽按自己口味加入。如圖：
5、五香茶葉蛋就做好了。如圖：
茶葉蛋要煮多長時間怎麼煮茶葉蛋好吃
15樓：百科每日分享
煮茶葉蛋好多人都搞錯了，教你煮茶葉蛋方法，好吃又入味！
16樓：饅頭餃子皮
茶葉蛋要在茶水中煮的時間長短。這個因人而異，大概需要煮20分鐘，然後再浸泡1小時。
煮茶葉蛋的時候最重要的就是準備好輔料，需要準備雞蛋，八角，肉桂，紅茶，茴香，陳皮，鹽，糖。在製作茶葉蛋的時候，這些輔料起到了非常重要的作用，需要記得清洗乾淨之後，在鍋中放入清水，需要先將雞蛋煮熟。
然後再將所有準備好的輔料裝進一個乾淨的布袋中，可以準備一個比較乾淨的布，然後將所有的輔料都包在其中，然後密封起來，保證在這個過程中所有的輔料不會煮出來。
待雞蛋煮熟後，用勺子把雞蛋輕輕的敲裂，然後再開小火煮至10分鐘左右，這樣湯汁更容易滲入到裡面去。 雞蛋完全煮好了，把雞蛋和湯汁一起盛起到盆中放置一夜，效果最好。
17樓：匿名使用者
這個因人而異。一般是先把蛋煮熟，敲碎蛋殼。再另外煮滷汁，八角、桂皮應該先煮幾分鐘，再放香葉、茶葉下去煮幾分鐘，再放雞蛋、鹽、醬油下去煮。
如果想嫩一點，就煮開以後小火煮5分鐘就熄火，然後就是浸泡。時間越長就越入味。一般最好頭天晚上煮好，第二天再吃。
如果想耐嚼一點，就煮蛋時間長一點，時間越長，就越耐嚼
18樓：匿名使用者
需要煮30-45分鐘。
怎麼煮茶葉蛋才能入味？
19樓：apdshop潮牌工作室
食材：雞蛋適量、八角、桂皮、花椒、香葉、紅茶包、五香粉、鹽、老抽、糖、清水
做法：2.煮好後將水倒掉，用冷水衝一下雞蛋，待沖洗雞蛋至不燙手溫度時用勺子輕輕敲碎雞蛋外殼，一點要輕輕的哦，免得整個碎掉。
3.鍋內重新加水，放入除紅茶包外的所有調味料，調味料的量按自己口味來，多一點少一點影響不大。
5.再次煮2~3分鐘至紅茶包的茶色全部浸透後將紅茶包撈出不要，把敲碎蛋殼的雞蛋放入，最好要全部淹住雞蛋，免得煮出來兩個顏色。
6.然後中小火煮30分鐘，中間要時不時將雞蛋翻面，讓其均勻入味，關火後浸一小時以上再食用，可以使雞蛋味道更濃郁。
這樣就可以讓你煮出來的茶葉蛋更有味道啦
20樓：阿寧侃大山
茶葉蛋這樣煮好吃又入味，堪比小吃店的味道
21樓：董先生的廚房
主料：雞蛋 輔料：龍井茶葉、桂皮、茴香、香葉等
22樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
23樓：祿昂公豐雅
先把蛋煮熟，然後把皮稍微磕開，再放入調料煮就會入味了
24樓：就是這個範兒
關火後浸一小時以上再食用，可以使雞蛋味道更濃郁
25樓：你就一
先把雞蛋煮熟，然後再把雞蛋皮捏碎再進行浸泡能更好更快的入味。
26樓：幽逗豆
加入茶葉，八角，花椒，桂皮，辣椒，進去。
27樓：
你時間一定要長，而且一定要多放鹽，還有就是茶葉。
28樓：
用烤箱可以做的東西真的是太多那就需要把茶葉蛋打裂縫
29樓：guojinbo闖天涯
煮好以後放置的時間長一點入味就深一點
30樓：穎寶的貓
先將雞蛋煮熟，然後再敲碎蛋殼，再放到鍋裡。
加入茶葉，八角，花椒，桂皮，辣椒，進去。
再倒入適量的鹽和生抽，調味。
最後加水，水量能沒過雞蛋即可。
蓋上蓋子，先大火燒開。
燒開後，再轉為小火繼續燒，煮個20分鐘。
如果想要入味的更深一點的話，可以閒置在那裡3個小時後再吃即可。
31樓：大碗寬面
將煮好的雞蛋敲點裂縫入味就好了
32樓：蠟筆小新快樂
應該是先將它們煮熟，再輕輕的敲一個口子
33樓：無法說服我
那就需要把茶葉蛋打裂縫。
怎麼樣煮茶葉蛋才好吃
34樓：匿名使用者
茶葉蛋的食材用料
雞蛋8個，紅茶1包，桂皮1段，花椒1克，八角2個，香葉2片，精鹽3湯匙，白糖4湯匙，老抽3湯匙。
茶葉蛋的做法步驟
1.雞蛋洗淨冷水下鍋，水開後轉中火煮5至7分鐘關火。
2.雞蛋撈出，用冷水衝至微涼。
3.把雞蛋殼輕輕敲碎，使雞蛋四周均有裂縫。
4.重新加入沒過雞蛋的清水，加入紅茶、桂皮、花椒、八角、精鹽、白糖和老抽。
5.大火煮開後轉中火，煮約25至30分鐘；期間上下翻動雞蛋，使雞蛋均勻入味。
6.關火後，繼續浸泡在茶葉汁里約4小時以上再吃。
35樓：甘家焮
可樂茶葉蛋
原料： 雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。
做法：煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，烹煮時間也不用太久。
將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢位，茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。
茶葉和醬油主要是為了給蛋上色，茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味和喜好靈活掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。
加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
1，煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
2，煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢位，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
3，煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
36樓：
美食需要用心去做，不可辜負
37樓：美食教學分享
今天教大家如何做好，好吃的茶葉蛋，味濃飄香
38樓：毛毛愛廚房
教你煮茶葉蛋的好方法
39樓：
茶葉蛋洗乾淨 放入八角茶葉調料 悶煮兩小時
40樓：雙龍美食教做菜
自我隔離，別學蛆了也別套圈了，閒著沒事煮點地攤茶葉蛋
41樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
42樓：小湯圓吃不胖
茶葉蛋怎麼煮才好吃，我來告訴你
43樓：5分鐘簡單美食
茶葉蛋這樣煮太好吃，又香又好吃，營養又健康
44樓：a做飯的小哥
從內涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理等。
45樓：
首先把雞蛋洗淨，在鍋內加上涼水，把雞蛋放入鍋裡，開中小火慢慢燒開五分鐘，把雞蛋撈出，把鍋洗淨加入涼水，加入茶葉五十克，再把八角五克桂皮五克小茴香五克香葉三克用調料包包起放到鍋裡燒開，十分鐘後再把煮好的雞蛋打破皮，放到開水鍋裡，燒開加適當鹽，小火煮半個小時，關火再鍋裡泡上一個小時後即可食用茶葉蛋。
46樓：只為下一次的遇見
步驟1、將雞蛋清洗乾淨，放入冷水鍋煮熟後撈出； 步驟2、鍋中加水，依次放入八角、桂皮、香葉、茴香、茶葉蓋上鍋蓋煮至水開； 步驟3、將雞蛋殼輕輕敲碎，水開後放入冰糖，再放入雞蛋； 步驟4、放一勺鹽、半勺生抽、一勺醬油煮20分鐘後即可出鍋。
怎樣煮茶葉蛋
47樓：我家有菜
茶葉蛋怎麼做才好吃？雞蛋煮熟敲碎，加入姜，蔥 桂皮，八角，香葉，花椒一勺鹽，一箱紅茶，沒過雞蛋一勺生抽一勺老抽，燉半小時即可。
怎樣煮茶葉蛋好吃，怎樣煮茶葉蛋又香又好吃
樓主你好 1 需要將雞蛋洗乾淨了，清水放進鍋內，等到水開之後將煮上八分鐘之久。之後撈出雞蛋 用勺子輕敲蛋殼，使其產生裂縫。2 將鍋內重新再放上水，燒開之後將調料以及茶葉和紅茶一起倒入鍋內進行煮。3 等到水開之後，放入敲碎的雞蛋在果內，在將鹽 老抽 冰糖，煮上五分鐘之久。關火，蓋上蓋子，浸泡上15個小...
怎樣煮茶葉蛋
煮茶葉蛋的正確做法如下 1 首先準備20個雞蛋，如果有土雞蛋味道會更好，把雞蛋表面清洗乾淨。2 把雞蛋全部放入鍋中，多加一點水，水要沒過雞蛋，這樣雞蛋受熱均勻不容易煮爛，大火燒開，然後轉中火煮8分鐘。3 雞蛋煮熟後撈出來，放到涼水中浸泡2分鐘。4 把雞蛋撈出來，然後輕輕把雞蛋殼敲出裂紋，可以拿2個雞...
過期茶葉能煮茶葉蛋嗎，過期的茶葉能煮茶葉蛋麼
如果茶葉只是剛過保質期，也沒有發生黴變 腐爛等問題，也最好不要去喝它，畢竟是喝進肚子裡的東西，一切以健康安全為重。剛過期的茶葉可以用來煮茶葉蛋，把茶葉包在紗布裡，然後放在清水中煮開，加入適量的鹽和其它調料，最後再放入雞蛋一起煮，就成為了一鍋茶葉蛋。如果黴變嚴重，就不能食用了。過期的茶葉還能喝嗎。如果...