1樓：鐘擺飄搖
虎坊橋那裡有一家「虎坊橋烤鴨店」，別看門聯不大，可是老店了！ 那裡的烤鴨又正宗，又便宜！ 40多就能買一隻！
比什麼全聚德的好多了！而且味道一點都不差！ 我一想吃烤鴨就會特地去那裡！
你到那裡問附近居民應該都知道！ 不是大馬路面上就能看到的。 而且那裡外國人特多，都是慕名而去的！
2樓：
北京烤鴨分為兩種，一種是大家最為熟悉的全聚德的掛爐烤鴨，還有一種便是鮮為人知的便宜坊的悶爐烤鴨，兩種的製作工藝和口感不同，建議你都去品嚐一下，如果你想品嚐掛爐烤鴨，那麼我建議你去和平門的全聚德烤鴨店，因為那是***生前親自指示並選址興建的世界最大的烤鴨店，如果你想品嚐悶爐烤鴨你可以去位於崇文門的哈德門飯店，相信會給你留下深刻印象。
3樓：匿名使用者
可以在全聚德亞運村店買，那裡環境很好，味道也正宗，**為98元/只。
4樓：
去前門全聚德吧，有真空包裝的。**不太清楚。其實全聚德的烤鴨各大食品商場都有賣的，不過去前門買說出來顯得你很有誠意罷了。另外就是真空包裝的烤鴨怎麼也不如在店裡吃現烤的好吃。
5樓：匿名使用者
全聚德的最正宗啊。前門，和平門都有。前門那個，地鐵前門下，往南。
和平門那個，地鐵和平門下，上來就是，很方便。不過買的肯定都是真空包裝的，沒有現烤的好吃。不過一番心意，還是不錯的。
6樓：匿名使用者
全聚德亞運村店,全聚德前門店，全聚德和平門店。
7樓：匿名使用者
當然是前門的全聚德老店了，那裡還可以買到真空包裝適合帶走的呢！
8樓：
如果你住在三元橋，去京信大廈那個全聚德買好了，鴨烤的好，**也合理，童叟無欺啊！
9樓：匿名使用者
最好買有包裝的那種！我去年給全聚德大**，現在北京好多超市裡面那種真空包裝的都是他們配送的，也都是正宗的全聚德！你可以給全域性的打個**問問
10樓：雜食**
前門那個已經沒有了,可以到和平門或者王府井的
11樓：匿名使用者
全聚德店是北京最正宗的烤鴨店了,你去那兒看看吧,挺好的
12樓：匿名使用者
去前門全聚德吧，有真空包裝的
13樓：
去王府井吧，總店在那
14樓：
去前門的,那裡有賣的
15樓：囡囡
前門沒有了!只能區和平門那邊了
16樓：
推薦你去和平門全聚德
那個比較正
17樓：
便宜坊的烤鴨很有特點·和全聚德不是一個風格
18樓：匿名使用者
前門有個衚衕裡 烤鴨悶棒
在哪能買到正宗的北京烤鴨
19樓：不太確定的猴子
在全聚德。
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩。
2023年，京城名氣最大的「全聚德」烤鴨店也掛牌開業，烤鴨技術又發展到了「掛爐」時代。它是用果木明火烤制並具有特殊的清香味道，不僅使烤鴨香飄萬里而且還使得「北京烤鴨」取代了「南京烤鴨」，而「金陵片皮鴨」只能在港澳、深圳、廣州等南方几個大城市的選單上才能見到。
擴充套件資料：
季節
吃烤鴨必須在合適的季節裡，季節不好則影響口味。品味者主張在冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳。原因是冬春二季的北京鴨，肉質肥嫩；秋天天高氣爽，溫度和溼度都特別適宜製作烤鴨，而此時的鴨子也比較肥壯。
講究片法
因為片得好不僅菜餚造型更佳，而且口味更美。烤鴨烤製成後，要在鴨脯凹塌前及時片下皮肉裝盤供食。此時的鴨肉吃在嘴裡酥香味美。
片鴨的方法也有講究，一是趁熱先片下鴨皮吃，酥脆香美；然後再片鴨肉吃。二是片片有皮帶肉，薄而不碎。
20樓：匿名使用者
必須去全聚德直營店裡去買，超市商場的都別買有假
去全聚德買真空烤鴨後還要買他們的鴨餅和醬配套吃，估計在200多元吧
21樓：有了識
回答您好
正規的飯店北京烤鴨都是新鮮的，您最好是趕上飯口前或飯口去，直接找前臺購買；或者找**量比較大的飯店，都會是新鮮的。
去北京怎樣把全聚德烤鴨帶回家?
22樓：
全聚德王府井店、和平門店、前門店都有外賣烤鴨的在你回家那天早上去買一隻外賣的
售貨員會幫你包裝的
你可以向售貨員請教，回去怎麼加熱
千萬別在超市買那種真空包裝的！
23樓：時尚性格
如果你是自駕車的話車內有冰箱的話可以帶一隻烤鴨回去，是在全聚德買的正宗的那種的，或者你做火車買一個保溫箱就是裡面有冰塊的，這樣是防止你的烤鴨在路途中變壞。因為現在的天氣特別熱，你買現成做好的烤鴨的話那麼等你到家的話就會變質了。
最好的辦法就是在全聚德或者是大型超市買只正宗的全聚德塑封烤鴨，記住要大型超市。這樣容易帶回去，而且儲存期長，但是唯一一點就是沒有現烤的味道好些。
我想買幾隻正宗好吃的北京烤鴨帶回家送客、求指教
24樓：匿名使用者
北京烤鴨最正宗的只有到酒樓裡面現烤現吃，外皮酥脆，內部肉質鮮嫩多汁。那些抽成真空包裝的「烤鴨」味道口感與酒樓裡面的完全不一樣，已經有點類似於燒鴨的感覺了。
如果想送禮有面子，還是買全聚德的真空包裝烤鴨比較好～但是口感完全不一樣的。
正宗的北京烤鴨到**才能買到？
25樓：凮起雲湧
全聚德、便宜坊、大董能買到正宗的北京烤鴨。
1、全聚德
有專家指出，全聚德烤鴨的手工技藝經過百年傳承，是全聚德傳統文化的一部分，應該保留下來，如果烤鴨全部都以工業化流水線進行生產，顯然其中蘊藏的文化內涵就會大打折扣。
2、便宜坊
老字號便宜坊的烤鴨名堂很多，悶爐烤鴨、香酥烤鴨等等，值得「吹噓」向社會公佈便宜坊蔬香酥專利燜爐烤鴨營養分析成分高於傳統烤鴨。便宜坊借蔬香酥專利燜爐烤鴨大打營養牌，取得了營銷上的小勝。
3、大董：
北京大董烤鴨店(原北京烤鴨店)成立於2023年4月28日。 2023年由國營改制，總經理董振祥被朋友們暱稱為大董，由此得名。向來以高階定位的大董烤鴨店也是外賓品嚐烤鴨的主要去處之一。
26樓：匿名使用者
北京前門的全聚德烤鴨店是北京市民所歡迎的烤鴨店 因為他的**是公平合理的普通的要40-50，貴的要有150-200的
27樓：匿名使用者
全聚德有真空包裝的烤鴨，有便宜的和貴的，普通的可能40-50，貴的也有上百的
28樓：匿名使用者
大西門 17.8塊一斤
北京烤鴨的正宗吃法是什麼
heart琅小 可趁熱先片下鴨皮食用，蘸點調料盤裡的蒜泥或白糖可減弱鴨皮的油膩感，再片下鴨肉，層次分明 也可片片有皮帶肉，大小均勻，薄而不碎，蘸點甜麵醬 醋，有序地放到餅皮裡，夾幾根蔥絲 幾個黃瓜條和蘿蔔條 哈蜜瓜條。一口咬下去，舌尖上的肉香 醬香 果蔬香渾然天成，爽口又解膩。 那個閃電 可以做成捲...
北京烤鴨的做法（簡短）
蜜桃子手作 經典美食北京烤鴨的做法怎麼做？ 原料 光鴨 約四斤 京蔥或蔥段 兩棵 甜麵醬 兩湯匙 薄餅 適量 青瓜 切條 半個 配料 鹽 兩茶匙 酒 一湯匙 淋鴨皮料 麥芽糖 兩湯匙 清水 三杯 製作烤鴨所需材料 12張 製作過程 1 鴨於翼底外開一孔，取出腸臟 可請鴨檔代勞 洗淨，以配料塗勻鴨腔。...
北京烤鴨的材料有什麼
烤鴨的主料選用填鴨。因為填鴨具有填養時間短，育肥快，肥瘦分明，皮下脂肪厚，鮮嫩適度，不腥不酸。是製作烤鴨的最理想原料。北京烤鴨的做法 1.用氣筒 或者膠管口吹 或者不怕的jm們直接用嘴對著，嘿嘿 從鴨脖子刀口處打氣到皮下脂肪和結締之間使氣體均勻地充滿添鴨全身 此時鴨子略呈飽滿狀態，之前要去掉翅膀只留...