1樓：魚新立修閔
高壓鍋做排骨
最後也要用明火炒制一下
要不湯汁沒法變濃稠
尤其是電壓力鍋
水分出不去
糖醋排骨
材料：小肋排，大料，醋，鹽，味精，食用油，香蔥末（少量）；
糖醋汁：紅燒醬油，黃砂糖（或冰糖），香醋，胡椒粉，蒜丁，洋蔥碎，薑片；
步驟：1、小肋排用水衝淨，然後飛水，去掉雜質，撈出；
2、高壓鍋放入清水，開大火，水開之後將飛過水的小肋排放入沸騰的水中，放入薑片和大料，滴上幾滴醋，然後蓋蓋，待鍋冒氣之後，加閥擰小火；
3、約20分鐘關火，晾涼之後安全開蓋，撈出煮好的小肋排，瀝乾水分；
4、炒鍋放底油，趁熱炒糖醋汁，冒小泡之後放入煮好的小肋排，均勻上色入味，收幹湯汁，撒上適量的鹽和味精，混合均勻，裝盤，撒上香蔥末點綴，即可食用了。
2樓：登皓君支妍
壓力鍋版糖醋排骨的做法
原料主料：
排骨500克
大料2個
輔料：蔥段
薑片調料：
醋60ml
清水75ml
醬油30ml
白糖45ml
料酒15ml
詳細步驟
1排骨冷水下入鍋中，放入蔥段，薑片，大料;開鍋後撈出排骨，沖洗乾淨表面的浮沫，放入內膽中。
2小碗裡倒入1勺料酒，2勺醬油，3勺糖，4勺醋，5勺清水，按照1：2：3：4：5這個比例做好味汁就可以了;料汁攪拌均勻倒入內膽中，澆在排骨上。
3將內膽外表面擦乾淨放入鍋體，輕輕旋轉內膽，按「營養燉」按鍵到「排骨」，此時指示等閃爍，閃爍7秒後功能燈持續點亮，就可以了;排骨燉好後，相應功能指示等會熄滅，會切換到「保溫」燈亮，聽到「滴」聲，待浮子落下就可以開啟蓋子了。
製作提示
1.料汁不需要太多，因為九陽壓力鍋的鎖水很好，如果出鍋水分過多，可放回炒鍋裡收汁。
2.每個電壓力鍋的操作方法和功能不同，具體使用電壓力鍋的操作方法還是根據您家裡平時的使用方法。
3.這款屬於壓力鍋版的糖醋排骨，做法很簡單，沒有用到一滴油，但是，味道一點都不差哦。
3樓：鄭蕭玉林飆
壓力鍋只能起個輔助作用
就是讓排骨爛一些
用壓力鍋完全做出來不行
先用壓力鍋壓15－20分鐘
之後在炒鍋里加上姜
花椒大料醬油糖
鹽雞精用排骨湯慢慢收汁
快收完的時候用醋和蒜烹一下就可以了！
電壓力鍋怎麼做紅燒排骨，電壓力鍋版紅燒排骨怎麼做好吃，電壓力鍋版
用料步驟1.鍋里加2碗水，半勺料酒，燒開後，倒入排骨，熄火，洗淨 瀝乾。水倒掉。2.備用 3.加蔥爆香 4.聞到香味時，加排骨，排骨煎到兩邊少許金黃。5.從平底鍋倒入高壓鍋裡，加生抽 老抽，開水。開水差不多半淹沒排骨就好。半碗開水，約100毫升 蓋上鍋蓋，等高壓鍋發出zizizi時，轉小火5分鐘後熄...
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