1樓：匿名使用者
精釀是釀酒師和藝術家用心做的，出來的東西有感情有溫度，用真材實料去蘊含精神，把使用者的各種感官從物質世界帶去自己的精神世界裡。
而工業的東西和我們常見的工業啤酒品牌，他們的東西是物質的，沒有感情，奔著商業目的，用工業機器做的，出來的就是酒精加水再加調料。
毫無疑問，物質需求是精神追求的基礎，所以現存這些多年積累下來的大鱷都不走「精」的路線很正常，都把「精釀」當做純粹的營銷工具也只是一如既往，因為那能帶來物質。但是這個時代，能吃飽的人已經不是少數，大家開始意識到了精神修養；而物質豐腴又還停留在物質世界的人，也被識別出「暴發戶」，「煤老闆」這樣的標籤。他們身上穿的可能動輒幾萬，但是和一身簡單，卻氣質出眾的人比起來，截然相反。
因為一邊只知道物質，一邊卻是把自己的精神和衣著恰當地融合在一起了。
從這個角度看，就不難理解，為什麼精釀不是啤酒。
要注意的是，目前還有很多打著「精釀」旗號，重心放在搞商業上的，或者他在工藝上略微修改，但是本質還是市場行為，利用熱點斂財的，與工業啤酒沒有區別。就像#嶗山#，#泰山# 精釀這種所謂「原漿」，實際做法只是出廠前本來要精濾和巴姓氏防毒的工序省略掉，同時往發酵桶裡放了一些酒花浸膏，但本身的酒底，還是水啤。所謂原漿，不但給酒廠省了一道工序，還多了噱頭增高了**，當然保質期相應減少。
換句話說，精釀裡面有真精釀，有假精釀。至於真精釀裡面的味道口感等等，就是個人好物和個人的文化偏好了，畢竟每種精釀本身就是小眾的。
留給這個時代的問題是，現存大家熟知的大啤酒廠都是工業快速發展時代遺留下來壟斷式存在到今天的，基因裡就是物質文明屬性，與「精釀」追求的精神文明大相徑庭很正常。他們不走「精」的路線，把「精釀」當做純粹的營銷工具也只是一如既往，因為那能帶來物質。網路大行其道做營銷的像 #斑馬#，#熊貓#，#高大師#，#嶗山#，#海底撈# 這種把精力花在ip和融資上，把「精釀」兩個字當成營銷工具的商業化品牌，本身就與「精釀」背道而馳。
導致了精釀裡面假的比真的要出名，要多；這個其實不分國內外。
這些就像物質社會裡的一股清流。當某天你在和朋友喝著這樣的精釀，旁邊有人大吵大鬧地懟著一打一打的工業啤酒，或者「假精釀」的時候；從窗外看過來的第一眼，你和他們就已經完全是兩個物種，在兩個世界。
最後說一下精釀之所以精的要素，三點。
1. 精選的原料。不因成本原因以次充好，更不能使用替代類的輔料，新增劑，調味料。
這一點，可以說已經把我們平常說得上號的大眾啤酒給排除了，他們把更廉價的大米，玉米粉大量放進去和麥芽一樣提取糖來發酵，然後兌水稀釋；寫在罐子上的麥汁濃度實際上有玉米，大米的濃度。資料告訴我們，有名已久的大啤酒品牌，無論印上精釀與否，替代物的佔比都在50%以上，甚至有的酒是用90%糖漿作原料來發酵的。
2. 精釀必須手工。地球上沒有兩棵一樣的大麥，也沒有兩棵一樣的酒花。
不一樣的東西，放進都一樣的機器裡，用工業化，標準化，自動化的流程去進行，能「精」嗎？大麥產區的降雨，溫度，日晒，溼度，和儲藏時間都會影響每一批的原料。而且釀酒師或者品牌方如果心裡有一個味道，一種感覺在追求，即使原材料完全沒有變化，他的每一批酒都會不甘心地在上一次的基礎上略作優化調整。
「精」是一個追求極致的過程，這和個過程沒有終點。
3. 精釀要有把人帶入那個精神世界的精神。精」的定義決定了它本來就不應該是針對所有人，所謂人分三六九等，酒也一樣。
精釀是「內含精神」的酒，不同的精釀內涵不同精神，讓不同的一小群人感到心裡有溫度，有感動，有柑橘。它的整個體驗，會通過呈現，口感，味道，嗅覺，故事等等去引導品酒者，引導他從煩囂的眼前進入那個物質世界之外的某個精神世界裡，那個世界只屬於某個心理狀態下你和你想要存在的東西。釀出這樣的酒，釀酒者和釀酒品牌本身自己就要有一股「不把精神釀進酒裡心不死」的精神。
2樓：匿名使用者
精釀啤酒是用來區別於大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，並沒有直接關係。
在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現高階產品快速發展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。
啤酒不僅是一種提供能量的飲料，也是一種社交飲品，一種表達自己和被社會接受的載體。如果能欣賞一種很小眾的東西，甚至用一種自虐的方式，那麼會得到一種與眾不同的滿足感。這就是為什麼精釀啤酒越苦越暢銷的原因。
3樓：
精釀啤酒是規模小且獨立的啤酒商使用上號的原料和傳統的方法生產出來的啤酒。精釀啤酒釀造者和工業化啤酒生產者相比，更專業，更專注於啤酒生產的細節。他們沒有銷售總監下達的巨大的市場預算，所以他們能更自由地生產小批量、天然碳酸化且無化學新增的啤酒，這些都是大規模啤酒生產商做不到的，因為這樣做很難獲利。
想投資精釀啤酒，具體怎麼做呢？
4樓：匿名使用者
精釀啤酒原料簡單，麥芽、酵母、啤酒花，不新增大米、玉米澱粉等輔料，全麥芽發酵26天以上，不新增利尿劑，最大程度保持啤酒的新鮮；麥香濃郁，泡沫細膩持久。山東煙臺的吉斯波爾精釀啤酒就是此類精釀啤酒的代表。
5樓：山東和晟啤酒樂樂
你可以選擇附件城市的廠家去看看，瞭解一下裝置情況及裝置廠家情況
這樣後期購買裝置也會比較理想
對裝置和裝置廠家瞭解清楚後，最主要是的對裝置瞭解和最終**。
6樓：匿名使用者
先了解精釀行業，學習知識，選擇合適的地址，看好裝置，對投資進行一定的預算。
如何提高100升精釀啤酒裝置釀造的啤酒的質量
7樓：帳號已登出
你可以從釀造啤酒過程中的釀造工藝開始，好喝的精釀啤酒肯定是要有好的釀造工藝在。
再好的裝置如果 沒有好的釀造工藝和釀造人是做不出好喝的啤酒。
都有哪些精釀啤酒牌子？
8樓：權遇玄
啤酒獵人 全球精釀直採市集 涵蓋了很多精釀啤酒品牌 從入門的福佳白 1664 白熊 到督威 林德曼 教士 樂蔓 粉象 鵝島 釀酒狗 各種各樣的精釀牌子 還用各種品牌組了很多套裝
9樓：匿名使用者
本來一個糙漢子對啤酒沒啥要求，但偶然的一次機會，我喝到了一款味道超級棒的精釀回啤酒——鯨小酒答，瓶身是矮胖胖的，非常可愛，而且上面還會印有特殊的文案，在過節或者一些聚會上這些可以代表自己的一番心意，而且啤酒入口感極好，潤滑，沒有澀口感。從此以後我也是入了精釀啤酒這個圈子了
10樓：傳奇酒莊
吉斯波爾精釀啤酒原料簡單，麥芽、酵母、啤酒花，不新增大米、玉米澱粉等輔料，全麥芽發酵26天以上，不新增利尿劑，最大程度保持啤酒的新鮮；麥香濃郁，泡沫細膩持久，就是好喝好喝。
11樓：吉斯楊大偉
精釀啤酒原料簡
單，麥芽、酵母、啤酒花，不新增大米、玉米澱內粉等輔料，全麥芽發容酵26天以上，不新增利尿劑，最大程度保持啤酒的新鮮；麥香濃郁，泡沫細膩持久。山東煙臺的吉斯波爾精釀啤酒就是此類精釀啤酒的代表。
12樓：匿名使用者
我這bai種精釀小白為了入精du釀這個坑還是花費zhi了不少功夫 打聽了dao很多適合入門而且內
又不貴容的精釀 嘗試過這些都很好喝呀！基本都是小小瓶 顏值高 女生喝也不會顯得很違和 夏天吞幾瓶在冰箱裡面隨時拿出來喝 超爽的！
把連結放在這裡了！強烈安利！
網紅款桂花酒|桂花小麥艾爾精釀啤酒 tast room 6瓶裝 芹之小物
這支桂應該算是入門精釀裡面的網紅款了吧，基本上無人不知無人不曉了~
桂花風味足，入口的苦味很淡，氣泡綿密，回味有醇厚的小麥香。
千島湖水和小麥蛋白，賦予了「桂」柔和的口感，非常適合佐餐。
-tasteroom國產精釀菠蘿荔枝水蜜桃果味啤酒組合套裝 芹之小物
果味滿滿的精釀西打6瓶套裝，一次就可以體驗3種不同口味，還挺實惠的，果味最適合女孩子啦~
口味分別是荔枝接骨木、鳳梨百香果、橙花蜜桃，百分百果汁發酵，好入口，平易近人，珠圓玉潤般的好喝。
13樓：精鷹啤酒裝備
福佳白 1664 白熊 到督威 林德曼 教士 樂蔓 粉象 鵝島 釀酒狗等
14樓：飛鳥和魚飄香
重慶地區bai知名的品牌是[藝術
du精釀啤酒]，主要產品有
zhi琥珀艾爾和兩dao江世濤啤酒，完
版全採用進口麥芽權/酵母/啤酒花，不含任何新增劑。琥珀艾爾有進口精釀啤酒的爽口感，但是更溫和，喝起來不是很苦，比較甜比較醇。還有一個優點是當天灌裝，新鮮直送到客戶手中。
15樓：匿名使用者
亨力精釀啤酒是一款深受國內喜愛的一款啤酒，在口感上完全不輸國外大品牌精釀啤酒，釀造方式也是國際一流的德式工藝，更加適合國人的口味，所以精釀啤酒在國內似乎成了大勢所趨。
遇見精釀啤酒好喝嗎，有誰喝過精釀啤酒啊，好喝嗎？
精釀啤酒的口感確實是要更好一點，我這個圈子裡面基本都是買科羅威的精釀啤酒，這個品牌的精釀啤酒喝起來口感好，也非常的健康。遇見精釀啤酒是一款專為旅友定製的精釀啤酒。其中遇見麗江精釀啤酒針對不同旅友提供三種不同口味 雪山白啤 加入了帶高海拔柑橘味的啤酒花進行釀造，入口自帶麗江氣色的醇厚飽滿，主打年輕受眾...
什麼是精釀啤酒，精釀與普通啤酒有什麼區別？
美國釀造者協會 ba 對精釀釀造者的要求 小型 年產量少於600萬桶 約70.2萬噸 獨立 非精釀釀造者 公司機構所佔股份不能超25 傳統又創新 釀造者所釀造的大部分啤酒的風味，都從傳統或者創新的原料與發酵工藝中獲得。簡單描述，所謂精釀啤酒，是指小型且產能限量的酒廠所生產的態度上注重多元風格，具有傳...
如何自釀啤酒？啤酒怎麼釀的 啤酒如何釀的
自釀啤酒的話也是很簡單的一個過程，我們要注意的就是在釀造啤酒的過程中要注意儘量是過程中的每一步都能夠不會讓啤酒被其他的細菌所感染，還要注意溫度。釀造的過程中我們首先要準備好酵母，大麥，啤酒花，發酵罐，保溫桶，溫度計。我們首先需要將大麥放到裝有水的器皿中，放到通風的環境中放置一段時間讓大麥發芽，然後我...