1樓：匿名使用者
呵呵，也一直沒有見到過了
應該是這樣的唆題姥侯紛qejlpvhsll0551144567撕
2樓：yz4a落冰
涼拌黃瓜涼拌黃瓜涼拌黃瓜涼拌黃瓜：：：： 材料：黃瓜1條，鹽，味精，糖，醋，辣椒，蒜沫 做法：
1）黃瓜先洗淨，把白白的小點點扣掉，然後切成小段（圓柱型），一段一段的拍碎（不要用切的，雖然切的比較好看，但是不入味，切的是平面，而拍的是粗糙的相對於平面的吸收的會比較快，比較入味） 2）放入，鹽，味精，蒜沫，糖，醋，（這裡糖和醋的比例是2：1），喜好辣椒的話，可以放點廈門辣椒。 3）攪動，儘量讓調味料都能分解。
4）吃咯，還等什麼，不過放冰箱後的口感更好，哈哈～～冰冰的，脆脆的，有夏天的感覺。 涼拌黃瓜做法涼拌黃瓜做法涼拌黃瓜做法涼拌黃瓜做法2：：：： 1、拍黃瓜， 刀放平了，對準黃瓜那麼一拍，如果你的黃瓜足夠新鮮，黃瓜會裂成指頭肚大小的小塊，如果黃瓜有點疲了，你就要再橫豎加幾刀，切成小塊。
拍黃瓜很重要，切成的小塊不如拍出來的好吃。 2、搗蒜末，把搗好的蒜放到黃瓜上，把鹽撒在蒜上，再把香油淋在蒜上，只要攪拌幾下，黃瓜就做成了。 3、在開吃前放蒜鹽香油最好，放早了，黃瓜就不新鮮了。
涼拌黃瓜做法涼拌黃瓜做法涼拌黃瓜做法涼拌黃瓜做法3：：：： 原料：黃瓜兩條，蒜三粒，花椒、鹽、味精適量，尖辣椒三粒，醋適量 製作：
1、黃瓜洗淨、削皮，用刀背拍碎，切成一寸見方塊。 2、蒜搗碎拌入，放入適量的鹽、味精。 3、適量食用油倒入鐵鍋加熱至六成熱，放入花椒煸一下撈出，再放入尖辣椒煸至香味出，把油和尖辣椒一起澆在盛有黃瓜的盤中，拌入適量醋即成。
麻醬拌黃瓜麻醬拌黃瓜麻醬拌黃瓜麻醬拌黃瓜：：：： 材料：黃瓜200克，食醋、食鹽各5克麻醬20克、味精1克。
做法：1．麻醬放入碗中，撒入食鹽、味精，用涼開水調勻待用。 2．黃瓜洗淨切成細絲，入沸水中焯一下，撈出放盤中。
3．將調好的麻醬澆在黃瓜絲上，加入食醋拌勻即可。 海米拌黃瓜海米拌黃瓜海米拌黃瓜海米拌黃瓜：：：：原料：
海米三錢、鮮黃瓜五兩、醬油二錢、陳醋二錢、蒜三瓣搗泥、薑末一錢、香油五分。 做法：選墨綠帶刺鮮嫩黃瓜洗淨，直刀切成銅錢片，或拍酥切碎成五分長段，先拌入精鹽入味；再將海米用溫熱水泡軟，調在黃瓜裡。
最後把醬油、陳醋、蒜泥、薑末、香油調入，拌勻盛盤上桌
黃瓜的做法大全
3樓：匿名使用者
番茄老黃瓜湯
用料老黃瓜1條；番茄2個；鹽；味精
做法番茄洗淨切塊，老黃瓜去皮切成塊坐鍋熱油，放番茄炒到出紅油，加水水開後放老黃瓜塊一起煮，煮開後轉小火10分鐘後加鹽、味精出鍋清炒黃瓜
用料黃瓜一根；大蒜；姜；鹽；雞精
做法黃瓜洗淨，去兩頭，中間切開成兩瓣，側切成塊。大蒜拍碎，切末。姜切末。鍋中下油，油熱下蒜末和薑末爆香。放入切好的黃瓜，翻炒片刻，加鹽，加雞精。翻炒片刻即可出鍋。
4樓：無雅詩
黃瓜冷盤拼盤的做法：
原料：黃瓜1根，雞蛋2個，松花蛋2個、蒜瓣少許
調料：生抽、香油、香醋、白糖、辣椒油、食鹽適量
製作方法：
步驟1：先將雞蛋煮熟後剝殼，松花蛋也剝去外殼，再把黃瓜洗淨。[此步注意：雞蛋煮熟以後放到涼水裡面浸泡幾分鐘，這樣可以更容易剝出完整的雞蛋。]
步驟2：將黃瓜平放在案板上，去掉頭部和尾部，用刮皮刀將黃瓜刮出一片片的薄片。 [此步注意：刮黃瓜的時候，手要平，確保刮出來的黃瓜片薄厚一致。]
步驟3：取一片黃瓜片，從一端捲起，卷的時候手要緊些，直到卷完，成一個小黃瓜筒，然後將其立在盤子中間。
步驟4：用同樣方法將剩下的黃瓜片全部捲成黃瓜筒，由於黃瓜片的寬度不盡相同，因此卷出的黃瓜筒有高有低，這時你只需按照自己的審美將其順序擺放或者錯落擺放都可以。
做完黃瓜筒，現在我們開始擺雞蛋和松花蛋。
步驟5：準備一根平常縫衣服的棉線，分別將剝了殼的雞蛋和松花蛋「切割」成二瓣，再將這二瓣的雞蛋和松花蛋用棉線再分別成二瓣，這樣一個雞蛋和一個松花蛋分別被分成四塊。
步驟6：同樣，根據你自己的審美，將雞蛋瓣和松花蛋瓣擺放在黃瓜筒的外側。這樣擺出來的造型象花一樣：黃瓜筒是花心，而雞蛋瓣和松花蛋瓣就象花瓣。
步驟7：擺好造型，下面我們來製作料汁。準備一個小碗，將蒜先拍後切，切成蒜末，再將生抽、香油、香醋、白糖、辣椒油、食鹽按自己的口味混合、攪拌均勻後，將其淋在黃瓜筒和蛋瓣上，這樣，一盤既漂亮又好吃的冷盤拼盤就做好了。
老黃瓜的做法大全
如何炒黃瓜的做法大全
5樓：迷了鹿
簡單素雅的清炒黃瓜，又好吃又爽口，營養也豐富！吃膩了魚肉的，換換小清新的口味吧！素炒的黃瓜，還帶著甜滋滋的原味感覺，脆脆的相當好吃喲！
1.黃瓜切片備用
2.鍋內熱油至八分熱
3.先放入適量的大蒜片爆香
4.再加入黃瓜翻炒
5.加入適量的鹽
6.迅速翻炒均勻即可出鍋
黃瓜的做法大全
6樓：
黃瓜可以做成熗黃瓜。具體做法如下：
主料：黃瓜2條
輔料：蒜末2瓣、油1湯勺、鹽2茶匙、幹辣椒2個、花椒20粒具體步驟：
1、黃瓜去皮，去根，皮不用去的太仔細，炒出來更好看。
2、每條黃瓜切成4條。
3、去掉黃瓜中間籽的部分。
4、黃瓜切菱形塊，加入蒜末和鹽，抓勻醃製15分鐘。
5、控去水分。
6、鍋中倒入適量油，燒熱放花椒和幹辣椒段，炸香，注意別炸糊了。
7、醃好的黃瓜同蒜末一起下鍋，熗炒20秒，醃黃瓜放鹽了，所以熗炒不用放鹽。
8、出鍋。
7樓：匿名使用者
【醬黃瓜】食材準備：黃瓜3根、大蒜適量、紅辣椒適量、白糖1勺、生抽5勺、老抽1勺、醋5勺、白糖4勺、鹽半勺。
製作方法：
1、黃瓜清洗乾淨，切成小段，在切成條，注意條不要切的太細。大蒜切片、紅辣椒切段，等待備用。黃瓜條內放入半勺鹽、1勺白糖拌勻，醃製30分鐘左右。
2、取一個空碗，依次放入生抽、老抽、醋、3勺白糖，再將蒜片和辣椒段放入碗中，攪拌均勻。黃瓜醃好後，倒掉多餘的水，然後將黃瓜放入保鮮盒中，把調好的料汁倒入保鮮盒中。
3、保鮮盒蓋好蓋子，然後放冰箱冷藏一晚，第二次取出食用即可。
【黃瓜蝦仁】食材準備：黃瓜2根、蝦仁半斤、大蒜、鹽、辣椒油、白糖、生抽、雞精、醋、香油。
製作方法：
1、黃瓜洗淨拍碎切塊，放入適量的鹽、白糖醃製10分鐘左右，瀝乾水分，等待備用。鮮蝦去殼挑去蝦線，清洗乾淨，等待備用。
2、剝好的蝦仁放入沸水中煮至變色，撈出瀝乾水分。將煮熟的蝦仁放入黃瓜中，放入蒜末、鹽、辣椒油、白糖、生抽、雞精、醋、香油等，拌勻即可。
8樓：操起雲程錦
黃瓜是夏季大家經常吃的一種蔬菜，脆生生、水靈靈的，今天就為大家介紹幾道以黃瓜為主料的適合夏季食用的菜品。
雞茸黃瓜盅
將新鮮黃瓜洗淨，削去兩頭，切成5釐米長的段，再用小刀從黃瓜段的腰部戳一圈，分開為2個鋸齒形邊的黃瓜盅，再挖出瓜瓤。雞脯肉，豬肥膘肉，分別剁成茸，同放碗內。加入精鹽、味精、黃酒、雞蛋清，一起拌和上勁成雞餡，擠成小圓子，分別釀入黃瓜盅內，火腿切成末，撒在黃瓜盅上面，放入盤內，上籠旺火沸水蒸熟後取出。
然後炒鍋上火，加入鮮湯及精鹽、味精燒沸用水澱粉勾芡，淋入麻油即起鍋澆在盤中的黃瓜盅上即成。此菜形如酒盅，味道鮮美。
薑汁黃瓜
黃瓜洗後再用冷開水洗，切去兩頭，去瓜瓤，用刀切成瓜片加少許鹽拌勻。醃20分鐘後撈起，再用冷開水洗去鹹味，擠幹備用。再將姜刮皮洗淨，切成片，用冷開水洗後，搗爛，擠出薑汁。
汁內加少許植物油、味精，然後將汁澆在黃瓜片上拌一下即成。
黃瓜拌鴨掌
先將鴨掌洗淨，放入湯鍋內煮熟撈出，用涼水過涼取出。在每個鴨掌上中和爪部的中間劃開，抽出骨頭（保持鴨掌完整）。黃瓜洗淨一剖兩瓣，頂刀切成0.
7釐米厚的片，碼在盤內。每個鴨掌切成3塊（仍保持原形），擺在黃瓜上面。用調料兌好汁，澆上即成。
本品特點為清爽可口，形狀美觀，生津瀉火。
小排黃瓜湯
粗壯的老黃瓜一條，去皮去瓤切成塊.豬小排洗淨，放入開水中焯一下水，取出，另取湯鍋，放入小排，蔥姜和水，待大火煮開後加黃酒，再用小火燜煮至八成酥時倒入黃瓜塊，改用中火繼續煮10分鐘左右加鹽、味精即可，此湯夏天飲用有消暑作用。
9樓：匿名使用者
拌:1黃瓜.只加蒜沫香菜鹽味精香油即可.
2.老虎菜,切絲和尖椒絲香菜絲加鹽味精蔥絲香油.
3.酸辣瓜條.切條,加醋,糖,鹽味精蒜.辣椒油香菜拌.
4.山西拌菜.切條或拍塊.加幹豆腐或豆腐乾切條或塊.尖椒過油變軟切段,蔥段,鹽,味精.蒜.香菜段香油,白糖,拌好即可.
5,家常冷盤.瘦豬肉絲加澱粉生抽拌勻.鍋放油燒熱放肉加花椒麵煸炒香撈出,黃瓜切絲.
加幹豆腐絲,焯好豆芽過水,菠菜焯好切段.大拉皮切段,或泡好粉絲.加白糖,味精,鹽,香油,醋,香菜沫.
辣椒油.
6.麻將瓜絲.麻醬,加鹽味精蒜沫加水調好黃瓜大蔥切絲將調好的汁澆上去.
7.醬瓜條.黃瓜切細條.加蔥絲蒜沫.將黃幹醬澆上去,加味精拌好即可.
8西式拌菜.黃瓜切片,生菜撕片,胡蘿蔔絲少許.香菜段.西紅柿片.橄欖油.黑胡椒.鹽.味精.果醋.拌勻即可/
.9.黃瓜切條蘸大醬.....
炒菜.1.腰果蝦仁.黃瓜去皮切小丁,加蝦仁(裹上薄幹澱粉),腰果過油炸香,鍋留油燒熱加蔥花,放蝦仁炒變色,加黃瓜丁炒翠綠加少許鹽,腰果味精即可.
2.宮爆雞丁雞胸肉切丁加澱粉味精鹽生抽料酒醃二十分鐘.熟花生米.
黃瓜切丁.鍋留油燒熱,放雞丁翻炒變白色,撈出,鍋留油燒熱加蔥姜煸花椒麵煸香.倒入切碎的陴縣豆瓣醬,炒香味後放雞,黃瓜丁花生米加鹽味精炒勻出鍋.
3.瓜片雞蛋/雞蛋加鹽花椒麵攪勻.下鍋炒成塊撈出.鍋留油加蔥花煸香放雞蛋黃瓜加鹽.味精翻炒出鍋.
4.肉燒香菇瓜片/香菇或各種蘑菇可焯水或不焯水.鍋留油燒熱.將澱粉料酒鹽醃好的瘦肉炒變白色,加生抽(可不加)煸蔥薑蒜花椒麵出香味.加蘑菇炒熟加黃瓜片炒幾下加鹽味精出鍋,
湯:1.蛋花瓜絲湯.
清水.加蔥花.燒開放鹽,少量澱粉勾芡.
將攪好的雞蛋順著湯麵一圈圈流下去,或者用勺子貼著水面.了薄薄的蛋片,加黃瓜香菜味精出鍋.點幾滴香油.
2.同上方法,不加澱粉勾芡.可打雞蛋花黃瓜片,紫菜,蝦皮.鹽,少許醋.蔥花味精出鍋.
黃瓜的做法大全
黃瓜可以做成熗黃瓜。具體做法如下 主料 黃瓜2條 輔料 蒜末2瓣 油1湯勺 鹽2茶匙 幹辣椒2個 花椒20粒具體步驟 1 黃瓜去皮，去根，皮不用去的太仔細，炒出來更好看。2 每條黃瓜切成4條。3 去掉黃瓜中間籽的部分。4 黃瓜切菱形塊，加入蒜末和鹽，抓勻醃製15分鐘。5 控去水分。6 鍋中倒入適量油...
老黃瓜的做法大全，老黃瓜的做法大全家常菜做法
材料老黃瓜半條，土豆一個，蒜四瓣，乾紅椒 四 五個，花椒粒20個，鹽 醋 雞粉適量。做法1.老黃瓜去皮，掏去瓤，切片備用 2.土豆去皮切片，用水浸泡十分鐘，洗去多餘澱粉，用前五分鐘控淨水備用 3.蒜切末，兩個乾紅椒切小段 剩下的整個放入小碗加水浸泡幾分鐘 這樣炒時不容易糊 4.炒鍋注油，冷油放入花椒...
黃瓜燒雞的做法大全，黃瓜燒雞怎麼做好吃，黃瓜燒雞的家常做法
黃瓜炒雞肉的做法 1.雞腿處理乾淨，用刀小心地把雞皮與雞骨剔除2.肉厚的地方，用刀片薄，使它整體看來厚薄一致3.切成小丁 4.加入鹽，糖，生抽，胡椒粉，雞粉，生粉，食用油醃製 想要更入味，可用手多抓拌一會，把味道揉進肉中 5.黃瓜去瓤切片，紅椒，姜蒜切片備用 6.鍋燒熱，放油，雞球入鍋，先不要急著翻...