1樓：仉玉軒
豆製品含有豐富的蛋白質和鈣質，一天一杯豆漿可補充人體必需的蛋白質，但是喝豆漿不補鈣。除了豆漿，豆腐、豆腐乾、豆腐皮都含有豐富的蛋白質和鈣質，豆腐皮中含有的鈣質很容易被人體吸收和利用，能起到良好的補鈣作用。對因缺鈣而引起的骨質疏鬆和關節疼痛，都有很好的緩解功效。
另外，豆腐皮中還含有大量的異黃酮，這種物質可以調節女性內分泌，女性常吃豆製品，到了五十還是花一朵。
豆腐皮中含有鉀、鈣以及鐵等微量元素及其他營養成分，具有易消化、易吸收的特點。用豆製品補充營養便宜又實惠，一張豆腐皮也就1塊多錢，加一根黃瓜就能做一**菜，夠全家吃一頓（全家不會只吃一個菜哈）。豆腐皮的烹飪方法多種多樣，個人偏愛少油清淡的拌菜，做法特別簡單，會切菜就會做，特別適合廚房小白，更不需要什麼高深的廚藝。
香辣豆皮
材料：豆腐皮一張，黃瓜一個，小米辣2個，生抽2湯匙，米醋一湯匙，蠔油一湯匙，白糖半湯匙，紅油一湯匙
做法：1、這道菜的材料很簡單，一張豆腐皮，一個黃瓜，外加2個小米辣，不能吃辣的就免掉小米辣。
2、豆腐皮不用洗，直接切絲，切好之後再下鍋煮。這道菜是涼拌菜，用的菜板、菜刀一定要用熟食專用的。
3、我家菜板有3個，生熟食分開，一個專門用來剁東西用。菜刀是新思特五件套裝，好幾把刀，生熟食分開，水果刀專用，還有廚房剪刀，橡膠木的底座厚重不易歪倒，現在是看顏值的年代，連廚房工具也是如此，顏值高的大家都喜歡。
4、黃瓜流水下衝洗乾淨，再用直飲水沖洗一遍，先切片再切絲，再切2個小米辣。沒有直飲水用涼開水或過濾後的水沖洗亦可，生食的菜一定要講究一下。
5、切好的豆皮絲下鍋煮，水開後煮2~3分鐘，一是消毒，二是去掉豆腥味，煮好後撈出瀝水待用。
6、把所有的調味料放入碗中，攪拌至白糖融化。放白糖一是改善口感，二是起到雞精的調味作用。
7、豆皮絲、黃瓜絲放入大碗上桌，吃之前澆入料汁拌勻即可開動。
2樓：your大頭兵
4月，春暖花開，經過一冬天的沉澱和這段時間的宅家，身上的贅肉增加了不少。隨著一切開始恢復正常，最近也開始走出家門去爬山去鍛鍊，一是減減脂，二是增加身體的抵抗力。
俗話說：4月不**，6月徒傷悲。4月要減少大魚大肉的攝入量，要多吃一些清淡、富含蛋白質和鈣質、好吸收的食物，減輕腸胃的負擔。
豆製品含有豐富的蛋白質和鈣質，一天一杯豆漿可補充人體必需的蛋白質，但是喝豆漿不補鈣。除了豆漿，豆腐、豆腐乾、豆腐皮都含有豐富的蛋白質和鈣質，豆腐皮中含有的鈣質很容易被人體吸收和利用，能起到良好的補鈣作用。對因缺鈣而引起的骨質疏鬆和關節疼痛，都有很好的緩解功效。
另外，豆腐皮中還含有大量的異黃酮，這種物質可以調節女性內分泌，女性常吃豆製品，到了五十還是花一朵。
豆腐皮中含有鉀、鈣以及鐵等微量元素及其他營養成分，具有易消化、易吸收的特點。用豆製品補充營養便宜又實惠，一張豆腐皮也就1塊多錢，加一根黃瓜就能做一**菜，夠全家吃一頓（全家不會只吃一個菜哈）。豆腐皮的烹飪方法多種多樣，個人偏愛少油清淡的拌菜，做法特別簡單，會切菜就會做，特別適合廚房小白，更不需要什麼高深的廚藝。
香辣豆皮
材料：豆腐皮一張，黃瓜一個，小米辣2個，生抽2湯匙，米醋一湯匙，蠔油一湯匙，白糖半湯匙，紅油一湯匙
做法：1、這道菜的材料很簡單，一張豆腐皮，一個黃瓜，外加2個小米辣，不能吃辣的就免掉小米辣。
2、豆腐皮不用洗，直接切絲，切好之後再下鍋煮。這道菜是涼拌菜，用的菜板、菜刀一定要用熟食專用的。
3、我家菜板有3個，生熟食分開，一個專門用來剁東西用。菜刀是新思特五件套裝，好幾把刀，生熟食分開，水果刀專用，還有廚房剪刀，橡膠木的底座厚重不易歪倒，現在是看顏值的年代，連廚房工具也是如此，顏值高的大家都喜歡。
4、黃瓜流水下衝洗乾淨，再用直飲水沖洗一遍，先切片再切絲，再切2個小米辣。沒有直飲水用涼開水或過濾後的水沖洗亦可，生食的菜一定要講究一下。
5、切好的豆皮絲下鍋煮，水開後煮2~3分鐘，一是消毒，二是去掉豆腥味，煮好後撈出瀝水待用。
6、把所有的調味料放入碗中，攪拌至白糖融化。放白糖一是改善口感，二是起到雞精的調味作用。
7、豆皮絲、黃瓜絲放入大碗上桌，吃之前澆入料汁拌勻即可開動。
8、煮過的豆皮絲非常軟，吃到嘴裡有吃肉的感覺，我覺著比炒著吃呢，一是方便，不需要什麼廚藝，二是少吃油，減輕對身體的負擔。
小貼士：
料汁不侷限於香辣味道，根據自己的口味自行調汁，每個人調出的口味各不相同。
切絲一定要備一把鋒利的刀，這樣才能切得細。所以配一套好用的廚房刀具是必不可少的。
用後的菜刀、菜板要在流水下洗刷乾淨，瀝水後收納即可。
黃瓜拌豆皮的做法
3樓：your大頭兵
天氣熱了最愛涼拌菜，黃瓜拌豆皮，簡單又好吃，我只用4種調味料
2根黃瓜切一切，2張幹豆皮燙一燙，不用煮，再加上4種調味料簡單拌一拌，每天都要做一盤，拌少了不夠吃！要說我家最受歡迎的冷盤，肯定就是這道黃瓜拌豆皮了，出鏡率太高了。沒辦法，就是愛吃，所以我家的一日三餐裡，經常能見到它，每次都要拌多一點，因為少了就不夠吃了，就圖中這一盤，多爸一個人就能吃完了。
天氣越來越熱了，每天吃飯都少不了拌個冷盤，我家常用的4種調味料，基本就是鹽、香油、生抽醬油、紅油辣子，如果給孩子吃，就不放紅油辣子，做成免辣的。有時候放點香醋，也是看不同的食材，像這種豆皮，可以放醋，也可以不放醋。來看看我是怎麼拌的吧！
【黃瓜拌豆皮】
【準備原料】：黃瓜2根、幹豆皮2張、洋蔥、生抽醬油、鹽、香油、紅油辣子；
【食譜製作過程】：
1、黃瓜洗淨後去皮，我用的這種是旱黃瓜，比較小的那種，所以用了兩根；
2、把黃瓜先切薄片，再切成黃瓜絲，粗細隨意；
3、幹豆皮兩張，這種是乾的油豆皮；
4、把幹豆皮放到小盆裡，倒入燒開的沸水，很快豆皮就變軟了，顏色也會發白；
5、把豆皮疊起來，切成條，粗細隨意；
6、把切好的黃瓜絲、豆皮絲放到一個大碗裡，剛好還有點洋蔥，也切成細條狀一起放進去了，涼拌菜里加點洋蔥還是挺好吃的；
7、放一點鹽，口味鹹淡請自己調節鹽的用量；
8、放一勺生抽醬油，生抽醬油主要是為了提鮮，不用太多；
9、加一點香油；
10、再放一勺紅油辣子，有人說辣椒是冷盤的靈魂， 確實，多放一勺辣椒油，會感覺好吃很多，而且拌出來的冷盤顏色也好看；
11、用筷子拌均勻就可以了倒入盤中，端盤上桌了！
一盤美味的涼拌菜就做好了，黃瓜拌豆皮，好吃又好做，簡單易學，開胃下飯，天氣熱了，涼拌菜做起來吧。黃瓜和豆皮都是營養豐富的好食材，也是好搭檔，尤其是豆皮，色澤金黃，油光發亮，綿密細膩，入嘴柔嫩爽口，特別好吃。
拌冷盤的調味品也十分常見，不知道小夥伴都有什麼拌冷盤的小祕方，歡迎分享，一起交流交流吧！
黃瓜幹豆皮涼拌的做法
4樓：生活**解惑
黃瓜豆乾皮，如果想要涼拌的話，方法是非常簡單的，把黃瓜給它切成塊，然後豆皮，然後給它切成塊，以後混合在一起，然後加一些調味粉，然後調一下這樣美味的黃瓜幹豆皮就做好了
5樓：有電發光的路燈
這個黃瓜幹豆皮涼拌，首先這個黃瓜可以切絲，然後加豆腐皮加香菜，香油香辣椒，一起拌著吃
6樓：況含苼
豆皮涼拌的話應該是要把那個豆皮切絲，然後下鍋焯熟撈出來瀝乾水分，再跟那個黃瓜絲一起去涼拌。
黃瓜跟豆腐皮怎麼涼拌
7樓：ii怪獸別跑
步驟涼拌黃瓜豆腐皮來的自做法步驟11.豆腐皮切bai絲。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步du驟22.鍋子燒開水，zhi將豆腐絲放dao入，焯水。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟33.沖水投涼，控幹水分。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟44.黃瓜擦細絲。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟55.將控幹水分的豆腐皮絲放入。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟66.放上香菜段。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟77.放入鹽。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟88.倒入涼拌汁。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟99.淋入少許香油。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟1010.加入辣椒油。
涼拌黃瓜豆腐皮的做法步驟1111.攪拌均勻，裝盤即可。
拌豆皮的做法，幹豆皮涼拌的做法竅門
豆皮怎麼做好吃呢？像北方的涼拌豆皮是比較出名的，其清淡美味，可以幫助人們消除油膩，增加食慾，是夏天不可錯過的最佳食品之一。那麼，涼拌豆皮該怎麼做呢？營養專家告訴您，涼拌豆皮的做法其實很簡單。炎熱夏天食慾不振的您，趕緊給自己製作一道開胃菜吧。家庭中如何製作涼拌豆皮呢？涼拌豆皮的做法較為簡單，如果當中加...
怎麼做脆皮黃瓜，脆皮黃瓜的做法
用料 脆皮黃瓜 1500g 具體配料寫在做法裡面。脆皮黃瓜的做法。脆皮黃瓜1500g 味精 2g鹽 適量。調料a 醬油 10g 生抽 65g 陳醋 65g 冰糖 40g 不喜甜的可以減少到30g 以上混合均勻後倒入鍋內燒開即可關火涼透 煮過後的味道會更醇厚 調料b 花椒 3g 幹辣椒 5g 芝麻油 ...
黃瓜和涼皮怎麼拌才能好吃，黃瓜拉皮什麼涼拌
黃瓜拌涼皮，怎麼拌好吃？把黃瓜洗淨，以我個人的做法是呃，用刀把黃瓜拍爛，然後再給它切成小段，這樣拍出來的黃瓜醃製的時候比較好，容易入味，然後嗯，把黃瓜和，和涼皮放在一個大的器皿裡面，放上點蒜末嗯，放上點兒糖糖，一定要少來嗯，放一點鹽，放一點雞精，放一點兒花椒麵，放上一點兒芝麻粒兒，再放上一點兒生抽，...