1樓：jq左
佛手瓜之所以叫它佛手瓜，那是因為它長得就像兩手合佛的樣子，不過每個地方都有著不同的叫法，佛手瓜的營養十分全面，還含有大量的維生素、蛋白質、鈣、鋅等物質，其熱量還特別低，一般懂吃的人可不會少吃它，畢竟適量吃一些佛手瓜，好處還是挺多的。教大家一個新花樣吃法，營養又美味。
【準備食材】：佛手瓜、瘦肉、香蔥、姜、蒜、生粉、生抽、蠔油、食鹽、食用油。
【烹飪過程】
1、將佛手先清洗乾淨，接著去皮，因為佛手瓜表面的汁液特別多，所以在刮皮的時候要小心一點，慢慢來，刮乾淨，刮好之後再衝洗一下，便將其切成兩半，去掉裡邊的核，畢竟這核太硬，還略帶苦味，然後簡單地將它切成厚度適中的片狀就行。
2、將瘦肉清洗乾淨，切成薄片狀後裝入碗中，生薑切碎，香蔥切段，蒜拍扁，於是抓一些姜碎丟進裝有肉片的碗中，然後往裡加點生粉和生抽進去，拌勻，醃製大約10分鐘。
3、架鍋添油，燒熱後下入蒜片爆香，接著倒入醃製好的肉片進去煸炒，炒至斷生並淋入一碗清水進去，蓋上蓋子，中火燜煮3分鐘左右。
4、時間一到，掀蓋，倒入佛手片，攪勻後再蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，等到佛手瓜全都煮熟之後，再調一些水澱粉淋進去，加入適量的食鹽、蠔油調下味，大火收汁後即可出鍋裝盤啦，最後撒上蔥段便可享用。佛手瓜爽嫩鮮香，老人小孩皆可享用！
2樓：生活小當家小周
您好，親步驟如下：需要的食材：佛手瓜兩個，瘦肉100克，蔥花少許，陳醋一湯匙，鹽3克，醬油兩滴，雞精少許。
1、準備好食材2、佛手瓜洗淨，對切兩半，扣去中間的瓜核，看到裡面很脆，水分很多啊！3、先切成薄片，和切土豆絲差不多4、在切成細絲，越細越好，看個人刀工了，肉也切成肉絲，也可以用肉片炒。5、熱鍋倒入少許的植物油，放入肉絲煸炒6、肉絲煸炒兩分鐘後加少許的鹽，滴入兩滴醬油上色。
7、蔥花放入爆香，接著倒入切好的佛手瓜，大火爆炒，加一勺的清水，以防乾鍋8、可以加一湯匙的陳醋，會更加的脆爽，不用蓋鍋蓋，翻炒兩遍，看到瓜絲炒軟即可，加點雞精就可以出鍋了。
佛手瓜怎麼炒著才好吃？？
3樓：匿名使用者
佛手瓜炒肉絲復，又簡單又好吃！
製作制方法：
主 料：bai 佛手du瓜，豬肉。
輔 料： 鹽，生粉 主材料：佛。
zhi手瓜、瘦肉。
dao製作過程：
1、佛手瓜去皮。
2、切成絲。
3、加鹽拌勻，醃製10分鐘左右。
4、醃好的佛手瓜絲變得很柔軟。
5、豬肉切絲，加鹽、生粉拌勻。
6、熱鍋，下油。
7、油熱7成時，下拌好的肉絲，炒散。
8、下醃製好的佛手瓜絲，一起翻炒。
9、起鍋，裝盤。
4樓：匿名使用者
佛手珠子。
原料：復佛手製瓜500克，白果50克，粟子50克，白蘿bai卜100克，胡蘿du卜100克，黃瓜zhi1根、香菇50克、雞湯dao250克。
調味：精鹽、味精、（蟲毫）油、白糖、溼澱粉、精製細、麻油各適量。
製作：1、佛手瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜用清水洗淨，用挖球刀，將其原料挖成一個個圓球。用白果、粟子、香菇切滾刀塊入開水焯過，備用。
2、炒鍋燒熱，加入精製油，待油溫四成熱左右，倒入全部原料滑油，即可倒入漏勺中。
3、炒鍋倒去油，放雞湯水，加入全部調味，湯水滾開時，放入溼澱粉，放入主副料翻炒均勻，淋上麻油裝盆上席。
特點：球脆爽口，色澤豔麗。
5樓：匿名使用者
佛手鳳柳片。
原料：佛手瓜200克，雞脯肉100克、方腿肉50克，荷蘭豆30克，胡蘿蔔15克。
調味：精鹽、味版精、權xo醬、雞蛋1只，幹、溼澱粉、麻油、精製油各適量，蒜茸5克。
製法：1、佛手瓜用清水洗淨，切成象眼片，用開水焯過，涼水衝，備用。
2、雞脯肉批成薄片，加精鹽、味精、幹澱粉拌勻加雞蛋清拌勻，備用。
3、方腿肉、荷蘭豆、胡蘿蔔都切成象眼片，入開水焯過，涼開水過涼備用。
4、炒鍋燒熱、放入精製油，待油溫。
三、四成熟時，倒入雞脯肉片劃散、待雞柳片變白時，倒入佛手片，方腿肉片、荷蘭豆片、胡蘿蔔片一起滑油，倒入漏勻中瀝去油。
5、炒鍋倒去油，留餘油，投入蒜泥煸炒生香，放入湯水，精鹽、味精、xo醬待開水淋入溼澱粉，倒入所有主副料，翻炒均勻，淋入麻油裝盆上席。
特點：葷味特鮮，素味爽口。
6樓：匿名使用者
佛手三絲。
原料：復佛手瓜500克，泡辣椒。
制5只，荷蘭豆100克。bai
調味du：精鹽、雞精、麻油各適zhi量。
製作：1、佛手瓜dao用清水洗乾淨，用涼開水再衝洗，切成均勻的細絲。
2、泡辣椒去籽切絲。荷蘭豆切細絲。
3、佛手絲、荷蘭絲、泡椒絲入開水中焯水，用涼開水過涼，瀝乾水份。放入精鹽、味精、雞精拌勻，淋上麻油，過三十分鐘後裝盆食用。
特點：脆嫩爽口，色澤鮮豔，是佐酒小菜佳品。
7樓：種令芮德曜
食材：佛手瓜。
bai、胡蘿du卜、黃甜椒、蔥調料：鹽、糖、zhi植物油、dao蘑菇精。
回做法：1、佛手瓜、胡蘿答卜、黃甜椒切片，蔥切成蔥花；
2、油燒成八分熱時放入切好的食材一起大火快速翻炒；
3、轉為中火放適量糖和鹽翻幾下後轉小火放點蘑菇精裝盤即可。
佛手瓜口味依舊那樣鮮嫩清甜可口，很適合在夏天食用。
白佛手瓜可以生吃嗎
8樓：瘋小濛
可以生吃。
佛手瓜幾乎不含反式脂肪酸，口感清甜鮮嫩多汁，既可以作為水果生吃，也可以用來燒菜，同時佛手瓜還含有大量的蛋白質，維生素以及微量元素，對我們的身體好，也是人們喜愛它的原因，如果處於生長期的兒童，平時多吃一點佛手瓜，還有助於增高，增強免疫力，促進大腦發育，是蔬菜裡的王牌。
對佛手瓜削皮要記得戴手套，或者在流動的清水下進行，這樣它的黏液不會粘到**上，引起**瘙癢，嫩的佛手瓜其實不用削皮，直接用擦絲器擦成絲就可以了。下面給大家帶來的一款佛手瓜繪面片詳細做法，收藏起來做給家人一起吃。
【佛手瓜繪面片】
主要材料：佛手瓜2個，雞胸肉一塊，雞蛋一個，餃子皮適量，香菜適量，胡蘿蔔碎少許，蔥薑蒜適量，生抽適量，蠔油少許，澱粉少許，鹽適量。
【詳細做法】
第一步：把買回來的佛手瓜洗淨控幹水分，戴上手套，用削皮器把佛手瓜的皮去掉，裡面凹下去的部分用菜刀挖出來。
第二步：用擦子把佛手瓜擦成細絲，如果裡面有核丟掉不用。
第三步：我們再準備一小塊雞胸肉，先把它切成比較細的條，然後再改刀切成薄片，儘量切得薄一點。
第四步：把切好的雞胸肉裝盤子裡，佛手瓜幾乎不含反式脂肪酸，和雞胸肉搭配起來，是一道非常低脂的健康菜，接下來我們給雞胸肉調味，加一點生抽，蠔油，料酒、小磨香油，少許鹽，再加入兩小勺澱粉。
第五步：用筷子攪一攪，攪拌均勻，放在一邊醃製10分鐘，使其入味。
第六步：然後我們把剩餃子皮切成小片，沒有餃子皮可以用其它的面代替，也可以晃幾顆麵疙瘩。
第七步：把切好的餃子皮抖散，放在盤子裡備用，防止粘連可以適當撒點乾麵粉。
第八步：起鍋，鍋裡倒適量的油，油熱之後，倒入蔥薑蒜，先把蔥薑蒜爆香。
第九步：爆香之後在鍋裡下入佛手瓜絲，炒至出水，然後鍋里加入清水，清水的用量依據自己家人口數量新增。
第十步：蓋上蓋子，大火燒開，在鍋里加入一把紅蘿蔔幹，沒有的也可以不加，再把醃好的雞肉用筷子一點一點夾進鍋裡，然後攪散。
第十一步：再把切好的餃子皮一點一點下進鍋裡，一定要用筷子迅速攪拌，這樣餃子皮不會粘連在一起，接著調味，向裡面加入鹽，生抽，雞精，把調料攪拌均勻。
第十二步：待餃子皮煮熟後，小碗裡打入一個雞蛋攪散，然後淋入打好的雞蛋液。
第十三步：蛋花煮熟就可以關火了，再把準備好的香菜下進來。
第十四步：用勺子把香菜攪拌均勻，關火就可以開吃了。
9樓：北海數碼站
佛手瓜是一種葫蘆科的蔬菜，營養價值比較豐富，適當的吃些有提高免疫力的作用，在預防疾病方面的功效也比較好，佛手瓜是可以生吃的，既可以做菜，也可以當做水果來吃，都能夠發揮調養保健身體的作用，下面我們來了解一下這方面的內容。
佛手瓜是可以生吃的，可以做成涼拌佛手瓜，把紅椒、青椒清洗乾淨，切成絲，把青紅椒絲用開水燙一下，把佛手瓜也切成絲，然後和青紅椒混合在一起，加入醬油、白糖、雞精，再加少量的香油，攪拌均勻就可以了。
也可以做成蒜蓉佛手瓜，把佛手瓜清洗乾淨，切成片，準備大蒜，然後搗成蒜蓉，鍋中放油，油熱以後把蒜蓉熗鍋，然後再把佛手瓜翻炒一下，然後加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻，就可以食用了。
佛手瓜的營養價值比較全面，經常吃佛手瓜，能夠提高身體的抵抗能力，另外裡面的蛋白質和鈣質含量都比較高，維生素和礦物質的含量都比較高，裡面的熱量比較低，具有促進鈉鹽代謝的作用，是高血壓患者和心臟病患者比較好的一種保健蔬菜。
以上簡單的瞭解了芙蓉花可以生吃嗎？佛手瓜是可以生吃的，可以做成涼拌佛手瓜，既可以當成水果食用，也可以做菜，具有很好的調理保健身體的作用，尤其在降血壓方面的作用比較明顯，有一定的**功效，適當的吃一些有提高免疫力的作用。
10樓：jq左
白佛手瓜是葫蘆科植物的一種，它也是佛手瓜家族的重要成員，只是這種佛手瓜成熟後外表顏色多為白色，所以人們把它叫做白佛手瓜，白佛手瓜，口感鮮嫩，味道略甘，能涼拌生吃也能炒熟以後再吃。不過人們在吃白佛手瓜時也要注意它對人類身體不但有好處，也有一些壞處存在。
吃白佛手瓜的好處與壞處。
1、增強防病能力。
平時人們多吃一些白佛手瓜能增強身體自身的抗病能力，因為這種食材中含有豐富維生素c和大量膳食纖維，還含有一些氨基酸和礦物質，人們食用它以後能儘快把這些營養吸收和利用，而且能促進人體內免疫細胞再生，能讓人體自身免疫力明顯提高。
2、促進智力發育。
促進智力發育提高記憶力也是人們吃白佛手瓜的重要作用，要不然使用它以後能吸收豐富微量元素鋅和磷這些物質都能營養腦神經，而且能促進腦細胞再生，人們經常吃白佛手瓜能在促進智力發育的同時增強記憶力。
3、保護心血管。
人類進入中老年以後心血管功能就會減退，這是心血管疾病就會高發，如果他們能在生活中多吃一些白佛手瓜則能提高身體的抗氧化能力能防止血管老化，還能淨化血液降低血液粘稠度，他不但能防止血壓，血脂升高，還能減少動脈硬化和心臟病的發病率。
吃白佛手瓜的壞處。
人們吃白佛手瓜能吸收豐富營養，也能促進身體正常代謝，只要正常食用就沒有明顯壞處存在。但有些人脾胃虛寒或者腸胃功能不全，他們吃了白佛手瓜以後會出現腹痛或者腹瀉，會對人體消化系統造成一些不良影響。
怎麼炒佛手瓜，佛手瓜的炒法
1 清炒佛手瓜選材。清炒佛手瓜製作之前，首先要確保材料的優質，要選擇好材料，是做好清炒佛手瓜的關鍵。清炒佛手瓜所選擇材料比較簡單，只要選擇好適量的佛手瓜和少量的食用鹽，以及少量的植物油即可，材料越少越好，因為它是屬於清炒類的菜品，所以不要新增太多的配料，但是選擇的佛手瓜一定要是新鮮的，準備的食用鹽儘...
佛手瓜怎麼燒好吃，佛手瓜怎麼做菜好吃？
蒜蓉佛手瓜 食材準備 佛手瓜2個 大蔥 生薑 大蒜 小米椒 青紅椒。製作方法 1.首先我們準備好的食材簡單處理一下，佛手瓜2個削去外皮後切成四半，把裡面的瓜瓤去除乾淨，不然會影響口感。2.把簡單處理好的佛手瓜，切成薄薄的菱形片這樣能更好的入味，然後把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水變軟，青紅椒各半...
佛手瓜涼拌怎麼做，佛手瓜涼拌怎樣做好吃
褪去一身桀驁 佛手瓜 胡蘿蔔 金針菇。調料 鹽 糖 生抽 醋 芝麻油 芥末油。做法編輯 1 佛手瓜 胡蘿蔔切絲。2 金針菇切去根部，稍稍分開。3 鍋內水燒開後加入金針菇氽燙幾十秒。4 撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝乾水分，晾涼備用。5 鍋內水燒開後加入佛手瓜氽燙幾十秒。6 撈出後在涼水或冰水內浸...