1樓：晴天便好
有點像肉鰨魚、可以配上以下作料，蔥、姜、鹽、白蘭地、胡椒粉，香煎著吃。
做法：1、肉鰨魚撕去背部的魚皮，颳去反面的魚鱗，剪去頭尾和內臟，洗淨切塊；
2、蔥切段，薑切片；
3、魚塊用鹽、白蘭地、胡椒粉和蔥、姜一起醃漬1小時入味；
4、鍋燒熱，加入油燒熱，下魚塊中火煎至兩面金黃色即可。
安康魚，也叫獅子魚。以前這種魚都是出口到日本韓國的，說是這種魚的內臟是天然的壯陽藥。雖然外貌醜陋，卻是味道鮮美。煮湯紅燒都好吃。
安康魚鮮食時可先將安康魚殺好，去皮洗淨，取其中段魚肉，切成薄片，入火鍋中加香菇、菠菜等原料涮食，並備一碟蠔油或醋拌蒜泥。
食用時，夾生魚片入火鍋沸湯內稍浸，生魚片呈微卷狀即取出，蘸上調味品即可食用。安康魚不僅魚片可生食，其魚肝更是生食的上等佳品，營養豐富且膽固醇含量低，十分珍貴。
安康魚的盛產期在冬季，最適合做熱騰騰的火鍋。除生食外，傳統加工方式是曬鯗，剖洗乾淨後切成塊狀，再在魚塊上用利刃劃出一道道縫，以便晾乾。食用前用清水沖洗，蒸熟後用手將魚鯗撕成一絲一絲的，慢慢咀嚼品嚐，其風味獨特。
2樓：滿意
魚有清蒸，紅燒，糖醋，香煎，當然也有魚湯了。我們來做一道有魚有豆腐還有湯的豆腐魚煲，它營養豐富，清香美味。
豆腐魚煲。【食材準備】豆腐一塊，魚一條，蔥，姜，蒜，鹽，花椒粉，生抽，香油【製作步驟】
1.豆腐清洗乾淨，切薄塊；
2.魚清洗乾淨，剁成塊；
3.蔥薑蒜洗乾淨，蔥切段，姜切絲，蒜拍扁；
5.平底鍋再次熱油，放入魚塊煎，等魚塊定型即可。
6.砂鍋中油熱，放入薑絲、蒜炒香。
7.煎好的豆腐平鋪鍋底，調至小火。
8.中間放入煎好的魚塊。
9.撒上鹽，花椒粉，加順著鍋邊加開水。
10.加上生抽上色，煲5分鐘。
11.撒上蔥段，加香油，上桌。
一道清香四溢的豆腐魚煲就做好了！
【兔子小貼士】
2.豆腐煎一下，一是為了定型，二是為了更香。
3.魚煎一下可以定型，要不然直接燜容易爛。
4.不要燜的時間太長，因為魚本身容易熟，久了容易爛。
5.加水一定是熱水，冷水激砂鍋不好，而且食物遇冷也會變硬，影響口感。
喜歡喝湯的朋友，油少放。這樣一鍋出來，肉，湯都有了。
3樓：聯合和東曉
這是什麼魚？我作圖沒有這是普通的。海產魚。怎麼做美味那看你自己喜歡吃什麼樣的喜歡吃什麼藥洪紅燒炸或者是燉喜歡吃哪樣？做哪樣？
4樓：可愛諾寶
你不上傳**我們是不知道什麼魚的，你上傳**我們幫你看看，魚的吃法很多的，有的適合生吃，有的適合家燜，有的適合紅燒，要看魚才能知道怎麼吃的。
這是什麼魚？怎麼做好吃？
5樓：匿名使用者
金梭魚科 sphyraenidae 魣屬 sphyraena 食肉魚類。
下圖為斑條魣 sphyraena jello，俗稱 竹針魚、針梭、竹梭、巴拉庫答、海狼。
延長呈魚雷狀，頭長而尖。口大具尖銳利齒，無法伸縮；下頜較為突出，上頜寬大；下頜有1-2顆犬齒。鰓耙退化，有些鰓弓無鰓耙或僅有幾枚鰓耙。
外覆細小的圓鱗，側線發達明顯且平直，有兩個背鰭，相隔甚遠，都略成小三角形。臀鰭與第二背鰭同形且位置相對，胸鰭稍圓，尾鰭叉形。
棲息於瀉湖、臨海礁石區或海灣，白天活動，獨居性，屬於洄游性肉食魚類，以魚類、頭足類等為食。分佈於印度、西太平洋海域。全年都可見於廈門市場，魚肉紮實、肉味鮮美，適宜油炸、幹煎、紅燒、煮薑絲清湯等。
6樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
7樓：愛吃的小胖子
糯米丸子和魚也可以做成佳餚。
8樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
9樓：匿名使用者
長頜鰆鰺，學名：scomberoides lysan (forsskål, 1775)，為鰺科鰆鰺屬的一種魚類。分佈於印度洋和太平洋。
我國產於南海和東海南部、廣東沿海。體延長側扁，個體較大。一般體長40～70釐米。
體延長側扁，個體較大。一般體長40～70釐米，體重750～2500克、口大，上頜略長於下頜。上頜骨細長，牙尖細，兩頜縫合部牙呈寬頻狀、背鰭二個，第一背鰭為7—8個獨立的尖棘，第二背鰭和臀鰭相對，後方各有7～11個半遊離狀的小鰭。
尾鰭深叉形。除頭部外，全身被有細小匙形鱗，多埋於皮下不明顯、側線呈波紋狀，亦埋於皮下、體背部青藍色，腹部銀白色。體側有一縱列5～7個深藍色圓形斑、前兩個圓形斑位於側線中部，其餘位於側線上方、胸鰭上也有一明顯黑斑。
這是什麼魚，怎麼做好吃？
10樓：匿名使用者
鱵科 hemiramphidae 下鱵魚屬 hyporhamphus 魚類
下圖為 中間下鱵魚 hyporhamphus intermedius（間下鱵），俗名補網師。
11樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
12樓：匿名使用者
糯米丸子和魚也可以做成佳餚。
13樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
14樓：記憶打卡機
銀魚 一般都是 油炸。
也可以做成醬望採納。
這是什麼魚？怎麼做好吃？
15樓：匿名使用者
金梭魚科 sphyraenidae 魣屬 sphyraena 魚類
下圖為 大鱗魣 sphyraena barracuda （大魣、巴拉金梭魚），俗稱 針梭回、竹梭、吹答魚。
體延長呈魚雷狀，橫切面幾近圓柱形，體呈銀色，背部為深藍色或鐵灰色，腹部銀白色，在身體上半部有18至20個平行的墨色汙點，側線在第一背鰭前略凹上彎曲；尾鰭深分叉，呈倒3型。腹鰭起點在第一背鰭起點之前，鰓蓋具一枚尖棘，背鰭硬棘6枚；背鰭軟條9枚；臀鰭硬棘1枚；臀鰭軟條10枚，體長可達2米。
稚魚時常棲息在礁區內有溝或有遮蔽物的地方，成魚的活動範圍廣，自港內或開放性大洋皆可見。多單獨行動，通常不會主動攻擊人類，屬肉食性，以魚類和頭足類為食。
16樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
17樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
18樓：匿名使用者
糯米丸子和魚也可以做成佳餚。
19樓：賽琴臺寄雲
鯧魚。凍得，紅燒最好。到海邊能吃到冰鎮的，清燉最好。
20樓：封詩喬朝雨
這是王魚，如果夠新鮮的話就做清淡點的魚湯，口感應該不賴；如果不是特別新鮮，就做紅燒的或者幹醃的。
這是什麼魚？怎麼做好吃
21樓：仵仙承子珍
舌鰨 （紅燒舌鰨魚是有名的菜餚之一）煮的方法：
俗名：目魚、鰨米、舌頭、牛舌、鰨目、龍力、海禿、細鱗、塔西魚、狗舌、鰨沙、牛目、鰨板、鞋底魚、牙杈魚、左口。
中國常見種類有短吻舌鰨(cynoglossus abbreviatus)、焦氏舌鰨(c. joyneri)、寬體舌鰨(半滑舌鰨(c.
semilaevis)。
分佈於北太平洋西部。在我國各近海漁場均可捕獲，海洋島、石島漁場為主要產地。但魚群不密集，在捕撈作業時多系兼捕物件，漁期夏汛為5～7月份，秋汛為10～12月份。
7經濟價值。
寬體舌鰨為海洋名貴經濟魚類之一。每百克內含蛋白質 克、脂肪1.
2克且肉質細膩味美，尤以夏更汛所捕的魚最為肥美，食之鮮肥而不膩。紅燒舌鰨魚是有名的菜餚之一。除鮮食外還可加工成鹹幹品。
這是什麼魚，怎麼做好吃？
22樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
23樓：愛吃的小胖子
糯米丸子和魚也可以做成佳餚。
24樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
25樓：匿名使用者
藍子魚科 siganidae 藍子魚屬 siganus 魚類本魚體側上褐綠，下為銀白；雜以白微帶淺藍的圓斑。沿體縱軸排列成行。側線下，斑點大，成6行，側線以上，斑點小，排列約成18至20行。
背鰭和臀鰭的鰭棘部具明顯缺刻。尾鰭在幼魚時期成淺凹形，成魚則呈淺叉形。受驚嚇時體色變成暗棕、灰棕和白色交雜。
背鰭硬棘13枚、軟條10枚；臀鰭硬棘7枚、軟條9枚。體長可達40釐米。鰭棘有側溝，會分泌毒液，被刺傷會麻痺。
由於泥鯭的鰭有毒，因此常使用泥鯭籠捕捉，是由鐵絲網包成的一個籠，設有一個「有入無出」的入口，結構由雞籠變化而來。籠內放泥鯭魚愛吃的食物如油條或麵包皮之類。可以同時一人操作多個泥鯭籠和捉魚的據點，本小利大，操作簡單，泥鯭魚獲可免身體受傷。
勞工手套及剪刀是捉泥鯭魚之必要工具。不可將腸管弄破汙染魚肉。
新鮮的泥鯭魚肉本身十分鮮美，清蒸加醬油和熟油已經很好味，或者煮湯加薑片，也很醒胃。
這是什麼魚？怎麼做才好吃？
26樓：網友
首先這種魚是「鮁魚」這種魚，如果是新鮮的。可以用來做鮁魚餃子。特別鮮美，一般遼寧地區的都會用鮮活的鮁魚做成餃子餡，特別好吃。還可以用來，醬燉鮁魚。味道也非常好吃！
你這個是鹹魚，這種魚吃的時候，一定要先用清水把它浸泡，最好浸泡一天一夜。然後，放入幹辣椒，蒸魚豆豉蒸一下，那麼就非常好吃了。
或者，把浸泡後的魚乾，用油煎。也是非常不錯的一種吃法，非常有嚼勁。適合做下酒小菜！
綜合上述，這是鮁魚，你這個是鹹魚幹，蒸熟或者油煎即可。
27樓：小微的美食
今天的魚真的太好吃啦！快試試吧。
28樓：甜甜的
鮁魚 加上蔥薑蒜味極鮮花生油切塊 蒸著吃。
29樓：迷路雨滴
如果我沒猜錯的話，這條魚好像是燕魚，做法有很多，幹煎，燕魚燉寬粉，紅燒，最常見的是茄子魚，非常美味。
30樓：桐韻
這是馬鮫魚啊，很貴的呢，可好吃了，一般都是生煎，放點油煎來吃，待煎好了撒上蔥花就可以了，淋點醬油。
這是什麼魚？怎麼做才好吃，這是什麼魚，怎麼做好吃？
我的花圃 答 紅鯛魚，紅燒最好，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素 核黃素 尼克酸 維生素d等和一定量的鈣 磷 鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖 護心和防癌的作用。魚肉中的維生素d 鈣 磷，能有效地預...
這是什麼魚，怎麼做好吃，這是什麼魚，怎麼做好吃
如圖 沙光魚 適合紅燒或煲湯 具體做法不知 鰕虎魚科 gobiidae 復鰕虎魚屬 synechogobius 魚類 下圖為矛尾復鰕虎魚 synechogobius hasta，俗稱 推浪魚 沙逛魚 地龍魚 天浪魚 光魚 是一年生暖溫性近海底層魚類，適應溫度和鹽度的能力較強。其肉質細嫩 味道鮮美，生...
這是什麼魚要怎麼做才好吃，這是什麼魚？怎麼做才好吃？
用料黑魚 1條 酸菜魚調料包 1包 生薑 數片 蒜 半個 花椒 幹辣椒 若干 按自己口味定奪 香菜 1小把 調料鹽糖花椒粉酸菜魚的做法 黑魚斬殺洗淨，我用的是3斤的黑魚，最後放入我家保溫砂鍋剛好。將魚分解 將黑魚厚身部分的魚肉斜片成片 我儘量會把魚片片薄，之後會更入味 剔出魚頭 魚尾 魚排 魚排切段...