1樓：村裡有個姑
驢肉之所以美味，主要在於其肉質中自帶一股香，這種香是其他比如牛肉或者豬肉上沒有的，問過賣驢肉的店家，店家說那是因為其他肉都有腥味，但是驢肉沒有，所以驢肉天生作為原材料底子就好。
而且驢肉的肉質也是一絕，通常我們在吃其他肉類，比如豬肉或者牛肉的時候，肉質要麼偏瘦要麼偏肥，除非是一些特定部位，否則口感始終差了些。
但是驢肉則不同，驢肉的肥瘦分佈非常均勻，基本上都是半肥半瘦肉，這樣吃上去的口感簡直堪稱完美，尤其是滷製後配上火燒，把唯一的膩味都給完全抵消，送入口中就是一場完美的味覺體驗。
2樓：知識分享小屋
俗話說天上的龍肉地下的驢肉驢肉的確比其他的肉更好吃一點而且有一種特色美食驢肉火燒就是專門用驢肉做的。
3樓：姚好好生活呀
驢肉相比其他紅肉好吃，俗話說：天上龍肉，地下驢肉。可想而知食客們自古對驢肉的評價就很高。
驢肉的肉質細膩，就證明它的肉纖維比較細；新鮮的驢肉顏色是紅褐色的，驢肉在炒熟之後，湊過去聞的話基本沒有什麼特殊的味道，而且結締組織也比較透明，瘦肉部分的話，煮熟後纖維也比較鬆散。
4樓：菜籃子
驢肉好吃。驢肉的營養價值極高，民間有「天上龍肉，地上驢肉」的諺語，以此來形容驢肉之美。古人把驢肉比做龍肉，不僅讚美驢肉的肉質鮮香細嫩，味美可口，更看重驢肉的營養價值和滋補健身的功效。
驢肉除含有較多的蛋白質外，每100克驢肉含蛋白質高達27克，驢肉脂肪克，鈣10毫克，鉀114毫克，鈉207毫克，磷170毫克，鎂30毫克，鐵毫克，硒29微克，維生素a25微克，驢肉還含有碳水化合物及人體所需的多種氨基酸。
驢肉蛋白質含量比牛肉、豬肉高，而脂肪含量比牛肉、豬肉低，是典型的高蛋白質低脂肪食物，另外它還含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能為體弱、病後調養的人提供良好的營養補充。
5樓：一個人郭芮
和其他紅肉相比，驢肉確實很好吃的。
而且驢肉的營養價值極高。
鮮味**於氨基酸的含量。
驢肉的氨基酸含量就很高。
民間有「天上龍肉，地上驢肉」的說法。
不僅讚美驢肉的肉質鮮香細嫩，味美可口。
更看重驢肉的營養價值。
並且具有滋補健身的功效。
6樓：我是一隻皮皮鴨
是的，相比來說驢肉更好吃，驢肉的。含脂肪含量是比較低的，而且出錢我也是比較多的，所以說吃驢肉對身體更健康，但是驢肉比較貴，比牛肉還要貴很多倍。
7樓：匿名使用者
是的，驢肉跟其他紅肉相比也是非常好吃的，而且驢肉的味道特別的鮮美，都是瘦肉多，所以營養價值高，特別好吃的。
8樓：網友
你好 驢肉是非常好吃的，比起其他的紅肉要好吃的多，驢肉非常鮮，也非常鮮美，驢身上幾乎全是寶，而且驢肉也是非常有營養的。
9樓：網友
我來：驢肉相比其他紅好很多了，有一句話說的好！天上的龍肉，地下的驢。
就是說的這個道理！天下第一美食用驢肉包餃子是天下最美的餃子餡，驢肉相對來講，比其他人紅肉好吃多了。完畢，謝謝你的提問！
望，謝謝！
10樓：王新榮
驢肉相比其他肉不一定好吃，主要看每個人的口味了，有些人喜歡吃驢肉，有些人不喜歡吃，不喜歡吃的人就認為沒有其他肉好。
11樓：永恆的幸福快樂
驢肉相比較其他紅肉確實要好吃很多。因為老話講，天上龍肉地下驢肉，就是說明驢肉的口感特別的細嫩，味道特別的醇香美味，可以說是肉類美食當中的佼佼者，所以得到很多美食愛好者的追捧和喜愛。
12樓：cj情感諮詢師
驢肉相比於其他的紅肉還是非常的好吃的有句俗話說得好，上有龍肉，下有驢肉說明驢肉真的是非常的可口而且非常的具有營養價值。很多人都喜歡吃牛肉火火燒燒。
13樓：將軍本色
我覺得驢肉的味道還不錯，比其他紅肉要好吃。食客們自古對驢肉的評價就很高。驢肉的肉質細膩，就證明它的肉纖維比較細；新鮮的驢肉顏色是紅褐色的，驢肉在炒熟之後，湊過去聞的話基本沒有什麼特殊的味道，而且結締組織也比較透明，瘦肉部分的話，煮熟後纖維也比較鬆散。
14樓：歡重優
驢肉相比其他紅肉並不是很好吃的，因為驢肉吃起來非常的老，並不很潤滑，而且吃多了也是不容易消化的。驢肉還是儘量少吃一點，多吃一點蔬菜對身體健康才有好處的。
15樓：奧陶紀科技
俗話說，天上龍肉，地下驢肉。小時候，媽媽不在家的時候，爸爸就會去驢肉館給我端一鍋驢肉湯喝，還會有驢肉火燒，在那些不太富裕的年月，真的是難得的美味。開啟鍋蓋，熱氣升騰，氤氳著肉香，讓人不覺生津，垂涎三尺。
歲月如同神偷，偷走了時間，偷走了父母的青春，我們的生活越來越好了，他們也染上了點點霜鬢。如今每天都能過上吃肉的日子，牛肉，羊肉想吃就吃，驢肉火燒驢肉湯外賣也是開啟手機就能訂，味道仍然鮮美，但是再也沒有了小時候的感覺。或許是我們肚子裡的油水越來越多，感恩！
16樓：網友
驢肉，其實我覺得也不一定比其他弄好吃，我覺得我不喜歡吃綠豆，因為驢肉裡面比較鹹，我覺得很容易上火。另外的話驢肉的單味比其他肉要重一些，部分人吃不慣。
17樓：白龍
驢肉相比其他紅肉好吃，驢肉性溫適合各種體質的人吃，且肉質纖維細膩，所謂「天上龍肉，地下驢肉」。
18樓：樂馨馨
驢肉更好吃。吃肉主要是吃肉的鮮味，而肉鮮味**於氨基酸的含量，如氨基酸含量高，肉吃起來越鮮美，而驢肉和牛肉相對比，驢肉中色氨基酸的含量為300-314mg/100g，遠大於牛肉219mg/100g；賴氨酸和蛋氨酸含量分別為1481~1825mg/100g和270~490mg/100g，與豬肉、牛肉相近，可見驢肉比牛肉更鮮美好吃。
驢肉和鹿肉相比什麼比較好吃
19樓：匿名使用者
當然是鹿肉了。
自古以來，鹿在民間被譽為具有吉祥寓意的神聖之物，頗受人們的喜愛和讚譽。不僅如此，鹿本身更是妙不可言的寶物，是當仁不讓、當之無愧的「東北三寶」。鹿全身上下都是寶貝鹿肉、鹿鞭、鹿筋、鹿茸角等，下面主要為您介紹一下鹿肉，鹿肉有哪些神奇功效。
鹿肉，簡言之就是梅花鹿或是馬鹿身上的肉。鹿肉是一道色澤新鮮、純天然的美味佳餚，很多的酒店、海鮮排擋都將鹿肉作為了他們推出的一道招牌，以此來吸引更多的消費人群。當然，也有很多的燒烤店將烤鹿肉作為一道特色菜。
這些都是我們在生活中常常見到的景象。鹿肉的食用價值超乎於我們的想象，經常適量食用鹿肉，讓您的生命如細水長流般綿延。
鹿肉不僅是美食中的傳奇，而且它在養生中的功效也是功不可沒的，鹿肉宛若是養生中一朵唯美的奇葩，讓人們在享受生活的同時，更加健康，從而達到延年益壽的效果。
「藥療不如食療」，這是在養生中一項十分重要的基本準則。鹿肉更是在遵守了這項基本準則的基礎上，從而達到在養生的功效。
那麼到底鹿肉有哪些神奇功效？鹿肉具有補脾益氣、補腎壯陽等神奇功效。在所有的肉類食物中，對人體達到補充養分的效果居於所有肉類之首，而且具有十分明顯的效果。
通常情況下，絕大多數的人群都是可以食用鹿肉，如新婚夫婦、老人等。食用鹿肉，很少會出現不適或過敏等症狀，一旦出現，則須立即停止食用。在食用鹿肉的過程中，可以根據自己的個人喜好來食用，如蒸、煮、炒、燉都可。
這回知道鹿肉有哪些神奇功效了吧。，也許您有了想購買鹿肉來食用、來養生的想法了吧？不知道在日常的生活中你是否有過購買鹿肉的經驗，在購買鹿肉的時候，一定要到正規的廠家去購買，一定要檢測外包裝上的生產日期和保質期。
此外，還要看鹿肉是不是新鮮的，有沒有異味等。
以上就是給大家介紹的鹿肉有哪些神奇功效，鹿肉吃法及挑選鹿肉的注意事項，希望對大家有所幫助。如果您不知道該到**去購買新鮮的鹿肉，我可以向推薦一家誠信經營鹿肉的正規企業——長春世鹿鹿業集團****。該公司是以誠信為基礎、低於成本價銷售、與廣大的消費客戶共同實現互惠、互贏、互利。
相信您一定心動了吧？趕快行動起來吧！
20樓：匿名使用者
老人們常說：天上龍肉，地上驢肉，最好吃。所以驢肉應該比鹿肉好吃。但是，鹿肉藥用價值還是較高的。
龍肉實在無處可尋，驢肉則方便得很。百姓常規吃法是驢肉餡餃子，鮮香好吃。
21樓：梅花鹿產品一
如果需要。
仔細看我頭像。
豬肉和驢肉哪個更好吃
22樓：居美華瀧皎
當然是驢肉，俗話說：天上龍肉，地上驢肉！不過驢肉是涼性的，不可多吃。
總體來說我還是比較喜歡豬肉，又常規又好做！
驢肉好吃嗎？
23樓：小小萍
當然好吃了，人們都說天上龍肉，地下驢肉。做法如下用料驢肉。
相剋宜搭2斤蔥適量。
姜適量幹辣椒適量。
花椒適量。八角適量。
桂皮適量。香葉適量。
幹黃醬適量鹽適量。
醬油適量。冰糖適量。
做法將做法儲存到手機。
把驢肉涼水入鍋，水燒開焯一下，撇去浮沫。
1/8 把驢肉涼水入鍋，水燒開焯一下，撇去浮沫。
然後撈入高壓鍋。
2/8 然後撈入高壓鍋。
放入蔥姜。3/8 放入蔥姜。
放幾塊冰糖。
4/8 放幾塊冰糖。
然後把把幹黃醬稀釋一下倒進去。
5/8 然後把把幹黃醬稀釋一下倒進去。
最後把花椒，八角，幹辣椒，桂皮，香葉，放進去，然後加入熱水再放適量鹽和醬油，選擇燉肉鍵開始燉肉。
6/8 最後把花椒，八角，幹辣椒，桂皮，香葉，放進去，然後加入熱水再放適量鹽和醬油，選擇燉肉鍵開始燉肉。
大約四分鐘聽到高壓鍋滴滴響就好了。
7/8 大約四分鐘聽到高壓鍋滴滴響就好了。
撈出晾涼切片即可。
8/8 撈出晾涼切片即可。
小貼士驢肉要用熱水焯一下再燉，要用高壓鍋燉普通鍋不容易燉軟爛。
24樓：原海秋
農村俗語「驢肉香，馬肉臭，打死不吃騾子肉」，騾子肉不能吃？
在農村有很多的俗語老話，很多的俗語老話直到現在依然發揮著很重要的作用。所以也被叫做十句俗語九句真。這些俗語老話包羅永珍無所不至，其中都是生活之中常見的，所以聽起來也更加的熟悉，更覺得親近，但也有一些俗語聽起來卻讓人摸不著頭腦。
總感覺聽著好像**有些不對，其中就包括這句老話：驢肉香，馬肉臭，打死不吃騾子肉。為啥騾子肉不能吃呢？
驢肉香：天上龍肉，地下驢肉，驢肉味道鮮香，肉質極其的細膩，吃起來感覺特別的香，加上肉質細嫩，驢肉一直以來都是很受大家喜愛的肉類，**也居高不下，遠高於豬肉的**。驢肉好吃是有目共睹的，養驢、吃驢肉的歷史悠久，驢耐性足，容易管理，疾病比較少，也是過去農村比較常見的畜牧品種，能拉磨、能下地幹活，也能夠騎著走，驢的用途是相當多的，在過去的農村，擁有毛驢是比較多見的，驢的作用多，但**比馬、騾子要低很多，所以價效比是最高的。
在過去的農村，驢的數量是遠高於馬和騾子的。
馬肉臭：農村俗語說馬肉吃起來味道不佳，而且肉質粗糙，特別的難吃，事實上並非如此，馬肉質地確實比不上驢肉，沒有驢肉那麼的細嫩，肉味煮熟之後吃起來也確實沒有驢肉那麼的香，但也並非是臭，之所以說馬肉臭，一來是襯托驢肉的美味，二來馬的**比驢子要高出許多一般情況下是捨不得吃的。除了捨不得吃之外，馬肉的口感確實比驢肉差了許多，所以很難賣到一個好的**。
傳來傳去就傳成了馬肉不好吃、而且臭的俗語。
打死不吃騾子肉：騾子是馬和驢的愛情產物，也有驢騾、和馬騾之分，騾子個頭高大，有馬強壯的體魄，耐力卻有驢的特色，騾子也具有驢的適應性強的優勢，對於環境和食材要求遠沒有馬高，所以這種力大無比的騾子，備受大家喜愛。騾子也成為農田勞作和運輸使用的主要牲畜，至於打死不吃騾子肉，主要是因為騾子這種牲畜不具備繁殖能力，所以村民對於騾子肉是不感冒的，認為吃了這種不能生育能力的騾子肉，會對於身體不好，其實這種說法明顯的站不住腳的，騾子雖然確實不能生育，但騾子肉其實還是能吃的。
只不過名聲不太好，騾子肉會被當作馬肉、牛肉給賣掉。
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