1樓：乾萊資訊諮詢
做成炸洋芋好吃。
只需把切好的土豆，放到油鍋裡一炸，幾分鐘之後就可撈出，在撒上各種配料拌一拌就成為了一道南方特色美食。
食材雖不高階，相比那些山珍海味而言它就勝在普通。
2樓：仉玉軒
一、炕土豆的家常做法：
原料：小土豆（10個），小蔥1棵，食用油、香辣牛肉醬、生抽、香醋適量。
製作方法：1：先將小土豆清洗乾淨，不用去皮，然後放在蒸鍋中，蒸上15分鐘，蒸到土豆八成熟（用筷子戳一下能透）就可以了。
2：在蒸小土豆的時間裡，準備一個料汁：一勺生抽、一勺香醋、一勺香辣牛肉醬、一勺清水，攪拌均勻即可，再把小蔥洗淨切成碎備用。
3：土豆蒸熟後，稍微晾涼，再用手將土豆皮輕輕撕掉，如果土豆比較大，可以用刀改成小塊，然後放在盤中備用。
4：火上坐鍋，鍋熱後倒入食用油，油熱後下入土豆塊，小火慢煎。[此步注意：鍋中的油要比平時炒菜多放一些。]
5：等土豆塊二面煎至金黃，滋滋冒響後，將碗中的料汁倒入，用鏟子將土豆與料汁攪拌均勻。
6：再撒上蔥花，關火盛出，這樣，香噴噴的炕土豆就做好了。土豆吃起來外面焦香，裡面綿軟，配上香辣牛肉醬裡大顆的牛肉粒與辣椒的香味，吃起來停不下口~
二、炕土豆需要注意的地方：
1：土豆最好用小土豆，因為一般在炒菜時，小土豆因為個小、不好削皮，很難派上用場，而如果做炕土豆或者蒸著吃，小土豆在口感上反而更軟糯好吃。
2：在煎之前，最好將較大的土豆切成小塊，方便熟得快也易入味；如果你用的是小土豆，可以不用切塊，在入鍋時用鏟子輕壓小土豆，將小土豆壓扁些就可以了。
3：為了讓土豆塊定型和防止粘鍋，在煎土豆的過程中不要總翻面，等一面煎至金黃再翻面；另外，料汁和蔥花也在出鍋前再放，加入調汁的多少可以按你的口味添減就可以了，除了香辣牛肉醬與生抽、香醋調和的料汁，你還可以選擇加燒烤醬、辣椒麵、花椒麵、孜然粉等等之類的調料，吃起來別有風味。
洋芋怎麼醃製
3樓：blackpink_羅捷
主料：洋芋適量。
調料：蔥末5克、紅椒絲10克、蒜末5克、白醋5克、鹽3克、香油2克做法步驟：
1、洋芋絲加水浸泡20分鐘。
2、清水煮沸，焯水30秒。
3、撈出過涼水。
4、倒入輔料，加鹽、白醋、香油，攪拌均勻。
5、端出即可。
4樓：心明心誠
鬼子姜雅稱菊芋，俗稱鬼子姜、洋姜、姜不辣，是一種菊科向日葵屬的經濟作物。
醬甜洋姜簡要製作方法：先將洋姜洗淨，再將洋姜曬至萎蔫，然後裝入盛器內，加鹽 水浸泡一個月左右，撈出再曬乾水氣，最後將洋姜浸入甜醬、醬油、白糖、花椒滷汁中， 一週左右的時間即可食用。特點：
色澤醬黃，質地脆爽，甜鹹生津，為四川家常菜式或川菜高階筵席隨飯菜。
製作要領：第一，為使製品突出脆爽口感，須在鹽漬前風乾水分，鹽漬後再風乾部分水氣，脆爽口感便形成。第二，拌調味品滷汁時，注意重用甜醬 、白糖，汁量不可多，呈醃碼狀，並非醃泡，加蓋密閉(甕制)時間長些，風味更佳。
醃洋姜，是昆明地區城鄉廣大群眾愛醃製的一個鹹菜品種，價廉物美的佐餐佳品。醃製該品種的生洋姜，以晴天採挖、塊子肥大、破損少不黴不爛的為好。每100千克曬乾削去老把、洗淨晾乾水分後的淨洋姜，用9千克鹽、5千克上紅糖、1千克辣子面、500克八角面。
如有玫瑰糖，加適量則味更美。製作方法：將鮮洋姜曬至35%左右的幹度，篩去泥土後進行清洗，晾乾水分，再削去老把，然後按上述用料比例先用鹽醃二至三天，再把糖、辣子面、八角面放入反覆搓揉均勻後裝罐，過二至三個月便成熟。
小白蘿蔔、鬼子姜、胡蘿蔔各三斤，醃好控幹水分。燒花椒水涼透待用，燒開一包半至兩包醬油涼透待用。薑絲、蒜片、紅辣椒各兩、三兩，加白酒、糖適量，倒入花椒水、味精、醬油，攪拌充分，幾小時後即可食用。
5樓：方龍君
洋芋醃製方法如下：
準備材料： 洋姜1000克、剁椒醬600克、白砂糖8大匙、芝麻油一小匙。
洋芋買回來，先不洗泥，帶土鋪在通風但曬不到太陽的地方，自然風乾到洋芋水分蒸發，皮發皺，這個時間大概要4-6天；
提前準備一個無水無油的大密封盒，待洋芋充分風乾後，將洋姜洗淨，切成厚薄均勻的片狀，再晾乾表面水份；
將晾乾的洋芋片倒入密封盒，加入剁椒醬和8大匙白砂糖，用無水無油的筷子或勺子攪拌均勻，密封好，入冰箱冷藏3-4天，即可食用；
也可以準備幾個洗淨晾乾無油無水的瓶子，將拌好的洋芋和醬一起裝到瓶子裡，壓實，蓋嚴，在室溫下放置一週，這樣密封自然發酵的洋芋吃起來更清甜脆口；
食用時用無水無油的筷子按需要的量夾取，淋少許芝麻油即可上桌，剩下的繼續放入冰箱密封儲存。
6樓：習慣而已
洋芋頭澱粉含量較高，基本不能醃製成鹹菜。可做短時間醃製，製成冷盤。
洋芋頭切片，燙熟，過涼水，然後按照棒棒雞的製作方法醃製1個鐘頭既可，當日食用。
也可加醬油、白酒、糖、蒜瓣片（大量）、薑片、泡椒、花椒，醃漬1天即可，冷藏可儲存1周。
土豆都可以怎麼吃？
7樓：貢暄文巧闌
可以用辣椒炒土豆，咖哩土豆。雞肉煮土豆===一些。
土豆應該怎麼吃
8樓：太陽貓
土豆是家裡最常囤的食材，非常百搭多變，不同的做法，口感也會大不同，相比清爽香脆的口感，我更喜歡土豆的粉粉的感覺，油潤細滑。
9樓：可可教小妙招
土豆怎麼吃才叫吃土豆！
土豆都可以怎麼吃
10樓：晨暮老師
瀋陽小土豆。
原料：小土豆、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、片、蔥、白糖、油。
做法：①小土豆在水中浸泡15分鐘，洗淨；五花肉切成2釐米左右的方塊；辣椒與香菜洗淨。
②鍋中放入2湯勺油，燒熱加入八角，轉小火儘量炸出香味，加入薑片與蔥段翻炒。
③待飄出香味後加入切好的五花肉翻炒，翻炒五花肉的時間需要久一點，五花肉表面微微變焦即可。
④五花肉表面微微變焦的時候加入花椒粉，調入50克的白糖提鮮，加入老抽與生抽翻炒片刻，加入小土豆，加入100毫升的清水，大火燒開轉小火燜燒40分鐘左右。
⑤湯汁變得濃郁之後加入辣椒，撒入香菜繼續燜20分鐘即可。
土豆怎麼吃？？
11樓：遇見食撩
土豆煮熟後切片，碾成泥，放入蔥花鹽雞粉十三香番茄醬拌勻。
12樓：左岸美食記
土豆這樣做，比肉好吃。
13樓：美食教學分享
土豆的花樣吃法 在家在家試一試。
14樓：美食林哥
油炸、煎、炒、燉土豆吃夠了？試試涼拌的小土豆吧！
15樓：僪芮麗潭冉
自己把土豆做成薯條最好吃··
如果做菜的話用油炒過以後++水煮，等湯變得有點稠的時候停火嚐嚐··烤著吃味道也不錯，對喜歡吃燒烤的人來說不錯的··個人最喜歡拿土豆做各種菜式··
16樓：封善溥瑛
1.炒土豆絲。
2.土豆咖哩。
3.油燜土豆塊。
4.煮著放點鹽，剝皮當零食吃。
17樓：寶琳舜經業
排骨燉土豆。放點美味鮮醬油味道還可以。
18樓：國楊爾念夢
掰著吃，炒著吃，炸著吃，躺著吃。煮著吃。買著吃。
洋芋（土豆）發芽了還能吃嗎？洋芋發芽可以吃嗎
土豆發芽了是不能吃的。因為當土豆顏色變綠或發芽的時候，會產生大量龍葵素，又叫茄鹼。這是一種毒性很強的物質。這種毒素不僅存在於土豆的表層中，而且它的芽 芽眼和芽根及變綠的地方含量更多。有時我們在吃土豆時舌頭上發麻，就是由於土豆含有龍葵素的緣故。芽裡的龍葵素的含量比土豆內裡高50 60 倍。如果人們吃了...
幹焙洋芋絲怎麼做，雞蛋幹焙洋芋絲怎麼做
洋芋通稱為土豆，別稱馬鈴薯 饃饃蛋等。原料 土豆 油 胡椒 番茄醬。做法 1 切絲，絲不能過水，過了水就不能成一體了，本人又撒些麵粉在絲裡，把水份把幹 2 放兩勺油，熱了後倒入土豆絲，用鏟子壓平，等一面成為一體，再翻面，如果有難度，就拿個 子，先平移到盤子裡，再翻到鍋裡 3 出鍋過放胡椒，鹽，可以再...
生完孩子可以吃洋芋麼，生完孩子可以吃土豆嗎
生完孩子過幾天吃詳芋是可以的。你說的洋芋，是土豆嗎？我覺得完全可以吃，土豆營養豐富，且比較齊全，堪稱地下蘋果，最突出的特點是含鉀量高，對心臟有好處。應當提醒的是，買土豆要買好土豆！不要買經過硫磺染色，以老充新，或者含農藥殘留多的土豆，至於，你能否買到好土豆兒要靠你自己去把握，只能自己給自己買了。另外...