1樓：仰憐杉
1.鱸魚。
鱸魚身上刺少，魚肉肥肉細嫩，不容易蒸老，很適合清蒸。鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素b2、煙酸和微量的維生素b1、磷、鐵等物質。在買魚的時候，要挑選大小適中、活蹦亂跳的活魚即可。
2.清江魚。
清江魚是一種生活在山泉水裡的魚，是最著名的刺少的魚，基本上沒有刺，多用作於烤魚，而且生活的環境比較乾淨。肉質也嫩，市場上也比較多 ，並且**不貴，多用作製作烤魚。在吃烤魚的時候，一般店家都會有清江魚這一選項，並且非常的受歡迎，最主要的還是因為它比其他的魚類刺少，吃起來比較過癮。
清江魚是湖北獨有的一種魚類，魚肉質鮮嫩，經過烹飪之後特別的美味可口，並且含有豐富的營養成分。
3.鱈魚。鱈魚含有蛋白質佔比為，而鱈魚肉中所含脂肪只有，要比三文魚低15倍。
鱈魚的肝臟含油量豐富，除了富含普通魚油所有的dha外，還含有豐富的維生素a、維生素d、維生素e和其他多種維生素，正是每日所需要量的最佳營養。
4.三文魚。
三文魚還有個名字就是鮭魚 ，屬於深海魚類，鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹製菜餚，是深受人們喜愛的魚類。如果做三文魚最好還是蒸熟再吃，這樣不僅安全也有利於營養吸收。
5.黑魚。黑魚也是刺比較少的一種，雖然不能說完全沒有，但是相對來說還是少一些。因為生存環境惡劣，有些弱小浮魚甚至連肌肉裡面都佈滿亂刺，骨刺數目較多，需要骨骼細膩的靈活身軀來逃避災禍、或是容易受到攻擊的魚類，就像是平時吃到的河裡的魚，但是像黑魚這一種就是稍微高階一些的，魚刺就比較少一點。所以在大多數我們在吃魚的時候，也會遇到吃黑魚的，也都是選擇次數比較多的一種魚。
2樓：匿名使用者
我覺得普通的草魚就比較好吃了。最好的做法當然就是糖醋魚。
3樓：匿名使用者
當然是鱸魚啦！
鱸魚清蒸最好吃。
不過有**病的寶寶不能吃哦。
4樓：青c仔
我覺得帶魚最好吃，很容易入味兒，可以做香酥帶魚，帶魚入油炸過，加倆辣椒，亂燉！美味！
5樓：未勻
個人感覺清江魚比較好吃，肉質很嫩，也沒有什麼刺，做法可以做烤魚，水煮魚等等。
6樓：是頑童呀
個人推薦黑魚，黑魚沒什麼刺，比較好處理，做飯也比較多，黑魚的營養價值也比較高。
哪一種類的魚最好吃？都有什麼好吃的做法？
7樓：帳號已登出
黃魚類的魚是非常好吃的，這些魚的肉質是非常嫩的。可以紅燒，清蒸，油炸，燒烤，燉煮，這些做法都是非常不錯的，可以讓味道變得非常的好。
8樓：灰灰慧闖天涯
最好吃的魚可能就是七日鮮，就是刺比較少的魚，好吃的做法就是作為刺身，或者是熬湯喝，也可以去油炸，煮著吃，燉著吃。
9樓：深湛且深邃的東風
武昌魚，鰱魚，鯰魚，鱸魚，青魚是最好吃的，做剁椒魚頭，口感最棒，特別下飯，或者是清蒸著吃，也很美味。
10樓：happy薛醜醜
草魚是最好吃的，可以做豆腐，魚可以熬魚湯，可以做紅燒魚，可以幹炸魚。
青魚、草魚、鰱魚、鱅魚。哪種魚的肉質好？口感好？每一種魚適合什麼烹飪方法？
11樓：匿名使用者
鰱魚：在水域的上層，以矽藻、綠藻等浮游植物為食。
草魚：棲息在水域的中下層和水草多的岸邊，主要水草、蘆葦等為食。
鱅魚：棲息在水域的中上層，以水蚤等浮游動物為食。
青魚：棲息在水域中下層，主要以螺獅、蚌和小河蚌等底棲動物為食。
捕食動物性食物的青魚，肉質好，口感好。其次是鱅魚。
12樓：胡斯鵝黃
青魚肉質最厚，刺少、很多地方只有過年才能吃到，最適合做燻魚，醃製也行，尾巴紅燒特別好；
草魚肉質稍微差一些，紅燒和糖醋都可以，但太小的草魚肉質不緊，口感差一些；
鰱魚肉質較松，清蒸較多，吃的時候當心魚刺；
鱅魚主要是用它的大頭來燒湯，特別鮮美，我們這裡是不吃鱅魚身段的，肉薄刺多，常被加工成魚粉當成動物飼料新增劑。
13樓：
鰱魚又叫白鰱。在水域的上層活動，吃綠藻等浮游植物；鱅魚的頭部較大，俗稱「胖頭魚」，又叫花鰱，棲息在水域的中上層，吃原生動物、水蚤等浮游動物；草魚生活在水域的中下層，以水草為食物；青魚棲息在水域的底層，吃螺螄、蜆和蚌等軟體動物。這4種魚混合飼養能提高餌料的利用率，增加魚的產量。
鯉魚，鯽魚，大小黃花魚都不屬於「四大家魚」。
考點： 魚類的特徵；
14樓：匿名使用者
四大家魚中肉質口感算草魚最好，鰱魚較腥，一般煎炸。
青魚：青魚豆腐湯。
鱅魚：魚頭豆腐湯、剁椒魚頭。
草魚：水煮魚、酸菜魚。
15樓：追求品牌時尚
青魚，草魚時候做紅燒魚，或者是鹹魚，鰱魚，鱅魚適合煮火鍋一定要味大，煮著吃，或者是做水煮魚片，不然就會很腥。
16樓：匿名使用者
感覺草魚肉質和味道都不錯。
17樓：123採蘑
青魚丸子，水煮用草魚，清蒸鰱魚，砂鍋鱅魚。青魚口感還不錯，草魚肉質鮮美。但主要好不好吃還得靠你自己的手藝。
18樓：烹飪江蘇新東方
看個人口味了 一般嘗吃的是草魚和鱸魚 不同的魚都是有不同的做法的 建議去專業的廚師學校學習下就知道了。
19樓：醫生
每種魚嘗試著用多種方法烹飪出來然後吃掉，你就找到了適合你口感的魚了。
20樓：高小敏的生活
上面是網友的答案，我們家吃魚沒那麼講究，一般都是燉著吃，可以試試用啤酒噸，好像口感還不錯，就是比較費酒，小魚可以直接處理醃製一下然後裹上和有孜然還有胡椒的麵糊下油鍋炸，大的可以用同樣的方法制作但是需要切成段，油要多些。
21樓：雲南新東方烹飪學校
鯉魚 魚鱗好吃滑嫩爽口。
草魚 魚頭好吃，做魚頭豆腐湯很不錯。
青魚魚皮好吃 鱸魚魚身好吃，肉嫩清香無腥味鯽魚 全身都好吃，適合清蒸。
22樓：gt垂釣者
青魚和鱅魚肉質最好。青魚可以切塊煎、炸、紅燒、頭部做火鍋湯底。鱅魚清蒸、紅燒、糖醋魚、豆腐魚湯。
23樓：瘋菇涼的好少年
可以找專業的烹飪老師學習。
24樓：匿名使用者
草魚口感最好，草魚越大越好吃。
25樓：樓蘭笑個
哈哈，魚這東西是分部位的，鱅魚自然魚頭最好，青魚自然魚尾最好，看你想做什麼魚，如果要綜合那就選青魚吧，畢竟肉質密實，好料理。
26樓：求是八旬翁
依次是青魚、 鱅魚、艸魚 ，鰱魚太魚星了。紅燒清蒸都好！
27樓：匿名使用者
青草鰱鱅，都還不錯，不過個人比較喜歡草魚，因為魚刺較少，魚肉質主要看火候！
28樓：拼團易
草魚頭煲湯 湯很白 高蛋白。
29樓：
第二十五回：魘魔法姊弟 第二十六回：蜂腰橋設言傳心事，瀟湘館春困發幽情逢五鬼，紅樓夢通靈遇雙真。
藕的種類有多少？哪一種最好吃，藕的種類和區別？
名 蓮藕按栽培水位深淺分深水藕 淺水藕，這其中又有很多品種，如武植2號 鄂蓮3號 玉藕等都是淺水藕，而小暗紅 廣州絲藕 鄂蓮2號等是深水藕，蓮藕又有粉藕 脆藕之分，粉藕用來燉湯口感更好，脆藕則宜炒食，嚐起來更清脆甘甜。因此，哪種品種的蓮藕更好吃，是由個人喜好決定的。 影子 蓮藕含豐富的膳食纖維和粘液...
燒烤應該買什麼來燒？？哪一種是最好吃的
有很多啊 可以根據你自己的個人喜好 可以烤土豆，韭菜，花菜，牛肉，饅頭，火腿這些都很好吃不過如果是肉類最好是閹漬入味再烤味道會更好燒烤時油，鹽，幹辣椒麵兒，燒烤汁是必不可少的其他的就按自己的喜好了 燒烤前的準備 1.材料的選擇 豬肉 應選肋 腰 臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太乾澀。...
哪產的苦丁茶最好，哪一種苦丁茶最好？
適合自己的才是最好的。青山綠水苦丁茶 產地 四川，雲南。極品苦丁茶於海拔1200米以上地四川，雲南，貴州交界地高寒山區，調節體內代謝，散風熱，清頭目，解毒消炎，活血止血，而且有降血壓，降血脂，抗癌，抗衰老功效，對風熱頭痛，齒痛，目赤，耳鳴，腸炎，痢疾，肝咽喉炎，膽囊炎有一定療效。極品苦丁茶 產地 海...