1樓：w緣故
主料：雞蛋 (2個)、低筋麵粉 (130克)輔料：糖 (130克)、泡打粉 (1克)、花生油 (28克)做法：1、低筋麵粉和泡打粉混合過篩，將模具內壁刷油。
2、將雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水。
3、用電動打蛋器高速打至全發。
4、篩入粉類，倒入油。
5、用電打繼續低速攪勻成稠滑狀。
6、裝入裱花袋中，擠入模具中。
7、裝入裱花袋中，擠入模具中。
8、烤箱190度預熱，中層，10分鐘左右（根據麵糊多少而定），均勻上色即可。
蛋糕製作注意事項 ：
1、在製作蛋糕時，麵粉的質量直接影響了製品的質量。製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整。如一時缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉配製而成。
2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的膨鬆主要依賴蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時，才能大量的包裹空氣，形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨鬆，故在攪打蛋白時，宜高速而不宜使用低速。
2樓：生啄無仰
小雞蛋糕以雞蛋、麵粉、砂糖、蜂蜜、泡打粉、原味黃油為原料的食品。
用料主料低筋麵粉150g雞蛋3個白糖適量。
調料調和油適量。
小雞蛋糕的做法。
1.將白糖放入打好的蛋液中進行攪拌。
2.再倒入麵粉拌勻。
3.雞蛋糊倒入模具中。
4.放入預熱的烤箱中進行烤。
5.烤好的蛋糕取出倒置，放涼後出模。
可以吃嘍~
傳統雞蛋糕的做法？
3樓：秦小廚美食
和傳統雞蛋糕做法不一樣，創新雞蛋糕教程！
4樓：天幕網路
雞蛋糕這麼做又鮮又嫩。
5樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的雞蛋糕。
6樓：網友
烤。先將雞蛋蛋白與蛋黃分開，分別放入打蛋機內，蛋白打成雪花泡沫狀，蛋黃打散。然後將蛋白、蛋黃混合調勻、加入糖，攪打至糖溶化，再放入麵粉攪勻。
將蛋糊舀入蛋糕模具盤中，放入烤爐，烤熟出爐逐一挑出蛋糕，用麻油遍刷蛋糕表面，放於盤中即成。
貼士：蛋糕模具烤盤在烤前要用麻油擦抹，下面粉時要用細篩子篩入蛋糊液中。
7樓：創意小美食
西紅柿和蔥花之間，雞蛋還是選擇了蔥花。
小雞蛋糕怎麼做?
8樓：匿名使用者
蛋糕的做法 - 雞蛋糕是最常見的美食之一，那麼雞蛋糕怎麼做呢？雞蛋糕的做法有很多種，在這裡介紹最常用的雞蛋糕做法，詳細的做法如下：雞蛋糕的做法（北方叫雞蛋糕，南方叫雞蛋羹）食量：
4人份 1、準備蒸皿4套，帶有蓋的。如果沒有可以嘗試用帶蓋的茶杯，是否適用，自己判斷。 2、雞蛋3個（基本上200cc0），鮮姑一個或兩個，（沒有的話隨便一種蘑菇了），大蝦4個，香菜4片，胡羅卜一點。
3、把鮮菇切片，胡羅卜切條或者小的方塊，蝦加工好後切幾個小段，一起放進蒸皿中。待用。4、把蛋液打散，注意不要起泡泡。
5、把400cc的水，一點醬油，雞精之類的調料，些許鹽，混合攪拌，一起倒進4套蒸皿裡面。所有的容量大約600cc. 6、水燒開，再把蒸皿放上去蒸，注意蓋要留一點縫隙。
大約7分鐘後就好了。蒸好後，放入香菜葉以及一滴香油，蓋好蓋，上桌。
9樓：匿名使用者
家常雞蛋糕的做法： 雞蛋隨意，一般按一人一個即可。將雞蛋打入器皿中，把蛋液打散，注意不要起泡泡。
放適量的鹽。加水，水量不要超過蛋液的倍，把適量的植物油燒熟（一定要用熟油），放在調好的蛋液中，就可以蒸了，如果掌握不好時間，蒸5、6分鐘後用筷子在雞蛋糕中劃一下，沒有生蛋液流出變便熟了，否則就再蒸一會兒，但要勤看，熟了馬上停火，時間長了雞蛋糕就不嫩滑了。
10樓：匿名使用者
老式蛋糕（雞蛋糕）
原料：雞蛋2個（去殼130克），低筋麵粉130克，糖130克， 泡打粉1克，花生油28克。
準備工作：1.低筋麵粉和泡打粉混合過篩．2.將模具內壁刷油做法：
1.將雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水，用電動打蛋器高速打至全發．
2.篩入粉類，倒入油，用電打繼續低速攪勻成稠滑狀．
3.裝入裱花袋中，擠入模具中．
4.烤箱190度預熱，中層，10分鐘左右（根據麵糊多少而定），均勻上色即可．
1.雞蛋和麵粉的量是一樣的，糖的量如果怕太甜，可以減少1/3．
2.雞蛋要打發到完全膨發，體積增加五六倍，蛋糊濃稠，打蛋頭會有2-3釐米的蛋液不會輕易掉下來．然後，再加麵粉，這樣，蛋糕會達到最大膨發．
3. 此款蛋糕適合全程用電動打蛋器攪拌，混合麵粉和油的步驟如果用手拌和，烘烤出來的組織孔洞會比較大．
4我用的是花生油，吃不慣的可以用你習慣的植物油，或者黃油也可以．不用油，蛋糕會有腥味．
小雞蛋糕的做法步驟圖，小雞蛋糕怎麼做好吃
小雞蛋糕的做法
11樓：小喜愛小寶
兩個雞蛋 用蛋殼舀三到四殼的涼水 倒在一起攪拌均勻 飯少許鹽 用溫火蒸十幾分鍾就可以了。
小雞仔蛋糕怎麼做
12樓：獨手f天下
用料低筋麵粉 70克。
砂糖 20克。
雞蛋 2只。
玉米油 20克。
蜂蜜 40克。
小雞仔蛋糕的做法。
原方子是蜂蜜老蛋糕的方子，我把方子的糖減量了。雞蛋打發，糖分三次加入，加入蜂蜜打發到足夠細膩。
低粉過篩加入，再加入玉米油，攪拌至無干粉，切記打圈攪拌。
拿出事先準備好的空蛋殼，裝進蛋殼，錫紙包裹好，170度20分鐘入烤箱中上層。
剝開蛋殼，小雞仔完成，胡蘿蔔，雞蛋殼等裝飾。巧克力畫眼睛，胡蘿蔔做嘴巴。我用黃瓜皮假裝草地，剛好又有聖女果切花擺盤。黃瓜做了二隻蝴蝶。
蛋糕小雞的做法步驟圖，蛋糕小雞怎麼做好吃
13樓：幸運的楓陽
用料雞蛋 2個。
雞蛋殼 3個。
麵粉 50克。
黃油 50克。
糖 30克。
檸檬汁 2-3滴。
蛋糕小雞的做法。
準備好其他材料：眼睛用的是海苔（海苔固定位置時候不太好固定，可以用裱花筆或者紅豆代替），嘴巴是胡蘿蔔（用剪刀裁成三角形），翅膀是杏仁兒。
準備雞蛋殼。
1.將雞蛋的一個頭用尖尖的利器捅個洞，不要太小（雞蛋液不好倒出來，後面往裡灌灌東西時候也很費勁），也不要太大，可以先捅個小洞，然後用剪刀慢慢的裁剪擴大。
2.倒出雞蛋液的時候用筷子來回抽動，方便裡面液體快速流出。
輕輕的將雞蛋殼進行清洗，倒扣控水，留著備用。
1.將糖粉和麵粉混合，雞蛋打散，三者在放入在一個容器中，充分攪拌，將糖粉徹底融化在雞蛋液中。
2.將黃油軟化成液體，再將黃油，檸檬汁與糖麵粉雞蛋混合物放在一起，攪拌均勻。
3.以後混合物必須細膩順滑，沒有任何顆粒狀。
將上面準備混合物用小勺倒入雞蛋殼中，要三分之二滿，一定不能全滿，因為加熱的時候會膨脹，容易把雞蛋殼漲破。
1.用錫紙將雞蛋殼全部包住。
2.將雞蛋固定在烤盤中，方法有很多【1.不用烤盤，直接將帶錫紙的雞蛋殼放入紙杯蛋糕中。
2.底下放入類似**那種托杯，固定雞蛋殼。3.
用錫紙做成一個圓形，放在雞蛋底下，固定位置】
1.將烤箱預熱170度預熱20分鐘。
2.將包好的雞蛋殼放入烤箱中，170度25分鐘，拿出來後，去掉錫紙，在放入烤箱10分鐘。【烤箱不同，時間溫度應該也會不一樣，自己掌握一下哈】。
3.雞蛋殼烤好後，包皮，貼上眼睛，嘴巴，翅膀，就可以了。
蛋糕小雞的做法，蛋糕小雞怎麼做好吃，蛋糕小雞的家常
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雞蛋糕的家常做法，脆皮雞蛋糕的做法，1分鐘學會可以自己天天做。雞蛋糕的家常做法比例 家常做法如下 1 把牛奶，香草精和色拉油放在一起，拌勻備用，同時把低筋麵粉，泡打粉和奶粉混合過篩待用。2 雞蛋和細砂糖，用打蛋器打發，拌勻，加入混合粉，攪拌。3 加入牛奶，香草精和色拉油的混合物然後拌勻，用保鮮膜覆蓋...
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材料 雞蛋 黃油 糖 低筋麵粉 無鋁泡打粉 牛奶適量製作方法 1 容器中放入融化的黃油 雞蛋 白砂糖。2 加入牛奶攪拌均勻。3 篩入低粉和泡打粉攪拌均勻。4 做好的麵糊放入模具中，振盪出汽泡。5 在模具上面打一個生雞蛋。6 放入預熱好的170度烤箱烤30分鐘 溫度可根據自家的實際情況進行調整 7 取...
麵粉雞蛋糕的家常做法，家庭雞蛋糕的製作
用料雞蛋 3只。普通麵粉 9g 白砂糖 40g 植物油 玉米油 9g 普通麵粉雞蛋糕的做法。準備無水無油的打蛋盆 把雞蛋打入盆裡 放入白砂糖 鎘水 溫水 打發 打至沒有大泡 開始是黃色的 打到白色很細膩的狀態 把麵粉篩入打好的蛋液中 倒入植物油 由下往上拌勻 烤箱預熱 180度上下火烤20分鐘。請點...