1樓：苦苦的掙扎
龍蝦粥功能：味甘、性平，有補腎壯陽、滋陰、健胃、能化痰止咳、鎮靜之功效。
主治：陽痿、神經衰弱、筋骨疼痛、手足搐搦、**瘙癢、頭瘡、疥癬等症和有美容養顏的功能。
主料：龍蝦、大米。
香料：蔥、姜。
調料：鹽、雞粉、胡椒粉、生抽、醬油、油。
製作過程：1、首先要有一煲好的白米粥；
2、煲制龍蝦粥還要用龍蝦的頭尾部分；
3、將龍蝦頭尾斬好的龍蝦件用開水焯一下，撇去浮末(如果有的話)，用水衝淨，備用。這個步驟也可以不用開水焯，而是同製作椒鹽龍蝦一樣，用油略炸一下。做椒鹽龍蝦的時候一併炸好，留一部分出來即可；
4、將煮好的白米粥重新上火，煮開，將已經焯水或炸好的龍蝦件倒入粥鍋中，攪拌一下，鍋開後轉文火，慢慢熬製；
5、大約15至20分鐘，待龍蝦的鮮味完全沁入粥裡了，下適量的鹽和雞粉等調味料。龍蝦放入鍋中這段時間，儘管是文火熬，也請留意一下粥的動態，間隔一會輕輕攪動一下。同時這段時間可以將蔥花和薑絲都切出來；
6、20分鐘後，感覺到粥的鮮香四溢了，再開大火，放入薑絲，讓鍋中的粥充分開一下，關火，盛入碗中即可。
2樓：小云洛
一主料：龍蝦1000g、大米300g、飲用水1000ml
輔料：蔥10g、姜5g、食鹽5g、雞精1g
具體做法：1、用大米煲好一鍋白米粥備用；蔥切段、姜切絲，備用。
2、將龍蝦去腸線，剝掉外殼和頭，龍蝦件用開水焯一下，撇去浮末，用水衝淨，備用；
3、將煮好的白米粥重新上火，煮開，將已經焯水的龍蝦件倒入粥鍋中，攪拌一下，鍋開後轉文火，慢慢熬製；
4、熬製大約15~20分鐘，待龍蝦的鮮味完全沁入粥裡了，下適量的鹽和雞精等調味料；
5、將龍蝦放入鍋中這段時間，儘管是文火熬，也請留意一下粥的動態，間隔一會輕輕攪動一下；
6、大約20分鐘後，感覺到粥的鮮香四溢了，再開大火，放入蔥花、薑絲，讓鍋中的粥充分開一下，關火，即可出鍋食用。
溫馨提示：龍蝦肉富含蛋白質和多種氨基酸及維生素等營養物質，食用龍蝦具有補腎、壯陽、滋陰、健胃的功能，對提高運動耐力也很有價值。祝願朋友們健康快樂！
二製作方法：
準備幹扇貝、半杯米，浸泡2小時。
鍋中放1升雞湯，2升水，50克幹扇貝，3片生薑，撈出浮沫，煮龍蝦鉗2分鐘，撈出放水中清洗。
殼肉分離，放入鍋中備用，蝦殼放布袋中，入鍋煮45分鐘。
布袋、生薑取出，大米過水入鍋。
準備薑絲蔥段，龍蝦、蝦肉入鍋，撒上蔥花，煮一會出鍋即可。
廣式龍蝦粥怎麼做
龍蝦粥怎麼做好吃，龍蝦粥的吃法
龍蝦粥怎麼做？
3樓：一隻貓在人間
龍蝦粥製作過程很簡單。
食材用料：龍蝦、大米、姜、蒜 、香菜、玉米油、料酒、生抽、醋 適量、胡椒粉 適量。
龍蝦粥的做法。
龍蝦洗淨去頭，抽掉蝦線，姜蒜切碎。
2.大米加水放鍋裡煮開。
3.熱鍋放油，加入姜蒜煸炒出香味。
4.加入龍蝦翻炒至變成紅色，加入料酒、生抽、醋、胡椒粉和少量冷水燒5分鐘，起鍋。
5.這時米粥也煮好了，把龍蝦放粥上面，可以淋些燒蝦的湯汁上面，再放些香菜，就大功告成了。
健康功效。龍蝦：安神、健胃、補腎壯陽。
大米：富含碳水化合物、富含錳。
香菜：健胃、透疹、增強免疫力。
大龍蝦煲粥怎樣做好吃
小龍蝦粥的做法步驟圖，小龍蝦粥怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料小龍蝦 1斤多。
小蔥 適量。
姜 幾片。雞湯 高湯適量。
啤酒（菠蘿啤） 半瓶。
鹽 適量。米 適量。
小龍蝦粥的做法。
提前用高壓鍋煮好的粥備用。我只是洗了蝦，沒有去鰓去線不大敢去弄，油燒開後大火把蝦倒進窩裡蓋上蓋子，翻炒均勻加鹽蝦變成紅色加雞湯跟少許水以及半罐啤酒煮開小火燉五分鐘。
粥放入砂鍋加適量清水將1中湯汁過濾到粥裡，再加小蔥段薑片煮開轉小火，這個時候邊燉粥邊剝小龍蝦肉，注意保留蝦黃，去蝦線，剝好倒入粥裡，嘗下粥的鹹淡，不夠加鹽即可出鍋。
小貼士平時做雞湯時候記得留點冰凍起來總有一道菜用的著。
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