1樓：苦苦的掙扎
水煮螺怎麼做好吃。
水煮螺製作起來不算難，首先需要把新鮮的海螺在水中浸泡，等到吐乾淨泥沙之後。把海螺刷洗乾淨，在冷水的時候下入鍋中，對於清洗好的海螺，需要加入正好可以沒過的水，然後放上蔥段和薑片，開大火煮開，等水燒開之後，把海螺煮上大概十五分鐘，加一些鹽，就可以出鍋了。
在煮海螺的時候，可以製作一些調味蘸汁。首先可以用生薑榨汁，然後加入一些白醋，還可以用白醋，搭配上芥末，混合起來製作成調味蘸汁吃，也是可以的。
水煮花螺要多久。
水煮花螺的時候需要注意時間，對於中等大小的花螺來說，需要我們煮上大概五六分鐘，煮到螺肉凸出來的時候，就說明差不多煮好了。
煮花螺之前，需要全部都放到盆子中，然後在水中要加上一些麻油。因為麻油覆蓋水煮好，是會和空氣完全隔絕的，這時候花螺會因為缺氧，這時候就會把身體全部都伸出來進行呼吸，這樣就可以把花螺清洗好了，不過這時候要注意，我們需要的麻油合適就可以了，這時候是一定不能加太多的，否則容易導致花螺出現窒息的情況。
吃螺肉的注意事項。
吃螺肉的時候注意事項是比較多的，手續吃螺肉之前，需要燒煮上最少10分鐘的時間，這樣可以避免病菌和寄生蟲對螺肉進行感染的情況產生。
對於螺肉來說，其中腦神經會分泌一種物質，是很容易就會引起食物中毒情況產生的，所以吃螺肉之前，需要我們給螺肉去掉頭部，這樣才可以避免出現食物中毒的問題。
吃螺肉的時候是需要注意搭配禁忌的，螺肉是不適合和蛤蚧一起吃的，而且還不能喝牛肉、羊肉這樣的肉類食物一起吃，同時螺肉和蠶豆、玉米、冬瓜等，同樣需要忌口，一起hi是不利於我們健康的，而且吃螺肉的時候不能吃冷飲，否則會導致腹瀉問題的產生。
釘螺的做法
2樓：匿名使用者
香辣釘螺。
材料：釘螺2斤、香菜一把、蔥、薑片、蒜、料酒15克、胡椒粉3克、八角2個、香葉2片、陳片2片、醬油15克、耗油15克、雞精2克、幹辣椒5個。
做法：1、先把釘螺放在清水中，養180分鐘。把香菜、蔥、幹辣椒清洗乾淨後，再把香菜和蔥切碎，幹辣椒切成一小段。放在水中浸泡三分鐘。
2、用刷子把釘螺的表面清洗乾淨，再用刀切去釘螺的尾部。
3、鍋中倒入適量的油，油熱後把姜、蒜進行爆香。再把釘螺放進鍋中，進行翻炒。
4、再放入適量的胡椒粉、料酒、八角、香葉、陳皮一起翻炒均勻。
5、再放入準備好的醬油、耗油、鹽、幹辣椒、雞精翻炒均勻。
6、之後倒入適量的清水，再把香菜、蔥、幹辣椒一起放進鍋中，燜上十五分鐘。即可。
水煮釘螺的做法
3樓：中壽伍語芹
製作方法：
原料釘螺，辣椒，香菜，甜麵醬，薑片，糖，醬油，花椒，花生油，香油各適量。
製作1、將釘螺在清水中靜養24小時，使其吐淨泥沙。
2、辣椒切段，香菜洗淨去葉切段，釘螺焯水備用。
3、炒鍋注油燒熱，下薑片、辣椒、花椒、麵醬炒香，烹入料酒，加湯、白糖、醬油、釘螺，炒至湯微幹，撒上香菜，淋香油即成。
特點口味甜鹹，醬香濃郁。
釘螺怎麼煮好吃?
4樓：葫蘆是隻豬
甘香四溢，路過的朋友都不想走了。
5樓：愛研究美食的
去海邊最容易撿到的螺就是釘螺了，但是很多朋友確因為不會吃它甚至覺得它不可以吃，所以今天跟大家分享一下做法，和其他螺一樣，釘螺也有它的鮮美。
6樓：匿名使用者
1.這個螺不像別的螺要用水來跑土， 只要要做的時候洗乾淨即可以了 備好乾辣椒和薑片 蒜頭。
2.鍋中加油，先下薑片和幹辣椒、蒜頭煸做香3.之後倒入釘螺翻炒3分鐘 再加入少許鹽、醬油翻炒入味4.怕炒不熟 所以要加些水來煮下 海鮮一定要煮久點 不然容易拉肚子 可以加少許的醋。
5.大火5分鐘後轉小火收汁即可。
釘螺怎麼煮
7樓：顧輕舟老師
用料。釘螺、蔥、蒜、姜、紅椒、蠔油、鹽、糖、雞精、生抽、黃酒。
做法步驟。1、所需材料有蔥，蒜，姜，紅椒，洗淨的釘螺 （市場買的釘螺是去掉尖尾的，可以省去功夫，方便）
2、蔥切成小段，紅椒切絲，蒜拍碎，姜切成絲，備用。
3、熱鍋，下油，燒熱，爆香蔥白，姜，蒜。
4、倒入洗淨瀝乾的釘螺。
5、大火翻炒釘螺二分鐘。
6、沿鍋邊淋入黃酒，或白酒，這樣可以去腥，增香。
7、倒入些清水，大火煮三分鐘，把螺煮熟透，吃著更放心。
8、等汁收到濃稠時，加調味，蠔油，鹽，糖，雞精，生抽，最後生粉勾少許薄芡。
9、放入剩下蔥段和紅椒，翻炒均勻就可以了。
8樓：匿名使用者
醋辣釘螺。材料。
釘螺，紅辣椒，紅蔥頭，姜，蒜頭，黑醋，醬油，水澱粉。
做法。1.紅蔥頭、紅辣椒切片、蒜頭、姜切末備用。
2.鍋中座油，先下紅蔥頭炸酥炸香。
3.繼續倒入蒜末、薑末、紅辣椒片爆香。
4.倒入釘螺翻炒五分鐘，加入黑醋和醬油一同翻炒，一定要炒久一點，把釘螺炒熟。
5.加入鹽和雞精調味好味，最後加入水澱粉勾芡即可。
小訣竅。炒這種螺類的東西最好加點醋和蒜頭，加醋的作用有二，一是釘螺這種螺類的東西加入醋一起烹調，能把螺中的細菌和微生物最大程度上做個滅菌，保證我們吃的健康。二是醋的加入能增加這道菜的風味，醋的酸味和辣椒的辣味把螺的鮮味做了一個烘托，更加滋味無窮了。
而蒜的作用大家都知道了，有很強的殺菌作用，最適合炒制螺類食物了，這兩種原料的加入能最大程度上保證我們吃這道菜的健康。
水煮五香田螺怎樣做 5
9樓：_美斯
不知道你是要做田螺肉，還是整個的田螺呢？
我教你做一個！
如果呢你買回來的活的沒有處理的田螺的話，先用個盆子泡著養2天，就是用水泡，不用喂什麼，目的就達讓它把髒東西都排出來。
然後就是用鉗子把田螺的尖鉗斷，目的就是為啦吃的時候好吸。
如果你買回來的是處理好的，那麼我們就可以開始做啦！
首先在把洗好的田螺丟進鍋裡，就是炒鍋就可以啦，放水煮，水的高度是差不多快漫過田螺那麼高，然後倒入一些料酒，可以比平時炒菜稍微多一點，加一點鹽，幾片姜，一兩塊就可以**猛煮了，邊煮邊翻動幾下！等到水收的差不多啦，田螺熟啦， 就盛出來。
然後鍋裡重新放油，燒熱，下姜蒜1,2個八角爆香，然後下豆瓣醬，以及一段一段的那種紅的幹辣椒，味道出來了就下田螺，開始爆炒，鹽啊，味精啊，辣椒粉啊，一點醬油，這樣子。
相當於是回個鍋，然後出鍋的時候一點香油，孜然，盛出來的時候撒一點點蔥花在上面。
很好吃的哦。！
10樓：硬幣小耗
水煮五香田螺做法如下：
材料螺螄，幹辣椒，蔥，姜，八角，五香粉，豆瓣醬，老抽，鹽，糖，雞精做法1 螺螄用鉗子夾去尾部（菜場都有夾好的可以直接購買回家製作）活水反覆衝。
洗。撈出瀝乾水分。
2 蔥切段，薑切片，其餘原料準備妥當。
3 油燒熱下入切成小段的幹辣椒煸香。
4 倒入瀝乾水分的螺螄翻炒1分鐘。
5 加入蔥段，薑片，八角，豆瓣醬繼續翻炒出香味6 出味兒後加入老抽和糖翻炒入味。
7 倒入清水（以淹沒螺螄為宜）
8 湯燒開後加一勺五香粉，大火煮10-15分鐘關火根據個人口味調入鹽和雞精即可。
11樓：匿名使用者
1.炒田螺的做法。
買回來的田螺一定要用盆清水養兩天，在盆內滴上幾滴豆油，將田螺殼尖尾端剪去或去掉螺蓋，這樣，不但利於食時容易啜出螺肉，還利於讓味滲進烹調時。田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，清淡爽口。具有清熱、明目的作用。
材料：田螺，紫蘇葉、沙茶醬、蒜茸、豆豉等少量。
做法：1、燒紅鑊，放油，把蒜茸、紫蘇葉、沙茶醬、豆豉等倒入鑊中，爆香。2、加入田螺不停地炒，濺入滾水，用精鹽調味，炒至熟透。3、勾芡加包尾油、麻油和勻上碟。
青島淹釘螺的做法
12樓：藍眼睛
用料： 釘螺、小米辣（紅綠）、蒜 、蠔油 、味極鮮 、鹽、 麻油 、糖 。
步驟如下：1.釘螺洗乾淨，放鍋裡用水煮開，沸騰就好了。撈出備用。
2.鍋裡放水，水量和釘螺齊平，水裡放蠔油、味極鮮、鹽、麻油、糖煮沸後放入小米辣椒。放入的量自己嘗著試，蠔油多放。
3.最後把大蒜放在釘螺上，鍋裡水倒入釘螺裡，醃製20分鐘左右就可入味，剩下的可以放冰箱冷藏，第二天也可以吃，味道更好。
13樓：網友
1、釘螺洗乾淨砸開。
2、切蔥薑絲適量，幹辣椒適量。甜麵醬適量放入碗中備用。
3、鍋中放油燒熱後，放入蔥姜和幹辣椒爆香。
4、把釘螺放入鍋中翻炒。
5、放入甜麵醬繼續翻炒。
6、加入少許鹽調味即可。
7、成品圖。
二、釘螺。釘螺這種軟體動物的生存能力很強，比如會生活在一些湖泊裡面，也會生活在一些田間地頭，甚至還會出現在山丘地區，在全世界範圍內，釘螺有很多種分類，不過大部分的釘螺都是可以吃的，吃起來味道還很好，並且能夠補充豐富的營養。
14樓：王草莓醬
1、釘螺洗乾淨，放鍋裡用水煮開，沸騰就好了，撈出備用。
2、鍋裡放水，水量和釘螺齊平，然後水裡放入適量的蠔油、味極鮮、鹽、麻油、糖煮沸後放入小米辣椒，蠔油多放，味道會更加的鮮美。
3、最後把大蒜放在釘螺上，鍋裡水倒入釘螺裡，醃製20分鐘左右就可入味，即可食用。吃不完的可以放冰箱冷藏，第二天也可以吃，味道更好。
水煮丁螺怎麼做？
15樓：匿名使用者
一、食材：
1、主料：丁螺。
2、配料：鹽 料酒姜。
二、做法。專：1、丁螺去尾（老闆尾都處屬理好了）放水裡洗淨撈出瀝乾2、鍋裡放水，放點姜倒入丁螺，加入適量的鹽，加入半瓶蓋料酒3、水煮10分鐘即可（煮的水都快乾了）撈出就可以吃了。
4、在出鍋時烹入香醋，淋入香油，這樣味道會更好。
16樓：陽光的溫暖拉手
加丁香，桂皮，花椒，鹽 。香油 辣椒 ，其他的調料煮就可以了，額好想吃啊。
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1.花生用水清洗乾淨，洗到沒有泥沙沉澱為止 2.用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味 3.把處理好的花生，倒進高壓鍋裡面 4.加水進去，水和花生的比例1 1就可以 6.放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適 7...