蟹黃醬炒什麼菜好吃

1樓：乾萊資訊諮詢

蟹醬怎麼做：海鮮拌味噌湯。

材料魷魚1條，乾貝2個，蝦150g，豆腐半個，雞冠瓜半個，韓式醬4大勺，香油1個。5湯匙，辣椒醬1湯匙，紅辣椒1個，大蒜2個，水600ml，魚乾5條。

工作方法。1.魷魚、扇貝、豆腐切片，冬瓜梳成小方塊(1 x 1 x 1cm)，紅辣椒切小塊，大蒜切片。

2.「計量單位：標準湯匙=約15ml」鍋中加入麻油(1/2)，先炒蒜片，然後加入所有海鮮炒3min，再加入水(600ml)和混合醬*醬：韓式醬(4)、麻油(1)、辣椒醬(1)。

3、大魚5水晾乾，大火煮開。湯喝完了，魚乾撈出來比較好。

4.用中火將水煮沸15分鐘，取出泡沫。

5.加入切好的豆腐，梳好瓜和辣椒，然後大火煮5分鐘，就完成了。立即倒在米飯上攪拌均勻。

2樓：闞幻蕾

蟹黃豆腐。

1、蟹黃醬做蟹黃豆腐最好吃在做的時候需要準備些爛豆腐300克，蟹黃醬50克，另外還要準備適量食用油，食用鹽和蔥花以及生薑等調味料，除此以外，大蒜和豆瓣醬也要適量準備一些。

2、準備好的豆腐切成塊狀以後要用沸水焯一下蔥姜，全部切成沫，在炒鍋中放油，加入蔥姜，炒香後再放入豆瓣醬以及適量高湯一起翻炒，隨後放入準備好的蟹黃醬，等炒勻後再把處理好的豆腐塊入鍋快速翻炒，炒勻加熱燉開，再燉五分鐘最後用大火收汁，出鍋後撒上蔥花就能上桌食用。

蟹黃醬蒸雞蛋。

瓶裝蟹黃醬特別適合用來蒸雞蛋，在做的時候要準備三個雞蛋和兩勺蟹黃醬以及適量橄欖油，把雞蛋磕開到碗中，加少量清水調散後放入準備好到蟹黃醬再淋上適量橄欖油，然後包上保鮮膜入蒸鍋，隔水蒸開鍋後再蒸10分鐘，蒸好以後及時出鍋降溫，去掉保鮮膜就能直接吃。

蟹黃醬拌麵。

進入炎熱夏天以後，人們都喜歡吃涼拌麵，這時就需要吃到美味的瓶裝蟹黃醬，平時準備好菜滷和其他蔬菜以後再把麵條煮好，然後過冷水取出後瀝乾，水分放在大碗中加入準備好的菜滷，再放入適量黃瓜絲和胡蘿蔔絲，放適量的蟹黃醬吃的時候調原滋味特別好。